种子贮藏原理与方法

得分：_______ 南京林业大学

研究生课程论文

2015～2016 学年第2学期

课程号：

课程名称：种苗学专题

论文题目：种子贮藏原理与方法

学科专业：森林培育

学号：*******

*名：***

任课教师：高捍东教授

二○一六年3月

种子贮藏原理与方法

种子是特殊的生产资料，如何妥善地存放贮藏好种子，直接关系到实践生产。因此，要认真按照种子贮藏的原理、规程和技术，进行种子科学贮藏管理，使贮藏的种子尽可能在长时间内保持较强的生命力，以确保种用价值。

1.种子贮藏概述

种子从采收、调制后到播种育苗前，往往要经过一段时期的贮藏过程[1]。种子贮藏的最终目的是能在较长时间内保持种子具有旺盛的生活力，延长种子的使用年限，保证具有较高的品种品质和播种质量，以满足生产对种子数量和质量的要求[2]。种子贮藏的任务，就是创造适宜的环境，采用合理的贮藏设备和先进科学的贮藏技术，人为地控制贮藏条件，使种子的新陈代谢处于微弱的程度，消除导致种子变质的一切可能因素，使种子质量的变化降到最低限度，有效地保持种子旺盛的发芽力和活力，延长种子寿命，确保种子的播种价值任务。在储藏期间，要防止昆虫及鼠类危害种子。

2.种子贮藏原理

2.1贮藏期间种子的生命活动

贮藏中的种子有两种可能的生存状态。其一贮藏过程中的种子丧失生命力。其二种子保持生活状态。林木种子在完全成熟尚未脱落以前会逐渐转入休眠状态[3]。贮藏期间的种子虽然处于休眠状态，但种子内部仍进行着微弱的生命活动，通过微弱的呼吸作用与外界发生联系。呼吸作用愈强，有机物质消耗愈快，贮藏时间愈久，有机物质消耗愈多。随着有机物质的消耗，种子生命力逐渐降低，直至完全丧失。另外，呼吸时释放的CO2如果不能及时排除，积聚在种子堆表面，就会隔绝氧气，迫使有氧呼吸为缺氧呼吸，释放出酒精，在种子堆中积累过多，就会抑制种子呼吸，导致种胚中毒死亡。但二者最重要的因素就是种子呼吸作用的性质和强度。种子呼吸强度的大小因品种、收获期、成熟度、种子大小、完整度和生理状态而不同，同时还受环境条件的影响，特别是水分、温度和通气状况。

2.2影晌种子生命力的因案

2.2.1内在因素

2.2.1.1种子寿命

种子寿命的长短与种皮结构、含水量、养分种类等有关。依据种子生命力保存期的长短一般分为短寿命种子、中寿命种子和长寿命种子。短寿命种子保存期不超过3a，主要是含淀粉多的种子，如板栗、银杏等；在高温高湿的情况下，呼吸旺盛，极易丧失种子生命力。中寿命种子保存期3～15年。主要是含脂肪和蛋白质多的种子，如松、柏类种子。由于脂肪、蛋白质转化慢，释放的能量多，仅消耗少量的养分就能维持生命。长寿命种子保存期15年以上[4]。主要是豆科，如刺槐、皂荚、合欢等，这些种子种皮坚硬、致密，不易透水通气.受环境条件影响小，有利于种子生命力的保存。

2.2.1.2种子的成熟度及净度

未成熟种子的种皮不具备正常的保护性能，内含有机物质还没有完全转化为凝胶状态，含糖量高，含水量多呼吸旺盛，不易贮藏，采集加工时易受机械损伤和微生物的感染，贮藏时易霉烂。因此，一定要在种子完全成熟时才能采种。另外，入库种子的净度也影响种子的贮藏期，净度差的种子夹杂物多，吸湿性强，容易受潮腐坏，所以种子入库前要提高种子净度。

2.2.1.3种子含水量

种子含水量高时，种子内水分处于游离状态，酶活动增强，呼吸作用加强，导致种子自潮、自热或缺氧呼吸，使种子生命力迅速降低。当种子含水量降低到一定程度时，其水分处于结合水状态，几乎不参与新陈代谢作用，种子呼吸作用极其微弱，更没有微生物活化的湿

热条件，有利于种子生命力的保存。入库前对种子进行干燥是延长寿命的重要措施，适于贮藏的种子含水量一般在5～12%。贮藏时维持种子生命力所必须的含水量为安全含水量[5]。根据安全含水量的高低，把种子分为能够忍受干燥的种子和不能忍受干燥的种子。据研究，油茶种子含水量低于24%，麻栋种子低于30%发芽率就会显著降低。

2.2.2外界因素

2.2.2.1温度。

在一定的温度范围内种子寿命随着温度的升高而缩短。温度过高，蛋白质变性，种子生命力会迅速丧失。温度过低(0℃以下)含水量较多的种子将会结冰，导致种子死亡。温度对种子的影响也与种子含水量密切相关、种子含水量愈低，细胞液浓度愈大，呼吸强度越弱，对高温和低温抗性愈强。近年来的研究证明，在降低种子含水量的同时降低种子贮藏温度，可以延长种子寿命。

2.2.2.2相对湿度

种子具有很强的吸湿性，能直接从潮湿的空气中吸收水分，增加种子的含水量，易引起种子霉烂，发芽率降低。因此经过干燥的种子必须贮藏在干燥的环境中，相对湿度一般控制在30～50%，少量种子充分干燥后可放在瓶、罐、聚乙烯袋之类能够密封的容器中，使种子同潮湿的空气隔绝。

2.2.2.3通气条件

含水量很低的种子，呼吸作用很弱，需氧极少，在密封的环境中能长久保持种子生命力；含水量高的种子呼吸作用强，如果通气不良，则呼吸作用产生的CO2和水不易排出，积累在种子的周围，使种子与氧气隔绝，产生缺氧呼吸容易导致种子中毒死亡。因此贮藏含水量高的种子必须创造良好的通风条件，及时排除种子呼吸作用产生的水气、CO2和热量。

2.2.2.4生物因子

种子在贮藏期间，昆虫、霉菌、鼠类等都直接影响种子的寿命。生物对种子的危害程度与贮藏条件有密切关系。提高种子的净度，保持种粒完好无损，降低贮藏环境的温度湿度，特别是降低种子的含水量，是控制生物危害的重要手段。

3.种子贮藏方法

3.1干藏法[6]

就是将干燥的种子贮藏在干燥的环境中，使种子在贮藏期间经常保持干燥状态的贮藏方法[4]。干藏除了要求干燥的环境外，也需结合低温和密封条件，凡安全含水量低的种子均可采用此法。

3.1.1普通干藏法

通常生产中的库房或地下室贮藏。只要种子贮藏期短（最多1a），安全含水量低且在自然条件下又不会很快失去发芽能力，均可放入干燥的库房或地下室内贮藏。些树种主要有杉木、柳杉、侧柏、刺槐、油松、臭椿、合欢、槭树类等。该法简便易行，成本低。具体方法是将经适当干燥、已达到安全含水量的种子，装入容器（如布袋、麻袋、桶、箱等）内，放在经过消毒、温度较低、干燥、通风良好的贮藏室、地窖、地下室内。贮藏期间要定期检查，如发现种子发热、潮湿、发霉时，应立即采取通风、干燥、摊晾和翻倒仓库等有效措施。

3.1.2低温干藏法

将干燥种子置于0～5℃，相对湿度为50%～60%的条件下贮藏，这样可使种子的寿命保持1a以上，但要求种子充分干燥。要达到低温贮藏的标准，一般有专门的种子贮藏室或控温、控湿的种子库。

3.1.3密封干藏法

把种子装入容器后密封起来使之与外界空气隔绝，没有气体交换，不受外界环境湿度变化影响的贮藏方法。易失去发芽率的种子（杨、柳、榆、桑等）和需长期贮藏的珍贵种子，