三鹿集团案例分析 PPT课件
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二、三鹿发展历程
1
一鹿：逐鹿中原
2
二鹿：占领全国
3
三鹿：走向国际及破产
5
1956-1986年：逐鹿中原
1956年，18家饲养户45名社员组成“幸福乳业生产合作 社” 1960年，成为石家庄最大的奶牛养殖场 1968年，引进人才，技术创新，建立完整的管理制度
1973年，更名为“石家庄牛奶厂” 1980年，产品畅销全国20多个省市， 被全国关注 1986年，三鹿开创的“奶牛+农户”的饲养管理模式
三鹿集团案例分析
三鹿之死！ 三鹿之思？
小组：09工本311 主讲人：杨林
1
目录
战略背景 战略环境 战略分析 战略思考 成员介绍
2
战略背景
一、三鹿集团简介 二、三鹿发展历程
3
一、三鹿集团简介
石家庄三鹿集团是集奶牛饲养、乳品加工、科研开 发为一体的大型企业集团，前身是1956年2月16日成立 的“幸福乳业生产合作社”，经过几代人半个世纪的 奋斗,在同行业创造了多项奇迹和“五个率先”。三鹿 集团坚持与时俱进，开拓创新，走自我发展的道路。 集团主导产品--三鹿系列配方奶粉产量逐年增长，连 续12年实现产量、销量全国第一；液态奶进入全国前 ４名。三鹿集团顺应国际乳品工业发展趋势，坚持高 起点的发展道路，不断开发出科技含量高的产品投放 市场。三鹿集团坚持走新型工业化的道路，不断扩大 生产规模，通过整体设计、分步实施，走出了一条投 资省、还本快、效益好的民族乳品企业发展路子。三 鹿集团是中国食品工业百强、中国企业500强、农业产 业化国家重点龙头企业，也是河北省、石家庄市重点 支持的企业集团。2008 年，三鹿集团因“三聚氰胺事 件”破产倒闭，被三元集团收购。
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战略环境
一、PEST环境分析 二、SWOT环境分析
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一、PEST环境分析
政治 法律
科技 PEST 经济
社会 文化
10
1、政治法律环境
由于乳制品对提高人口身体素质作用明 显, 因此政府对奶业的发展非常重视, 这将 必然推动乳品行业Leabharlann Baidu不断发展。2000 年教 育部联合另外6个部委共同发起“学生奶饮 用计划”。目前, 该计划就覆盖了28 个省市 的4468家中小学校, 饮奶人数占全国城市中 小学生的5. 8%,年消费量超过100 万t 。目 前政府正在考虑通过增加“饮奶有益健康” 的小学课文, 加强学生奶计划的推广。由于 乳制品的消费刚性, 而学生作为一个滚动的 整体将不断创造新的消费群, “学生奶饮用 计划”将长期推动奶制品的消费。
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3、社会文化环境
我国乳品消费的早期增长主要集中在 以北京、上海、深圳为代表的高收入型城 市, 以及以石家庄为代表的基地型城市。目 前, 这些城市乳制品消费水平已经达到人均 35~40 kg。在未来几年, 市场增长的重点 将由大中城市转向城镇市场和部分地区的 农村市场。 城市化加快了生活和工作的 节奏, 促进了人们生活习惯的改变, 进一步 刺激了乳制品的消费。据预测,每增加1 个 城市人口将会增加5 kg 的牛奶消费。因此, 在城市化进程较快及水平较高的地区对乳 制品的市场需求相对旺盛, 乳品企业趋向布 局于这些地区。
b
潜在需求巨大
c
科技迅速发展
18
4、外部威胁分析 T
T
威胁
a
管理体制落后
b
有效需求不足
c
行业标准缺乏
19
SWOT模型分析
20
战略事件分析
一、事件背景 二、事件历程 三、事件结果
21
三聚氰胺
一、事件背景
三聚氰胺（Melamine）（化学 式：C3H6N6），俗称密胺、蛋白 精，IUPAC命名为“1,3,5-三嗪2,4,6-三胺”，是一种三嗪类含氮杂 环有机化合物，被用作化工原料。 它是白色单斜晶体，几乎无味，微 溶于水（3.1g/L常温），可溶于甲 醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油 、吡啶等，不溶于丙酮、醚类、对 身体有害，不可用于食品加工或食 品添加物。
14
二、SWOT环境分析
优势S
机会O
SWOT环 境
劣势W
威胁T
15
1、内部优势分析 S
S
优势
a
产品具有不可 替代性
b
企业具有强烈 的忧患意识
c
行业保持较快 的增长速度
16
2、内部劣势分析 W
W
劣势
a
奶源基地建设 相对缓慢
b
产品结构不合 理
c
市场竞争秩序 混乱
17
3、外部机会分析 O
O
机会
a
国家政策支持
11
2、经济环境
一般而言, 人均G D P 在1 000~3 000 美元区间消费能力增长最强。2003 年, 中国的东部沿海地区人均G D P 已经达 到2 000 美元左右, 而北京、上海人均G D P已经率先突破3 000 美元, 人均乳制 品消费已经达到40 kg, 接近韩日等国的 水平, 增长率开始下降。还有大约一半的 省市人均G D P 接近1 000 美元, 这些省 市即将成为新的消费快速增长地区。
13
4、科技环境
技术进步和研发投入在乳业企业规模和市场扩 张中具有重要作用。多年来，三鹿始终把推进科技 进步、增强自主创新能力作为发展战略的核心，在 全国同行业创造了“五个领先”，建立了领先的由博 士、硕士为主力的200多人科技研发队伍，其中中 高级人才占比达70%以上。“产、学、研”相结合， 与全国16家科研院所合作，聘请国内外食品、营养 、畜牧、机械等28名专家为顾问。建立了领先的科 研平台。2006年，三鹿技术中心、质检中心分别被 认定为国家级技术中心、国家实验室，为关键技术 的研究和新产品开发提供了良好的技术支撑。建立 了领先的质量保证体系。先后通过ISO9001质量管 理、ISO14001环境管理、HACCP食品安全管理体 系认证和GMP审核，十大基础体系、百项实验检验 、1100道质量控制工序，使三鹿产品达到了最高质 量标准，拥有领先的生产技术和装备。
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1986年-2002年：占领全国
1993年，三鹿奶粉产销量跃居全国第一 1995年，三鹿在同行中率先组建企业集团 1996年，石家庄三鹿股份有限公司成立 1999年，专职生产液体奶的公司成立 2002年，“挺进中原，辐射全国”拥有30多家企 业
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2002年-2009年：走向国际及破产
1 2005年，新西兰恒天然集团入股三鹿集团 2 2006年，合资公司正式运营 3 2008年，“三聚氰胺事件”爆发，三鹿集团陷入困境 4 2009年，三鹿集团破产
二、三鹿发展历程
1
一鹿：逐鹿中原
2
二鹿：占领全国
3
三鹿：走向国际及破产
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1956-1986年：逐鹿中原
1956年，18家饲养户45名社员组成“幸福乳业生产合作 社” 1960年，成为石家庄最大的奶牛养殖场 1968年，引进人才，技术创新，建立完整的管理制度
1973年，更名为“石家庄牛奶厂” 1980年，产品畅销全国20多个省市， 被全国关注 1986年，三鹿开创的“奶牛+农户”的饲养管理模式
三鹿集团案例分析
三鹿之死！ 三鹿之思？
小组：09工本311 主讲人：杨林
1
目录
战略背景 战略环境 战略分析 战略思考 成员介绍
2
战略背景
一、三鹿集团简介 二、三鹿发展历程
3
一、三鹿集团简介
石家庄三鹿集团是集奶牛饲养、乳品加工、科研开 发为一体的大型企业集团，前身是1956年2月16日成立 的“幸福乳业生产合作社”，经过几代人半个世纪的 奋斗,在同行业创造了多项奇迹和“五个率先”。三鹿 集团坚持与时俱进，开拓创新，走自我发展的道路。 集团主导产品--三鹿系列配方奶粉产量逐年增长，连 续12年实现产量、销量全国第一；液态奶进入全国前 ４名。三鹿集团顺应国际乳品工业发展趋势，坚持高 起点的发展道路，不断开发出科技含量高的产品投放 市场。三鹿集团坚持走新型工业化的道路，不断扩大 生产规模，通过整体设计、分步实施，走出了一条投 资省、还本快、效益好的民族乳品企业发展路子。三 鹿集团是中国食品工业百强、中国企业500强、农业产 业化国家重点龙头企业，也是河北省、石家庄市重点 支持的企业集团。2008 年，三鹿集团因“三聚氰胺事 件”破产倒闭，被三元集团收购。
8
战略环境
一、PEST环境分析 二、SWOT环境分析
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一、PEST环境分析
政治 法律
科技 PEST 经济
社会 文化
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1、政治法律环境
由于乳制品对提高人口身体素质作用明 显, 因此政府对奶业的发展非常重视, 这将 必然推动乳品行业Leabharlann Baidu不断发展。2000 年教 育部联合另外6个部委共同发起“学生奶饮 用计划”。目前, 该计划就覆盖了28 个省市 的4468家中小学校, 饮奶人数占全国城市中 小学生的5. 8%,年消费量超过100 万t 。目 前政府正在考虑通过增加“饮奶有益健康” 的小学课文, 加强学生奶计划的推广。由于 乳制品的消费刚性, 而学生作为一个滚动的 整体将不断创造新的消费群, “学生奶饮用 计划”将长期推动奶制品的消费。
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3、社会文化环境
我国乳品消费的早期增长主要集中在 以北京、上海、深圳为代表的高收入型城 市, 以及以石家庄为代表的基地型城市。目 前, 这些城市乳制品消费水平已经达到人均 35~40 kg。在未来几年, 市场增长的重点 将由大中城市转向城镇市场和部分地区的 农村市场。 城市化加快了生活和工作的 节奏, 促进了人们生活习惯的改变, 进一步 刺激了乳制品的消费。据预测,每增加1 个 城市人口将会增加5 kg 的牛奶消费。因此, 在城市化进程较快及水平较高的地区对乳 制品的市场需求相对旺盛, 乳品企业趋向布 局于这些地区。
b
潜在需求巨大
c
科技迅速发展
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4、外部威胁分析 T
T
威胁
a
管理体制落后
b
有效需求不足
c
行业标准缺乏
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SWOT模型分析
20
战略事件分析
一、事件背景 二、事件历程 三、事件结果
21
三聚氰胺
一、事件背景
三聚氰胺（Melamine）（化学 式：C3H6N6），俗称密胺、蛋白 精，IUPAC命名为“1,3,5-三嗪2,4,6-三胺”，是一种三嗪类含氮杂 环有机化合物，被用作化工原料。 它是白色单斜晶体，几乎无味，微 溶于水（3.1g/L常温），可溶于甲 醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油 、吡啶等，不溶于丙酮、醚类、对 身体有害，不可用于食品加工或食 品添加物。
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二、SWOT环境分析
优势S
机会O
SWOT环 境
劣势W
威胁T
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1、内部优势分析 S
S
优势
a
产品具有不可 替代性
b
企业具有强烈 的忧患意识
c
行业保持较快 的增长速度
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2、内部劣势分析 W
W
劣势
a
奶源基地建设 相对缓慢
b
产品结构不合 理
c
市场竞争秩序 混乱
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3、外部机会分析 O
O
机会
a
国家政策支持
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2、经济环境
一般而言, 人均G D P 在1 000~3 000 美元区间消费能力增长最强。2003 年, 中国的东部沿海地区人均G D P 已经达 到2 000 美元左右, 而北京、上海人均G D P已经率先突破3 000 美元, 人均乳制 品消费已经达到40 kg, 接近韩日等国的 水平, 增长率开始下降。还有大约一半的 省市人均G D P 接近1 000 美元, 这些省 市即将成为新的消费快速增长地区。
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4、科技环境
技术进步和研发投入在乳业企业规模和市场扩 张中具有重要作用。多年来，三鹿始终把推进科技 进步、增强自主创新能力作为发展战略的核心，在 全国同行业创造了“五个领先”，建立了领先的由博 士、硕士为主力的200多人科技研发队伍，其中中 高级人才占比达70%以上。“产、学、研”相结合， 与全国16家科研院所合作，聘请国内外食品、营养 、畜牧、机械等28名专家为顾问。建立了领先的科 研平台。2006年，三鹿技术中心、质检中心分别被 认定为国家级技术中心、国家实验室，为关键技术 的研究和新产品开发提供了良好的技术支撑。建立 了领先的质量保证体系。先后通过ISO9001质量管 理、ISO14001环境管理、HACCP食品安全管理体 系认证和GMP审核，十大基础体系、百项实验检验 、1100道质量控制工序，使三鹿产品达到了最高质 量标准，拥有领先的生产技术和装备。
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1986年-2002年：占领全国
1993年，三鹿奶粉产销量跃居全国第一 1995年，三鹿在同行中率先组建企业集团 1996年，石家庄三鹿股份有限公司成立 1999年，专职生产液体奶的公司成立 2002年，“挺进中原，辐射全国”拥有30多家企 业
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2002年-2009年：走向国际及破产
1 2005年，新西兰恒天然集团入股三鹿集团 2 2006年，合资公司正式运营 3 2008年，“三聚氰胺事件”爆发，三鹿集团陷入困境 4 2009年，三鹿集团破产