中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
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11
供血不足
能量不足
短链脂肪酸不足
肠粘膜萎缩
肠道免疫IgA
粘液、黏蛋白
物理屏障减弱
抗病力下降 有害菌滋生 毒素无法中和
菌群微环境破坏 有害菌滋生
气血不足会伤及肠道 短链脂肪酸不足也会伤及肠道
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
过敏 毒素入侵 病原菌入侵
肠黏膜屏障的维护
短链脂肪酸（C4） 益生菌 饲料纤维+酶制剂 谷氨酰胺 精氨酸 牛磺酸 ω-3脂肪酸（鱼油） ……
胰脂肪酶
2-MAG
＋ LCFA 重合成
TAG
MCT
SCT
胰脂肪酶
甘油一酯
SCFA
MCFA
能量
肝脏 能量 门静脉循环
上皮细胞
肠道
淋巴循环
肌肉、肝脏、脂肪组织 细胞储存（根据需要释 中短链脂肪酸在养殖行放业中能的量应用）
长链 中链
肠道
短链
肠上皮细胞 合成TAG
运输
进入门静脉
快速供能
氧化供能
进入门静脉
结肠粘膜60%~70%的能量
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
丁酸对肠道上皮细胞（肠粘膜）的作用
能量来源 诱导细胞 增殖分化
诱导粘 液分泌
诱导抗菌 肽表达， 增强免疫
丁酸
抗炎，调 节免疫
调节肠 道菌群
调节pH并 维持电解
质平衡
抗菌杀菌
丁酸在肠腔的功能 中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
代1 谢肿疾相瘤病消关化吸收功能 2 动力学功能 免3 疫疾系病肠统道屏障功能
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
中链脂肪酸的功能特点
与LCFA相比，MCFA可 不依赖肉碱直接进入线
粒体氧化提供能量
与LCFA相比，MCFA甘三 酯的水解对胆盐和胰酶的 依赖性低，更易消化吸收
中链 脂肪酸
快速氧化供能
改善胰岛素抵抗
MCFA几乎不参与脂肪 的从头合成，在体内
很少沉积
抑制病原菌活性
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
C8:0 单甘脂 C6:0 单甘脂
C4:0 单甘脂 抗病毒活性???
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
4. 中短链脂肪酸产品
• 二甲酸钾 • 甲酸钙 • 双乙酸钠 • 丙酸钙 • 丁酸钠
• 一丁酸甘油酯（单甘脂） • 三丁酸甘油酯 • 辛葵酸单甘脂 • 辛葵酸甘油酯三酯（MCT） • 月桂酸单甘脂 • 椰子油、棕榈仁油
3. 抑制细菌脂肪酶生成，导致细菌附着定植能力减弱而被 排出体外；
4. 降低入侵细菌基因表达，降低活体细菌数量； 5. 诱导宿主分泌抗菌肽抵御有害细菌。
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
C1:0 甲酸 C2:0 乙酸 C3:0 丙酸
C12:0 单甘脂 C10:0 单甘脂
抗菌活性
C4:0 丁酸 C6:0己酸 C8:0辛酸 C10:0 癸酸 C12:0 月桂酸
中链单甘脂的抗病毒功能（新发现）
C12单甘脂可以破坏病毒囊膜，从而具有降低体内病毒滴度的功能。 理论上，中链单甘脂都具中短有链类脂肪似酸功在养能殖。行业中的应用
中短链脂肪酸的抗菌机制
1. 能迅速进入细胞膜脂质层破坏膜结构引起内容物丢失、 运输机制破坏；
2. 酸分子进入细胞解离释放H+,使细胞内pH值降低至指标以 下，造成细菌排H+,代谢衰竭；
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
单甘酯
vs 三甘酯
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
消化道
• 口腔、食道、胃 • 十二指肠（胰管与胆总管） • 小肠 • 大肠
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
长链甘油三酯的消化、吸收过程
• 甘油三酯被胰脂肪酶分解为脂肪酸和单甘脂（小肠内进行，胆汁酸参与乳化） • 脂肪酸和单甘脂被小肠绒毛上皮细胞吸收 • 脂肪酸和单甘脂重新合成甘油三酯（小肠绒毛上皮细胞内） • 甘油三酯形成乳糜微粒（甘油三酯、胆固醇、磷脂等） • 乳糜微粒—》淋巴循环—》血液—》肝脏
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
10
肠粘膜机械屏障
防止肠腔的大分子物质 向肠壁渗透、肠壁固有 层的物质进入肠腔。
肠粘膜化学屏障
灭活病原微生物；润滑 作用，以保护肠粘膜免 受物理化学损伤。
肠粘膜免疫屏障
肠粘膜生物屏障
对粘膜表面的抗原具 有摄取、处理、呈递 作用
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
具有定值、繁殖、排他性， 防止外籍菌侵入、繁殖；增 强免疫；营养作用
主要内容
1. 脂肪酸分类 2. 脂类能量代谢 3. 中短链脂肪酸和无抗养殖 4. 中短链脂肪酸产品 5.
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
1. 脂肪酸分类
• 按链长分类 • 按饱和度分类 • 不饱和脂肪酸的ω分类
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
中链脂肪酸、短链脂肪酸
脂肪酸
LCFA 长链
碳链长度
代表
14C以上
由SCFA（特别是丁酸）供应。
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
3. 无抗养殖
3. 无抗养殖—— 关键是肠道健康
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
肠道健康解决方案
粗纤维
谷氨酰胺 精油 酶制剂
益生菌 中短链脂肪酸
酸化剂
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
中草药 低聚糖 抗菌肽
维持肠道上皮结构完整，保证肠道细胞与肠道菌群有效分离 是肠道健康的关键！！！ 短链脂肪酸 (特别是丁酸）对肠道健康有重要意义
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
5. 应用
制造成本
丁酸甘油酯
★★★
辛葵酸甘油酯 ★★★★★
ห้องสมุดไป่ตู้
月桂酸单甘脂
★★★
椰子油
★★
流通成本 ★★★★★
★★★ ★★★★★
★
抗菌性 ★★★★★
★★★ ★★ ★
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
C4
C8 C10 C12
C16 C18
小肠直接吸收弱，大部分可跑到后肠 小肠直接吸收中等，少部分可跑到后肠 大部分被肠道吸收，进入血液循环 大部分被肠道吸收，进入血液循环
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
1、全过胃—100%过胃； 2、防肠炎—预防结肠段营养性腹泻和增生性回肠炎； 3、护黏膜—前肠、中肠、后肠三点均匀吸收，有效修复肠黏膜损伤，全面 保护肠黏膜； 4、促泌乳—增进母猪采食量，促进母猪泌乳，提高母乳品质； 5、快供能—为肠黏膜细胞快速提供能量，促进肠黏膜快速生长发育； 6、长整齐—促进断奶仔猪采食，提高营养物质吸收，显著提升猪群整齐度。
C16:0，C18:1 C18:2, C18:3
来源 各种动植物油脂
MCFA 中链
SCFA 短链
6C~12C
C8:0, C10:0 C12:0
4C以下 乙酸、丙酸
丁酸
在椰子油、棕榈仁油及 动物初乳中含量丰富
膳食纤维经肠道厌氧菌 酵解产生
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
2.脂类物质的能量代谢
食物中的脂质 （长链甘油三酯）
供血不足
能量不足
短链脂肪酸不足
肠粘膜萎缩
肠道免疫IgA
粘液、黏蛋白
物理屏障减弱
抗病力下降 有害菌滋生 毒素无法中和
菌群微环境破坏 有害菌滋生
气血不足会伤及肠道 短链脂肪酸不足也会伤及肠道
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
过敏 毒素入侵 病原菌入侵
肠黏膜屏障的维护
短链脂肪酸（C4） 益生菌 饲料纤维+酶制剂 谷氨酰胺 精氨酸 牛磺酸 ω-3脂肪酸（鱼油） ……
胰脂肪酶
2-MAG
＋ LCFA 重合成
TAG
MCT
SCT
胰脂肪酶
甘油一酯
SCFA
MCFA
能量
肝脏 能量 门静脉循环
上皮细胞
肠道
淋巴循环
肌肉、肝脏、脂肪组织 细胞储存（根据需要释 中短链脂肪酸在养殖行放业中能的量应用）
长链 中链
肠道
短链
肠上皮细胞 合成TAG
运输
进入门静脉
快速供能
氧化供能
进入门静脉
结肠粘膜60%~70%的能量
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
丁酸对肠道上皮细胞（肠粘膜）的作用
能量来源 诱导细胞 增殖分化
诱导粘 液分泌
诱导抗菌 肽表达， 增强免疫
丁酸
抗炎，调 节免疫
调节肠 道菌群
调节pH并 维持电解
质平衡
抗菌杀菌
丁酸在肠腔的功能 中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
代1 谢肿疾相瘤病消关化吸收功能 2 动力学功能 免3 疫疾系病肠统道屏障功能
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
中链脂肪酸的功能特点
与LCFA相比，MCFA可 不依赖肉碱直接进入线
粒体氧化提供能量
与LCFA相比，MCFA甘三 酯的水解对胆盐和胰酶的 依赖性低，更易消化吸收
中链 脂肪酸
快速氧化供能
改善胰岛素抵抗
MCFA几乎不参与脂肪 的从头合成，在体内
很少沉积
抑制病原菌活性
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
C8:0 单甘脂 C6:0 单甘脂
C4:0 单甘脂 抗病毒活性???
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
4. 中短链脂肪酸产品
• 二甲酸钾 • 甲酸钙 • 双乙酸钠 • 丙酸钙 • 丁酸钠
• 一丁酸甘油酯（单甘脂） • 三丁酸甘油酯 • 辛葵酸单甘脂 • 辛葵酸甘油酯三酯（MCT） • 月桂酸单甘脂 • 椰子油、棕榈仁油
3. 抑制细菌脂肪酶生成，导致细菌附着定植能力减弱而被 排出体外；
4. 降低入侵细菌基因表达，降低活体细菌数量； 5. 诱导宿主分泌抗菌肽抵御有害细菌。
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
C1:0 甲酸 C2:0 乙酸 C3:0 丙酸
C12:0 单甘脂 C10:0 单甘脂
抗菌活性
C4:0 丁酸 C6:0己酸 C8:0辛酸 C10:0 癸酸 C12:0 月桂酸
中链单甘脂的抗病毒功能（新发现）
C12单甘脂可以破坏病毒囊膜，从而具有降低体内病毒滴度的功能。 理论上，中链单甘脂都具中短有链类脂肪似酸功在养能殖。行业中的应用
中短链脂肪酸的抗菌机制
1. 能迅速进入细胞膜脂质层破坏膜结构引起内容物丢失、 运输机制破坏；
2. 酸分子进入细胞解离释放H+,使细胞内pH值降低至指标以 下，造成细菌排H+,代谢衰竭；
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
单甘酯
vs 三甘酯
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
消化道
• 口腔、食道、胃 • 十二指肠（胰管与胆总管） • 小肠 • 大肠
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
长链甘油三酯的消化、吸收过程
• 甘油三酯被胰脂肪酶分解为脂肪酸和单甘脂（小肠内进行，胆汁酸参与乳化） • 脂肪酸和单甘脂被小肠绒毛上皮细胞吸收 • 脂肪酸和单甘脂重新合成甘油三酯（小肠绒毛上皮细胞内） • 甘油三酯形成乳糜微粒（甘油三酯、胆固醇、磷脂等） • 乳糜微粒—》淋巴循环—》血液—》肝脏
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
10
肠粘膜机械屏障
防止肠腔的大分子物质 向肠壁渗透、肠壁固有 层的物质进入肠腔。
肠粘膜化学屏障
灭活病原微生物；润滑 作用，以保护肠粘膜免 受物理化学损伤。
肠粘膜免疫屏障
肠粘膜生物屏障
对粘膜表面的抗原具 有摄取、处理、呈递 作用
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
具有定值、繁殖、排他性， 防止外籍菌侵入、繁殖；增 强免疫；营养作用
主要内容
1. 脂肪酸分类 2. 脂类能量代谢 3. 中短链脂肪酸和无抗养殖 4. 中短链脂肪酸产品 5.
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
1. 脂肪酸分类
• 按链长分类 • 按饱和度分类 • 不饱和脂肪酸的ω分类
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
中链脂肪酸、短链脂肪酸
脂肪酸
LCFA 长链
碳链长度
代表
14C以上
由SCFA（特别是丁酸）供应。
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
3. 无抗养殖
3. 无抗养殖—— 关键是肠道健康
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
肠道健康解决方案
粗纤维
谷氨酰胺 精油 酶制剂
益生菌 中短链脂肪酸
酸化剂
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
中草药 低聚糖 抗菌肽
维持肠道上皮结构完整，保证肠道细胞与肠道菌群有效分离 是肠道健康的关键！！！ 短链脂肪酸 (特别是丁酸）对肠道健康有重要意义
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
5. 应用
制造成本
丁酸甘油酯
★★★
辛葵酸甘油酯 ★★★★★
ห้องสมุดไป่ตู้
月桂酸单甘脂
★★★
椰子油
★★
流通成本 ★★★★★
★★★ ★★★★★
★
抗菌性 ★★★★★
★★★ ★★ ★
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
C4
C8 C10 C12
C16 C18
小肠直接吸收弱，大部分可跑到后肠 小肠直接吸收中等，少部分可跑到后肠 大部分被肠道吸收，进入血液循环 大部分被肠道吸收，进入血液循环
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
1、全过胃—100%过胃； 2、防肠炎—预防结肠段营养性腹泻和增生性回肠炎； 3、护黏膜—前肠、中肠、后肠三点均匀吸收，有效修复肠黏膜损伤，全面 保护肠黏膜； 4、促泌乳—增进母猪采食量，促进母猪泌乳，提高母乳品质； 5、快供能—为肠黏膜细胞快速提供能量，促进肠黏膜快速生长发育； 6、长整齐—促进断奶仔猪采食，提高营养物质吸收，显著提升猪群整齐度。
C16:0，C18:1 C18:2, C18:3
来源 各种动植物油脂
MCFA 中链
SCFA 短链
6C~12C
C8:0, C10:0 C12:0
4C以下 乙酸、丙酸
丁酸
在椰子油、棕榈仁油及 动物初乳中含量丰富
膳食纤维经肠道厌氧菌 酵解产生
中短链脂肪酸在养殖行业中的应用
2.脂类物质的能量代谢
食物中的脂质 （长链甘油三酯）