肥胖研究现状

肥胖研究现状

社会生产力的发展，使物质越来越丰富，人们的日常生活水平得到改善，特别是在饮食方面。过去很多国家的人民吃不饱穿不暖，像中国的60年代有许多人被饿死。

肥胖对人体的健康不利。有关研究已查明许多疾病与肥胖有关。比如，Ⅱ型糖尿病、心血管病、骨关节病、高血压、免疫功能受损等。随着体重增加，患病的概率也在上升。超重的人不仅在生理上而且在心理上都会受到不利影响，所以随着肥胖的增加对它的关注也逐渐升温。

有关肥胖的定义，比较普遍的认为肥胖是一种常见的、明显的、复杂的代谢失调症，是一种可以影响整个有机体正常功能的生理过程。这种营养障碍性疾病表现为体脂组织量过多或脂肪组织与其他软组织的比例过高。

依照肥胖发生原因，可把肥胖分为单纯性肥胖和继发性肥胖。单纯性肥胖与生活方式密切相关，以营养过度、运动不足、心理行为偏差为特征的慢性疾病。此类肥胖约占肥胖人群的94%。继发性肥胖是继发于某些疾病，内分泌失衡等引起的肥胖。

肥胖的判定方法有多种，目前使用的：体质指数法、皮褶厚度法、围度法、水下称重法、生物电阻抗法、超声法、重水法、钾同为素(40K)、双能X-射线吸收法、CT技术及磁共振成像术。

肥胖的外在原因首先要归因于环境。随着饮食的发展，人们周围的餐饮和生活习惯导致越来越多的人产生了体重超标的现象。肥胖的生理机制内在原因比较复杂。绝大部分肥胖人员都是因为食入的多而不注意锻炼，不注重生活节奏，而导致了最后的肥胖。成年男女随着年龄的增加，每十年基础代谢率分别降低2%和3%，也就是机体基本的能量消耗会逐渐降低，若食物摄入量没有随着减少或是没有增加运动量，则随着年龄的增加，肥胖也就会增加。

肥胖还与遗传因素有关。经过调查表明，肥胖父母中有一方或双方均为肥胖的，所生儿童中60%以上均有肥胖迹象，并随父母生活习惯最终导致肥胖。在肥胖的遗传传递中，涉及单基因和多基因的遗传，所以遗传也

是一个导致肥胖的复杂因素。

肥胖的预防与减肥。注重饮食的搭配：减少高热量高脂肪食品的饮用，多食用水果、蔬菜和谷类中含有很多的纤维。注重体育锻炼：要有一定的运动习惯和适度的运动量，以保证机体的各项机能的良好运转。保持良好的生活习惯：早睡早期，定时吃饭，不吃零食等良好的生活习惯是预防肥胖的必要条件。

在六一儿童节的时候在报纸上看到这样的一篇文章《儿童蔬果严重摄入不足该改变了》，其中提到了两个实验组儿童肥胖组与体重正常组在各个方面的差异。实验对肥胖和标准体重两组儿童及父母的生活方式进行调查，得出以下结论：肥胖儿童的父亲肥胖率比标准组高出25%，母亲肥胖率高出16%。研究人员认为，父母的生活方式对儿童的超重和肥胖有一定的影响，调查显示，孩子的饮食习惯受家人影响的比例高达76%，其中父母影响占到60%，兄弟姐妹占到16%。

调查还显示，肥胖组父母陪孩子就餐时间62%低于半小时；标准组有80%以上超过半小时。由此推测，就餐时间的长短与体重相关；肥胖组父母经常带孩子外出就餐的比例约42%，远远高出标准组的12%。外出就餐比例过高也是影响孩子体重的重要因素；肥胖组父母在为孩子准备饭菜时，将“孩子爱吃”排在第一位，其次是“卫生”“烹调方式”；而标准组是“营养”“卫生”“烹调方式”，“孩子爱吃”排在了第四位；体重正常组的父母会更加有意识地引导孩子摄入蔬菜和水果，肥胖组父母则更多地会让孩子自主选择饮食；约60%的肥胖组父母膳食中“肉类多于蔬菜水果”，正常组父母只有30%左右。

因此，专家提醒家长应当注意“习惯性顺溺”，应当引导孩子保持膳食的平衡、吃动平衡等，帮助孩子养成受益终生的健康生活方式。专家特别呼吁，孩子在儿童时期养成的口味和膳食习惯将影响他们终生，家长应当在保障孩子“顿顿有蔬菜、天天有水果”的同时，注意多种颜色蔬果的搭配。同时避免孩子摄入过量零食、过于偏好某一种食物等，以保持营养充足而能量适当，降低超重、肥胖风险。

从上面的文章可知，引起肥胖的因素是多种多样的。无论如何，养成良好的生活习惯才是解决的途径。避免肥胖，是家庭与个人共同的责任。