饥饿与代谢

饥饿与代谢

当人体处于饥饿状态时，按饥饿时间长短，可分为短期饥饿和长期饥饿。因为在这两种不同的状态下，机体的相关代谢，处于不同的两种情况。我们分别来分析一下这两种情况

一、短期饥饿

当人体在十几个小时没有进食时，机体的血糖几乎全部消耗完了。此时，人体的血糖浓度却保持在正常水平，这就需要靠机体内的有关大分子物质的调节。

1，肝糖原在饥饿早期的消耗。糖原的分解通常是指肝糖原分解为游离的葡糖糖的过程。由于肌肉中缺乏6—磷酸葡萄糖磷酸酶，故肌糖原不能分解为游离的葡萄糖，所以机体靠分解肝糖原来补充血液中的葡萄糖，来维持机体的正常生长和代谢。

2，糖异生的加强。从非糖物质（乳酸，甘油，生糖氨基酸）转化为葡萄糖或糖原的过程成为糖异生。此时，当机体的糖原储备快要消耗完时，此过程的速度加快，来满足机体的能量需要。

3，脂肪动员加强，酮体生成增多。储存在脂肪细胞中的脂

肪，被脂肪酶逐步水解为游离的脂肪酸，及甘油并释放入血以供其他组织氧化利用，该过程成为脂肪的动员。脂肪酸和甘油在机体相关酶的作用下，会生成葡萄糖和中间代谢产物供机体需要。同时酮体的生成也加快，，脂肪酸和酮体成为心肌，骨骼肌等的重要燃料，一部分酮体可被大脑利用。4，组织对葡萄糖的利用降低，但饥饿初期大脑仍以葡萄糖为主要能源。

二，长期饥饿

一般饥饿一周以上为长期饥饿，此时机体蛋白质降解减少，肝糖原基本消耗完全，主要靠脂肪酸和胴体供能。

1，脂肪动员进一步加强，肝生成大量胴体，脑组织以利用胴体为主，因为其不能利用脂肪酸。

2，肌肉以脂肪酸为主要能源。保证胴体优先供应脑组织。。

3，肌肉蛋白质分解减少，乳酸和丙酮酸取代氨基酸成为糖异生的主要来源。