人乳寡糖的分离分析

人乳寡糖的分离分析

闫竞宇,丁俊杰,金高娃,郭志谋,梁鑫淼*

【摘要】糖是一类重要的生命活性物质，它不仅是细胞能量代谢的源泉，还常作为信号分子参与细胞的各种活动。人乳寡糖(human milk OIigOSaCCharides,HMOs)≡人孚L干物质中的含量仅次于乳糖和脂肪，高于蛋白质，对婴儿的发育和健康具有重要作用。为了更好的理解人乳寡糖的生物功能和结构的关系，对其组成和结构开展分析研究是必不可少的。对人乳寡糖进行了简要的介绍，并就其预处理方法、分离分析和结构表征方法进行了综述，以期为人乳寡糖的深入研究提供参考。

【期刊名称】生物技术进展

【年(卷),期】2018(008)006

【总页数】8

【关键词】人乳寡糖；预处理；分离分析；结构表征

接受日期：2018-11-01

基金项目：国家重点研发计划项目(2017YFDo400600 ; U1608255);国家自然基金-辽宁省联合基金项目(2015021015)资助。

糖是一类重要的生命活性物质，它不仅是细胞能量代谢的源泉,还常作为信号分子参与细胞的各种活动，例如分子识别、信号传导和免疫等过程。近年来，人体来源的彳氐聚糖由于与人体健康息息相关而引起科硏工作者的关注,从人体来源的庞大糖库中寻找有益的寡糖已经成为功能性寡糖研究的主要方向之一。

在人源性寡糖中，来源于人乳中的低聚糖——人乳寡糖,由于其含量高、种类丰富并且与婴幼儿的生长发育息息相关而引起人们的重视。