芭蕉芋高产栽培技术

芭蕉芋高产栽培技术

摘要总结芭蕉芋高产栽培技术，包括选地、整地、种子处理、播种、田间管理、病虫害防治、采收等方面内容，以指导芭蕉芋种植。

关键词芭蕉芋；高产；栽培技术

芭蕉芋，学名食用美人蕉（俗称旱藕），属美人蕉科多年生草本植物，原产于南美洲等地区，植株形态像芭蕉，株高1.5~2.0 m，叶互生，带状，长50~70 cm，宽15~20 cm，叶面鲜绿色，叶背紫色。花絮疏散，花冠红色，后变为桔红色。花期7—9月；蒴果瘤状，果熟期9—10月。芭蕉芋块茎含淀粉约40%~60%，利用其茎根加工出的淀粉，再深加工成粉丝，易熟耐烂，久煮不糊，口感极佳，市场前景很好。芭蕉芋生命力极强，适应性较广，产量高，是一种栽培简单、病虫害少、一般无需使用农药的天然绿色保健食品[1-3]。

近年来，武夷山市星村镇镇政府把发展芭蕉芋生产作为一项特色产业来抓，芭蕉芋种植面积不断扩大，产量不断增加。2010年全镇芭蕉芋面积逾133.3 hm2，仅黎前、黎源、黎新3个村种植逾66.7 hm2，还成立了“三黎芭蕉芋农民专业合作社”，注册“三黎” 芭蕉芋粉丝商标，走产业化发展道路。现将芭蕉芋高产栽培技术总结如下。

1选地

根据芭蕉芋的生物学特性，应选择地势高、阳光充足、排灌方便的缓坡地、山间的斜坡地、谷地为宜，要求土层深厚、疏松肥沃、富含有机质、中性偏酸的砂壤土。

2整地

芭蕉芋根系分布在10~20 cm的耕作层内，冬季深耕30~40 cm，促进土壤熟化、破碎。整地时应做到深耕细耙，土碎垡细，有利于播种和出苗。畦宽1.0~1.2 ｍ，高约30 cm，畦间沟宽25~33 cm。

3种子处理

选择块茎肥大、根多、芽端稍带红色、长势良好、无破烂、无病菌、无虫害的茎块作种，有利于芭蕉芋以后的生长和其根茎的快速增大。芭蕉芋常用分根繁殖。如果种子较大，可将其分割成片段，各带芽2～3个，伤口处抹草木灰消毒，然后用75%多菌灵药液喷洒于种子上，稍为晾晒后即可播种，但不能曝晒。

4播种

芭蕉芋播种期严格控制在3月5日前。茎块用量为750~1 125 kg/hm2。行距120~150 cm，株距60~100 cm。种植密度为6 750～7 500株/hm2，每穴下种藕1～2个，芽端向上并用手轻轻按入细土中，每株施农家肥2～3 kg及不含氯的三元复合肥10～20 g。复合肥要施在农家肥的上面，不能与种子接触，以免烧伤种子和芽，最后把畦面整平。由于芭蕉芋植株较高，怕强风，宜顺风向种植[4]。当土温达16 ℃以上开始萌芽，发芽适温20~25 ℃，播种后20~30 ｄ出苗。

5田间管理

5.1出苗期

芭蕉芋种植后检查盖土是否过厚或是否有泥石块压住种苗，出苗后及时查苗补齐，避免缺苗。苗高20～30 cm时，除草1次。及时施用提苗肥，均匀撒施尿素75 kg/hm2于距苗基部2～3 cm处，同时盖土2～3 cm。切忌化肥与芭蕉芋茎杆或叶片直接接触。施化肥时可把肥料均匀施于根部的左右两侧，以利于充分吸收养分和均衡生长。

5.2分蘖期

植株进入分蘖期，及时将过密、细弱、病虫危害的茎苗除去，每丛控制在3~4株。

5.3伸长期

6—7月芭蕉芋植株进入伸长期，及时进行除草、培土，清除枯老叶片，除去弱株，开花前增施1~2次磷、钾肥，以促进茎根生长，每丛保留3~4株[5]。

5.4开花及块茎膨大期管理

8—9月芭蕉芋进入开花期，开花需耗费一定养分，花而无实，无利用价值。因此，即将进入开花期时，可去花留下茎叶进行光合作用供块茎膨大营养之需，并可以促进新芽抽出，增加产量[6]。

6病虫害防治

芭蕉芋抗病性强，适应性广，一般很少有病虫害发生。已发现的病害主要有芽腐病、茎腐病、病毒病以及锈病，前2种病害可用克菌星或腐烂灵防治，病毒病可用植病灵或病毒灵防治，锈病可用星霉粉剂防治。虫害主要有芽虫或蕉苞虫。芽虫可用40%乐果乳油1 000倍液喷杀，蕉苞虫可用90%敌百虫原药800倍液喷杀。

7采收

进入冬至以后，地上部分变黄枯萎，此时块茎已成熟即可采挖。冬至—立春是收获季节，在采挖前，将地上部茎叶距地面10～15 cm处割下，用锄头挖取地下块茎，除掉泥土，用锋利镰刀削去须根和外皮，进行清洗、加工。

作为留种的块茎，在采挖时精心选择近圆形、有2个以上芽的健康块茎，保留好外皮及根系，抖去泥土后，需晾晒3~5 d，注意夜间防冻，可盖草帘或旧薄膜过夜，晒至微蔫时，即可贮藏。为防止腐烂，也可以在茎根表面喷洒1次75%多菌灵500倍液，入窖储藏备次年种植用。也可选择生长良好的芭蕉芋园，砍去地上部分，在霜降前用芭蕉芋叶或稻草覆盖安全越冬，次年采挖，随取随种。

8参考文献

[1] 赵庆云，寸湘琴，彭凤梅，等.云南芭蕉芋丰产栽培及加工[J].云南农业，2001（12）：12.

[2] 周明强，周正邦，龚德勇，等.不同种植模式对芭蕉芋产量的影响[J].安徽农业科学，2009（27）：13013-13015.

[3] 张实富，邓永芬，何芳.芭蕉芋无公害栽培技术[J].农技服务，2009（1）：32.

[4] 周明强，周正邦，龚德勇，等.芭蕉芋品种比较试验初报[J].湖北农业科学，2010，49（10）：2449-2451.

[5] 张滔，石明，支永明.芭蕉芋、玉米间套作高产高效栽培技术研究[J].耕作与栽培，2009（4）：45-46.

[6] 张实富，邓永芬，何芳.芭蕉芋无公害栽培技术[J].农技服务，2009（1）：32.