中国食物成分表2014年

螺（石螺） 9 菠萝豆 9 蛇 8.899999619 金钱酥 8.800000191 江虾（沼虾） 8.800000191 芸豆（杂，带皮） 8.699999809 猪血 8.699999809 虾脑酱 8.699999809 驴打滚 8.600000381 酱油 8.600000381 酱油（油膏） 8.600000381 胡萝卜（脱水） 8.5 辣酱（牛肉辣酱） 8.5 青豆（青大豆） 8.399999619 驴肉（熟） 8.300000191 牛乳粉（母乳化奶粉） 8.300000191 黄豆（大豆） 8.199999809 猪肉松（太仓肉松） 8.199999809 西瓜子（炒） 8.199999809 黄豆粉 8.100000381 绿豆面 8.100000381 红胡萝卜缨 8.100000381 金针菜（黄花菜） 8.100000381 豆沙 8 葫芦条（干） 8 蛇（饭铲头蛇） 8 豇豆（紫） 7.900000095 榆钱 7.900000095 羊肺 7.800000191 鹅肝 7.800000191 脑豆 7.699999809 猪肉松（福建式肉松） 7.699999809 大红菇（草质红菇） 7.5 腊肉（生） 7.5 羊肝 7.5 大头菜（桂花，佛手疙瘩） 7.5 豆肝尖 7.400000095 小豆（红，红小豆） 7.400000095 兔肉（野） 7.400000095 甜椒（脱水） 7.400000095 素火腿 7.300000191 蚶子（银蚶） 7.300000191 绿豆糕 7.300000191 洋姜（洋生姜，菊芋） 7.199999809 鲜扇贝 7.199999809 花生酱 7.199999809 豇豆 7.099999905 鸡肉松 7.099999905 牡蛎 7.099999905 黑麻香酥 7.099999905 煎饼 7 燕麦片 7 黑豆（黑大豆） 7 琼脂（紫菜胶） 7 黄酱（大酱） 7 酱油（晒制） 7 酱油（一级） 7 腐乳（臭，臭豆腐） 6.900000095
烧饼 6.900000095 芹菜（水芹菜） 6.900000095 花生仁（炒） 6.900000095 驴鞭（生） 6.800000191 鲍鱼（干） 6.800000191 洋姜（咸，地姜，鬼子姜） 6.800000191 山核桃（干） 6.800000191 酸梅晶 6.800000191 羊肉串（电烤） 6.699999809 淡菜（鲜） 6.699999809 大头菜（酱） 6.699999809 虾皮 6.699999809 酸枣棘 6.599999905 腊羊肉 6.599999905 牛肝 6.599999905 大蒜（脱水） 6.599999905 绿豆 6.5 鸡蛋黄 6.5 蛤蜊（沙蛤） 6.5 韭菜花（腌） 6.5 南瓜子（炒，白瓜子） 6.5 千张（百页） 6.400000095 菜花（脱水） 6.400000095 猪肉松 6.400000095 螯虾 6.400000095 甘露（酱腌，甘露子，地蚕） 6.400000095 龙须菜（腌制） 6.400000095 榛子（干） 6.400000095 赤眼鳟（金目鱼） 6.400000095 黄颡鱼（戈牙鱼，黄鳍鱼） 6.400000095 粉丝 6.400000095 高粱米 6.300000191 素虾（炸） 6.300000191 金糕条 6.300000191 荞麦 6.199999809 豆腐卷（豆制五香卷） 6.199999809 葱头（紫皮，脱水） 6.199999809 鲅鱼（咸，咸马鲛） 6.199999809 豆腐卷 6.099999905 猪肾（猪腰子） 6.099999905 蛤蜊（花蛤） 6.099999905 黑洋酥 6.099999905 葵花子（炒） 6.099999905 鲮鱼（罐头） 6.099999905 素鸡丝卷 6 素什锦 6 麻烘糕 6 辣椒（红尖，干） 6 酥糖 6 醋 6 小麦（龙麦） 5.900000095 豆腐干（酱油干） 5.900000095 花豆（紫） 5.900000095 百合（干） 5.900000095 牛心 5.900000095 松子（生） 5.900000095 肠（香肠） 5.800000191 灌肠 5.800000191
232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289
58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115
汤菜 5.800000191 芥菜头（腌煮，煮菜，煮疙瘩） 5.800000191 大黄米（黍） 5.699999809 豆腐干（香干） 5.699999809 茯苓夹饼 5.699999809 葵花子（生） 5.699999809 干贝 5.599999905 稻谷（红） 5.5 眉豆（饭豇豆） 5.5 木耳（水发，黑木耳，云耳） 5.5 生蚝 5.5 雪里蕻（腌，腌雪里红） 5.5 巧克力（维夫，朱古力威化） 5.5 芸豆（红） 5.400000095 卤煮鸡 5.400000095 海蛎肉 5.400000095 荠菜（蓟菜） 5.400000095 苋菜（青，绿苋菜） 5.400000095 山核桃（熟，小核桃） 5.400000095 白水羊头 5.400000095 饼干（儿童营养饼干） 5.400000095 米花糖 5.400000095 素鸡 5.300000191 猪肺 5.300000191 螺（红螺） 5.300000191 蚕豆（烤） 5.300000191 韭菜花（腌） 5.300000191 辣酱（豆瓣辣酱） 5.300000191 油豆腐（豆腐泡） 5.199999809 羊肉（冻，绵羊） 5.199999809 羊肾 5.199999809 火鸡腿 5.199999809 牛乳粉（婴儿奶粉） 5.199999809 松子（炒） 5.199999809 粉条 5.199999809 大麦（元麦） 5.099999905 稻谷（早籼） 5.099999905 稻米（香大米） 5.099999905 小米 5.099999905 马肉 5.099999905 海蜇头 5.099999905 豌豆黄 5.099999905 榛子（炒） 5.099999905 糜子（带皮） 5 豆腐丝（油） 5 发芽豆 5 百合（脱水） 5 鸭心 5 福来酥 5 豆腐干 4.900000095 豌豆 4.900000095 空心果 4.900000095 状元饼 4.900000095 鸭蛋黄 4.900000095 杏脯 4.800000191 海蜇皮 4.800000191 鲜赤贝 4.800000191 八宝菜（酱） 4.800000191
名 称
铁（毫克）wk.baidu.com
苔菜（苔条条浒苔） 283.7000122 普中红蘑 235.1000061 珍珠白蘑 189.8000031 猪胆肝 181.3000031 香杏片口蘑 137.5 普大香杏丁蘑 113.1999969 发菜 99.30000305 木耳（黑木耳，云耳） 97.40000153 蛏干（蛏子缢，蛏青子） 88.80000305 松蘑（松口蘑，松茸） 86 紫菜 54.90000153 鸭肝（母麻鸭） 50.09999847 蚌肉 50 桃酥 48 桑葚（干） 42.5 藕粉 41.79999924 鸭血（母麻鸭） 39.59999847 鸭肝（公麻鸭） 35.09999847 蛏子 33.59999847 鸭血（公麻鸭） 31.79999924 豆腐皮 30.79999924 蝎子 30.79999924 羊肚菌（干,狼肚） 30.70000076 鸭血（白鸭） 30.5 菠菜（脱水） 25.89999962 榛蘑（假蜜环菌） 25.10000038 鸡血 25 鸡（沙鸡） 24.79999924 墨鱼（干，曼氏无针乌贼） 23.89999962 蕨菜（脱水） 23.70000076 豆腐干（小香干） 23.29999924 鸭肝 23.10000038 芝麻（黑） 22.70000076 猪肝 22.60000038 鲍鱼（杂色鲍） 22.60000038 腐乳（糟豆腐乳，糟乳） 22.5 黄蘑 22.5 芫荽（脱水） 22.29999924 葱茎（脱水） 22.10000038 蛤蜊（秋） 22 地衣（水浸） 21.10000038 藕粉（桂花藕粉） 20.79999924 火鸡肝 20.70000076 酸酪蛋 20.60000038 螺（田螺） 19.70000076 口蘑（白蘑） 19.39999962 油菜（脱水） 19.29999924 扁豆 19.20000076 竹笋（黑笋，干） 18.89999962 奶疙瘩（奶酪干，干酸奶） 18.70000076 芥茉 17.20000076 腐竹 16.5 豆瓣酱 16.39999962 牛肉干 15.60000038 蛤蜊（毛蛤蜊） 15.30000019 沙棘果汁 15.19999981 豆粕 14.89999962
174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231
刺姑（红大虾） 14.5 糜子米（炒米） 14.30000019 芝麻（白） 14.10000038 糍粑（稞麦（熟品）） 13.89999962 白菜（脱水） 13.80000019 羊肉（冻，山羊） 13.69999981 莜麦面 13.60000038 海参（鲜） 13.19999981 辣酱（麻） 13 辣酱（香油辣酱） 12.80000019 蛤蜊（杂色蛤） 12.69999981 宝宝福 12.60000038 淡菜（干） 12.5 奶豆腐（脱脂） 12.39999962 杏脯（李广杏） 12.30000019 鸡肝 12 马心 11.89999962 辣酱（郫县辣酱） 11.80000019 酸刺 11.69999981 牛肺 11.69999981 果丹皮 11.60000038 腐乳（红，酱豆腐） 11.5 樱桃（野，白刺） 11.39999962 河蚬（蚬子） 11.39999962 泥蚶（珠蚶，血蚶） 11.39999962 冬菜 11.39999962 猪脾 11.30000019 腐竹皮 11.19999981 西瓜脯 11 虾米（海米） 11 辣酱（蒜蓉） 11 枝竹 10.80000019 马铃薯粉（土豆粉） 10.69999981 马铃薯粉（土豆粉） 10.69999981 鸡蛋黄粉（蛋黄粉） 10.60000038 冬菇（干，毛柄金线菌） 10.5 香菇（干，香蕈，冬菇） 10.5 鸡蛋粉（全蛋粉） 10.5 桃脯 10.39999962 芝麻南糖 10.30000019 腐乳（桂林腐乳） 10.19999981 羊肉干（绵羊） 10.10000038 甘薯粉（地瓜粉） 10 麸皮 9.899999619 豆瓣酱（辣油豆瓣酱） 9.899999619 膨化豆粕（大豆蛋白） 9.800000191 芝麻酱 9.800000191 苜蓿（草头金花菜） 9.699999809 面条（干） 9.600000381 鸡肝（肉鸡） 9.600000381 饼干（补血饼干） 9.600000381 牛肾 9.399999619 苦菜（节节花拒马菜） 9.399999619 豆腐丝 9.100000381 蒲包干 9.100000381 葡萄干 9.100000381 玉米粥（即食） 9 海参 9
116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57