普洱茶汤色品鉴分析

普洱茶汤色品鉴分析

普洱茶汤色分析说明：

1.浅绿：高温制程的绿茶汤色；

2、绿黄：黄中带绿，新制普洱生茶常有的正常汤色；

3、黄绿：绿中带黄，制程正常的话，可能与杀青温偏高，或干燥温高有关。

4、金黄：野生茶优质汤色表现，清撤透亮；

5、红黄：黄中带红，稍有年份或轻发酵制程茶品，也有可能与存放温湿偏高有关，可观察汤色清亮度与叶底分析；

6.昏暗：汤色不清亮，无悬浮物，常与新制茶水分含量比例高有关；

7、浑浊：有悬浮物或杂质，常与揉捻过度，或毛茶火烤有关。

8、暗红：红而不清亮，新制轻发酵渥堆熟茶，或湿仓生茶品；

9、红黑：红中偏黑，不清亮，新制高发酵渥堆熟茶，或湿仓严重生茶品熟化茶；

10、暗黑：黑不清亮、有附着物，渥堆时间太长或温太高，茶底炭化，焦黑条；

11、酒红：有年份的干仓熟茶，或入仓老茶，较琥珀色偏暗红、颜色透亮但较不饱满；

12、琥珀色：有如琥珀色透澈饱满，此汤色常现于有较大年份生茶；

下面从茶汤颜色参考查看生茶、及陈化年限：

下图从透明度上参考汤色：