旅游管理学课件

影响 阶段

发展 阶段
延续 阶段
经营商政府目的地进行旅游促销 酒店连锁集团与当地合作建大型饭店 改进旅游设施，提升完善各种设施 混合型经济性质发生变化 游影响社区平衡，造成紧张与消极影响
第一章 2 旅游的发展模式
新旅游
传统大众旅游
单一的 可预见的 3S型的 随大流型的
旧旅游
大 众 消 费 者
第四章 旅 游 市 场 3 旅游市场细分
• 市场细分标准： 1、地理因素
最简单方法划分： —目的地游客、地区性游客、当地居民 世界旅游组织划分： —欧洲、北美洲、东亚及太平洋 非洲、中东、南亚市场6大部分
第四章 旅 游 市 场 3 旅游市场细分
• 市场细分标准：
• • • • • • 2、社会人口统计标准 性别—男性、女性 年龄—少年、青年、中年、老年 家庭生命周期— 受教育程度、职业、收入— 社会阶层—我国的“新中间阶层”、美国的6大社会阶层、 当代中国的5等10大社会阶层。
旅游管理学
袁玲主讲
第一章
• 1、旅游的概念 • 世界旅游组织官方定义
绪 论
• 指人们出于休闲、商务及其他目的到其通 常环境之外的地区旅行或逗留不超过连续 一年的活动
第一章
旅游者
绪 论
旅游者寻求心理和生理的体验和满 足，影响旅游目的地的选择和喜爱 的休闲活动的种类
旅游
提供旅 企业家把旅游当作赚钱的机会，提供旅游市 游商品 场需要的商品和服务 和服务 的企业 东道地社 政府把旅游当作本地区发展的致富因素 区和地区 政府
第五章 旅游营销 第一节 旅游营销的性质
3、服务产品的特征 服物被购买前看不到，摸不着、听不到
无形性
生产消费同时发生
质量具有很大变化
不可分割性
变化性
不能储存或保留 有人购买时才表现为产品产生收益
不可储存性
第五章 旅游营销 第二节 战略营销计划
• 战略营销计划—旅游目的地的政府部门或旅游企业为实
现其营销目标所制定的宏观蓝图。 • • • • 旅游目的地或企业目前状况如何？ 旅游目的地或企业未来目标是什么？ 旅游目的地或企业如何达到预定目标？ 如何管理和控制战略营销计划的进展和营销绩效？
第三章 旅 游 业
• 第五节 旅游吸引物 • 从旅游业范畴研究旅游吸引物，发现一些旅游吸引物属于 旅游业的组成部分。例如主题公园、博物馆、博彩业等。 • 旅游吸引物是旅游业中至关重要的一个因素，因为它们呢 是旅游活动的核心。也是吸引旅游消费这到目的地进行休 闲度假活动的非常重要的因素。 • 对于旅游者而言，目的地具有旅游吸引物的魅力是他们到 访的主要原因所在。 • 从旅游目的地的角度，旅游吸引物是一个重要的拉动因素， 因此各个旅游目的地都希望能具有尽可能多的系列多样、 相互补充的旅游资源，以提高目的地本身的旅游价值。
第二章 5 旅 游 目 的 地
• • • • • 空间距离因素 旅游吸引物的魅力 文化因素 出游成本因素旅游目的地政府支持因素 旅游目的地社会、政治的稳定性因素
第二章案例： 新加坡旅游的魅力
案例分析：新加坡旅游的魅力
新加坡的国会大厦
新加坡的庙宇
新加坡市海滩
新加坡街景
新加坡市的空中花园
• 评价SWOT内部环境的优势S、劣势W考虑的因素：
• • • • • • 旅游目的地/企业自身状况（资金、人力、文化、现有策略，管理方法） 营销系统—目前采用的营销方式（预算规模、绩效尺度、参与营销人员） 提供的旅游产品（核心产品、增值产品、服务质量） 旅游目的地现有市场的情况（常住地、出访原因、设施、年龄、性别等） 供应商的情况及提供的产品和服务质量 营销媒介的情况及向潜在旅游者传递的关于旅游地形象的信息情况
第三章 旅 游 业
• • • 中国制定了《旅游资源分类、调查与评价》国家标准，将旅游资源 分为8个主类，31亚类。 戈尔德纳等人将旅游吸引物分为五大类别，即文化吸引物、自然吸 引物、节事活动、休闲活动和娱乐吸引物。 韦弗和奥珀曼提出用“旅游吸引物清单”对旅游吸引物分类，将旅 游吸引物分为“自然资源”和“文化资源”两大基本类别。再将其 细分成“场址型”和“事件型”。
第三章 旅 游 业
• 商业型、非商业型两大类
第三章 旅 游 业
•
• • • • 1. 2. 3. 4.
第二节 交通运输业
—是旅游业不可分割的一部分，也是旅游业的生命线，为旅游者出 行提供了必要的出行保证。 旅游交通服务本身也是旅游体验的重要组成部分。 交通技术的进步必然会缩短旅游者的旅行时间，改变人们的出行模 式和度假方式，进而会对整体旅游业的发展产生巨大的影响。 随着交通一年书技术的不断进步，世界变得越来越小。 1500---1840年 马车和人力船只的均速为16公里/小时 1850---1930年 蒸汽火车均速100公里/小时，轮船25公里/小时 20世纪50年代 螺旋桨飞机速度为480---640公里/小时 20世纪60年代 喷气式飞机速度为800---1120公里/小时
心理学
第二章 1 旅 游 系 统
利珀—基本整体旅游系统
• • • • • 旅游者 旅游客源地 旅游过境通行地区 旅游目的地 旅行和旅游业
第二章 2 旅 游 者
旅游者：3标准
Up
1
空间因 素 时间因素
2
3
旅行目的
Low
High
Down
第二章 3 旅 游 客 源 地
经济因素
社会 因素
人口 因素
技术因 素
第三章 旅 游 业
1. 自然旅游资源
（1）自然场址 （地形地貌、气候、水文、野生动物、植被、地理上的 中心地区和端点地区、自然保护区） （2）自然事件 (潮汐景观、火山喷发、春秋两季候鸟迁徙） 2. 文化旅游资源 （1）文化场址 （史前文化、历史文化、当代文化、经济活动场所、娱 乐消遣场所、博彩娱乐场、购物场所） （2）文化事件 （历史事件、节日庆典、节事活动、民俗节庆）
第四章 旅游市场
1 旅游市场的发展趋势 新旅游
大众旅游市场
单一旅游市场 无差别的旅游者和 旅游产品 随大流型的
利 基 市 场
简 单 市 场 细 分
多层市 场细分
新旅游
旅游经验更丰富 更具独立性灵活性 重视与众不同体验 了解目的地历史与 文化
旧旅游
第四章 旅 游 市 场 2 旅游消费者的决策过程
人们外出旅游的动力因
旅游
需求效 应
旅游者通过各种渠道获得旅游目的地的相关 信息，对目的地形象产生特定印象和认知
角色与决 旅游者的角色讲影响其最终外西湖度假的决策 策
需求 筛选
旅游者虽受客源地的推动影响，旅游需求仍然需 要经过大量限制因素的筛选和过滤。
第四章 旅 游 市 场 3 旅游市场细分
市场细分原则： 1、独特性 2、可测量性 3、与产品供应者利益的一致性 4、规模性 5、可接近性 6、可运作性
第三章 旅 游 业
第三章 旅 游 业
• 第四节 旅游代理商和旅游经营商
• 旅游代理商和旅游经营商都是旅游中介机构，旅游中介机构将旅游系 统中的各种旅游要素有机地组合成一定的旅游产品并进行销售。 • 旅游零售代理商通常接受旅游供应商或经营商的委托，向旅游消费者 提供现成的旅游产品及旅行和旅游服务，例如，旅游线路、票务服务、 旅游保险或外汇兑换等，并从委托人处获得佣金。 • 旅行代理商在旅游系统中扮演着非常重要的角色，旅行和旅游业的发 展离不开旅游代理商，大型旅游代理商都以连锁集团的模式运作，例 如，通济隆、日本交通公社和美国运通公司等。 • 旅游经营商又称旅游批发商，将旅行和旅游的全部要素组合在一起， 形成包价旅游计划，然后通过自己的公司零售渠道或旅行代理商向旅 游者出售这些包价旅游计划包。 • 两者最大不同是：旅行代理商向消费者提供现成的旅游产品及旅行和 旅游服务，而经营商则向消费者整体销售经过精心组合的包价旅游产 品。
当地人把旅游当作一种文化和就业，旅游会对当 地产生积极或消极影响
东道来自百度文库地社 区
第一章
旅游（旅游学）
绪 论
在吸引、运送、接待和管理旅游者及其其 他来访者的过程中，旅游者、旅游供给商、 东道地社区、客源地政府、大学、社区学 院和非政府组织通过相互作用而产生的各 种过程、活动和结果的总和。 此定义较有利于旅游管理学的学习和研究。
第五章 旅游营销 第二节 战略营销计划
• • • • • • 评价SWOT分析的外部环境的机会O和挑战T考虑因素： 政治因素（立法和政府政策） 经济因素（经济运行的状态机财富的分配情况） 社会因素（人口统计资料、消费者行为的变化趋势） 技术因素，即有助于改善旅游目的地状况的技术 自然环境因素
第四章 旅 游 市 场 3 旅游市场细分
• 市场细分标准：
• • • • • • • 3、心理分析因素 普洛格的旅游者心理类型 4、生活方式行为因素 美国运通公司的旅游度假市场细分（6个） 百慕大政府的旅游度假市场细分（3个） 根据旅游者的行为方式的旅游市场细分（2个） 美国斯坦福研究院的VALS市场细分系统
新加坡的现代建筑
夜间动物园
天主教堂
原始森林保护区
新加坡海岛
新加坡的建筑之美
新加坡的标志
原始森林保护区
圣陶沙海滩
香港旅游魅力：乐在此、爱在此
香港旅游—每一时刻都让你兴奋
迪斯尼乐园
第三章 旅 游 业
• • • 1. 2. 3. 旅游业----全部或主要为旅游消费生产产品和服务的工业和商业活动 的总和。 通常包括：住宿、交通运输、餐饮、旅行代理商和经营商、旅游吸 引物及相关商品的生产和供应商。 利珀认为：旅游业至少包括三方面内容 旅游吸引物 住宿行业 令旅游者感到舒适的环境，例如，餐馆和其他餐饮设施、出售各种 商品和服务的零售商店。 ——如果旅游者自己驾车进入旅游目的地，自行安排旅游行程和活 动，还是要用到上述三个基本旅游业部门。
政治 因素
第二章 4 旅 游 过境通行地区
• • • • • • 1、旅行时间 2、交通费用 3、交通设施的状况 4、公共设施的状况 5、安全和社会治安状况 6、沿途旅游吸引物的质量
第二章 5 旅 游 目 的 地
• 1、发达国家
• 欧美、日本、加澳新、韩国、新加坡等国
• 2、不发达国家
• 拉美、加勒比海、大多数亚洲、非洲、太平洋、 印度洋等国家
第三章 旅 游 业
• 第六节 旅游相关商品的生产和供应商 • 旅游相关商品指那些作为预期的旅游经历或者实际的旅游 经历的一部分而在旅游客源地或在旅游目的地购买的商品。 • 旅游购物活动、旅游相关商品的生产及旅游相关商品供应 成为旅游业中的重要组成部分。 • 旅游相关商品划分为两大类别：在旅游客源地购买的商品 和在旅游目的地购买的商品。
第一章 2 旅游的发展模式
意识到旅游市场重要性 入境客增加住宿爆满 酒店连锁经营商来考察 政府提高认识 购买2套房的人增加 目的地继续发展 维护旅游设施 在经济中占支配地位 反对大众旅游呼声增加
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
初级阶段
入境客很少 目的地未发现 缺少国际形象 旅游投资很少 住宿设施规模很小
解除航 空公司 管制
新 消 费 者
新旅游
旅游经验更丰富 更具独立性灵活性 重视与众不同体验 了解目的地历时与 文化
第一章 2 旅游的发展模式
经济因素 政治因素
旅游发展趋势
技术因素
社会因素
第一章 3 旅 游 学 研 究
复杂型学科——多学科性和夸学科性
政治学 经济学
旅游学 研究
地理学 营销学
历史学 生态学 社会学
第五章 旅游营销 第二节 战略营销计划 • • • • • • 1.明确旅游目的地或企业的宗旨 2.分析外部环境和内部环境 3.SWOT分析（优势、劣势、机会、挑战） 4.长期目标/营销战略（5年—20、30年） 5.短期目标/营销战术（6个月—3年） 6.抑制/评估
第五章 旅游营销 第二节 战略营销计划 • SWOT分析—是战略营销和管理中常用的分析方法。
第三章 旅 游 业
第三章 旅 游 业
• 第三节 餐饮业
• 包括餐馆和其他供应餐饮食品的企业。 • 旅游者把品尝异邦或异域的风味饮食当做旅游体验的重要有机组成部 分，并不仅仅是果腹的手段。 • 旅游者购买食物的话费是除旅游交通费外最大的一笔开支。 • 餐馆业是餐饮服务业的最大组成部分，可将其分成三大部分：快餐餐 馆、自助餐馆、传统餐馆。
1 动机条件
需要 信息 预期 动机
2 手段条件
时间 财力资源 自由状态
第四章 2、旅游消费者购买行为过程
识别需要
搜 寻信 息
形 成态 度
评估 备选 方案
购买
实 际消 费
购 买后
第四章 旅 游 市 场 2 旅游消费者的决策过程
需求原动 推动潜在旅游者做外出度假或购买 某类了有产品的决策。 力