禽畜粪便的危害和资源化利用处理

禽畜粪便的危害和资源化利用处理
摘要随着经济的飞速发展，人口的增长，肉类食品以及副产品需求的增加，畜牧业不断的发展，养殖规模也不断的扩大。

但是同时也产生了大量的禽畜粪便，这些粪便如果处理不当，将会给环境带来很严重的危害，相反，如果能够有效地处理，也可以变废为宝，进行资源化利用。

如何在扩大禽畜养殖规模的同时，合理利用禽畜粪便将是一项很有意义的研究。

关键字禽畜粪便；资源化技术；污染的危害；科学的方法
Abstract：With the rapid development of the economic, the growth of population, the increasing demand of the meat and by-products, the livestock industry develops continuously, along with the farming scale. However, it also brings lots of livestock and poultry feces, which seriously influence the quality of environment around us. On the contrary, if we use them in a scientific way，we can also change waste to treasure, realizing the resource utilization. It is a meaningful research to find a effectively method to deal with those waste, while expanding the scale of farming.
Key words ：livestock and poultry feces；resource technology；the hazard of pollution
畜牧业作为农业的重要组成部分，在近年来不断随着经济发展而扩大，养殖场的禽畜粪便问题也日益突出，逐渐成为社会的焦点。

关于粪便的资源化利用研究也在不断的进行，很多关于资源化处理的方法也不断以各种形式被报道出来，许多数据在被论文中提出，指出粪便资源化利用所带来的利益。

但是，很多方法都只是局限于部分地区或大型的养殖场，并且许多地区也仅仅是利用禽畜粪便作为作物肥料，没有进一步更好的利用开发。

如何资源化利用禽畜粪便，利用这一巨大的潜在能源，将是中国农业取得进一步发展的关键。

1、禽畜粪便的污染现状以及危害
自从20世纪90年代以来，我国兴建了许多大中型集约化的禽畜养殖场，养殖业规模及产值均发生了巨大的变化，同时禽畜粪便的排放量也急剧增加。

有资料显示，2000年全国已有1632个大中型禽畜养殖场，到达奶牛6万头，生猪500万头、鸡1.4亿羽的饲养规模，畜禽粪便年产生量已达到约17.3亿t，是工业废弃物的2.7倍。

而进入21世纪的今天，这些数据一定是不足的。

由于集约化禽畜生产迅速发展，禽畜粪便的发生量急剧增加。

据正常情况下禽畜的粪尿排放量及其N、P和K等含量（见表1、表2）
表1 各种禽畜的粪便排放量（kg/只·日）
但是限于技术与经济可行性，绝大多数禽畜粪便未能做任何处理直接排出场外。

而养殖场在地域分布上多在水源保护区，这样经过多年运行后，这种直接排放已造成地表水、饮用水的严重污染，同时也是大气与地下水的严重污染源。

畜禽粪便堆放期间在微生物的作用下，其
中有机物质被分解而产生一些诸如甲烷、硫化氢、氨气、甲硫醇等恶臭气体。

空气中这些有害气体含量达到一定浓度时会对人和动物产生有害影响。

粪便中含有大量的有害微生物、致病菌、寄生虫以及寄生虫卵等有害物质，这些病原菌也是人类传播疾病的病原菌，粪便和排泄物中的病原菌通过土壤、水体、大气及农畜产品来传染疾病。

禽畜养殖业禽畜粪便污染已成为与工业废水、生活污水相并列的三大污染源之一。

因此，科学合理地利用禽粪便,不仅可增加经济效益,而且可治理它对环境带来的污染是一项变废,为宝化害为利,一举两得的技术措施。

2、粪便的资源化利用
粪便作为一种潜在的“垃圾资源”，具有很大的开发价值，不仅可以减少本身对环境的污染，还可以给人类带来很多的利益，目前，粪便的资源化主要从三化入手——饲料化、能量化、肥料化。

进过三化处理的禽畜粪便，得到了减量化、无害化、资源化。

适应于新时代的节能减排，为创建新农村提供了依靠。

2.1 粪便的能源化
2.1.1沼气化沼气作为一种可再生的能源技术，今年来日益受到社会的关注。

特别是在2002年，温家宝总理指出：“发展农村沼气，既有利于解决农村生活能源，又有利于保护生态环境，是一项很有意义、很有希望的公益事业”，而粪便之所以作为沼气的主要原料，主要是由于其中所含的很高的能量，据数据显示；16头肥猪的粪便产生的沼气响度昂与1t、汽油的能源，沼气中CH4的含量达55%70%，相当于天然气CH4含量的70%；沼气每立方米的发热约为2
3.4kj，相当于0.55kg柴油或0.8kg煤炭充分燃烧后放出的热量。

使其具有极其重要的意义。

粪便可通过厌氧发酵产生沼气。

厌氧发酵技术是利用厌氧或兼性微生物以粪料中的原糖和氨基酸为养料生长繁殖，进行沼气发酵。

禽畜粪便在密封的环境中形成厌氧状态，适宜产甲烷细菌的生存与活动，最终生成可燃性的气体。

目前我国利用禽畜粪便发酵产生沼气，为居民提供燃料。

目前，这种工艺已经比较成熟，在很多地区都有应用，据不完全统计：2006年中国农村拥有沼气池的农户为2175万户，实际运转使用的有2090万户（约占95%），年产沼气90亿立方米（折合标煤524万吨）。

农民利用粪便制沼气不仅创造了可再生能源，缓解了能源危机，有效地治理了污染、保护环境，同时也有利于提高居民的生活质量、促进社会主义新农村建设。

2.1.2 焚烧产热粪便中的大量能量也可以通过焚烧法释放出来，焚烧法是利用空气中的氧作助燃剂，借以燃烧废弃物中的可燃性成分，以减少废弃物体积，废弃物在燃烧后产生的残渣、灰渣性质稳定，其体积和重量分别减少95％和75％左右；焚烧法还能彻底消除病原菌，并使有毒有害物质无害化，焚烧中产生的热量可供发电和作热源利用。

但是焚烧法只适用于干湿粪便分离的养殖场，例如草原地区，但对于大部分集约型养殖场，由于粪便中含水量很高，而且干燥比较困难，必须进过转化才能利用，所以比较难以实行。

如何利用禽畜粪便进行直接燃烧产能，将是一项有待研究的技术。

2.2 粪便的肥料化
禽畜粪便作为肥料是世界上各国传统的使用方法，这一技术不仅可以利用禽畜粪便中的大量有机质、氮、磷及一些微量元素，而且成本低、处理数量大、效果好。

粪便中含有大量的营养物质（见表3）
表3 禽畜粪便中的营养物质含量（%）
从表中可以清晰的看出，不论是什么家禽，它所产出的粪便都含有大量的氮、磷和钾。

但是现实生活中却由于种种原因使得不同畜禽粪便使用差异较大。

鸡粪由于含有的营养成分比较高、含水量较低，大中型养鸡场、养鸡专业户的鸡粪充分供给农民作为肥料，得到充分的利用；而牛粪和猪粪由于含水量较高、运输不方便,在一些地区猪、牛粪堆放没有固定的场所,随意堆放的现象极为普遍,猪、牛粪的还田利用率较低，据对部分地区调查，一些地区的猪、牛粪还田利用率仅达30%-50%，有一半以上的粪便没有得到利用，不仅给环境造成更大的压力，同时无形中也是一种资源浪费的现象。

现在粪便肥料化的技术主要是堆肥法，所谓堆肥法就是在收集的粪便中掺入高效发酵微生物如EM(有效微生物群)，调节粪便中的碳氯比，控制适当的水分、温度、氧气、酸碱度进行发酵。

优点在于最终产物臭气少，且较干燥，容易包装、撒施，而且有利于农作物的生长。

除此之外，我们还可以利用沼气生成时所产生的沼液和沼渣来制作肥料，使粪便得到多级化利用，更加的资源化、减量化。

同样，沼液和沼渣中也含有很高的养分（见表4）：含有丰富的蛋白质，氮、磷、钾和矿物盐，一定数量的有机质，其中还有一部分转化成的腐殖质物质，可为农业生产提供肥料。

表4 沼液、沼渣中营养物质的含量（%）
肥料有机质氨基酸全氮（N）全钾（K2O）全磷（P2O5）
沼液沼渣—
35~50
—
10~20
0.03~0.08
0.8~2.0
0.05~1.0
00.6~1.2
0.02~0.06
0.4~1.2
利用粪便作为肥料能增加土壤中有机质、碱解氮、速效磷含量及土壤中酶的活性，使作物病害减少，降低农药使用量，提高作物产量和品质，可用于粮食、经济作物、果树和瓜果等。

长期使用沼液、沼渣肥料，可促进土壤团粒结构的形成，使土壤疏松，增强土温，使土壤有机质、全氮全磷及全钾成分均提高。

总之，粪便的肥料化，使粪便得到资源化的处理，并且创造了很高的经济价值。

2.3 饲料化
同样从表4可以看出来，粪便中含有很高的营养物质，这些营养可以用来制成饲料，为饲料，来养鱼、养猪等。

它的特点是养分全面、含有必须的微量元素，饲喂方便简单，效果明显。

目前制作饲料的方便主要有：
干燥处理法：是利用光、热等使粪便干燥，粉碎后掺入饲料中饲喂。

该方法投资小、成本低。

发酵处理法：通过自然发酵和堆肥发酵，去除上下层杂质后，取中层粪沥干水分，然后加入酵母片，糖钙片等，再堆积发酵5~6小时候便可用来饲喂。

青贮法：通过将新鲜粪便与糠麸或玉米粉等按1:1比例搭配，在厌氧条件下控制含水量(40~70)，经10 ~21d完成发酵。

通过这种方法得到的饲料具有更高的营养价值。

生物分解法：蝇蛆和蚯蚓均是营养价值很高的动物性蛋白饲料。

利用蝇蛆、蚯蚓等分解畜禽粪便，既提供了动物蛋白又处理了畜禽粪便，不但经济、实惠，而且生态效益显著。

被蚯蚓利用过的畜禽粪便和饲料残渣叫蚓粪，含有丰富的无机养分，是理想的盆花和园林种植肥，
而作为优质蛋白饲料的蚯蚓本身，含10~40％的蛋白质，是饲养畜禽的极好饲料。

畜禽粪便经过科学的加工处理后，是饲喂畜禽的一种优质再生饲料，这不仅有效地开辟饲料资源,减少环境污染，缓解人畜争粮矛盾，降低养殖成本，提高经济效益等具有明显的效果。

3、粪便处理过程中存在的不足
尽管从以上的方法可以很高效的利用禽畜粪便，但是目前对于它的彻底利用还是存在不少的问题。

首先，随着经济的发展，土壤中重金属的含量不断升高，这些重金属通过生物富集最终积累到人类的体内，给人类的健康造成了很大的威胁。

那么在饲料的资源化过程中，必须有效降低粪便中重金属的含量，但是目前技术上还存在一定的困难或是处理需要大量的资金，不适合大批量的处理。

其次，许多农村的养殖都是以个体户为主，零散的分布，许多农民都直接把粪便当做垃圾直接倒入自然界或是直接放在田埂上，不仅利用效率低，而且还危害着环境，招引蚊虫，严重的破坏环境质量。

最后，我国目前还没有针对于禽畜粪便处理的法律出台，且养殖技术有待改进，从源头上控制粪便污染。

4、展望与意见
在迅速扩大养殖业的同时，能够及时传授与农民相关的饲养知识以及有关粪便处理的意见，希望可以从源头控制粪便的污染。

进行清洁化、资源化、生态化的生产模式。

政府部门大力协助养殖户建设基础设施或是政府统一在一定地区设置体格或几个沼气池，用来收集零散农户的禽畜粪便，然后统一处理，提高这些地区粪便的利用效率，改善周边的环境质量。

各个研究人员尽快通过科研，相互学习，研究出一套比较经济处理粪便中重金属的方法，减少粪便肥料或饲料对人类的伤害。

5、结语
利用禽畜的粪便发酵产沼气，沼气发电或者供暖，沼渣用于饲养蚯蚓，蚓体作为饲料添加剂，喂养禽畜，蚓粪可制造有机肥应用于生态农业，实现循环利用，变废为宝，这才是禽畜粪便处理的最终出路。

所以必须把现有的资源化技术在一定程度上进行科学组合，综合治理。

遵循“资源化、减量化、无害化”的三化原则，使畜禽粪便得到多层次的循环利用。

才能有效地解决养殖业的环境污染问题。

目前，把几种方法有机地结合起来使用已成为畜禽粪便资源化技术发展的主要方向畜禽粪便既是污染源。

也是一种可再生利用资源。

对其加以利用。

不仅可以防治对生态环境造成的危害。

也可获取一定的经济效益。

实现生态经济良性循环具有重要意义。

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