世界草莓产业发展现状及江浙沪草莓产业可持续发展对策_赵密珍
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收稿日期： 2011 － 11 － 12 基金项目： 农业部公益性行业科研专项（ 编号： 201003064 － 5） ； 江苏
省科技支撑计划（ 编号： BE2010321） 。 作者简介： 赵密珍（ 1964—） ，女，江苏苏州人，硕士，研究员，主要从事
草莓 资 源 与 育 种 研 究。Tel： （ 025 ） 84390219； E － mail： zhaomz @ jaas． ac． cn。
大棚促成栽培为主，江苏全省的设施栽培面积占 64% ，露地 栽培占 36% 。
品种是草莓产业发展的基础，江浙沪 3 地的草莓品种在 20 世纪 80 年代以宝交早生为露地、半促成栽培主要品种，90 年代中后期以来，以丰香为促成栽培主要品种。近年来引进 了日本品种红颊，在生产中面积不断增大，预计该品种在今后 1 ～ 2 年内将会成为促成栽培的主栽品种。近年来，江浙沪 3 地自主选育的新品种宁玉［1］、久香［2］ 等在生产中也有应用。 目前，露地栽培主要品种有哈尼、硕丰、宝交早生等。 2． 3 存在问题
（ 1） 品种问题。尽管近年来引进筛选了国内外的一些新 品种，如红颊、甜查理等，但生产中应用的品种还比较单一，缺 乏自主选育的品种。目前设施生产中主要是丰香、红颊［1］，而 这 2 个品种存在明显的缺点。丰香易感白粉病［3］，在严寒期植 株易矮化，果实着色不良，果面不平； 红颊不抗炭疽病［4］、红蜘 蛛等。（ 2） 种苗问题。绝大部分种苗仍然以种植户自繁为主， 缺少专业化苗圃基地，育苗管理粗放，种苗质量差，表现种苗瘦 弱、整齐度差且带病菌，遇高温天气移栽后易死苗。（ 3） 连作 障碍严重。在同一田块连续种植几年，草莓病害加重，植株矮 小，产量低，品质差。（ 4） 种植者日趋老龄化。草莓是劳动密 集型产业，投入的用工大，目前从业者年龄在 40 ～ 55 岁居多， 缺少年轻人，草莓产业面临缺乏从业人员的境况。（ 5） 经营分 散。组织化程度低，以种植户经营 0． 13 ～ 0． 33 hm2 为主，缺少 大的种植户、种植企业，品牌销售做不强，在市场竞争日趋激烈 的形势下，小户经营容易受到市场冲击。
世界草莓栽培品种随着品种改良的进步而不断更新，美 国加州选育的品种卡麦罗莎栽培比较广泛，不仅在美国，而且 在西班牙、土耳其、埃及、澳大利亚等国栽培，我国北方也有栽 培，表现为果大、质地细密、硬度好、耐运贮、口味甜酸、丰产性 强、较抗白粉病和灰霉病、休眠期浅。森加森加拉在波兰为主 栽品种，占 60% 左右，主要用于加工。在日本主栽品种由原 来的丰 香、女 峰 更 新 为 木 少 女、佐 贺 清 香，分 别 占 33% 、 17% 。在中国，保护地促成栽培品种以丰香、红颊为主，分别 占 20% 、9% ，卡麦罗莎占 4% ，甜查理在广东、广西等南方产 区为露地栽培，在北方为保护地促成栽培，其栽培面积也比较 大，占 15% ； 半促成栽培以及露地栽培品种比较丰富，有达赛 莱克特、全明星、玛丽亚、哈尼、森加森加拉等。
在 20 世纪逐年增长，2000 年为 25． 04 万 hm2 ，比 1961 年的 9． 41 万 hm2 增长 166% ，平均每年增长 0． 39 万 hm2 。进入 21 世纪，面积趋于平稳，2009 年为 25． 39 万 hm2 ，比 2001 年少 0． 24% （ 图 1） 。但草莓总产量一直呈上升趋势，2009 年产量 为413． 24 万 t，比 2001 年增长 28． 33% （ 图 2） 。草莓的分布 范围很广，全球五大洲均有草莓生产，世界粮农组织（ FAO） 2009 年统计数据显示： 面积最大的洲为欧洲，占 63． 8% ，其次 为美洲、亚洲、非洲、大洋洲，分别占 16． 5% 、12． 8% 、6． 3% 、 0． 8% ； 总产量最高的洲为美洲，占 39． 8% ，其次为欧 洲、亚 洲、非洲、大洋洲，分别占 32． 3% 、18． 7% 、8． 3% 、0． 8% 。
3 俄罗斯 23 000 比利时 37． 488 2 西班牙 263 700
4 德国 12 800 西班牙 37． 140 8 埃及 200 000
5 土耳其 12 150 哥伦比亚 34． 508 4 波兰 198 907
6 埃及 12 000 墨西哥 33． 595 3 日本 185 000
7 乌克兰 8 200 日本 30． 833 3 俄联盟 158 000
草莓栽培方式从 20 世纪 80 年代单一的露地栽培方式， 发展到目前在塑料大棚、日光温室促成栽培为主体的基础上， 以调节鲜果市场的塑料中棚的半促成栽培、观光自采的架式 栽培以及满足加工用的露地栽培方式等多种栽培方式并存的 生产模式。浙江、上海以塑料大棚促成栽培为主； 苏北有日光 温室促成栽培、塑料大棚半促成栽培、露地栽培，苏南以塑料
3 江浙沪草莓可持续发展对策
江浙沪经济发达，消费水平高，作为高档水果的草莓有一 定市场，根据国内外草莓发展的情况以及江浙沪目前草莓生 产中的问题，为促进该区域草莓可持续发展，须加强以下几个 方面的工作： （ 1） 稳定面积，提高单产，保证质量。从世界草 莓生产发展趋势看，面积不可能大幅度地提升，一方面因为耕 地有限，另一方面，草莓用工量大，且定植、采收等田间作业靠 人工操作，劳动强度大，劳动力成本高，影响草莓生产的发展。 江浙沪已经面临农业用工老龄化问题，因此，在稳定现有栽培 面积的基础上，通过科技投入，选育优质丰产品种，以及开发 应用高产稳产新技术，来增加单位面积产量，同时提高果实品 质（ 包括营养品质和安全品质） ，显得十分重要。（ 2） 加强合 作，联合攻关，走专业化、集约化、机械化发展道路。从目前草 莓生产状况来看，专业化程度低，从种苗的繁育、田间栽种管 理到销售等环节全由种植户来完成，生产规模小、分散经营， 标准化管理技术如土壤分析及施肥设计、土壤熏蒸、滴灌、防 病等难以实施。此外，机械化程度低，育苗、分苗、定植等作业 还没有专用农机具，难以减轻作业强度。因此，加强江浙沪 3 地的科研、推广、生产部门的合作，共同对目前存在的关键问 题进行研究并将研究成果尽快应用于生产中，推动草莓生产 的专业化、集约化、机械化发展。（ 3） 拓宽草莓产业功能，建 设优质品牌，增强市场竞争力。根据草莓生产特点，在其生产 功能的基础上，强化草莓生产过程的生态性、趣味性、艺术性、 文化性，加强旅游功能、可观光功能及参与功能，使草莓产业
—2—
Fra Baidu bibliotek
江苏农业科学 2012 年第 40 卷第 2 期
快、效益高的草莓产业发展较快。2010 年中国园艺学会草莓 分会统计，全国草莓面积约 11． 4 万 hm2 ，总产量约 200 万 t。 1． 3 草莓主要进出口国
草莓的进 出 口 贸 易 量 较 大，根 据 FAO 统 计 资 料 表 明， 2008 年世界草莓出口量约为 61． 6 万 t，出口额超过 17． 4 亿 美元，主要出口国家有西班牙、美国、墨西哥等； 世界草莓进口 量 64． 6 万 t，进口额近 18． 4 亿美元，主要进口国家有法国、加 拿大、德国等。中国也是比较大的出口国，主要出口到荷兰、 德国、美国、日本等国家。据统计，2008 年中国草莓出口量为 9． 8 万 t，比 2006 年的 7． 02 万 t 增长 39． 6% 。 1． 4 草莓栽培方式和主栽品种
草莓栽培主要以露地栽培、保护地促成栽培 2 种方式为 主，保护地栽培设施有塑料大棚、小型拱棚、日光温室、玻璃温 室等。草莓主要生产大国如美国、波兰、俄联盟、德国、土耳其 等欧美国家以露地栽培为主。日本保护地栽培面积占总面积 的 95% 以上，韩国也以塑料大棚保护地促成栽培为主。西班 牙以小拱棚栽培为主，中国地域广阔，露地栽培与保护地栽培 并存，保护地栽培北方以日光温室促成栽培和塑料大棚半促 成栽培为主，南方以塑料大棚促成栽培或半促成栽培为主。
摘要： 对国内外草莓生产及贸易概况、江浙沪 3 省（ 市） 草莓产业现状及存在问题进行了阐述，并提出促进江浙沪 草莓产业可持续发展的对策。
关键词： 江浙沪； 草莓； 产业现状； 发展对策 中图分类号：F316． 13 文献标志码：A 文章编号：1002 － 1302（2012）02 － 0001 － 02
8 塞尔维亚 7 916 韩国 30． 491 6 德国 150 100
9 白俄罗斯 7 800 以色列 29． 488 7 摩洛哥 130 000
10 西班牙 7 100 哥斯达黎加 28． 032 7 乌克兰 57 900
注： 根据 FAO 统计资料编制
FAO 对中国草莓产量和面积的估计值远远小于实际数 字。根据中国农业统计资料，2007 年全国草莓面积和总产量 分别为 7． 94 万 hm2 和 187． 2 万 t，面积和总产量均居世界第 1 位。近 2 年来，由于高效农业发展的需求，生产周期短、见效
（ 下转第 3 页）
江苏农业科学 2012 年第 40 卷第 2 期
徐 婧，梅凤乔． 日本环境友好型农业认证制度及其启示［J］． 江苏农业科学，2012，40（ 2） ： 3 － 5．
—3—
日本环境友好型农业认证制度及其启示
表 1 世界前 10 位草莓生产国的草莓种植面积和产量 （2009）
草莓种植面积
草莓单产
草莓总产量
名次
国家 面积（ hm2 ） 国家 单产（ t / hm2 ） 国家 总产量（ t）
1 波兰 53 551 美国 54． 062 8 美国 1 270 694
2 美国 23 504 摩洛哥 43． 333 3 土耳其 291 996
1． 2 主要草莓生产国 根据 FAO 统计数据，将 2009 年草莓栽种面积、产量及单
产居前 10 位的国家列于表 1。草莓种植面积前 3 位的是波兰、 美国和俄罗斯，总产量前 3 位的是美国、土耳其、西班牙。美国 单产最高，为 54． 062 8 t / hm2 ，其次为摩洛哥（ 43． 333 3 t / hm2 ） ， 而世界草莓平均单产为 16． 275 5 t / hm2 。前 10 位草莓生产国 的面积和总产量分别占世界草莓总面积和总产量的 66． 18% 和 70． 33% 。近年来，前 10 位草莓生产国中，草莓生产面积 增长的国家有土耳其、美国、乌克兰和比拉罗斯，其他国家都 有不同程度的下降。
2 江浙沪草莓生产概况
2． 1 面积、产量与效益 江浙沪草莓生产自 20 世纪 80 年代初零星种植以来，随
着品种的不断更新、新技术的应用以及农村产业结构的调整， 发展十分迅速。据中国农业统计资料，2007 年 浙江、上海、江 苏的种植面积分别为 0． 42 万、0． 11 万、0． 63 万 hm2 ，总产量 分别为 9． 6 万、2． 1 万、12． 3 万 t。3 省（ 市） 的面积占全国面 积的 14． 6% ，产量占 12． 8% ，成为全国鲜食草莓的重要生产 基地。草莓促成栽培的果实采收期自 11 月底直至翌年的 5 月，正值元旦、春 节 等 重 大 节 日，也 是 鲜 果 上 市 的 空 缺 期，因 此，草莓鲜果价格很高，近 2 年来春节前的价格都在30 元 / kg 左右，平均产值达 30 万元 / hm2 以上，经济效益十分显著。 2． 2 栽培方式与主栽品种
江苏农业科学 2012 年第 40 卷第 2 期
赵密珍，王 静，王壮伟，等． 世界草莓产业发展现状及江浙沪草莓产业可持续发展对策［J］． 江苏农业科学，2012，40（ 2） ： 1 － 3．
—1—
世界草莓产业发展现状及江浙沪 草莓产业可持续发展对策
赵密珍，王 静，王壮伟，钱亚明，吴伟民
（ 江苏省农业科学院园艺研究所，江苏南京 210014）
草莓属于蔷薇科（ Rosaceae） 草莓属（ Fragaria） 多年生草 本植物，适应性强，栽培广泛。草莓浆果鲜红艳丽，芳香多汁， 酸甜可口，营养丰富，被视为果中珍品，享有“水果皇 后”之 美誉。
1 世界草莓生产和贸易概况
1． 1 世界草莓种植面积和产量变化 草莓在世界小浆果生产中居于首位，世界草莓种植面积
省科技支撑计划（ 编号： BE2010321） 。 作者简介： 赵密珍（ 1964—） ，女，江苏苏州人，硕士，研究员，主要从事
草莓 资 源 与 育 种 研 究。Tel： （ 025 ） 84390219； E － mail： zhaomz @ jaas． ac． cn。
大棚促成栽培为主，江苏全省的设施栽培面积占 64% ，露地 栽培占 36% 。
品种是草莓产业发展的基础，江浙沪 3 地的草莓品种在 20 世纪 80 年代以宝交早生为露地、半促成栽培主要品种，90 年代中后期以来，以丰香为促成栽培主要品种。近年来引进 了日本品种红颊，在生产中面积不断增大，预计该品种在今后 1 ～ 2 年内将会成为促成栽培的主栽品种。近年来，江浙沪 3 地自主选育的新品种宁玉［1］、久香［2］ 等在生产中也有应用。 目前，露地栽培主要品种有哈尼、硕丰、宝交早生等。 2． 3 存在问题
（ 1） 品种问题。尽管近年来引进筛选了国内外的一些新 品种，如红颊、甜查理等，但生产中应用的品种还比较单一，缺 乏自主选育的品种。目前设施生产中主要是丰香、红颊［1］，而 这 2 个品种存在明显的缺点。丰香易感白粉病［3］，在严寒期植 株易矮化，果实着色不良，果面不平； 红颊不抗炭疽病［4］、红蜘 蛛等。（ 2） 种苗问题。绝大部分种苗仍然以种植户自繁为主， 缺少专业化苗圃基地，育苗管理粗放，种苗质量差，表现种苗瘦 弱、整齐度差且带病菌，遇高温天气移栽后易死苗。（ 3） 连作 障碍严重。在同一田块连续种植几年，草莓病害加重，植株矮 小，产量低，品质差。（ 4） 种植者日趋老龄化。草莓是劳动密 集型产业，投入的用工大，目前从业者年龄在 40 ～ 55 岁居多， 缺少年轻人，草莓产业面临缺乏从业人员的境况。（ 5） 经营分 散。组织化程度低，以种植户经营 0． 13 ～ 0． 33 hm2 为主，缺少 大的种植户、种植企业，品牌销售做不强，在市场竞争日趋激烈 的形势下，小户经营容易受到市场冲击。
世界草莓栽培品种随着品种改良的进步而不断更新，美 国加州选育的品种卡麦罗莎栽培比较广泛，不仅在美国，而且 在西班牙、土耳其、埃及、澳大利亚等国栽培，我国北方也有栽 培，表现为果大、质地细密、硬度好、耐运贮、口味甜酸、丰产性 强、较抗白粉病和灰霉病、休眠期浅。森加森加拉在波兰为主 栽品种，占 60% 左右，主要用于加工。在日本主栽品种由原 来的丰 香、女 峰 更 新 为 木 少 女、佐 贺 清 香，分 别 占 33% 、 17% 。在中国，保护地促成栽培品种以丰香、红颊为主，分别 占 20% 、9% ，卡麦罗莎占 4% ，甜查理在广东、广西等南方产 区为露地栽培，在北方为保护地促成栽培，其栽培面积也比较 大，占 15% ； 半促成栽培以及露地栽培品种比较丰富，有达赛 莱克特、全明星、玛丽亚、哈尼、森加森加拉等。
在 20 世纪逐年增长，2000 年为 25． 04 万 hm2 ，比 1961 年的 9． 41 万 hm2 增长 166% ，平均每年增长 0． 39 万 hm2 。进入 21 世纪，面积趋于平稳，2009 年为 25． 39 万 hm2 ，比 2001 年少 0． 24% （ 图 1） 。但草莓总产量一直呈上升趋势，2009 年产量 为413． 24 万 t，比 2001 年增长 28． 33% （ 图 2） 。草莓的分布 范围很广，全球五大洲均有草莓生产，世界粮农组织（ FAO） 2009 年统计数据显示： 面积最大的洲为欧洲，占 63． 8% ，其次 为美洲、亚洲、非洲、大洋洲，分别占 16． 5% 、12． 8% 、6． 3% 、 0． 8% ； 总产量最高的洲为美洲，占 39． 8% ，其次为欧 洲、亚 洲、非洲、大洋洲，分别占 32． 3% 、18． 7% 、8． 3% 、0． 8% 。
3 俄罗斯 23 000 比利时 37． 488 2 西班牙 263 700
4 德国 12 800 西班牙 37． 140 8 埃及 200 000
5 土耳其 12 150 哥伦比亚 34． 508 4 波兰 198 907
6 埃及 12 000 墨西哥 33． 595 3 日本 185 000
7 乌克兰 8 200 日本 30． 833 3 俄联盟 158 000
草莓栽培方式从 20 世纪 80 年代单一的露地栽培方式， 发展到目前在塑料大棚、日光温室促成栽培为主体的基础上， 以调节鲜果市场的塑料中棚的半促成栽培、观光自采的架式 栽培以及满足加工用的露地栽培方式等多种栽培方式并存的 生产模式。浙江、上海以塑料大棚促成栽培为主； 苏北有日光 温室促成栽培、塑料大棚半促成栽培、露地栽培，苏南以塑料
3 江浙沪草莓可持续发展对策
江浙沪经济发达，消费水平高，作为高档水果的草莓有一 定市场，根据国内外草莓发展的情况以及江浙沪目前草莓生 产中的问题，为促进该区域草莓可持续发展，须加强以下几个 方面的工作： （ 1） 稳定面积，提高单产，保证质量。从世界草 莓生产发展趋势看，面积不可能大幅度地提升，一方面因为耕 地有限，另一方面，草莓用工量大，且定植、采收等田间作业靠 人工操作，劳动强度大，劳动力成本高，影响草莓生产的发展。 江浙沪已经面临农业用工老龄化问题，因此，在稳定现有栽培 面积的基础上，通过科技投入，选育优质丰产品种，以及开发 应用高产稳产新技术，来增加单位面积产量，同时提高果实品 质（ 包括营养品质和安全品质） ，显得十分重要。（ 2） 加强合 作，联合攻关，走专业化、集约化、机械化发展道路。从目前草 莓生产状况来看，专业化程度低，从种苗的繁育、田间栽种管 理到销售等环节全由种植户来完成，生产规模小、分散经营， 标准化管理技术如土壤分析及施肥设计、土壤熏蒸、滴灌、防 病等难以实施。此外，机械化程度低，育苗、分苗、定植等作业 还没有专用农机具，难以减轻作业强度。因此，加强江浙沪 3 地的科研、推广、生产部门的合作，共同对目前存在的关键问 题进行研究并将研究成果尽快应用于生产中，推动草莓生产 的专业化、集约化、机械化发展。（ 3） 拓宽草莓产业功能，建 设优质品牌，增强市场竞争力。根据草莓生产特点，在其生产 功能的基础上，强化草莓生产过程的生态性、趣味性、艺术性、 文化性，加强旅游功能、可观光功能及参与功能，使草莓产业
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Fra Baidu bibliotek
江苏农业科学 2012 年第 40 卷第 2 期
快、效益高的草莓产业发展较快。2010 年中国园艺学会草莓 分会统计，全国草莓面积约 11． 4 万 hm2 ，总产量约 200 万 t。 1． 3 草莓主要进出口国
草莓的进 出 口 贸 易 量 较 大，根 据 FAO 统 计 资 料 表 明， 2008 年世界草莓出口量约为 61． 6 万 t，出口额超过 17． 4 亿 美元，主要出口国家有西班牙、美国、墨西哥等； 世界草莓进口 量 64． 6 万 t，进口额近 18． 4 亿美元，主要进口国家有法国、加 拿大、德国等。中国也是比较大的出口国，主要出口到荷兰、 德国、美国、日本等国家。据统计，2008 年中国草莓出口量为 9． 8 万 t，比 2006 年的 7． 02 万 t 增长 39． 6% 。 1． 4 草莓栽培方式和主栽品种
草莓栽培主要以露地栽培、保护地促成栽培 2 种方式为 主，保护地栽培设施有塑料大棚、小型拱棚、日光温室、玻璃温 室等。草莓主要生产大国如美国、波兰、俄联盟、德国、土耳其 等欧美国家以露地栽培为主。日本保护地栽培面积占总面积 的 95% 以上，韩国也以塑料大棚保护地促成栽培为主。西班 牙以小拱棚栽培为主，中国地域广阔，露地栽培与保护地栽培 并存，保护地栽培北方以日光温室促成栽培和塑料大棚半促 成栽培为主，南方以塑料大棚促成栽培或半促成栽培为主。
摘要： 对国内外草莓生产及贸易概况、江浙沪 3 省（ 市） 草莓产业现状及存在问题进行了阐述，并提出促进江浙沪 草莓产业可持续发展的对策。
关键词： 江浙沪； 草莓； 产业现状； 发展对策 中图分类号：F316． 13 文献标志码：A 文章编号：1002 － 1302（2012）02 － 0001 － 02
8 塞尔维亚 7 916 韩国 30． 491 6 德国 150 100
9 白俄罗斯 7 800 以色列 29． 488 7 摩洛哥 130 000
10 西班牙 7 100 哥斯达黎加 28． 032 7 乌克兰 57 900
注： 根据 FAO 统计资料编制
FAO 对中国草莓产量和面积的估计值远远小于实际数 字。根据中国农业统计资料，2007 年全国草莓面积和总产量 分别为 7． 94 万 hm2 和 187． 2 万 t，面积和总产量均居世界第 1 位。近 2 年来，由于高效农业发展的需求，生产周期短、见效
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江苏农业科学 2012 年第 40 卷第 2 期
徐 婧，梅凤乔． 日本环境友好型农业认证制度及其启示［J］． 江苏农业科学，2012，40（ 2） ： 3 － 5．
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日本环境友好型农业认证制度及其启示
表 1 世界前 10 位草莓生产国的草莓种植面积和产量 （2009）
草莓种植面积
草莓单产
草莓总产量
名次
国家 面积（ hm2 ） 国家 单产（ t / hm2 ） 国家 总产量（ t）
1 波兰 53 551 美国 54． 062 8 美国 1 270 694
2 美国 23 504 摩洛哥 43． 333 3 土耳其 291 996
1． 2 主要草莓生产国 根据 FAO 统计数据，将 2009 年草莓栽种面积、产量及单
产居前 10 位的国家列于表 1。草莓种植面积前 3 位的是波兰、 美国和俄罗斯，总产量前 3 位的是美国、土耳其、西班牙。美国 单产最高，为 54． 062 8 t / hm2 ，其次为摩洛哥（ 43． 333 3 t / hm2 ） ， 而世界草莓平均单产为 16． 275 5 t / hm2 。前 10 位草莓生产国 的面积和总产量分别占世界草莓总面积和总产量的 66． 18% 和 70． 33% 。近年来，前 10 位草莓生产国中，草莓生产面积 增长的国家有土耳其、美国、乌克兰和比拉罗斯，其他国家都 有不同程度的下降。
2 江浙沪草莓生产概况
2． 1 面积、产量与效益 江浙沪草莓生产自 20 世纪 80 年代初零星种植以来，随
着品种的不断更新、新技术的应用以及农村产业结构的调整， 发展十分迅速。据中国农业统计资料，2007 年 浙江、上海、江 苏的种植面积分别为 0． 42 万、0． 11 万、0． 63 万 hm2 ，总产量 分别为 9． 6 万、2． 1 万、12． 3 万 t。3 省（ 市） 的面积占全国面 积的 14． 6% ，产量占 12． 8% ，成为全国鲜食草莓的重要生产 基地。草莓促成栽培的果实采收期自 11 月底直至翌年的 5 月，正值元旦、春 节 等 重 大 节 日，也 是 鲜 果 上 市 的 空 缺 期，因 此，草莓鲜果价格很高，近 2 年来春节前的价格都在30 元 / kg 左右，平均产值达 30 万元 / hm2 以上，经济效益十分显著。 2． 2 栽培方式与主栽品种
江苏农业科学 2012 年第 40 卷第 2 期
赵密珍，王 静，王壮伟，等． 世界草莓产业发展现状及江浙沪草莓产业可持续发展对策［J］． 江苏农业科学，2012，40（ 2） ： 1 － 3．
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世界草莓产业发展现状及江浙沪 草莓产业可持续发展对策
赵密珍，王 静，王壮伟，钱亚明，吴伟民
（ 江苏省农业科学院园艺研究所，江苏南京 210014）
草莓属于蔷薇科（ Rosaceae） 草莓属（ Fragaria） 多年生草 本植物，适应性强，栽培广泛。草莓浆果鲜红艳丽，芳香多汁， 酸甜可口，营养丰富，被视为果中珍品，享有“水果皇 后”之 美誉。
1 世界草莓生产和贸易概况
1． 1 世界草莓种植面积和产量变化 草莓在世界小浆果生产中居于首位，世界草莓种植面积