广东省淡水养殖的发展现状与思考
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右 ，而 现在 改用 汽车运 输 ，只需 要 １ ． ／ 斤 左 ５元 公 右， 而且 运输 量大 ， ： 受航班 、 天气等 影 响 。现在 广 东珠 三 角 已成 为全 国优 质水 产 品 的重 要 供应 基地 。 与 此 同时 ， 量 四大家 鱼及 广东 缺乏 的优 质水 产 品 大
中， 筛选某些光合作用能力强的藻类 ， 建立一个适 宜养殖对象的“ 藻相”增强输氧效果 ， ， 调控水质 ， 是 我们探索高产稳产养殖模式之一。
此 外 ，工 厂化 养 殖 在水 产 业 是一 门新 兴 的产 业， 主要 特 点表 现 在 生产 的连续 性 ， 季 节 性 和 主 无 动 控制性 ， 主动 控制 环境 和营 养供 给是 工厂 化生 而 产 的 核心 ， 水 产 养殖 过 程 达 到理想 状 态 ， 成 不 使 形
的发 展 ， 而 为以后 高档 水产 品饲 料 的发 展打 下基 从
各地大力实施科技兴渔工程 ， 加强现代渔业科
技 成果 转 化 ， 力 引进 和推 广新 养 殖模 式 、 着 养殖 新
品种繁育 、 疫病 防控 、 水产饲料研发和水产品加工 保鲜等关键性技术 。 抓好基层渔业技术推广服务体 系改革 、 扎实推进渔业科技人户 ， 强化渔业科技推
题 。 目前 ， 由于租金 、 饲料 和人 工 等成本 增 加 ， 们 人 越 来越 追求 养殖 产量 的增加 。 理混 养 、 养 ， 进 合 密 改 增 氧 技术措 施 与方法 ， 善水 质 ， 强疫 病 防控 ， 改 加 保 障养殖 环境 友好 等关键 技术 是高 产稳产 的保证 。 其
・
础。 亦成为我省淡水养殖饲料业的发展从单一草鱼 饲料 向多 品种饲 料发展 的转 折点 。 九十年代末以来 ， 人们对优质水产品的需求十 分突出， 养殖优质鱼的利润 十分可观。养殖者纷纷
１ ・ ２
广东饲料 第 ２ 卷第 １ 期 ２ １ 年 ｌ Ｏ ２ ０１ ２月
养殖 新优 质 品种 （ 格 高 的品种 ）养 殖优 质 品种从 价 ， 鳜 鱼 、 鱼发 展 到 目前 的黄颡 鱼 、 鳗 乌鳢 、 长江 鲴 鱼 、
７ ０余种 ， 如罗非 鱼 、 州鲈 、 加 鳜鱼等
等， 已成 为 我 省养 殖 优 势 品种 ， 生 产
巨大 的经 济效 益 。
１ ． 全 防 疫 检 疫 体 系 ， 为 健 康 ３健
养 殖护航
目前 ， 全省 市 县水 生 动物 防疫 站 广 东 省气 候 温 和 、 态环 境 优 越 、 水 渔 业 资 生 淡 源丰 富 ， 山塘 水库 、 池塘 众 多 ， 展渔 业生 产得 天独 发 厚 。改 革开放 以来 ， 东省 淡水 养殖 进入 崭新 的发 广 展 阶段 ， 养殖 面积 不断扩 大 ， 产量 逐 年大 幅度 提高 。 ２ ０ 全省 淡水 养 殖 总面 积 ５０万亩 ， 量 ３ ６５ ０ ９年 ５ 产 ０． 万吨 、 产值 ３２１ ６ ．亿元 ， 产量 和产 值 分 别 比 ２０ ００年 增 长 ３．％和 ６．％， 产 品总值 的 ５ ３％， 占 ９８ １ ５ 占水 ５ 约 农 产 品总产值 １．％。淡水 渔业 成为大 农业 的 主导 ２ ７ 产业 ， 水渔 业具 有土 地产 出率 高 、 淡 比较 效益 高 、 市 场化程 度高 等特 点 。
１渔 业生产 发展 的 一些特点 １１ ． 科技 支撑 ， 促进 渔业 生产 的发展
４ ，淡水 养殖 主产县设 立 １３个 常规监 测点 ， ７个 ８ 监 测 品种 ｌ ， 清远 、 ３个 在 惠东 、 德等地开 展病 害精准 英 监测试 点 。 山 、 江 、 州市 等地对 输 【省外 的加 佛 湛 惠 叶 Ｊ 洲鲈 、 鱼 、 鳜 四大 家鱼苗 进行 了检疫 。 成立 广东 省水 产 动物 中心 医 院 、 江 水产 医院 ， 展 远 程诊 断服 珠 开 务 网络 ； 建立 草鱼 免疫 防病示 范 区 ， 动健康 养殖 。 推
高速公 路 的发展 带 动 了物 流业 的发 展 ， 活农 鲜
产 品的免费通行使 水产品运输成本大幅降低 ， 运输
技 术改 革与 运输成 幅下降 ， 本大 使水 产 养殖 业 的产 业 化 迅 速发 展 。例如 ， 去 加 州鲈 、 鱼运 输 到 北 过 生
京 、天津一带销售靠飞机 ， 公斤需成本 １ １ ０元左
Ｊ东饲料 第 ２ 卷第 ｌ ０ ２期 ２ １ 年 １ Ｊ ０１ ２Ｊ
Байду номын сангаас
广东省淡水养殖的发展现状与思考
陈永 乐 吴淑 勤 黄樟翰 黄 志斌 林文辉
（ 中国水产科学研究 院珠江水产研究所 ， 广东 广州 ５０ ８ ） ３０ １
广应用 ， 加强与科技院校机构交流合
作， 推动 渔业 产学 研 成 果转 化 。利 用 有 限 的土地 资源 ， 生最 大 的效益 。 产
１ ． ４养殖品种 多样 化促 进饲 料业 的 发健 在上 世纪八 十 年代 末 几十年 代初 ， 江 ■角洲 珠
的经 济腾 飞 ， 民生 活得 以迅 速提 高 。市场 对 优质 人 水产 品 品种需求 日渐 突 ， 而催 生淡 水 养殖 品种 从
结构的改变。在 九十年代 ， 最有代表性 的品种有鳜 鱼和鳗鱼。 鳗鱼养殖业的发展又催生的鳗鱼饲料业
１２引进 新 品 种 ， 整 产 品 结 构 ． 调
为 进 一 步优 化 以 “ 四大 家 鱼 ” 为
主的传统养殖生产局 面 ， 我省各级海
洋 与 渔 业 主 管 部 门和 技 术 推 广 部 门 积 极 引进新 品种 。 自改 革 开放 以来 ，
从 国外 、 外 引进 和开 发本 地 品种 约 省
又 尾鲴 、 红鲐 、 加州 鲈 、 鲈 、 鳗 、 非 鱼 、 国 笋 花 花 罗 泰 壳 、 阳鱼 、 太 龟类 、 甲鱼等 ， 饲料 也 从草 鱼饲 料 、 鳗鱼 饲料 等几个 发展 到 十多个 品种 。 １ ． ５多条 出省 高速公路 的开 通 ，促 进 了本省 养
殖 品种 结构 的改 变和 产业化 的发展
中， 筛选某些光合作用能力强的藻类 ， 建立一个适 宜养殖对象的“ 藻相”增强输氧效果 ， ， 调控水质 ， 是 我们探索高产稳产养殖模式之一。
此 外 ，工 厂化 养 殖 在水 产 业 是一 门新 兴 的产 业， 主要 特 点表 现 在 生产 的连续 性 ， 季 节 性 和 主 无 动 控制性 ， 主动 控制 环境 和营 养供 给是 工厂 化生 而 产 的 核心 ， 水 产 养殖 过 程 达 到理想 状 态 ， 成 不 使 形
的发 展 ， 而 为以后 高档 水产 品饲 料 的发 展打 下基 从
各地大力实施科技兴渔工程 ， 加强现代渔业科
技 成果 转 化 ， 力 引进 和推 广新 养 殖模 式 、 着 养殖 新
品种繁育 、 疫病 防控 、 水产饲料研发和水产品加工 保鲜等关键性技术 。 抓好基层渔业技术推广服务体 系改革 、 扎实推进渔业科技人户 ， 强化渔业科技推
题 。 目前 ， 由于租金 、 饲料 和人 工 等成本 增 加 ， 们 人 越 来越 追求 养殖 产量 的增加 。 理混 养 、 养 ， 进 合 密 改 增 氧 技术措 施 与方法 ， 善水 质 ， 强疫 病 防控 ， 改 加 保 障养殖 环境 友好 等关键 技术 是高 产稳产 的保证 。 其
・
础。 亦成为我省淡水养殖饲料业的发展从单一草鱼 饲料 向多 品种饲 料发展 的转 折点 。 九十年代末以来 ， 人们对优质水产品的需求十 分突出， 养殖优质鱼的利润 十分可观。养殖者纷纷
１ ・ ２
广东饲料 第 ２ 卷第 １ 期 ２ １ 年 ｌ Ｏ ２ ０１ ２月
养殖 新优 质 品种 （ 格 高 的品种 ）养 殖优 质 品种从 价 ， 鳜 鱼 、 鱼发 展 到 目前 的黄颡 鱼 、 鳗 乌鳢 、 长江 鲴 鱼 、
７ ０余种 ， 如罗非 鱼 、 州鲈 、 加 鳜鱼等
等， 已成 为 我 省养 殖 优 势 品种 ， 生 产
巨大 的经 济效 益 。
１ ． 全 防 疫 检 疫 体 系 ， 为 健 康 ３健
养 殖护航
目前 ， 全省 市 县水 生 动物 防疫 站 广 东 省气 候 温 和 、 态环 境 优 越 、 水 渔 业 资 生 淡 源丰 富 ， 山塘 水库 、 池塘 众 多 ， 展渔 业生 产得 天独 发 厚 。改 革开放 以来 ， 东省 淡水 养殖 进入 崭新 的发 广 展 阶段 ， 养殖 面积 不断扩 大 ， 产量 逐 年大 幅度 提高 。 ２ ０ 全省 淡水 养 殖 总面 积 ５０万亩 ， 量 ３ ６５ ０ ９年 ５ 产 ０． 万吨 、 产值 ３２１ ６ ．亿元 ， 产量 和产 值 分 别 比 ２０ ００年 增 长 ３．％和 ６．％， 产 品总值 的 ５ ３％， 占 ９８ １ ５ 占水 ５ 约 农 产 品总产值 １．％。淡水 渔业 成为大 农业 的 主导 ２ ７ 产业 ， 水渔 业具 有土 地产 出率 高 、 淡 比较 效益 高 、 市 场化程 度高 等特 点 。
１渔 业生产 发展 的 一些特点 １１ ． 科技 支撑 ， 促进 渔业 生产 的发展
４ ，淡水 养殖 主产县设 立 １３个 常规监 测点 ， ７个 ８ 监 测 品种 ｌ ， 清远 、 ３个 在 惠东 、 德等地开 展病 害精准 英 监测试 点 。 山 、 江 、 州市 等地对 输 【省外 的加 佛 湛 惠 叶 Ｊ 洲鲈 、 鱼 、 鳜 四大 家鱼苗 进行 了检疫 。 成立 广东 省水 产 动物 中心 医 院 、 江 水产 医院 ， 展 远 程诊 断服 珠 开 务 网络 ； 建立 草鱼 免疫 防病示 范 区 ， 动健康 养殖 。 推
高速公 路 的发展 带 动 了物 流业 的发 展 ， 活农 鲜
产 品的免费通行使 水产品运输成本大幅降低 ， 运输
技 术改 革与 运输成 幅下降 ， 本大 使水 产 养殖 业 的产 业 化 迅 速发 展 。例如 ， 去 加 州鲈 、 鱼运 输 到 北 过 生
京 、天津一带销售靠飞机 ， 公斤需成本 １ １ ０元左
Ｊ东饲料 第 ２ 卷第 ｌ ０ ２期 ２ １ 年 １ Ｊ ０１ ２Ｊ
Байду номын сангаас
广东省淡水养殖的发展现状与思考
陈永 乐 吴淑 勤 黄樟翰 黄 志斌 林文辉
（ 中国水产科学研究 院珠江水产研究所 ， 广东 广州 ５０ ８ ） ３０ １
广应用 ， 加强与科技院校机构交流合
作， 推动 渔业 产学 研 成 果转 化 。利 用 有 限 的土地 资源 ， 生最 大 的效益 。 产
１ ． ４养殖品种 多样 化促 进饲 料业 的 发健 在上 世纪八 十 年代 末 几十年 代初 ， 江 ■角洲 珠
的经 济腾 飞 ， 民生 活得 以迅 速提 高 。市场 对 优质 人 水产 品 品种需求 日渐 突 ， 而催 生淡 水 养殖 品种 从
结构的改变。在 九十年代 ， 最有代表性 的品种有鳜 鱼和鳗鱼。 鳗鱼养殖业的发展又催生的鳗鱼饲料业
１２引进 新 品 种 ， 整 产 品 结 构 ． 调
为 进 一 步优 化 以 “ 四大 家 鱼 ” 为
主的传统养殖生产局 面 ， 我省各级海
洋 与 渔 业 主 管 部 门和 技 术 推 广 部 门 积 极 引进新 品种 。 自改 革 开放 以来 ，
从 国外 、 外 引进 和开 发本 地 品种 约 省
又 尾鲴 、 红鲐 、 加州 鲈 、 鲈 、 鳗 、 非 鱼 、 国 笋 花 花 罗 泰 壳 、 阳鱼 、 太 龟类 、 甲鱼等 ， 饲料 也 从草 鱼饲 料 、 鳗鱼 饲料 等几个 发展 到 十多个 品种 。 １ ． ５多条 出省 高速公路 的开 通 ，促 进 了本省 养
殖 品种 结构 的改 变和 产业化 的发展