白族民族民俗

生皮是白族特有的菜肴。这是将整只猪 或羊置于稻草火上烘烤。待烤至半生半熟 时，去毛再烤，直至皮肉呈金黄色时为止。 吃时将肉切成肉丝或肉片，佐以姜、葱、 蒜、炖梅、辣椒、芜美等调料，又香又鲜， 为款待贵客的民族佳肴。
饮食习惯
大理白族地区的日常饮食，随当 地物产不同而有所差异。
平坝地区的百姓以稻米、小麦为主 食，住在山区的则以玉米、荞子 、 乳扇为主食。平常食用的蔬菜有白菜 、青菜、萝卜、茄子、瓜类、豆类及 辣椒等。
• 尊敬长辈是白族的传统美ห้องสมุดไป่ตู้！
见到老人要主动打招呼、问候、让道、让 座、端茶、递烟。起床后的第一杯早茶要 先敬给老人。吃饭时要让老人坐上席，由 老人先动筷子。在老人面前不说脏话，不 跷二郎腿。
• 白族在元代以前盛行火葬。
元代以后，因受汉族的影响而改为土葬。 丧葬仪式一般比较隆重。
白族の饮食习惯
生皮
当白族青年男子向姑娘求婚时，姑娘如同 意，要向男方送粑粑；婚• 礼时新娘要下厨 房制作“鱼羹”；婚后第一个中秋节新娘 要做大面糕，并以此表现新娘的烹调技艺 。婚礼时讲究先上茶点，后摆四四如意（ 即四碟、四盘、四盆、四碗）席。
白族新娘出嫁要一路哭到男家。新娘进入 洞房要由新郎背着，并且吃放了辣椒面的 交杯酒。吃辣椒面表示亲亲热热、白头到 老的意思。
• 背婚是云南大理白族 自治州洱源县白族地 区普遍流行的一种婚 俗。每逢十字路口、 三岔道或人员集结的 地方，陪宾们便停下 来，把嫁妆码成两大 摞，让新郎背着新娘 围着嫁妆绕“8”字。
白族の一些名族风俗
• 白族热情好客，先客后主是白族待客的礼 节。家中来了客人，以酒、茶相待。著名 的“三道茶”就是白族的待客礼。但白族 人倒茶一般只倒半杯，倒酒则需满杯，他 们认为“酒满敬人，茶满欺人”。 在喝酒 方面，白族很文雅，通常是各自随意。受 到白族人热情的款待，应说声“挪卫你” （谢谢）来表示你的谢意和感谢之情。
白族火把节
时间：每年农历六月二十五日
火把节是白族的传统节日，节日当天，男女 老少聚集一堂祭祖。通过拜火把、点火把、耍火 把、跳火把等活动，预祝五谷丰登、六畜兴旺。
节日风俗 节日前夕 ，全村同竖一根高约一二十米的
大火把。用松树做杆，上捆麦秆、松枝，顶 端安一面旗。旗杆用竹竿串联三个纸篾扎成 的升斗，意为“连升三级”。每个升斗四周 插着国泰民安、风调雨顺、人寿年丰、五谷 丰登、六畜兴旺之类字画的小纸旗；升斗下 面挂着火把梨、海棠果、花炮、灯具以及五 彩旗。
白族の婚俗
白族地区节日多、庙会多，歌会多。白族姑娘和 小伙子们充分利用这些机会，物色对象，对唱山 歌，或者与情人幽会，借三弦和山歌传情达意， 谈情说爱。
姑娘和小伙子可以用歌唱对与对方相识，可以用 歌唱向对方试探，也可以用歌唱询问对方个人和 家庭的情况，然后再用歌声充分表达自己的爱慕 之情。通过对歌、姑娘和小伙子相识了，相恋了 ，甚至当场互赠了定情物，盟定了终身。
• 白族基本上实行一夫一妻的小家庭制。儿 子成婚后即行分居，父母一般从幼子居住 。在地主阶级中，有少数是“四代同堂” 的大家庭。
• 白族访友或探病时一般不选择在上午，到 农村遇到主人家有人分娩或有重病人时， 进屋时应谨慎。
• 白族人家的火塘是个神圣的地方，忌讳向 火塘内吐品水，禁止从火塘上跨过。白族 人家的门槛也忌讳坐人。男人所用的工具 ，忌妇女从上面跨过。家庭内忌讳戴着孝 帕的人进入，认为这样会给家庭带来不洁 。
白族宝石山歌会
• 石宝山歌会是白族地 区盛大的民族传统节 日，会期于农历七月 二十七日至八月一日 举行，以川流不息的 数万人上山，随心所 欲地唱曲对歌而著称 于世，代代相袭，被 誉为“白族歌城”。 歌会流行的剑川白族 调被收入国际著名民 歌歌目。
白族梨花会
梨花会是白族传统盛会， 在每年梨花盛开时节举行。
• 三月街又名“观音 市”，是白族盛大的 节日和街期。每年夏 历三月十五至二十日 在大理城西的点苍山 脚下举行。最初它带 有宗教活动色彩，后 来逐渐变为一个盛大 的物资交流会。
白族绕三灵
绕三灵
是大理白族的一 个盛大的传统节日,也 是一种富有生活气息 的白族群众性歌舞。
• 三灵，指三个地方： 即位于大理古城西、 三塔寺旁的"佛都"-崇圣寺；位于苍山脚 下的庆洞村的"神都"-圣源寺和位于洱海西 北岸的"仙都"--金奎 寺。绕三灵，白语叫" 观上览"，意为"逛三 都"，属农闲季节白族 民间的自娱性迎神赛 会。
汉称“滇僰”、“昆明蛮”，唐代称“白蛮 ”，“西爨”，“白爨”或“洱河蛮”，“下方 夷”，元代称“白人”或“僰人”、“民家”等
本族自称“僰子”“僰儿子”“白尼”“白伙” ，意为僰人或白人。
白族の民族服饰
男子头缠 白色或蓝色的 包头，身着白 色对襟衣和黑 领褂，下穿白 色长裤，肩挂 绣着美丽图案 的挂包。
妇女多穿白色上衣， 外套黑色或紫色丝绒 领褂，下着蓝色宽裤 ，腰系缀有绣花飘带 的短围腰，足穿绣花 的“百节鞋”，臂环 扭丝银镯，指带珐琅 银戒指，耳坠银饰上 衣右衽佩着银质的“ 三须”、“五须”； 已婚者挽髻，未婚者 垂辫于后或盘辫头， 都缠以绣花、印花或 彩色毛巾的包头。
白族の传统节日
三月街
民族风俗————白族
白族の简介
白族是我国西南边疆一个少数民族。主要分 布在云南省大理白族自治州，丽江、碧江、保山 、南华、元江、昆明、安宁等地和贵州毕节、四 川凉山、湖南桑植县等地。
2000年第五次全国人口普查统计，白族人口数 1858063。
使用白语，属汉藏语系藏缅语族，还有说法主张 白语（白族的语言）、土家语也属于汉语族。绝 大部分操本族语，通用汉语文。元明时使用过“ 僰文”（白文），即“汉字白读”。使用汉字书 写，有自己的语言，文学艺术丰富多彩。
白族崇尚白色，相传这事惹恼的黑魔鬼，它施 妖术把世间白色的东西全变成了黑色，梨树也枯 死了。有一位名叫梨花的白族姑娘，历尽艰险取 到了老君山白龙潭里的龙乳。他把龙乳喷在黑魔 鬼的身上，黑魔鬼马上变成一块石头，枯死的梨 树重新开出了耀眼的白花。为了纪念为民除害的 梨花姑娘，于是人们每年都要举行梨花会。