心血管疾病与营养

6. 肥胖
肥胖者血中甘油三酯, 肥胖者血中甘油三酯, 胆固醇增 高,易患心血管病.(超重10%为 10%为 易患心血管病. 超重10% 轻度肥胖,20%为中度肥胖,30% 轻度肥胖,20%为中度肥胖,30% ,20%为中度肥胖 为重度肥胖) 为重度肥胖).
7. 运动过少
运动可扩张冠状动脉, 运动可扩张冠状动脉,降低甘 油三酯,防治高血压,减肥, 油三酯,防治高血压,减肥,放松 情绪,促进新陈代谢. 情绪,促进新陈代谢.
血管: 血管:
由动脉,毛细血管,静脉 由动脉,毛细血管, 相互串联构成. 相互串联构成. 动脉 静脉
血液由心室射出 全身毛细血管
返回心房,构成自主的, 返回心房,构成自主的,密闭的 循环系统. 循环系统.
2. 功能: 功能:
血液循环的主要功能是: 血液循环的主要功能是: (1). 运输代谢养料和代谢产物, 运输代谢养料和代谢产物, 使机体新陈代谢不断进行; 使机体新陈代谢不断进行;
四. 心血管疾病的发病因素
1.年龄 1.年龄: 年龄:
男 〉45岁, 女 〉55岁,易患心血 45岁 55岁 管疾病,本病多见于40岁以上中, 管疾病,本病多见于40岁以上中, 40岁以上中 老年人,49岁以后进展较快. 老年人,49岁以后进展较快. ,49岁以后进展较快
2. 性别: 性别:
(2). 运输内分泌腺分泌的激素 和 其他体液因素, 其他体液因素, 实现机体 的 体液调节; (3). 体液调节; 保持机体内环境稳定和防 卫 功能的实现. 功能的实现.
二. 与心血管有关的疾病
心脏病是心脏及血管疾病的 统称, 包括高血压,冠心病, 统称, 包括高血压,冠心病, 血管栓塞等一组疾病. 血管栓塞等一组疾病.
来自深海鱼类(如深海鲑鱼油) 来自深海鱼类(如深海鲑鱼油)的 EPA和DHA奥米加 脂肪酸, EPA和DHA奥米加3脂肪酸,能有效 奥米加3 降低低密度和极低密度脂蛋白, 降低低密度和极低密度脂蛋白,胆固 醇,升高高密度脂蛋白胆固醇,有效 升高高密度脂蛋白胆固醇, 降低, 降低,减轻动脉硬化和心血管疾病的 发生,发展. 发生,发展.
行动起来, 行动起来, 预防健康的 第一号杀手
心血管疾病! 心血管疾病! ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ !
�
8. 情绪: 情绪:
乐观的情绪可使神经, 乐观的情绪可使神经,内分泌 调节机能处于最佳状态, 调节机能处于最佳状态,有利于 心血管疾病防治. 心血管疾病防治.
五. 各种营养素对心血管 的保护作用
1.蛋白质 1.蛋白质 增加植物蛋白(如大豆) 增加植物蛋白(如大豆)而减少 动物蛋白(如肉类)的摄入量, 动物蛋白(如肉类)的摄入量,是 保护心血管健康的重要措施之 一.
大豆富含卵磷脂, 大豆富含卵磷脂,有良好的乳化 血中胆固醇和其他沉积物的作用. 血中胆固醇和其他沉积物的作用. 大豆异黄酮,是一种抗氧化剂, 大豆异黄酮,是一种抗氧化剂, 能抑制低密度脂蛋白的氧化, 能抑制低密度脂蛋白的氧化, 抑制脂质的吸收,降低胆固醇. 抑制脂质的吸收,降低胆固醇.
2. 不饱和脂肪酸
3. 矿物质: 矿物质: (1). 钠: 摄入过多可引发, 摄入过多可引发, 加重高血压, 加重高血压,成人应控制 每天的盐不超过6 每天的盐不超过6克.
(2). 钾:是非常重要的基本矿物 质可维持心肌功能正常发挥, 质可维持心肌功能正常发挥,降低 血压. 血压. (3). 钙:可以降低肌肉,神经的兴 可以降低肌肉, 奋性,降低血压. 奋性,降低血压.
现代医学研究证明: 现代医学研究证明: 动脉粥样硬化是由于血浆中LDL 动脉粥样硬化是由于血浆中LDL (低密度脂蛋白胆固醇), VLDL(极 低密度脂蛋白胆固醇), VLDL(极 低密度脂蛋白胆固醇, 低密度脂蛋白胆固醇, 同型半胱 氨酸( 氨酸(是蛋氨酸转化胱氨酸的中间
产物)等物质含量过高, 产物)等物质含量过高,损伤动脉 内膜,致内膜胆固醇积沉, 内膜,致内膜胆固醇积沉,最终使 动脉管壁变厚,变硬,变脆, 动脉管壁变厚,变硬,变脆,管腔 变窄. 变窄.
4. 膳食纤维: 膳食纤维: 可以带走肠道中一部分脂肪, 可以带走肠道中一部分脂肪, 胆固醇, 胆固醇,糖,也可以减少食物 热量的吸收, 热量的吸收,增加胆固醇的排 出.对保护心血管健康相当 有益. 有益.
5. 维生素: 维生素: (1). 维生素A:能保护动脉内皮 维生素A: A:能保护动脉内皮 的完整性. 的完整性.
5. 吸烟: 吸烟:
吸烟者与不吸烟者比较, 吸烟者与不吸烟者比较,冠心病 发病率,死亡率增高2 发病率,死亡率增高2-6倍. 吸烟者血中碳氧血红蛋白增高, 吸烟者血中碳氧血红蛋白增高, 损伤动脉内膜,易致粥样硬化. 损伤动脉内膜,易致粥样硬化.
尼古丁可直接作用于心脏和冠 状动脉引起动脉痉挛和心肌受 损.
心血管疾病最关键的基础性 病变是动脉粥样硬化. 病变是动脉粥样硬化.
动脉粥样硬化是造成脑出血, 动脉粥样硬化是造成脑出血, 脑血栓,心肌梗塞,心绞痛, 脑血栓,心肌梗塞,心绞痛, 心力衰竭,早搏等病症的主要 心力衰竭, 原因, 是目前健康的主要杀手. 原因, 是目前健康的主要杀手.
三. 发病资料
长期摄入高糖,高脂, 长期摄入高糖,高脂,高盐易导致 糖尿病,高血脂症,高血压等疾病, 糖尿病,高血脂症,高血压等疾病, 最终并发心血管疾病. 最终并发心血管疾病.
高脂血症 增高
血管硬化
血压 心脑
心脑供血不足
血管意外,冠心病,脑中风, 血管意外,冠心病,脑中风, 心脑梗死,老年痴呆,糖尿病. 心脑梗死,老年痴呆,糖尿病.
一. 心脏与血管
1. 结构: 结构: 心脏和血管组成 人体的血液循环 系统. 系统.
心脏: 心脏:
是一个由心肌组织构
成并具有办膜结构的空腔器 官, 是血液循环的动力装置. 是血液循环的动力装置.
心脏不断作收缩和舒张交替的 活动, 活动, 舒张时容纳静脉血返回 心脏, 收缩时把血液射入动脉, 心脏, 收缩时把血液射入动脉, 为血液流动提供动力, 为血液流动提供动力, 是实现 泵血功能的肌肉器官. 泵血功能的肌肉器官.
男 〉女, 我国男女冠心病死亡 率比例约为2: 1但女性绝经期 率比例约为2: 1但女性绝经期 后,由于雌激素水平下降,发病 由于雌激素水平下降, 率增高,60 率增高,60岁以后女 〉男. ,60岁以后女
3. 遗传: 父辈遗传, 隔辈遗传. 遗传: 父辈遗传, 隔辈遗传. 4. 饮食不当: 饮食不当:
(2). 维生素E: 能有效减少氧化 维生素E: 型低密度脂蛋白胆固醇的形成, 型低密度脂蛋白胆固醇的形成, 也可以保护血管内皮细胞. 也可以保护血管内皮细胞.
(3). 维生素C:可减少动脉内皮的 维生素C: C:可减少动脉内皮的 炎症反应, 炎症反应,减少自由基对心血管 的损害. 的损害.
(4). 维生素B族:保证心脏的能量 维生素B 和养料代谢B6,B12,叶酸, 和养料代谢B6,B12,叶酸,可有效 B6,B12,叶酸 降低同型半胱氨酸的含量, 降低同型半胱氨酸的含量,防治动 脉粥样硬化. 脉粥样硬化.