水稻栽培的生物学基础知识讲稿

籼稻与粳稻主要形态特征及生理特性的变化
区别特征
籼稻
粳稻
叶片
叶宽、色淡、多毛 叶窄、色浓、少毛
稻芒
无芒或有短直芒 多有芒、芒略弯曲
粒形
扁长
短圆
分蘖
较强
较弱
脱粒
较弱
较难
耐寒
较弱
强
耐旱
较弱
较强
耐肥
较弱
较强
抗病
来自百度文库较强
较弱
（2.2）晚稻与早、中稻：适应不同光照形成的气候生态型
全生育期125天以内的叫早稻，125—150天为中稻， 150天以上为晚稻。
A.在形态上无明显区别，是在不同栽培季节中形成的生态型；
B.晚稻对日长反应敏感，即在短日条件下才能幼穗分化和抽穗； 早稻对日长反应钝感，只要温度适宜就能幼穗分化和抽穗；
C.晚稻的感光性与野生稻相似，因此晚稻是基本型，早、中稻是变异型；
D.南方双季稻中的早、晚稻（前、后季稻）为另一概念——种植季节的 早晚。
南亚、东南亚 （印度、中国）
多年生野生稻
一年生野生稻
一年生栽培稻
热带非洲 （尼日尔河三角洲）
多年生药用野生稻
巴蒂野生稻
一年生栽培稻
落粒性 野生稻 很强
繁殖特性
有性繁殖或 无性繁殖
成熟特性
成熟不整齐 穗上着粒很少
谷草比 很低
株型 分蘖散生
芒 长芒
米色 赤褐
普通栽 不易落粒 有性繁殖 培稻
成熟整齐 穗上着粒多
（2）过程表示：
普通栽培稻
籼稻（亚种）
气温高→低
粳稻（亚种）
晚稻 日长短→长 早、中稻
水分
水 多→少 陆
稻
稻
水分
水 多→少 陆
稻
稻
秥 糯秥 糯 秥 糯秥 糯 稻 稻稻 稻 稻 稻稻 稻
直链淀粉多→少
晚稻 日长短→长早、中稻
水
陆
水
陆
稻
稻
稻
稻
秥 糯秥 糯 秥 秥秥 糯 稻 稻稻 稻 稻 稻稻 稻
（2.1）籼稻与粳稻：适应不同气候生态条件的生态型（温度的变化）。 A.籼稻为基本型，粳稻为变异型； B.祖先都是野生籼稻，但籼稻与粳稻亲缘关系远，杂交亲和力弱、结实率低； C.地理分布从南到北、从低到高，籼稻由多变少，粳稻由少变多。
①自印度向西传播，这些地区称稻为Oryza、Rice等等； ②自马来半岛向东及东南传播，称稻为Padi、Paddy等等； ③自东南亚大陆（包括我国南部）向北及东北传播，称稻为Tao、
Teu、Tu、Dau、Diu、Deu和Ho（禾）、Hou、Hao等等；
2.1.4 水稻品种的光温反应
（1）水稻品种的发育特性：指从营养生长转变到生殖生长所表现的特 性，
C.野生稻均为秥稻，因此秥稻为基本型，糯稻为变异型。
性状
糯稻
秥稻
（2.5）其它分类方法 A.按熟期：早、中、晚稻均可分早、中、晚（迟）熟品种共9个类型
B.按株型：分矮秆（<100cm）、中秆（100～120cm）、高秆（>120cm）；
C.按穗型分：可分为大穗型和多穗型； 大穗型品种一般秆粗、叶大、分蘖少，每穗粒数多； 而多穗型品种则相反；
2.水稻的生物学基础 2.1 稻种的起源、传播与分类
2.2 水稻的一生
2.1 稻种的起源、传播与分类
2.1.1 起源 （1）稻原产热带，属禾本科稻属，有20个野生种； 只有2个栽培种。
栽培稻
普通栽培稻（亚洲栽培稻） Oryza sativa
光稃栽培稻（非洲栽培稻） Oryza glaberrima
（2.3）水稻与陆稻：土壤水分不同形成的土地生态型
A.是在不同土壤水分条件下形成的生态型，二者的耐旱性不同；
B.在形态解剖和生理方面（通气组织、表皮组织和根系发达程度等）的 差异，与其耐旱性直接有关；
C.大多陆稻品种均可作水稻栽培，因此水稻是基本型，陆稻为变异型。
（2.4）秥稻和糯稻（江米 ）：种子结构 A.外部形态上无明显差异，只是因淀粉结构不同而产生的米粒颜色各异； B.秥米呈半透明、有腹白，含支链淀粉70～80％，直链淀粉20～30％； 糯米呈乳白色，无腹白，几乎全部为支链淀粉；
全国各地的熟期类型品种的短日高温生育期的长短，非常复杂，但有 几点可以明确：
a. 东北、西北的早熟种，其短日高温生育期均短； b. 华南双季晚稻，绝大多数短日高温生育期也短；
全国光温生态协作组测定，水稻品种的短日高温下的最少 抽穗日数为26~70天，
粳稻的短日高温生育期一般比籼稻短。
其中中稻的最长，早稻的次之，晚稻的最短，杂交稻组合的大多 数为中等。
（1.2）水稻的可变营养生长性
水稻的感温性、感光性和基本营养生长性（期） ───水稻的三性
(1.2.1)感温性：水稻因受温度高低的影响而改变其发育速度的特性。
一定的高温使幼穗提早分化、 缩短生育期； 一定的低温会使穗分化延迟；
感温性比较：在短日条件下，以高温出穗促进率表示
决定于内在的遗传性和外界的环境条件。
水稻生育期=营养生长期+生殖生长期 水稻短的不足100天，长的超过180天，其中生殖生长期为60-70 天，其余为营养生长期。
营养生长期=基本营养生长期+可变营养生长期
原产于热带的水稻发育上形成了要求短日、高温的遗传特性。不同 的日长和温度对水稻的发育转变有显著的影响。
很高
株型紧凑 短或无 一般为白 色
（2）我国发现的野生稻有3个种——普通野生稻、药用野生稻和疣粒野生稻。
2.1.2 栽培稻种的演变和类型
(1)因水稻分布区域辽阔，在长期的自然选择和人工培育下，稻形成了各稻 区和各栽培季节的品种。 我国科学家丁颖根据起源、演变和栽培发展把我国的水稻分成五级：
亚种（籼/粳） 群（早，中/晚稻） 型（水稻/陆稻） 变种（秥稻/糯稻） 品种（栽培品种）
D.按稻种为异交和自交分：分为杂交稻和常规稻； 目前推广的杂交稻组合，以中秆、大穗类型较多，且根系发达，分蘖力强；
E.按稻米品质分：分为优质稻、中质稻和劣质稻；目前我国为中质稻为主 。
2.1.3 传播
普通栽培稻最先起源于东南亚大陆部分（包括中国南部）和南 亚次大陆，现分布于世界各大洲自南纬40度至北纬50度的各稻区， 其传播途径为：
(1.1) 基本营养生长性：水稻有一段在高温和短日照条件 下都不能再缩短的营养生长期——基本营养生长期，这种特 性称为基本营养生长性。
表现为品种进入生殖生长期之前所需的最短营养生 长期。
由于不同品种对高温和短日照的敏感期有迟早之分，因 而基本营养生长性也有不同。
(1.1.1) 短日高温生育期：要验证基本营养生长期很困难，是品种在 短日和高温条件下的最短生育期，这是品种对短日高温综合作用的反应 特性。