《商品学》课程主要内容及重点难点

《商品学》课程主要内容及重点难点
课程教学内容、重点与难点
第一章导论
主要内容：
1、理解商品学的概念和商品的二重性；
2、掌握商品的社会效应和时代效应；
3、熟悉商品学的研究对象和任务；
4、熟悉管理学的研究内容和方法；
5、了解商品学的发展；
重点：商品学的概念和商品的二重性
难点：商品的社会效应和时代效应
第二章商品的成分与性质
主要内容：
1、掌握商品成分与性质之间的关系，它们对商品使用价值的影响
2、掌握商品中水分的相关标准和表示方法
3、了解商品中杂质和毒性物质
4、掌握商品成分含量表示方法
5、了解商品的不同性质
重点：掌握商品成分与性质之间的关系
难点：商品成分与性质对使用价值的影响
第三章商品质量与认证
主要内容：
1、理解商品质量内涵的三个层次；
2、掌握影响商品质量的主要因素；
3、熟悉全面质量管理的内涵和要求；
4、理解商品质量认证制度的意义；
5、了解我国质量认证机构和认证程序；
6、熟悉各种质量认证及其标志
重点：质量内涵和全面质量管理
难点：ISO9000 标准
第四章商品分类与编码
主要内容：
1、理解商品分类的意义，掌握商品分类的原则；
2、掌握常见的商品分类标志和方法；
3、熟悉我国超级市场的商品分类体系；
4、了解国际贸易商品分类体系；
5、掌握商品编码的意义和种类；
6、掌握 ENA 和 UPC 条码的特点、种类和方法；
重点：商品分类和条形码
难点：国际贸易商品分类体系
第五章商品标准与标准化
主要内容：
1、理解商品标准的作用和基本内容；
2、熟悉商品标准的种类和表示方法；
3、熟悉我国引用国际标准的表示方法；
4、了解我国标准化的进程；
重点：商品标准的种类和表示方法
难点：国际标准的类别
第六章商品检验和质量监督
主要内容：
1、明确商品检验的目的、内容和作用；
2、熟悉商品检验的各种方法；
3、按照抽样方案对被检验商品进行抽样；
4、熟悉我国商品质量监督管理的体制和方法；重点：按照抽样方案对被检验商品进行抽样
难点：商品检验的各种方法
第七章商品包装和装潢
主要内容：
1、理解商品包装的属性和功能；
2、掌握商品包装的基本要求；
3、了解常见商品包装防护方法；
4、理解装潢设计的三方面定位及内涵；
5、理解商品包装装潢设计原则；
重点：商品包装的基本要求
难点：常见商品包装防护方法
第八章商标及管理
主要内容：
1、理解商标的特征和作用；
2、熟悉商标的种类；
3、掌握商标设计应注意的问题；
4、理解商标侵权行为和防御办法；
重点：商标的特征和种类
难点：商标侵权行为和防御办法
第九章商品运输
主要内容：
1、了解国际商品运输的特点；
2、理解各种运输方式的优缺点；
3、理解运输方式的选择方法及各种运输方式的联运；
4、理解运输与物流的联系和区别；
5、理解商品运输在物流中的作用；
重点：运输方式的选择及各种运输方式的联运
难点：运输与物流的联系和区别
第十章商品的储存与养护
主要内容：
1、了解商品储存和养护的意义；
2、掌握商品在储存过程中发生损耗和产生质量劣质的各种原因；
3、掌握仓储商品的基本养护技术；
4、熟悉仓库管理的基本内容；
重点：仓储商品的基本养护技术
难点：商品在储存过程中发生损耗和产生质量劣质的各种原因。