果树人工授粉
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安排项目实施。
五、项目实施及检查
（一）选择采花品种和植株 确定后与指导教师沟通，以避免生产损失。 （二）采花 每组1株，分枝到人，责任到人。检查采花数量和树体
情况。 （三）取花药 个人进行，花药集中。 （四）取花粉 以小组为单位进行，组长负责。
五、项目实施及检查
（五）选择授粉方法--人工点授 按计划决策要求进行。 （六）总结分析结果 坐果后调查坐果率，结合有关资料，总结分析人工授
在具备植物及植物生 理知识的基础上，为 了正确的进行必须掌 握以下知识：
• 果树人工授粉的意义 • 果树开花特性 • 果树授粉特性 • 果树落花落果特点及其防治
三、项目计划决策
（一）选择采花品种和植株 （二）采花 （三）取花药 （四）取花粉 （五）花粉贮藏 （六）花粉稀释 （七）人工点授授粉操作 （八）总结分析结果
粉的效果。 （七）以上在指导教师帮助下完成，过程中进行评价。 （八）培养良好职业习惯 任务完成，各自清理现场，用品用具检查数量，是否
损坏，出现问题向老师报告，说明原因；打扫卫生。
六、项目评估及讨论
（1）通过任务的完成，总结果树人工授粉的方 法步骤。
（2）果树为什么要人工授粉？（意义） （3）果树落花落果有什么规律，怎样防治？
识。 （二）各种仪器、设备、工具、场地的准备 需要的各种仪器、设备、工具要到位，选好种子贮藏
点，具体要求参考本项目必备理论知识。 （三）各项操作规程的学习 熟悉设备、工具的使用，明确注意事项。 （四）材料的准备 塑料袋等盛花工具，报纸，冰箱，小玻璃瓶，毛笔或
橡皮头等授粉工具，果梯 （五）学生分组 根据具体情况，学生划分学习小组，选出组长，分工
头上。 授粉时每人一个小瓶，一个授粉器，
授粉器蘸一次花粉可连续点几朵花。 授粉器可为橡皮头、小毛笔、棉球
等。 全树有15%花开即开始授粉，以花
开的当天上午进行为宜，15~20cm 授一花序，每花序点一朵花。
果树的人工授粉
7.授粉方法与时间
（2）其他方法
为提高工作效率，也可用小型喷粉器进行或用 喷雾器进行液体授粉。为省工省时，可用鸡毛
掸子滚授法，在盛花期先在授粉树行花朵处反
复滚沾花粉，然后移至要授的品种树上，上下、
内外用鸡毛掸子在花朵上滚动，使花粉落到柱
头上。
三、项目计划决策
果树的人工授粉
（八）总结分析结果 坐果后调查坐果率，结合有关资料，
总结分析人工授粉的效果。
三、项目计划决策
四、项目实施准备
（一）选择采花粉品种植株 指导教师进行演示。具体理论参考本项目必备理论知
三、项目计划决策
果树的人工授粉
2.采花 适宜时间在授粉前2~3天。 采集铃铛花或初开花，以边花
为主。 一般50kg鲜花，出花药5kg，干
花粉1kg，可供盛果期3~4hm2 树授粉用。1g干花粉可点4000 朵花左右。
三、项目计划决策
果树的人工授粉
3.取花药
采下的花呼吸旺盛，不能堆放，及时在室内取花粉， 两花相对搓，花药落下。除去杂物。
也可用0.25cm孔径的铁窗纱为底做成筛子，将花朵放 入后用手掌揉搓，花药漏落在下铺的纸上，还可用剥 花机取花药。
果树的人工授粉
花药
三、项目计划决策
果树的人工授粉
4.取花粉
将花粉均匀摊在白 纸上，放在 20~30℃的火炕或 暖房、温箱烘烤， 1~2天花药裂开， 花粉散出；
也可放在干燥通风、 温暖、洁净的室内 晾干，时间2~3天。
果树人工授粉
一、项目提出
根据项目引导文，引导学 生钻研问题，收集信息， 寻找理论根Hale Waihona Puke Baidu，导入课程。
《果树栽培》是生产果品， 开花才能结果，果树开花 后都能坐住果吗？
为什么有“一树花，半树 果”的说法？
为什么有的苹果园栽植一 个品种不结果？
图 梨开花
二、任务分析
任务是人工授粉，
能够掌握果树人工授 粉的方法步骤，并能 够进行果树人工授粉 操作。
三、项目计划决策
果树的人工授粉
6.花粉填充剂 为降低授粉成本，人工授粉前一般要在花粉中加入一
定量的填充剂。常用的梨花粉填充剂有石松子粉、滑 石粉、淀粉和失效梨花粉，以失效梨花粉和石松子粉 效果较好。
三、项目计划决策
果树的人工授粉
7.授粉方法与时间 （1）人工点授 人工点授是人工将花粉点在花朵柱
【相关知识】 果树的开花特性
（1）开花
花蕾膨大、萼片和花瓣展开为开花。
（2）开花期
开花是从花蕾的花瓣松裂到花瓣脱落
为止。约需3～5d。
图 苹果开花
初花期 全树有5%的花开放为初花期；
中心花开，边花为铃铛花
盛花期 25%～75%的花开放为盛花期；其中，盛花期还可细分为3个
时期：25%的花开放为盛花始期，50%的花开放为盛花盛
期，75%的花开放为盛花末期。
终花期 全树的全部花已开放，并有部分花瓣开始脱落为终花期；
谢花期 50%花正常脱落花瓣至全部脱落为谢花期。
【相关知识】果树的开花特性
（3）开花时间 果树开花的早晚与延续时间的长短，因树种、品种的不同而异。春季，
制好的花粉装入小 瓶中备用。
三、项目计划决策
果树的人工授粉
5.花粉贮藏 梨花粉在自然条件下贮放10～15d，仍然有生命力。短
期贮藏，可用蜡纸或小瓶装好，贴上品种标签，置于 5℃左右的干燥黑暗环境中，待用时提前1d取出。长期 贮藏，可适当于燥，使其失水10%左右，在冰箱中冷藏 5～7d后置于-18℃以下冷冻保存。待需要时取出。花 粉使用前首先要测定发芽率。
四、项目实施准备
果树的人工授粉
人工授粉的意义 是提高座果率最可靠的方法，人工授粉的座果率可达
70%~80%。在缺乏授粉树，花期天气不良时，人工授 粉尤为必要。
1.选择采花品种和植株 （1） 选择与主栽品种亲和力强的品种作为采花授粉
品种。授粉采用授粉品种的花粉，或混合花粉。采用 授粉品种的花, 或多个品种的花。苹果或梨的人工授粉。 （2） 植株花量要大，不影响本身产量，处在初花期。
五、项目实施及检查
（一）选择采花品种和植株 确定后与指导教师沟通，以避免生产损失。 （二）采花 每组1株，分枝到人，责任到人。检查采花数量和树体
情况。 （三）取花药 个人进行，花药集中。 （四）取花粉 以小组为单位进行，组长负责。
五、项目实施及检查
（五）选择授粉方法--人工点授 按计划决策要求进行。 （六）总结分析结果 坐果后调查坐果率，结合有关资料，总结分析人工授
在具备植物及植物生 理知识的基础上，为 了正确的进行必须掌 握以下知识：
• 果树人工授粉的意义 • 果树开花特性 • 果树授粉特性 • 果树落花落果特点及其防治
三、项目计划决策
（一）选择采花品种和植株 （二）采花 （三）取花药 （四）取花粉 （五）花粉贮藏 （六）花粉稀释 （七）人工点授授粉操作 （八）总结分析结果
粉的效果。 （七）以上在指导教师帮助下完成，过程中进行评价。 （八）培养良好职业习惯 任务完成，各自清理现场，用品用具检查数量，是否
损坏，出现问题向老师报告，说明原因；打扫卫生。
六、项目评估及讨论
（1）通过任务的完成，总结果树人工授粉的方 法步骤。
（2）果树为什么要人工授粉？（意义） （3）果树落花落果有什么规律，怎样防治？
识。 （二）各种仪器、设备、工具、场地的准备 需要的各种仪器、设备、工具要到位，选好种子贮藏
点，具体要求参考本项目必备理论知识。 （三）各项操作规程的学习 熟悉设备、工具的使用，明确注意事项。 （四）材料的准备 塑料袋等盛花工具，报纸，冰箱，小玻璃瓶，毛笔或
橡皮头等授粉工具，果梯 （五）学生分组 根据具体情况，学生划分学习小组，选出组长，分工
头上。 授粉时每人一个小瓶，一个授粉器，
授粉器蘸一次花粉可连续点几朵花。 授粉器可为橡皮头、小毛笔、棉球
等。 全树有15%花开即开始授粉，以花
开的当天上午进行为宜，15~20cm 授一花序，每花序点一朵花。
果树的人工授粉
7.授粉方法与时间
（2）其他方法
为提高工作效率，也可用小型喷粉器进行或用 喷雾器进行液体授粉。为省工省时，可用鸡毛
掸子滚授法，在盛花期先在授粉树行花朵处反
复滚沾花粉，然后移至要授的品种树上，上下、
内外用鸡毛掸子在花朵上滚动，使花粉落到柱
头上。
三、项目计划决策
果树的人工授粉
（八）总结分析结果 坐果后调查坐果率，结合有关资料，
总结分析人工授粉的效果。
三、项目计划决策
四、项目实施准备
（一）选择采花粉品种植株 指导教师进行演示。具体理论参考本项目必备理论知
三、项目计划决策
果树的人工授粉
2.采花 适宜时间在授粉前2~3天。 采集铃铛花或初开花，以边花
为主。 一般50kg鲜花，出花药5kg，干
花粉1kg，可供盛果期3~4hm2 树授粉用。1g干花粉可点4000 朵花左右。
三、项目计划决策
果树的人工授粉
3.取花药
采下的花呼吸旺盛，不能堆放，及时在室内取花粉， 两花相对搓，花药落下。除去杂物。
也可用0.25cm孔径的铁窗纱为底做成筛子，将花朵放 入后用手掌揉搓，花药漏落在下铺的纸上，还可用剥 花机取花药。
果树的人工授粉
花药
三、项目计划决策
果树的人工授粉
4.取花粉
将花粉均匀摊在白 纸上，放在 20~30℃的火炕或 暖房、温箱烘烤， 1~2天花药裂开， 花粉散出；
也可放在干燥通风、 温暖、洁净的室内 晾干，时间2~3天。
果树人工授粉
一、项目提出
根据项目引导文，引导学 生钻研问题，收集信息， 寻找理论根Hale Waihona Puke Baidu，导入课程。
《果树栽培》是生产果品， 开花才能结果，果树开花 后都能坐住果吗？
为什么有“一树花，半树 果”的说法？
为什么有的苹果园栽植一 个品种不结果？
图 梨开花
二、任务分析
任务是人工授粉，
能够掌握果树人工授 粉的方法步骤，并能 够进行果树人工授粉 操作。
三、项目计划决策
果树的人工授粉
6.花粉填充剂 为降低授粉成本，人工授粉前一般要在花粉中加入一
定量的填充剂。常用的梨花粉填充剂有石松子粉、滑 石粉、淀粉和失效梨花粉，以失效梨花粉和石松子粉 效果较好。
三、项目计划决策
果树的人工授粉
7.授粉方法与时间 （1）人工点授 人工点授是人工将花粉点在花朵柱
【相关知识】 果树的开花特性
（1）开花
花蕾膨大、萼片和花瓣展开为开花。
（2）开花期
开花是从花蕾的花瓣松裂到花瓣脱落
为止。约需3～5d。
图 苹果开花
初花期 全树有5%的花开放为初花期；
中心花开，边花为铃铛花
盛花期 25%～75%的花开放为盛花期；其中，盛花期还可细分为3个
时期：25%的花开放为盛花始期，50%的花开放为盛花盛
期，75%的花开放为盛花末期。
终花期 全树的全部花已开放，并有部分花瓣开始脱落为终花期；
谢花期 50%花正常脱落花瓣至全部脱落为谢花期。
【相关知识】果树的开花特性
（3）开花时间 果树开花的早晚与延续时间的长短，因树种、品种的不同而异。春季，
制好的花粉装入小 瓶中备用。
三、项目计划决策
果树的人工授粉
5.花粉贮藏 梨花粉在自然条件下贮放10～15d，仍然有生命力。短
期贮藏，可用蜡纸或小瓶装好，贴上品种标签，置于 5℃左右的干燥黑暗环境中，待用时提前1d取出。长期 贮藏，可适当于燥，使其失水10%左右，在冰箱中冷藏 5～7d后置于-18℃以下冷冻保存。待需要时取出。花 粉使用前首先要测定发芽率。
四、项目实施准备
果树的人工授粉
人工授粉的意义 是提高座果率最可靠的方法，人工授粉的座果率可达
70%~80%。在缺乏授粉树，花期天气不良时，人工授 粉尤为必要。
1.选择采花品种和植株 （1） 选择与主栽品种亲和力强的品种作为采花授粉
品种。授粉采用授粉品种的花粉，或混合花粉。采用 授粉品种的花, 或多个品种的花。苹果或梨的人工授粉。 （2） 植株花量要大，不影响本身产量，处在初花期。