高中语文选修《〈天工开物〉两则》

《天工开物》的书名取自《易·系 辞》中“天工人其代之”及“开物成务”， 天工开物这4个字，是用“巧夺天工”和 “开物成务”两句古成语合并而成的， “天工”表示自然的力量，“开物”表示 人力对自然的开发利用，二者相合，表达 了天人合一，人力与天工相协调的唯物主 义哲学思想。
此书完成于1637年。这是一部有关 农业和手工业生产技术的百科全书，总 结了各个生产领域的知识。 全书卷分前后，意为“贵五谷而贱 金玉”。共十八卷，包括谷物、纺织、 染色、粮食加工、熬盐、制糖、制陶、 冶铸、造车、锤锻、烧制灰硫、榨油、 造纸、采矿、兵器、颜料、酿酒、五金、 珠玉等诸多内容。
④农家勤苦，为春酒之需也。凡稻旬日失水则 死期至，幻出早稻一种，粳而不粘者，即高山 可插，又一异也。香稻一种，取其芳气，以供 贵人，收实甚少，滋益全无，不足尚也。
翻译：农家不惜勤苦，以满足用稻米造春酒的需要。 稻要是十天离水就要死，于是育出一种旱稻，属于粳 稻但不带粘性，即使在高山地区也可插秧，这又是一 个奇特的稻。还有一种香稻，只取其香味以供贵人。 但结实甚少，滋养全无，不值得崇尚。
第一段
①凡治铁成器，取已炒熟铁为之。先铸铁 成砧，以为受锤之地。谚云：“万器以钳为 祖”，非无稽之说也。凡出炉熟铁，名曰毛铁。 翻译：锻造铁器，是用炒过的熟铁为原料。 先用铸铁做成砧，作为承受锤打的底座。有 句俗话说，“万器以钳为祖”，并非无稽之 谈。刚出炉的熟铁，叫毛铁。
受锻之时，十耗其三为铁华、铁落。若已成 废器未锈烂者，名曰劳铁，改造他器与本器， 再经锤煅，十止耗去其一也。
章算术》有些内容是世界上最先进的。张
衡的地动仪是世界上最早测定地震方位的仪
器，比欧洲早1700多年。
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三国两晋南北朝：祖冲之在世界上第一个
把圆周率准确到小数点后七位数，比欧洲
早1100多年。
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隋唐：赵州桥是现存世界上最古老的一座石拱 桥。僧一行在世界上第一次测量子午线。唐太 宗时办了分科较细的医学校，比西方早200年。 《唐本草》是世界上第一部由国家编定和颁布 的药典，比欧洲早800年。《金刚经》卷子是 现存世界上最早有确切日期的雕版印刷品。
凡稻旬日失水，即愁早干。夏种秋收之谷，必 山间源水不绝之亩，其谷种亦耐久，其土脉亦 寒，不催苗也。湖滨之田，待夏潦已过，六月 方栽者。其秧立夏播种，撒藏高亩之上，以待 时也。
翻译：稻田十天无水，便有干旱之虞。夏种冬收的稻， 必须种在有山间水源不断的田里，这种稻生长期长， 地温又低，不能催苗速长。靠湖边的地要待夏天洪水 过后，六月才能插秧。育这种秧的稻种要在立夏时撒 播在地势高的土里，以待农时。
1.给下列画横线的字注意 不粘者 粳米 俟其生芽 水溢 殚述 潦水 刈初禾 汲灌 偕早秧 黍
nián
jīng sì yì dān lǎo yì jí xié
shǔ
第一段
①凡稻种最多。不粘者，禾曰秔，米曰粳； 粘者，禾曰稌，米曰糯（南方无粘黍，酒皆糯米 所为）。质本粳而晚收带粘（俗名婺源光之类）， 不可为酒，只可为粥者，又一种性也。
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先秦：商朝有了世界上最早的日食和月食记 录。春秋鲁国天文学家留下世界上关于哈雷 彗星的最早记录。战国甘德、石申的《甘石 星经》是世界上最早的天文学著作。

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秦汉：编写于前1世纪的《周髀算经》比西
方早500年提出勾股定理的特例。西汉《九
糯米是家常经常食用的粮食之一。 因其香糯粘滑，常被用以制成风味小 吃，深受大家喜爱。年糕、粽子和元 宵也是由糯米制成的。
籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米 称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形， 长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率 高，粘性较小，米质较脆，加工时易破 碎。
凡稻谷形有长芒、短芒（江南名长芒者曰浏 阳早，短芒者曰吉安早），长粒、尖粒、圆 顶、扁面不一。其中米色有雪白、牙黄、大 赤、半紫、杂黑不一。 翻译：稻谷在外形来看，有长芒、短芒（江 南将长芒稻称为“浏阳早”，短芒的叫“吉 安早”）和长粒、尖粒以及圆顶、扁粒的不 同。其中稻米的颜色还有雪白、牙黄、大红、 半紫和杂黑等等。
①俟其生芽
等待
变老,形容词活用作动词 结谷 十天 割取 打水 勤劳辛苦 崇尚
②秧过期老而长节
③生谷数粒,结果而已
④凡稻旬日失水,即愁干旱
⑤六日刈初禾
⑥则汲灌与稻相始终
⑦农家勤苦,为春酒之需也 ⑧滋益全无,不足尚也 ⑨其冬季播种、仲夏即收者
夏季的第二个月
3.对下列句子中画线的字的意义和用法,判断正确的一项 是 ①秧生三十日,即拔起分栽 ②即高山可插,又一异也 ③撒藏高亩之上,以待时也 ④先以稻、麦稿包浸数日 A.①和②相同,③和④也相同
秧生三十日，即拔起分栽。若田亩逢早干、水 溢，不可插秧。秧过期老而长节，即栽于亩中， 生谷数粒，结果而已。凡秧田一亩所生秧，供 移栽二十五亩。
翻译：稻秧长到三十天后就要拔起分栽。若稻田遇到 干旱或积水过多，都不能插秧。育秧期已过而仍不插 秧，秧就要老而长节，即使栽到田里也不过长几粒谷， 只能算是长出谷实而已。一亩秧田所育出的秧，可供 移栽二十五亩。
③凡秧既分栽后，早者七十日即收获（粳有救 公饥、喉下急，糯有金包银之类。方语百千， 不可殚述），最迟者历夏及冬二百日方收获。 其冬季播种，仲夏即收者，则广南之稻，地无 霜雪故也。
翻译：稻秧分栽后，早熟的在七十天后即可收获 （粳稻有“救公饥”“喉下急”，糯稻有“金包银” 等品种。各地名称很多，不可尽述）。最晚熟的要 经整夏直到冬天共二百多天后才能收获。有在冬季 播种，到仲夏就能收获的，这就是广东的稻，因为 此地没有霜雪。
宋应星（公元1587— 约1666年），明末科学家。 字长庚。奉新（今属江西） 人。万历四十三年举于乡。 崇祯七年任江西分宜教谕， 十一年为福建汀州推官， 十四年为安徽亳州知州。 明亡后弃官归里，终老于 乡。他在江西分宜教谕任 内著成《天工开物》一书。
《天工开物》是世界上第一部关于农业和 手工业生产的综合性著作，是中国古代一部综 合性的科学技术著作，有人也称它是一部百科 全书式的著作，作者是明朝科学家宋应星。外 国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书”。 作者在书中强调人类要和自然相协调、人力要 与自然力相配合。是中国科技史料中保留最为 丰富的一部，它更多地着眼于手工业，反映了 中国明代末年出现资本主义萌芽时期的生产力 状况。
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宋元：毕升发明活字印刷术，比欧洲早400 年。发明了指南针并用于航海。唐宋时发明 了火药和火药武器。沈括的“十二气历”比 英国早800年。郭守敬的《授时历》比现行 公历确立早300年。
社会背景
明代是中国封建社会后期的鼎盛时期，生产 力水平达到了前所未有的高度，农业和手工业的 繁荣，带动了商品经济的发达，促进了思想解放 运动，古老的封建坚冰开始松动、融化。于是出 现了一批科学家和科技著作。如被誉为“东方医 学巨典”的《本草纲目》（李时珍），古代农业 科学的集大成之作《农政全书》（徐光启），科 学与艺术融会贯通的《乐律全书》（朱载堉）等， 而宋应星的《天工开物》、徐霞客的《徐霞客游 记》也是其中的佼佼者。
第一段：先从稻的种类谈起，以“凡稻种最 多”一句总括其事。接着，分别从粘性、功 用、稻谷的形状、稻米的色泽几个方面加以 说明。作者在分类说明时，非常注意细致的 区分。比如，同为粘者或不粘者，禾苗与稻 米都有不同的名称；同一稻种因为晚收可以 改变粘性，功用也随之不同；有代表性的稻 种，如长芒、短芒，都分别冠以著名产地的 称号。经过这样的介绍，让读者对稻的种类、 形态、功用在总体上有了一个明晰的认识。
翻译：锻打时损耗其十分之三，变成铁花、 铁滓。用过的废品还未锈烂的，叫劳铁，可 用以改制成别的器物或原来的器物，再经锻 造时只损失其十分之一。
第二段
②凡炉中炽铁用炭，煤炭居十七，木炭居 十三。凡山林无煤之处，锻工先择坚硬条木， 烧成火墨（俗名火矢，扬烧不闭穴火），其炎 更烈于煤。
翻译：炼铁炉中的燃料，用煤炭的占十分之七，用木 炭的占十分之三。在山林无煤之地，锻工选择坚硬木 条烧成火墨（俗名叫火矢，燃烧时不会变为碎末堵塞 通风口），其火焰比煤更猛。
翻译：水稻的品种最多。不粘的稻叫秔，米叫粳米。 粘的稻叫稌稻，米叫糯米（南方没有粘黄米，酒都是 用糯米造的）。本来属于粳稻但晚熟而带粘性的米俗 名为“婺源光”一类的，不能用来造酒，而只可以煮 粥，这又是一种稻。
粳米，是粳稻的种仁，又称大米。 其味甘淡，其性平和，每日食用，百 吃不厌，是我国南方人的主食。
第四段：谈南方两季稻的栽种，及水稻的一些 特殊品种。 作者在对比中说明晚稻比早稻具有抗旱 的优势，还特意介绍了一种“高山可插”的 旱稻，称为奇迹。最后介绍“香稻”，因其 有香气，专供贵人享用，但产量既低，营养 又少，故为作者所不取。在这里，我们也可 以看出作者崇尚实用，贬抑奢华的可贵精神。
2.解释下列句子中画线的词语
第二段
②湿种之期，最早者春分以前，名为社种 （遇天寒有冻死不生者），最迟者后于清明。 凡播种，先以稻、麦稿包浸数日，俟其生芽， 撒于田中，生出寸许，其名曰秧。
翻译：浸稻种的日期，最早在春分以前，称为“社种” （这时遇到天寒，有冻死不生的），最晚是在清明以 后。播种时，先用稻、麦秆包住种子在水里浸几天， 待生芽后撒播在田里，长到一寸左右高，称做秧。
第三段：谈水稻的收获及成熟期。
收获和成熟，都因南北气候及稻 种的特性而有所不同，也与水源丰枯、 地势高低有关系。可见，农业是一门 最为务实的科学，要因时制宜，因地 制宜，不可一概而论。
④南方平原田多一岁两栽两获者。其再栽秧，俗名晚糯， 非粳类也。六日刈初禾，耕治老稿田，插再生秧。其秧清 明时己偕早秧撒布。早秧一日无水即死，此秧历四、五两 月，任从烈日旱干无忧，此一异也。凡再植稻，遇秋多睛， 则汲灌与稻相终始。 翻译：南方平原地区，多是一年两栽、两获。第二次 插的秧俗名叫晚糯稻，不是粳稻之类。六月割早稻， 翻耕稻茬田，再插晚稻秧。晚稻秧在清明时已和早稻 秧同时播种。早稻秧一天无水即死，晚稻秧经四、五 两月，任从烈日暴晒也不怕，这是个奇特的稻种。种 晚稻遇到秋季晴天多的时候，则始终都要灌水。
答案:B.①就;② 即使;③连词,表 目的;④介词,用.
B.①和②不同,③和④也不同
C.①和②相同,③和④不同
D.①和②不同,③和④相同
4.翻译下面句子
①秧过期老而长节,即栽于亩中,生谷数粒,结果而已.
译:秧期已过仍不插秧,秧就要变老而长节,即使栽到 田里也不过长几粒谷,只能算是长出谷粒罢了.
②凡再植稻,遇秋多晴,则汲灌与稻相终始. 译:种晚稻遇到秋季晴天多的时候,就始终都要打水 灌溉.
பைடு நூலகம்
《天工开物》是保留我国科技史料最丰富 的一部书，被欧洲学者称为“中国17世纪的工 艺百科全书”。它更多地着眼于手工业，反映 了我国明末出现资本主义萌芽时期的生产力状 况。但同时它也表明这个时期我国的科学技术 已经比欧洲落后了。 《天工开物》一书在全世界发行了16个版 本，印刷了38次。《天工开物》一书在一些地 方长时期畅销不滞，这在古代科技著作中并不 是经常看到的。
第二段：谈水稻的育种分秧。“湿种”是第一步，“最早者 春分以前”，“最迟者后于清明”。对此，作者没有作进一 步的解释，不过联系前一段的交代，不难看出这与南北地域 气候、稻种的品质是密切相关的。“播种”是第二步，其中 以稻杆、麦秸包浸至为重要，这样，既可以防冻，又可以增 加养分。第三步是“分栽”，这是水稻种植较为独特、关键 的步骤，对农田的湿度要求很高，干旱、洪涝都不宜栽种。 但也不能无限期地等下去，如果秧苗过老拔节，就是栽到地 里，也结不出多少稻粒了。可见，除了避免水旱之灾，不误 农时也是至关重要的。在这一段文字中，作者记述的一些水 稻栽培技术，如水稻育秧后30天拔起分栽，以及一亩秧田可 移栽25亩，即秧田与本田之比为1∶25，是来自生产实践的科 学数据，几个世纪以来对水稻种植具有指导作用。