绿色食品生产环境调查报告

《绿色食品》

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学校：丽江师范高等专科学校

系别：生命科学系

班级：10级食品生物技术

姓名：王兴贵

学号：201010905001

“绿色食品”专题调查报告

姓名：王兴贵学号：201010905001

专业：食品生物技术学校：丽江师范高等专科学校

时间：2012年6月

摘要：近年来，随着环保意识的增加，在人们迫切需要良好的自身生存环境的同时，“绿色消费”的观念也迅速提高。人们对食品的选择已不再局限于价格、质量和新鲜程度，而是呼吁更安全、更富营养的“绿色食品”。它系指经专门机构认定，许可使用绿色食品标示的无污染、安全、优质的营养类食品的统称。绿色食品在作物生产的整个过程中，禁止使用化学合成氮肥，人工合成的化学物保鲜剂和化学贮藏保护剂。在生产中以堆肥、绿肥、磷肥盐等天然肥料施肥，并根据有关作业程序，使土壤、空气、和水的污染程度降到最低。它强调产品出自良好的生态环境，对产品实行从“土壤到餐桌的全程质量控制，对产品依法实施统一的标志和管理。

一、调查背景

在全球绿色经济浪潮的冲击下，绿色企业已成为21世纪企业存在和发展的主导模式，增加绿色投资，采用绿色技术，进行绿色管理，开发绿色产品，开展绿色营销，构建企业可持续发展的新模式，是我国企业与国际国内市场竞争，纵横国际市场的先决条件，也是我国新农村经济建设发展的增长点。高度重视和加大绿色投资力度，将获得理想的社会效益和生态效益，也能从中找到社会效益与经济效益的最佳结合点。

二、调查目的

随着社会经济的发展，人们的生活需求不断的提升，中国绿色食品从无到有，从小到大，逐渐形成了具有地方特色的多样化、多品质的消费市场，绿色食品的消费也逐渐成为广大消费者的消费主流。但不法商家在生产绿色食品的同时，为了最大限度地盈取暴利，没有按照国家对绿色食品的相关规定，管理脱节，网络化管理缺陷重重，没有做好从原料生产到餐桌的一系列管理制度、、、、、、为了保证消费者的权益不受侵犯，提高生产家对绿色食品的质量安全等做到让消费者买得放心，食得安心的意识，我们必须科学、准确地了解绿色食品产地环境，为优化监测布点，提供科学依据。为此做了此次关于“绿色食品”生产基地的调查。

三、调查时间

2012年6月

四、调查地点

云南省丽江市新团片区

五、调查内容及结果

（一）、环境污染情况

1、河道污染

近几年来工业生产发展迅速，人们只顾着怎样节省原材料的消耗，而对于生产中出现的一些有害物质并没有引起重视，养殖场等产生的废水没有经过处理就直接排放到河流中，造成周边河道污染情况严重。在调查中发现，好几家工厂把深绿色、浓黑色的污水直接排入河流中，排污口处的水面漂浮着大量的白色泡沫。居住在河边上的人们随手将剩菜剩饭，家庭垃圾往河里倒、、、、、、曾经清澈见底的河流已成了一条充满垃圾的河流。

2、空气污染

工厂、砂石厂等在生产过程中产生的废气直接排向蓝天，废气及烟气弥漫着整个天空，同时，外来人口剧增，机动车尾气的排放量增大，生活中产生的废烟废气也成比例增长，这些废气中含有大量的二氧化碳，二氧化硫及烟尘等，严重影响人们的身体健康。

3、垃圾污染

人们在享受生活的同时，使用的一次性物品明显增多，一次性塑料袋，一次性纸杯，一次性碗筷，以及被用旧的生活用品，人们在使用后，只是随手一扔，街头巷角，每天都有大量的垃圾需要处理。我们只要稍稍留意，就会发现，到处都是垃圾，有些地方甚至散发出刺鼻的臭味，这些垃圾不及时处理，不仅影响了市容市貌，而且直接危害到人们的身体健康。不难想象，一阵狂风卷来，刮起满地的垃圾，会是一副怎样的图景？

4、土壤污染

随着农药及合成肥料等的大量使用，土壤也收到了不同程度的污染，有的地方甚至寸草不生，光秃秃一片，让人看着心酸。

（二）、农作物种植情况

1、人均种植面积：1.2亩；

2、作物及品种：主要以种植玉米、小麦、油菜等；

3、耕作制度：主要以人工耕制；

4、肥料使用情况：新型肥料（主要用施三肥，即育苗母乳肥、大田专用肥和高效叶面肥）；

5、农药：有机磷、氨基甲酸酯类、有机氮类；

6、地膜：一次性地膜；

7、生产调节剂：偶尔使用。

（三）、畜牧业养殖情况

1、主要以承保制，承保给外来生意人集中养殖，大部分农户基本上没有任何养殖；

2、养殖形式：圈养式（猪、鸡），放养式（牛、羊、驴、马）；

3、环境条件：猪舍、鸡舍环境较差。都是用围墙将其居所围住，空气流通性不强；猪粪没及时处理，堆叠在舍内，有的长出了霉丝；鸡粪直接没处理，满舍都是；

4、饲料供给：集中养殖的基本上是靠饲料喂养，农户养殖的基本上不喂饲料，而是以玉米、谷糠等喂养；

5、疫苗与疾病处理：集中喂养的有自己的疾病防范措施，如隔离等；个体养殖的没有疾病防范措施，当牲畜有病时，直接呼叫当地兽医整治。

六、环境评估

该村农作物耕作面积较少，但在种植的农田出产率较高，可以从事种植有机及无公害作物；坡地基本不能种植作物，为畜牧业提供了较好的放养环境条件，有利于保证肉制品的质量安全；相对于其他省市来说，新团片区除了有几个中小型的砂石厂外，几乎没有化学工厂，化学污染源少，有利于绿色食品作物的种植及栽培。目前存在的主要困难和问题是：水利交通设施较差。干旱的气候给种植农作物带来很多负面影响。

总体来说，丽江新团片区的环境是比较好的，耕地适合于种植农作物，荒地适用于畜牧养殖。