茶园、果园与林地土壤培肥

茶园、果园与林地土壤培肥

第一节茶园土壤培肥

福建地处亚热带，气候温和，雨量充沛，生态环境优等区域约占85.37%，其余为良，优良率居全国第一[1]。独特的地理、气候、土壤和优越的生态环境，形成了福建茶区得天独厚的先天优势，武夷大红袍、安溪铁观音等均属中国十大名茶。在2006年年底，福建省有64家企业获得有机茶认证，有机茶面积近2万亩，有近8万亩的34个产品获得绿色食品标志使用权，28个产品获得无公害认证，通过福建省出入境检验检疫局备案的出品企业基地达到272个，面积近40万亩。

一、茶园土壤障碍因子

水土流失严重据调查显示，福建省茶园水土流失面积髙达95.25万亩，占山地开发水土流失总面积22.73%，占茶园总面积的比率高达46.62%⑴。水土流失致使表土不断受到冲蚀，土壤中大量的黏粒和养分随表土的流失而损失，土壤变薄，土壤结构遭破坏。

耕作方式不当，土壤裸露长期以来，茶园耕作以梯面深耕，梯壁働草的方式为主，造成茶园"三面光"（壁光、埂光、园光）的现象。梯壁裸露无绿化的茶园，3年土埂下降一般可达3-8厘米，梯脚内移10-15厘米。

土廉酸性强、质地黏重福建省茶园主要发育于红壤母质，该区域土壤淋溶作用强烈，盐基大量流失，除表土层受生物积累影响肥力高低差异较大外，心土层通常土质黏重，矿质营养贫乏，土体紧实。

二、茶园土壤改良与培肥

1.客土

客土是将茶园四周或其他坡地上的红壤、黄壤、稻田土等挑至茶园行间，并培到茶树基部。一般要求黏性土茶园客入沙质的红壤、沙质土茶园客入黏性土；低产茶园和衰老茶园则应客人红、黄壤心土，分批分片进行。客土可增厚茶园土壤的活土层，改善土壤表层的理化性质，防止土壤"老化"，促进表层土壤中茶树根系的发育，有利于地上部枝叶的生长。一般每2-3年进行1次，厚度10厘米左右。广大茶农对加客土的好处和重要性有着深刻的体会:"一年培土三年好，当年少除草，又可当肥料。"

2.深耕改土，培育深厚耕作层

茶园耕作是茶园管理一项重要措施，"锄头底下三分水、働头底下三分肥""七挖金、八挖银（指农历七八月）""三耕四削"等均是指耕作有利于土壤培肥。茶园深耕一是疏松土壤，改善土壤的通透性；二是熟化土壤，加厚耕作层。把表土连同杂草、肥料和有机残落物翻入下层，供根系吸收利用；把下层生土翻到表层，并与熟土、有机物相混合，进行活化。

(1)深耕时期茶树在年生育周期中，根系生长一般出现3-4个高峰，大体是与地上部的生长高峰交替出现。其中尤以全年茶季接近结束以前的秋茶末期，随着茶树生长逐渐由地上部转向地下部而出现的生长高峰最为明显。福建省根系旺发期大约开始于9月下旬，到11月以后，随着地温的降低，根系生长也逐渐减弱。因而，福建最适宜的深耕期应当是在8月底至9月上旬，最迟不超过

深耕深度茶园深耕具熟化土壤、增厚活土层、减少翌年病虫发生等作用。每1-2年深耕I次或采用隔年隔行深耕，以树冠外沿直下处为中心，深度以25-30厘米为宜，逐步扩大深耕面。深耕应结合重施基肥、修剪清园、喷洒石硫合剂等封园过冬措施。

三、茶园合理施肥与培肥

1．茶树生长的需肥特性

茶树是多年生常绿作物，在个体发育的不同阶段和年生长周期中的不同时期，对养分的

吸收是不相同的：①不同阶段需肥不同。在幼龄期，以氮肥为主，适当提高磷钾比，可增强幼龄茶树根系的发育；在青壮年期，实现氮磷钾等营养元素相平衡，有利于优质高产；对于衰老茶树，提高氮素比例，可控制生殖生长，促进营养生长，延长茶树经济年龄。②不同时期需肥不同。春天茶树营养生长快，常常是吸氮高峰期，6月以后，随着生殖生长不断发生，吸收磷的强度也随之增加，8-9月达到吸收高峰，以后随之下降。

茶树对营养元素需求有如下特点：①喜铵性。茶树既可吸收铵态氮，也可吸收硝态氮，茶树体内氨基转移酶活性较强，易将铵态氮转化为氨基酸，而硝酸还原酶的活性弱，不易将硝态氮转化为铵，因此大大制约茶树对硝态氮的吸收和利用。②嫌钙性。土壤中活性氧化钙超过0.2%时，常使叶片的草酸钙结晶，生长出现异常。③聚铝性。茶树吸收适当高量铝，有利于增强光合作用和根系生长，促进茶氨酸和儿茶素的代谢。④低氯性。幼龄茶树对氯较敏感，成年后对氯不太敏感。

2.茶树合理施肥技术

福建省多数茶园土壤存在黏、瘦、浅的特点，茶园施肥应以培肥地力为重点，配合科学施用化肥，恢复和建立以有机肥为主的施肥体系。在种植前应大量增施有机肥，创造深厚的耕作层；茶树生长期，还应结合深耕追施有机肥，以保证足够的肥源补充有机质的消耗。

茶树对氣素需求较多，其次是钾、磷，每亩产干茶100-150千克，需施纯氮18-22千克，五氧化二磷6-7千克，氧化钾9-10千克，大量研究表明，N:P2(),:K2()=l:0.3:0.5较为合

适。茶树生长一年中共有四季，分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶，施肥主要是分基肥和追肥。

基肥茶树施用基肥应早，早施时间因各茶区的气候不同而有所差异，一般选在冬茶采收后立即进行，有利于增强茶树抗寒能力，促进新梢的形成和萌发，提高茶叶产量和品质。基肥以有机肥为主，有机肥可采用饼肥或商品有机肥，亩施商品有机肥应达到1000千克，若施用饼肥亩施200-400千克，此外全部磷、钾肥和30%氮肥结合有机肥施用，磷肥用磷铵，氮肥用屎素，钾肥用硫酸钾，基肥一般应挖20-25厘米深沟施用。

追肥剩下70%氣肥用作追肥，追肥分2次，一次在舂茶采收后进行，第二次在秋茶采收前15天进行，每次氮肥用量各占35%。追肥应尽量沟施，深度10-15厘米即可。

四、茶园套种绿肥与培肥

1.茶园套种绿肥选择

茶园种植绿肥，要根据绿肥习性、土壤肥力、树龄及气候特点等因素，因地制宜选好绿肥种类和适合的品种，应避免绿肥作物与茶树争肥、争水、争光等现象的发生。

绿肥品种习性选择高秆深根系绿肥适宜干旱、高温地区幼龄茶园作遮阴间作，也可作茶园种茶前的先锋作物种植；匍匐爬地塑的绿肥作物，可作幼龄茶间生草栽培的坡地茶园固土栽培。绿肥作物生物学特性和环境适应性-是选择绿肥作物品种重要指标。如黄花苜蓿耐旱性强，适宵在较十燥排水良好的沙壤茶园种植；圆叶决明抗旱性强、耐瘠、固氮活性高、耐酸，适宜在闽东南的红壤茶园上种植。

茶区区域气候特点选择闽南茶区属热带和南亚热带季风气候，保土、防晒、防高温是主要任务，宜选耐高温的爬地兰、印度豇豆、大绿豆和柱花草；闽北茶区，越冬防冻苗是茶园管理主要问题，宜选抗寒能力强的笤子、肥田萝卜和三叶草；闽东南茶区，是台风和暴雨多发地K，宜选根深叶茂品种。

茶园土壤肥力选择对T沙性很重的沙土，水土流失严重，应选择爬地型匍匐性的绿肥品种，如爬地兰、羽叶决明、圆叶决明、白三叶草；对于坎边土壤肥力水平低、土性差、易被冲刷的土壤，要选择固土能力强的绿肥品种，如知风草、百喜草、爬地兰等；对于土壤磷含tt低的土壤，宜选土豇豆、印度豇豆等富磷绿肥;对于土壤钾含摄低的土壤.宜选肥田萝卜和黑麦萆等富钾品种。

茶园类型选择1年生的幼龄茶闶，宜选择高秆品种.如木豆、田菁；2年生的幼龄茶园，