黄柳菇多糖干预对运动大鼠自由基代谢水平的影响及对骨骼肌保护作用分析
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１ 实验 用药 － ２
１２ １ 药物 提取 ．．
收 稿 日期 ： ０ ０— ３—２ ２１ ０ ９
基金项 目： 福建省三 明学院科研基金项 目（０ ８ ０ ３ ／ ； 明学院海西建设科技开发与文化建设专项 （ ２ １０ ／ ２ ０ Ｂ ８ ４ Ｑ）三 ＨＸ ０ ０ ８ Ｚ） 作者简介： 王 勇 （９ ９一 ）男 ， 徽 淮 北 人 ， 士 ， 师 ， 要研 究 方 向 ： 动 生 理 、 化 与 营养 ． １７ ， 安 硕 讲 主 运 生
关键词： 黄柳菇多糖； 自由基； 骨骼肌
中图 分 类 号： ０ ． Ｇ８ ４ ２ 文 献 标识 码 ： Ａ 文章 编 号 ： ６ ２ １７ ２ １ ）３— ０ ０— ４ １７ —７ ７ （００ ０ ０ ３ ０
国 内外 大 量研究 证 实真 菌 类 多糖 是一 类 重要 的保健 食 品功能 因子 ， 能有 效 清除 自由基 ， 高抗 氧化 酶 提 活 性， 制脂质 过氧化 的活性 ， 到保护 生物 膜 、 抑 起 延缓 衰老 的作用 ｎ 】黄柳 菇 ［ ｈｌｔ ａｉａａ （ｒＱ ｅ］ ． Ｐ ｏｉａ ｄ ｓ Ｆ） ｕ１属 ｏ ｐ 于 真菌 门 （ ｕ ｙｏａ 的一种 食药 兼用 真 菌． Ｅ ｍ ｃｔ） 该菌 肉质滑 嫩， 味浓 郁， 香 营养 丰富， 有 丰富的多糖 、 蛋 白 、 含 粗 氨 基 酸 、 生素 、 维 微量 元素 及 总黄 酮类 化 合 物等 营养 物质 ． 黄柳 菇 多糖对 小 鼠 肉瘤 ８ ０和艾 氏腹水 癌 具 有很 好 的抑制 效果 ， 还可 预 防葡萄 球菌 、 肠杆 菌 、 大 肺炎 杆菌 和结 核杆 菌感 染 ¨； 同时也是 良好 的抗 氧化 剂， 清秀 胡 等研 究 表明 】黄柳 菇多糖 具有 较 好 的抗 超 氧 阴离 子 自由基 、 自由基 的能 力， 氧化作 用显著 ． 清荣 等 ， 羟 抗 黄 研究 发 现， 黄柳 菇 多糖对 离体 肌 肉具有 良好 的抗 疲劳 作用 ． 了进 一步 开发 利用 黄柳菇 这种 食 、 为 药两 用真 菌 资源 ， 发挥 其潜 在 的经济价 值 和药 用价 值， 研究 通过 对脂 质过 氧化 产物 丙二 醛 （ Ｄ ， 氧化 酶超 氧化 物 本 Ｍ Ａ）抗
第 ３期
王 勇等 ： 黄柳 菇 多糖 干预 对 运动 大 鼠 自由基 代 谢 水平 的影 响及 对骨骼 肌保 护 作 用分析
３ １
将 新 鲜黄 柳菇 （ 由福 建 省 三 明真 菌研 究所 选 育 ） 次用 自来水 、 依 蒸馏 水 清洗 ， 吸干 表 面水 分 ，５℃烘 干． ６ 烘 干后放 人 高速 捣 碎机 中， 制成 粉 末 样 品， 放人 烧杯 中， 入 ２ 分 量蒸 馏 水 ， ８ 加 ０倍 在 ０℃ 恒 温水 浴 ２ｈ然 后 ， ４００ｒ ｍｎ离心 ３ ｎ 取上 清 液 ． 用蒸 馏水 清洗 滤渣 数 次， ０ ／ ｉ ０ｍｉ， 再 离心 并合 并上 清液 ． 黄柳 菇 粗多 糖经 纯 化 （ 蛋 白质用 ｓｖｇ 除去 ， 糖 、 聚糖 等 干扰 成 分则 用 乙醇 进 行沉 淀处 理 ） 的沉 淀 物于 ６ Ｃ的 干燥 箱 中烘 ｅａｅ法 单 低 后 ５ｑ
第 ３ 卷 第 ３期 Ｉ ２ ０ ９月 １ ０年
淮北 煤炭 师范 学院学 报 （ 自然科学 版 ）
Ｊｕｎｌ ｆ ｕ ｉｅ Ｃ ａ Ｉｄ ｓ Ｔ ａｈ ｒ Ｃ ｌ ｇ Ｎ ｔｒｌ ｃ ｎｅ ｏｒａ ｏ ａ ｉ ｏｌｎ ｕｔ ｅｃｅｓ ｏ ｅ ｅｆ ａ ａ Ｓｉ ｃ ） Ｈ ｂ ￣ ｌ ｕ ｅ
１ 材 料 与方 法
１１ 实验 动物 ．
Ｓｒｇｅ— ａ ｌ （Ｄ） 性 健康 大 鼠 ３ ｐａｕ Ｄ ｗｅ Ｓ 雄 ｙ ０只， 重 １０４ ０ｇ 购 自河 南省 实验 动物 中心 ． 鼠饲 养 温 度： 体 ５ ２ ， － 大 （２±１ Ｃ， 度 ：９ ～ １ ， 天光 照 与黑 暗 时间各 为 １ ． 用 笼 具 、 ２ ）ｏ 湿 ５％ ６％ 每 ２ ｈ所 饲料 、 垫料 、 水均 高压 灭 菌 （５ 饮 １ 磅 、０ ｍｎ ． 大 鼠随机分 为安 静对 照组 （ 、 ２ ｉ）将 Ａ）大强 度耐 力训练 组 （ ） 黄柳 菇干预 组 （ ）实验 期 间， Ｂ和 ｃ， 动物 自 由摄食 、 饮水 ．
活 性 有 良好改 善 ， Ａ含 量变 化 显 著 降 低 ， ＭＤ 显示 骨 骼 肌 组织 损 伤 有 良好 改 善 ； 因此 黄 柳 菇 多糖 可 以改 善 大强 度 耐 力 训 练 大 鼠的 氧 化应 激 水 平 ， 组 织 中抗 氧 化 酶 活 性 增 强 ， 利 于 保 护 骨 骼 肌 组 织 结 构 和 功 能 的完 整 性 ， 作 为 天 然 抗 氧 使 有 可 化 剂 和 微 生态 制 剂进 一 步 研 究 和 开 发 ．
歧化 酶 （ Ｏ 、 Ｓ Ｄ） 谷胱甘 肽过 氧化 物 酶 （ Ｓ Ｇ Ｈ—Ｐ ） 总抗 氧化 能力 （ ｘ、 Ｔ—Ａ Ｃ 以及 与骨骼 肌氧 化损 伤相 关 的一 Ｏ ）
氧化 氮合 酶 （ Ｏ ） 肌酸激 酶 （Ｋ） Ｎ Ｓ和 Ｃ 等进行 检 测， 映黄柳 菇 多糖 对机 体 自由基代 谢水 平及 骨骼 肌 的主要 生 反 化指标 观察其 在动 物运动模 型 中改 善机体 运动 能力 、 氧化 、 抗 对骨骼 肌 组织 的保护作 用．
摘
Байду номын сангаас
要： 通过建立 ６周大强度运动大 鼠模 型， 测试运动后 即刻血液与骨骼肌组织 中超 氧化物歧化酶 （Ｏ 、 Ｓ Ｄ）谷胱甘肽
过 氧化物酶 （ Ｓ Ｐ ）丙二醛 （ Ｄ 、 Ｇ Ｈ— ｘ 、 Ｍ Ａ）总抗氧化能力 （ Ｔ—Ａ Ｃ 、 氧化 氮合酶 （ Ｏ ） Ｏ ）一 Ｎ Ｓ 和肌酸激酶 （ Ｋ） Ｃ 等指标 ， 观察
黄 柳 菇 多 糖 干 预对 运 动 大 鼠 自 由基 代 谢 水 平 的影 响及 对 骨 骼 肌 组 织 的保 护 作 用 ； 果 表 明 ， 结 与安 静 组 相 比， 动 训 练 运
组大 鼠各项抗氧化酶活性 明显下 降， Ａ含量显著增加； ＭＤ 训练服药组相对于大强度耐力训练组大 鼠的各项抗氧化酶
ｖ １３ Ｎ ． ｏ． ｌ ｏ３ Ｓｐ２ ｅ ． ０ １ ０
黄柳菇 多糖 干预对运动大 鼠 自由基代谢水平的影 响 及对 骨骼肌保护作用分析
王 勇 吴 鹤群 ， ， 习雪峰 ２
（．三 明 学 院体 育 系， 建 ＿ Ｎ ６ ０ ４ ２ １ 福 － ２ ３５ ０ ； ．河 南 大 学体 育学 院， 南 开 封 ４５ ０ ） 河 ７ ０ １
１２ １ 药物 提取 ．．
收 稿 日期 ： ０ ０— ３—２ ２１ ０ ９
基金项 目： 福建省三 明学院科研基金项 目（０ ８ ０ ３ ／ ； 明学院海西建设科技开发与文化建设专项 （ ２ １０ ／ ２ ０ Ｂ ８ ４ Ｑ）三 ＨＸ ０ ０ ８ Ｚ） 作者简介： 王 勇 （９ ９一 ）男 ， 徽 淮 北 人 ， 士 ， 师 ， 要研 究 方 向 ： 动 生 理 、 化 与 营养 ． １７ ， 安 硕 讲 主 运 生
关键词： 黄柳菇多糖； 自由基； 骨骼肌
中图 分 类 号： ０ ． Ｇ８ ４ ２ 文 献 标识 码 ： Ａ 文章 编 号 ： ６ ２ １７ ２ １ ）３— ０ ０— ４ １７ —７ ７ （００ ０ ０ ３ ０
国 内外 大 量研究 证 实真 菌 类 多糖 是一 类 重要 的保健 食 品功能 因子 ， 能有 效 清除 自由基 ， 高抗 氧化 酶 提 活 性， 制脂质 过氧化 的活性 ， 到保护 生物 膜 、 抑 起 延缓 衰老 的作用 ｎ 】黄柳 菇 ［ ｈｌｔ ａｉａａ （ｒＱ ｅ］ ． Ｐ ｏｉａ ｄ ｓ Ｆ） ｕ１属 ｏ ｐ 于 真菌 门 （ ｕ ｙｏａ 的一种 食药 兼用 真 菌． Ｅ ｍ ｃｔ） 该菌 肉质滑 嫩， 味浓 郁， 香 营养 丰富， 有 丰富的多糖 、 蛋 白 、 含 粗 氨 基 酸 、 生素 、 维 微量 元素 及 总黄 酮类 化 合 物等 营养 物质 ． 黄柳 菇 多糖对 小 鼠 肉瘤 ８ ０和艾 氏腹水 癌 具 有很 好 的抑制 效果 ， 还可 预 防葡萄 球菌 、 肠杆 菌 、 大 肺炎 杆菌 和结 核杆 菌感 染 ¨； 同时也是 良好 的抗 氧化 剂， 清秀 胡 等研 究 表明 】黄柳 菇多糖 具有 较 好 的抗 超 氧 阴离 子 自由基 、 自由基 的能 力， 氧化作 用显著 ． 清荣 等 ， 羟 抗 黄 研究 发 现， 黄柳 菇 多糖对 离体 肌 肉具有 良好 的抗 疲劳 作用 ． 了进 一步 开发 利用 黄柳菇 这种 食 、 为 药两 用真 菌 资源 ， 发挥 其潜 在 的经济价 值 和药 用价 值， 研究 通过 对脂 质过 氧化 产物 丙二 醛 （ Ｄ ， 氧化 酶超 氧化 物 本 Ｍ Ａ）抗
第 ３期
王 勇等 ： 黄柳 菇 多糖 干预 对 运动 大 鼠 自由基 代 谢 水平 的影 响及 对骨骼 肌保 护 作 用分析
３ １
将 新 鲜黄 柳菇 （ 由福 建 省 三 明真 菌研 究所 选 育 ） 次用 自来水 、 依 蒸馏 水 清洗 ， 吸干 表 面水 分 ，５℃烘 干． ６ 烘 干后放 人 高速 捣 碎机 中， 制成 粉 末 样 品， 放人 烧杯 中， 入 ２ 分 量蒸 馏 水 ， ８ 加 ０倍 在 ０℃ 恒 温水 浴 ２ｈ然 后 ， ４００ｒ ｍｎ离心 ３ ｎ 取上 清 液 ． 用蒸 馏水 清洗 滤渣 数 次， ０ ／ ｉ ０ｍｉ， 再 离心 并合 并上 清液 ． 黄柳 菇 粗多 糖经 纯 化 （ 蛋 白质用 ｓｖｇ 除去 ， 糖 、 聚糖 等 干扰 成 分则 用 乙醇 进 行沉 淀处 理 ） 的沉 淀 物于 ６ Ｃ的 干燥 箱 中烘 ｅａｅ法 单 低 后 ５ｑ
第 ３ 卷 第 ３期 Ｉ ２ ０ ９月 １ ０年
淮北 煤炭 师范 学院学 报 （ 自然科学 版 ）
Ｊｕｎｌ ｆ ｕ ｉｅ Ｃ ａ Ｉｄ ｓ Ｔ ａｈ ｒ Ｃ ｌ ｇ Ｎ ｔｒｌ ｃ ｎｅ ｏｒａ ｏ ａ ｉ ｏｌｎ ｕｔ ｅｃｅｓ ｏ ｅ ｅｆ ａ ａ Ｓｉ ｃ ） Ｈ ｂ ￣ ｌ ｕ ｅ
１ 材 料 与方 法
１１ 实验 动物 ．
Ｓｒｇｅ— ａ ｌ （Ｄ） 性 健康 大 鼠 ３ ｐａｕ Ｄ ｗｅ Ｓ 雄 ｙ ０只， 重 １０４ ０ｇ 购 自河 南省 实验 动物 中心 ． 鼠饲 养 温 度： 体 ５ ２ ， － 大 （２±１ Ｃ， 度 ：９ ～ １ ， 天光 照 与黑 暗 时间各 为 １ ． 用 笼 具 、 ２ ）ｏ 湿 ５％ ６％ 每 ２ ｈ所 饲料 、 垫料 、 水均 高压 灭 菌 （５ 饮 １ 磅 、０ ｍｎ ． 大 鼠随机分 为安 静对 照组 （ 、 ２ ｉ）将 Ａ）大强 度耐 力训练 组 （ ） 黄柳 菇干预 组 （ ）实验 期 间， Ｂ和 ｃ， 动物 自 由摄食 、 饮水 ．
活 性 有 良好改 善 ， Ａ含 量变 化 显 著 降 低 ， ＭＤ 显示 骨 骼 肌 组织 损 伤 有 良好 改 善 ； 因此 黄 柳 菇 多糖 可 以改 善 大强 度 耐 力 训 练 大 鼠的 氧 化应 激 水 平 ， 组 织 中抗 氧 化 酶 活 性 增 强 ， 利 于 保 护 骨 骼 肌 组 织 结 构 和 功 能 的完 整 性 ， 作 为 天 然 抗 氧 使 有 可 化 剂 和 微 生态 制 剂进 一 步 研 究 和 开 发 ．
歧化 酶 （ Ｏ 、 Ｓ Ｄ） 谷胱甘 肽过 氧化 物 酶 （ Ｓ Ｇ Ｈ—Ｐ ） 总抗 氧化 能力 （ ｘ、 Ｔ—Ａ Ｃ 以及 与骨骼 肌氧 化损 伤相 关 的一 Ｏ ）
氧化 氮合 酶 （ Ｏ ） 肌酸激 酶 （Ｋ） Ｎ Ｓ和 Ｃ 等进行 检 测， 映黄柳 菇 多糖 对机 体 自由基代 谢水 平及 骨骼 肌 的主要 生 反 化指标 观察其 在动 物运动模 型 中改 善机体 运动 能力 、 氧化 、 抗 对骨骼 肌 组织 的保护作 用．
摘
Байду номын сангаас
要： 通过建立 ６周大强度运动大 鼠模 型， 测试运动后 即刻血液与骨骼肌组织 中超 氧化物歧化酶 （Ｏ 、 Ｓ Ｄ）谷胱甘肽
过 氧化物酶 （ Ｓ Ｐ ）丙二醛 （ Ｄ 、 Ｇ Ｈ— ｘ 、 Ｍ Ａ）总抗氧化能力 （ Ｔ—Ａ Ｃ 、 氧化 氮合酶 （ Ｏ ） Ｏ ）一 Ｎ Ｓ 和肌酸激酶 （ Ｋ） Ｃ 等指标 ， 观察
黄 柳 菇 多 糖 干 预对 运 动 大 鼠 自 由基 代 谢 水 平 的影 响及 对 骨 骼 肌 组 织 的保 护 作 用 ； 果 表 明 ， 结 与安 静 组 相 比， 动 训 练 运
组大 鼠各项抗氧化酶活性 明显下 降， Ａ含量显著增加； ＭＤ 训练服药组相对于大强度耐力训练组大 鼠的各项抗氧化酶
ｖ １３ Ｎ ． ｏ． ｌ ｏ３ Ｓｐ２ ｅ ． ０ １ ０
黄柳菇 多糖 干预对运动大 鼠 自由基代谢水平的影 响 及对 骨骼肌保护作用分析
王 勇 吴 鹤群 ， ， 习雪峰 ２
（．三 明 学 院体 育 系， 建 ＿ Ｎ ６ ０ ４ ２ １ 福 － ２ ３５ ０ ； ．河 南 大 学体 育学 院， 南 开 封 ４５ ０ ） 河 ７ ０ １