中药商品学(重点)

中药商品学
13、
原因：1）内因：含水量、成分。

2）外因：温度、湿度（药材9%到15%，饮片7%到13%）、空气、日光、霉菌、害虫、库房设施设备。

养护方法：清洁养护法（卫生养护法）、物理养护法（干燥、冷藏、埋藏养护法）、化学养护法、气调养护法（二氧化氮、氨气）、双低养护法、生物养护法、对抗养护法、其他（冷冻干燥法、远红外干燥法、微波干燥养护法、热蒸养护法、降氧剂封闭养护方法、辐射防霉杀虫氧化法、气幕防潮养护法。

17、气调养护法的优点：无残毒、应用范围广、操作安全、节约经费。

18、药品出库入库原则：先产先出、先进先出、易变先出、近期先出。

19、签订合同的注意事项：文字反复推敲，行业律师咨询，到公证处公证，做到知己知彼，切忌感情用事。

20、合同：又称契约，是为实现一定的民事或经济方面的目的，在有关当事人（双方或多方）之间达成的书面协议。

经营：中药经营企业开展中药商品购销运存及其相关经济活动。

公共关系：中药企业派出公关人员到相关单位，专门协调本企业与相关企业和个人之间的关系，树立企业形象或商品的良好形象，从而达到促销商品的目的。

相对湿度：空气中的绝对湿度与同温度下的饱和绝对湿度的比值（70%）。

对抗养护：利用药物之间挥发性物质，吸潮性质物质共贮而防止变质。

21、中药材的规格等级的划分方法：产地（石牌广藿香和海南广藿香）、采收季节（春三七和冬三七）、产地加工方法（黑附片、白附片、挂附片和黄附片）、药材外部形态（宝贝珠贝）、药材大小或重量（除川贝母外越大越好）、药材的老嫩程度（鹿茸的二杠三岔和黄芪的枯芪子芪）、药用部位（全归和归头）、基源（草麻黄、中麻黄和木贼麻黄）、长短（山药）、颜色（炉贝（黄白）银耳（黄白））、成分含量多少（血竭）。

22、商品中的那些差价对经营者特别重要：质量差价、地区差价、购销差价、批零差价、季节差价、数量差价（优惠差价）。

23、影响中药价格的内部外部因素：1）外部：与其他农副产品的比价失调、中药资源的的减少、自然灾害或大的疫情出现。

2）内部：货源、销售量、库存量、质量。

24、信息的含义：凡是反映客观事物特征及其发展变化的各种消息、情报、数据、资源、指令、信号等都是信息。

特征：知识性、扩散性和延续性、具反馈功能、继承性、创造性、时效性（目的明确，高度集中，处理快速，优化服务）。

作用：信息是企业经行正确决策的基础，能为企业经行科学管理提供依据，是企业发挥各种管理职能的有效手段，是企业与外部环境保持协调一致的条件，是企业提高经济效益的保证。

25、信息管理的要求有哪些：及时性、准确性、适应性、经济性。

26、中药商品包括那些：药材商品、饮片商品和中成药。

27、川药：凡以四川重庆为主要产区或集散地的大宗商品药材均称为川药。

生产地（主要产区）：药材的主要产地，包括药材的原产地和引种地。

集散地：历史习惯形成的药材集散市场。

大宗商品药材：产量大，且在国内外广泛经营和使用的药材。

28、川药各个道地药材：附子（江油）、麦冬（绵阳）、川芎（都江堰）、黄连（石
柱）、白芷（遂宁）、银耳（通江）、白芍丹参（中江）、使君子补骨脂（合川）、花椒（汉源）、川牛膝（天全）、干姜（犍为）、红花（简阳）、郁金（双流）。

29、油子：表面颜色变浅，是油浸状变质贝母。

花子：表面色泽不一致的变质贝母。

黄子：颜色偏黄的变质贝母。

30、川贝母贮藏过程中的变质现象：虫蛀、发霉、变色。

31、川芎变质现象：虫蛀、发霉、泛油。

32、天麻的商品规格：春天麻。

冬天麻、野生天麻、家种天麻、川天麻、西天麻、云天麻、贵天麻、杂路天麻。

33、冬虫夏草的产地：1)四川：阿坝松潘、甘孜德格、青海玉树、云南、西藏、甘肃新疆。

34、冬虫夏草规格按产地划分：炉草，灌草、滇草。

按大小：虫草王、散虫草、把虫草。

35、化苗：虫草贮藏中萎缩变小的现象。

36、黄连的产地：1）味连：重庆石柱、湖北利川（南岸连），重庆城口、巫山、湖北房县巴东（北岸连），2)雅连：四川峨眉洪雅，3)云连：云南德钦。

37、黄连的变质现象：不易虫蛀，易发霉。

38、附子的产地：四川江油、平武、绵阳，陕西。

39、云药的含义：凡以云南及西藏南部为主要产区或集散地的大宗商品药材，均称为云药。

40、三七的主产地：云南文山砚山。

41、三七的商品规格：大二外、小二外、无数头、剪口、筋条、绒根等13个等级。

42、春三七的等级标准：13个等级（从第九个开始为大二外、小二外、无数头、剪口、筋条）。

43、四大怀药：怀地黄，怀牛膝、怀山药、怀菊花。

44、白芷的主要变质现象：虫蛀、发霉、变色。

45、东北三宝：人参鹿茸乌拉草，东北药材三宝：人参细辛五味子。

46、人参的商品规格有哪些：1）是否野生：野山参和园参，2)加工干燥与否：鲜人参和干人参，3）加工：生晒参、红参和糖参，商品规格有野山参、边条红参、普通红参、干浆参、生晒参、全须生晒参、白干参、皮尾参、糖参和各种参须等数十种。

47、野山参的商品特点：两节芦、下垂艼、紧皮细纹、短横体、皮条须。

边条红参的商品特点：芦长、身长、腿长。

48、梅花茸的商品规格：二杠、三岔。

马茸的商品规格：单门、莲花、三岔、四岔。

49、鹿茸的品质评价：1）梅花茸：粗壮、挺圆、顶端丰满、毛细柔软红黄、皮色红棕、有油润光洁者。

2）马茸：饱满、体轻、毛色灰黑或灰黄、下部无棱线者。

57、黄皮：指人参采收季节不当，浆汁不足，或加工不及时，跑了浆，加工后出现的黄色外皮。

中尾：指边条红参规定有二、三条腿，腿的粗细直径不得小于0.3cm，如小于0.3cm这个指标，称为中尾。

乌皮：梅花茸的表皮棕黄色，因受加工影响，部分变成乌黑色。

存折：鹿茸内部折断，而表皮未开裂，但有痕迹，又称折痕。

单门：一个侧枝。

莲花：指马茸的嫩锯茸、短二杠，大挺有了小的分叉。

拧嘴：指鹿茸大挺的顶端，初分叉时，顶端嘴头扭曲不正者。

58、了解北药的地理范围：华北大部分省区（河北、山东、山西及内蒙中部）。

主要道地药材：1）山东半岛：银花、沙参、花椒，2）华北平原：知母、黄芪、西洋参，3）内蒙阴山：黄芪、甘草、肉苁蓉，4）太行山：黄芪、党参。

59、黄芪规格等级标准：一二三等。

贮存养护条件：受潮霉变虫蛀（晾晒熏硫）。

60、成都药市的黄芪的品种及其商品特征：梭果黄芪，里塘黄芪，皮木易分离。

61、西药的主要道地药材和地理特点：“八百里秦川”，当归、大黄、党参、黄芪（西北四大名药）、甘草、牛黄、羚羊角、阿魏、枸杞、银柴胡、紫草、沙苑子、秦皮、秦艽等。

62、当归：甘肃岷县，归头、归身、归尾。

大黄：甘肃岷县，西大黄（蛋片吉、苏吉）、南大黄、雅黄。

党参：西党（甘肃文县岷县），东党，条党（四川南坪九寨沟），潞党（山西长治），白党（贵州毕节）。

甘草：新疆内蒙，皮草（西草（大草、条草、毛草、草节、疙瘩头）、东草）粉草。

63、当归在商品经营中注意与那味药材区别：独活。

64、了解南药的地理范围和主要的道地药材：长江中下游以南大部省份（湖北、湖南、江苏、安徽、福建、江西、台湾），江西的江枳壳、栀子、蕲蛇，福建的建纸壳、泽泻、建曲、台湾的槟榔、胡椒、樟脑等。

65、熟悉蜂蜜的规格：岩蜂蜜、家蜂蜜、春蜜、夏蜜、白蜜、陈蜜、鲜蜜、菜花蜜、荔枝蜜、槐花蜜、荞麦蜜等。

等级标准根据看颜色、闻气味、尝味道、含量测定、测蜜源、测比重、测旋光、测酸度（3个）共分为10个等级。

贮存养护条件加姜汁（2%或3%）防止发酵。

66、熟悉牡丹皮道地产区、规格、等级标准：安徽铜陵，重庆垫江，山东菏泽，凤丹、刮丹、连丹（原丹）各四个等级。