第十二章 微藻培养技术

只有当光照强度高于补偿光照强度时，微藻才能生长，光强度低于 补偿光照强度时，不仅不能生长，而且还消耗体内储存物质，使细 胞干重下降
（三）其他因素的影响

温度 温度通过对藻类细胞新陈代谢速度的 影响，而影响藻类细胞对光照强度的要求。 在低温下，新陈代谢缓慢，要求的补偿光 照强度较低，造成有害作用的光照强度也 较低。
进入培养液后随之在管道中流动，与培养液接触时间
长，因而二氧化碳的利用率高，这是该反应器的一大
优点。
圆筒形光培养反应器

反应器是由透明材料制成的圆筒。由带挡板 的内筒、外筒、顶板和底板4部分组成，便 于装卸。进液口和出液口设在顶板和底板上。 藻液在内筒和外筒形成的空间里靠泵的作用 流动。培养物的搅拌靠气升作用来实现。
其他培养器

管道式光培养反应器：

反应器的主体是一条由透明塑料制成的管子，安放在 不同的形式以便最充分地利用太阳光。如将管子弯曲， 水平排列成跑道式；或间错开来排列成两层；或将管
子弯曲，螺旋形环绕成圆筒状；或将管于环绕在圆锥
形支撑物上等等。含有藻体的培养液通过泵或空气升 液器的作用在管道中循环流动。由于二氧化碳通过泵
封闭式光培养反应器具有以下优点：

（1）培养效率高。该类反应器的光合效率最高可达16.6％，
微藻细胞浓度可高达每升几十克，藻体的采收十分方便。 （2）培养条件易于控制，除自然光难于控制外，其他条件 均可实现自动控制，对微藻代谢产物的大量积累非常有利。 （3）污染少，易于实现纯种培养。 （4）生产周期延长，甚至可终年生产。 （5）适合于所有藻种的培养，尤其适合于藻类代谢物的生 产。

（一）光源 微藻培养光源主要是太阳光，其次可利用人 工光源。使用人工光源，光照时间和光照强 度都容易控制，但成本高，一般只在实验室 使用。在生产中，只有阴天下雨阳光不足时， 才补充人工光源。常用的人工光源有日光灯、 白炽灯、碘钨灯、生物效应灯等。
（二）适光范围

适光范围是指微藻细胞能进行正常生长繁殖的光照强度范围。

可再生能源的制造
藻中富含的酯类和甘油是制备液体燃料的 良好原料；微藻热解制备的生物质燃油热值高， 是木材或农作物秸秆的1.4～2倍。 将微生物和微藻混合培养，生产高纯度的 乙醇、甲醇、丁烷等能源化合物，是理想的可 再生能源。
微藻培养意义

我国人口多，增长速度快，耕地面积以每年1.6%
的比率递减，光和效率高于常规作物，微藻生产 成本低、营养物质丰富、经济效益高、用途广泛

环境检测
微藻的生长状况能直接反映水质情况，判断空 气中的毒性气体，打破常规气体样品的分析和检测， Naessens. M等人将小球藻固定在疏水膜上和膜电 极相连制成生物反应器，反映空气甲醇蒸汽和四氯 乙烯含量。 Podola B等人改用调制荧光仪检测（PAM 2000）莱茵衣藻检测气体中的甲醇、甲醛。

微藻种类繁多，微藻细胞中含有：
蛋白质、脂类、藻多糖、β-胡萝卜素、多 种无机元素（如Cu,Fe,Se,Mn,Zn等）等 高价值的营养成分和化工原料。

微藻的蛋白质含量很高，是单细胞蛋白 (SCP)的一个重要来源。
微藻所含的维生素A、维生素E、硫氨素、 核黄素、吡多醇、维生素B12、维生素C、 生物素、肌醇、叶酸、泛酸钙和烟酸等增 加了其作为SCP的价值。
的特点，使藻类在各领域的研究工作蓬勃发展，
尤其在医药业，对人类的身体健康有着突出的贡 献，可带来巨大的经济效益，是一个很有潜力的 经济开发项目。

根据微藻大规模培养过程的特点，微藻培养用反 应器要能提供以下条件： ①足够的光照。 ②合适的温度。 ③合适的无机碳源（及其他无机营养物质）。 ④合适的pH。 ⑤充分混合。 ⑥避免污染。 ⑦氧的析出或供给。

生长条件控制：温度、光照、pH、溶氧、 细胞浓度等 收获：过滤、离心、沉降等 干燥：喷雾干燥、真空冷冻干燥等。

2、封闭式光培养反应器

为提高生产效率、降低成本，可通过下列方法对微藻培养过
程进行优化：
①进行适于商用性生产的新型藻种的筛选。 ②高效养殖系统的开发。 ③寻找因地制宜的生产方式及营养源。 ④改变生长条件刺激微藻的生长速度及某些有效成分的含量。 ⑤自养和异养相结合。 ⑥各种先进的检测及控制系统的应用。


藻中类胡萝卜素含量较高，具有着色和营
养的作用，可用来防治癌症、抗辐射、延 缓衰老,增强机体免疫力等生理作用。 藻粉中β-胡萝卜素含量高达14%。


藻细胞中甘油含量较高，是优质的化妆品 原料，也是化工、轻工和医药工业中用途 极广的有机中间体。
藻多糖复合物可作为免疫佐剂增强抗原性 和机体免疫功能，明显抑制实体瘤S180 起到抗肿瘤的作用。
这种反应器的光照表面积与体积之比不高， 对土地的利用率不高，培养体积也有限。

扁平箱式光培养反应器

该反应器外形是一扁平的长方体。顶板上设有空气入口和 冷却水进出口，两块狭窄的侧板上端和下端分别设有藻液 出口和进口。藻液的搅拌靠不断向其中通入空气来实现。 空气通过设在箱体底部的带孔管子进入藻液。 使用一个反应器可以进行藻的分批培养，或将若干个反应 器串联起来进行连续培养。具体的实现方法是：用一台泵 向第一个反应器泵入新鲜培养液。用另一台泵将培养物从 最后一个反应器泵回第一个反应器，并收获一部分藻液。 藻液在其他反应器之间的流动靠溢流作用实现。

环境净化的作用 Chung P. 将废水处理和单细胞蛋白 （SCP）的生产结合，对沼气厌养发酵的猪粪 废水进行处理，螺旋藻产量为5g /m2 /d。
微藻生长脱氮除磷、难降解有机物、重金 属离子。微藻还能吸收一定浓度，在挪威、日 本早已开始研究培养微藻进行环境保护。

生物技术 微藻生长周期短，开发新型的微藻-生物 反应器，利用藻类蛋白生产口服疫苗等，用 活性物质制成干粉口服。
三、微藻大规模培养反应器

微藻大规模培养反应器有两大类： 一类是敞开式培养反应器； 另一类是封闭式光生物反应器
1、敞开式培养反应器

目前世界上商业化大规模培养微藻一般在敞开的水平浅池 中进行，或者利用天然湖泊、环湖礁等。池深一般为10一 30cm，通常采用聚乙烯或水泥做砌衬，面积可大至几千平 方米。
第十二章 微藻培养技术
授课教师：王娣
一、微藻定义及分类

微藻：一般是指那些在显微镜下才能辨别 形态的微小藻类。
微藻是一类在陆地、海洋分布广泛，营养 丰富、光合利用度高的自养植物，细胞代 谢产生的多糖、蛋白质、色素等，使其在 食品、医药、基因工程、液体燃料等领域 具有很好的开发前景。

分类： 水生微藻、气生微藻、陆生微藻 水生又可分为：淡水生和海水生；浮游和 底栖 原核微藻、真核微藻

二、微藻的综合应用及前景

ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ医药工业
天然β-胡萝卜素具有抑制肿瘤、抗辐射和升高 白细胞等作用，尤其对萎缩性胃炎、口腔溃疡、皮 肤疾病和放化疗患者有着明显的辅助治疗效果。已 开发出的产品有天然胡萝卜素口服液、冲剂、口含 片、水分散型干粉等产品。近些年对不饱和脂肪酸 （DHA、RHA）在婴儿食品和保健品中的使用都 深受人们的欢迎。微藻胶体（ECP）有较强的抗肿 瘤活性引起国内外专家的关注。
池内通常采用桨板轮、螺旋桨或空气喷射器等进行搅拌， 或者将池体隔成跑道（raceway），用泵使藻液循环以加 强液体的流动。经过多年的实际使用，敞开式跑道池培养 系统已成为最典型、最常用的敞开式培养反应器。

优缺点主要有：

优点是成本低、建造容易、操作简便、易于生产。 缺点主要有： （1）培养效率低。 （2）培养条件无法控制，生产期短。 （3）易受到污染。 （4) 水分容易蒸发，造成培养液盐度过高，使得 微藻生长缓慢。 （5）光能利用率不高，难于实现高密度培养。

不同藻类的适光范围不同，在适光范围内，光照强度增加，光合作 用速度加快，光合作用或细胞分裂速率达到最大值时的光照强度称 为最适光照强度或称饱和光照强度。达到饱和光照强度后，光照强 度增加，光合作用反而减弱以至受到抑制。
适光范围的低限，是补偿光照强度。在这样光照强度下，藻类呼吸 作用消耗的氧气与光合作用放出的氧气恰好相等，此时细胞只能维 持基础代谢，不能生长

食品工业
藻类的粗蛋白含量超过60%,生物学 产量高于任何作物。藻类蛋白的生产正在 迅速发展，小球藻、新月藻、螺旋藻己被 用作蛋白质来源，小球藻、螺旋藻、杜氏 盐藻还以粉剂、丸剂、提取物等形式投放 保健品市场或用作食品添加剂。

动物饲料
微藻的蛋白质含量较高，所含核酸超 过常规饲料和食品，人工培养用做浮游动 物的饵料，成功地用在饲养鱼类或作动物 性浮游生物(如红虫、牡蛎等)。
营养盐浓度。在低光照时，营养盐浓度对 生长率无影响。在中光下，则表现出营养 盐浓度增加，光合作用加强的趋势，而且 高营养盐浓度可使细胞在较强的光照下快 速生长。 二氧化碳的供给、酸碱度等环境因子对光 照的作用也有重要影响。

五、微藻光自养培养技术
流程： 藻种+培养液→逐级放大→培养→ 收获→ 干燥→成品 工艺说明： 藻种：螺旋藻、小球藻、杜氏藻 培养基：淡水配置，添加营养盐和微量元 素


使用这种多级反应器连续培养技术有以下优点： ①在稀释率相同的情况下有更高的产物浓度。 ②稳定性更好。 ③相对于底物浓度而言有更高的生物量产率。 ④减少或消除了底物和／或产物的抑制效应。
该反应器的缺点在于：
光照表面积与体积之比不高；由于静水压大，单个反应 器的培养体积有限。
四、微藻自养生长的影响因子