兰花

品种兰花的辨识有许多种方法，最直接的是以绽放的兰花辨识为实在，既能辨别出品种，又能看出花的品位高低。但这种机会较少，尤其是落山新花就更少，一是采兰的山民、兰贩不可能只在花开季节采兰、贩兰，二是采兰的山民、兰贩也不可能只采绽放的兰花、贩卖绽放的兰花。我们去兰花市场选兰，看见的绝大部分是带着花苞的兰花和少数没有花苞的兰草。依据花苞择选品种兰花，现在针对少数没有花苞的兰草的辨识再谈点个人看法。

对于没有花苞的兰草，由于失去了辨识品种的重要依据——花苞，所以要想较准确地辨出：是否是入品兰花难度极大，但也不是没一点识别的办法，对于江浙一带的春兰梅瓣、水仙瓣一类的品种，较为显著的特征是花的捧瓣有色如乳、状似兜的显现，这些特征除了在花的捧瓣上显现，也或多或少地会在花苞苞壳的端部显现，当然，这种在花苞壳端部显现的这种现象就成了我们择选兰花的较为重要的依据。经过兰人的长期观察发现，在花苞壳端部显现的这种现象也会或多或少地在兰株抽发的新叶芽的端部显现，俗称“白头”。“白头”在叶芽上的显现时间较短，一般以刚破土露出的芽显现得最为明显，叶芽张嘴后就不怎么明显了，待叶芽长到一寸之余后，由于白头部位的萎缩就更加难以辨认。另外，还由于有不少普通兰草所抽发的新叶芽的端部也有白头的现象显现（但白头形状不同），这样一来，无形中就增加了我们依据新叶芽的“白头”现象择选品种兰花的难度。笔者通过历年来对叶芽的观察发现：春兰梅瓣、水仙瓣一类品种所发的叶芽尖端的白头较一般普通兰草新叶芽尖端的白头在形状上有着明显的区别，梅、水仙瓣品种所发的叶芽尖端“白头”的形状是一种明显的乳白色珠粒状，此珠粒比小米粒略小些，若用放大镜看则更清楚。开口叶芽的中心叶的尖端部位会呈现出似梅瓣、水仙瓣一类兰花的捧瓣端部的乳色的兜状，只不过不太明显罢了。对于普通兰花来说，虽然有的普通兰花抽发的叶芽也会有“白头”的显现，但其形状绝对不会呈现出兜状，这点就是我们依据叶芽端部“白头”择选兰花的关键点。抓住这个关键点，我们就可以在春兰抽发叶芽的过程中独具慧眼择选出梅瓣、水仙瓣一类的品种兰花，否则，在择选过程中将会耗费你更多的时间和钱财。

兰花（orchids）兰科植物的泛称。在中国，一般指兰属的植物，如春兰、蕙兰、建兰、墨兰及寒兰等；主要分布于长江流域以南诸省区。喜生于林下略荫蔽但排水良好的地方

介绍

兰花在植物分类学上属于兰科(Orchidaceae)植物，是单子叶植物中的一个科，为多年生草本植物，附生、地生或腐生。兰科是有花植物中最大的科之一，估计有800个属，3万～3.5万个原生种。另外，在英国《国际散氏兰花杂种登记目录》中正式登记的人工杂交种约有四万种以上，而且每年以1000种以上的数目增加。高20一40厘米，根长筒状。叶自茎部簇生，线状披针形，稍具革质，2至3片成一束。总状花序，花被2轮，肉质状，内轮3瓣中，2瓣向上直立，下方一瓣唇形，向外反卷，上具紫红色斑或无，雄蕊和花柱合生成合蕊柱，花色由黄褐至浅黄，以不具褐色的纯颜色者为贵异。萌果三角形，种极小。兰花通常分为中国兰和洋兰，中国兰主要产于亚洲的亚热带，主产于我国长江流域各省山区、西南、华南和台湾各地亦有分布；洋兰大多产在热带和亚热带林区

中国兰在我国的栽培历史已有一千多年，是中国著名的花卉，庭园间广为栽培。叶多半青翠挺拔，带形或剑形，聚生于缩短的假鳞茎上。花葶短或修长，直立或略外弯，具1～2朵或10余朵花；花的色泽多在白色至红紫色之间，纯白色的称素心兰，较为名贵。花被片6，由3枚萼片、2枚花瓣和1枚特化的唇瓣组成；唇瓣常有斑纹和褶片，位于下方；雄蕊与花柱合生成蕊柱，蕊柱顶端有一个花药，前上方有一个柱头凹穴。由于栽培历史悠久，品种极多，体态、花色、香气各异，但不少名品雅致、素淡、清香四溢，中国早自宋朝就有相当广泛的栽培，并有专著，如赵时庚的《金漳兰谱》和王贵学的《兰谱》等。建兰属植物全世界有40～50种，其中约20种及一些变种产中国，有地生兰与附生兰两大类，中国通常栽培的大

都是地生兰

我们常看到的国兰和洋兰，只是兰科植物中的一小部分有观赏价值的栽培种类，还有大量的野生兰科植物分布于世界各地。

兰花根
地生兰根是丛生的须根系，肉质，间或从须上生出分节支根，兰根概无根毛。一般春兰根较细，径约0.4厘米左右，蕙兰径约0.5厘米，而建兰、秋兰、寒兰、报岁兰根较上述稍粗长。兰根内贮丰富的水分和养料，按根的结构可分为内、中、外三部分，最外层为包围全根的根皮组织，主要起着吸收和保护水分的作用，所以，对兰花浇水不宜过勤，否则，土壤过湿，容易引起根部腐烂。根皮之内为皮层组织，皮层细胞都是活细胞，有的含有针状结晶，有的含有共生的根菌。当肉质根折裂时，其中有一粗约0.1厘米的黄白色纤维梗，称为中心梗，不易折断。培养多年的伏盆兰根，在干燥时，健壮的根呈亚白色，幼根衍生时多为嫩白色，如裸露在盆面或泥外，因受湿气关系，呈青绿色或暗灰色。兰根有兰菌与它共生，借此得到更多养料，促使繁茂，所以我国传统采移兰花必须带些宿土，且忌用利器挖掘，也就是这个道理。


兰花茎
地生兰没有明显的茎，只有根茎与花茎之别。在根、叶相接处有一肥大的假球茎，其形式有柱形、梭形、卵形、球形和扁球形，都向上着生，全露或微露在泥面上，在栽种时不应将它全部埋没泥中。假球茎的大小按种类不同而相异，例如春兰和蕙兰一般高约1~1.5厘米，径宽为1厘米左右，其他类更为壮大。健壮的假球茎外面全由绿色叶片包覆着，至衰老后，叶片枯萎缩。裸露的假球茎呈黄色或黄绿色，这时假球茎上残留着枯老纤细的丝状叶痕物。假球茎按我国艺兰中俗称芦头、蒲头、龙头等，其中贮藏养料和水分，一般能有三、五年生命，当进入衰老期，还能衍生假球茎，每当黄霉至盛夏或初秋时季，从假球茎基部滋生出叶芽和花芽。另一种茎是花茎（即花葶、花梗），外面包覆着数层苞叶。

兰花叶
可分为寻常叶和苞叶二种。从假球茎上簇生出的叶称为寻常叶，呈线形或带形，无明显叶柄，叶束都一次长成，全缘或边缘有细锯齿，平行脉，常绿硬革质，叶面大多为暗绿色，叶背较淡，叶梢尖锐或圆钝。春兰叶幅阔约0.4~0.8厘米，长约20多厘米；建兰、寒兰较宽长；报岁兰更宽，约在1.5厘米以上。叶片中央的中脉向叶背凸出或微凸，借以支撑兰叶向上着生，虽受风吹飘摇仍不易折断。每五至七、八叶组成束（每束在我国兰艺中俗称为“筒”或“庄”，每束应以三片叶起算）。春兰和蕙兰每束标准应有3~5片叶，其他类稍多些。按我国传统艺兰，对春兰和蕙兰叶型，结合花瓣瓣型总结经验，认为凡叶尖起沟，兜到基部为佳，梅瓣的叶性较硬，水仙瓣之叶性糯，凡肥阔厚实，绝大多数出荷瓣或阔瓣花。另一种叶，就是包在花茎上的变态叶，由于退化变成膜质鳞片状，基部为鞘形，俗称为壳，在植物学上称为苞叶，它主要起着保护花蕾作用。苞叶基部最外两张有硬角质，内部几张呈现软膜状，我国艺兰家常根据它的颜色和上面筋纹、沙晕，作为辨识花蕾演变中花瓣瓣型分类的依据。春兰苞叶有五层，盛放时花序顶端的一枚苞片有的耸出花朵，有的低于花朵；蕙兰等一茎多花的苞叶有7~9层，且每朵花的花柄基部都有一片短狭软膜包叶。春兰和蕙兰的苞叶的大小、宽窄、色彩都与瓣型有关。

花兰属的花都为不整齐花，花单生或由多个具长短略等的花，着生在长花茎上，排列成总状花序。就其花的构造来讲，有六瓣一蕊（柱蕊），分为三轮。最外面一轮是形状相似的三片萼片，艺兰术语称为外三瓣。中间一轮三片俗称内三瓣，其上侧二片纵生平行，比外三瓣略短，俗称捧瓣；下侧一片俗称唇瓣或舌呈绒毛状，上面散布红色或紫红色点块，具有这种颜色者称为荤瓣花，如舌上呈纯绿、白、微黄色称为素瓣花。最里层，为雌雄蕊所组成的柱蕊，俗称鼻或香子，它是蕴藏香气的部分。柱蕊顶端为雄蕊，外有花粉盖，内有花粉室，含有花粉块，花药无柄，花粉块的下部有伸长的粉柄块，即胚茎，其基部有胶粘盘。在柱蕊的顶端微向前的下面有一凹洞，内有粘液，这粘液常被昆虫作为传粉时的媒个物。雌蕊由三枚结合

的心皮组成，子房下位，侧膜胎座，胎座内含有多数倒生胚珠

兰花果实

兰花的雌蕊受精后，花瓣逐渐凋萎，而子房逐渐膨大成绿色棍棒状，大约经过6~12个月，种果成熟，果皮由黄绿色转成褐色。果实概为柱形，具有三角，果实形状依种类不同而异，这是有助于鉴别分类的。春兰种果较短矮，一般高约3~4厘米，蕙兰等稍为长大，粗壮些。秋兰种果与建兰、蕙兰的种果相似。寒兰与报岁兰相似。兰科植物的果实均为蒴果，呈三角或六角形，每角自顶至基部有粗约0.3厘米的长棱,称为果脊柱。当果实成熟时，每一果瓣平面中央的果脊柱自蒴果顶端弹开，果瓣产生倒锥形裂缝，便于种子从裂口溅出兰花种子极为微小，细如灰尘，一般呈长纺锤形，用肉眼几乎辨认不清，每粒种子只有0.3~0.5微毫克重量，它没有胚乳，只有一个简单的胚，外面包着疏松、透明、不易透水的种皮，种皮上有许多增厚的木质化的条纹，胚内含有很少的养分，绝大部分为脂肪类的含物。由于兰花种子微小，数量多（每一蒴果内含有种子约一万粒左右），同时种皮有很大的浮力和具有特别抗水湿能力，所以当种子外溅后，随水流传播亦无影响。兰花发芽率甚低，又不易保存，以成熟后播种为好。