蛋鸡的离子平衡

蛋鸡的离子平衡

高若开

1、动物体液中的离子浓度

育雏期育成期高峰期

美国我国昕正洋美国我国昕正洋美国我国昕正洋氯% 0.12 0.11 0.143 0.2 0.19 钠% 0.15 0.15 0.165 0.15 0.15 钾% 0.25 0.25 0.165 0.4 0.60

3、日粮电解质平衡（Dietary electryte balance，DEB）又被称为日粮阴阳离子平衡（Dietary cation-anion balance，DCAB）是指每公斤或每100克日粮干物质中所含主要阳离子（Na++K++Ca2++Mg2+）毫摩尔与主要阴离子(Cl-+S2-+PO43-)毫摩尔之差。其含义有两层，即日粮中各种离子的含量及这些离子之间的比例关系。日粮电解质平衡是维持机体电解质平衡的主要条件。

4、单纯依靠日粮电解质平衡值来评定饲料电解质好坏存在一定的不足。这是因为通过这些公式得出的结果只是某几种常量元素电荷之差，而没有分析日粮中每种离子的浓度是否满足动物的最低需要量或者其中任何一种的绝对含量是否超过中毒剂量。有时离子的不足或过量造成的对动物的有害影响比它们的比例失衡更严重。同时，这些公式仅考虑日粮中无机离子的浓度，而没有考虑其吸收率和利用率，不能反映无机离子被利用，即实际参与动物机体离子平衡的比例，所以保证这些公式有效的前提条件是：各种电解质含量适宜，提供形式一致。

5、日粮中主要的固定阳离子是Na+和K+，主要阴离子是Cl-，它们三者相互作用，对维持机体渗透压

和PH值起主要作用，所以仅对日粮中的一价离子计算电解质平衡值，具有一定的理论基础(即

DEB(mEq)=Na++Ｋ+-Cl-)，同时，该公式简单、实用，因此在实际中得到了广泛应用。

6、计算DEB是计算电荷的摩尔数，而不是原子的摩尔数，所以必须将日粮中每种元素的百分比换算成毫克当量数(mEq)，换算方法如下：

以Na+ mEq的计算为例：

首先，将钠的百分含量乘以10000，换算成每千克日粮中钠的mg数；

第二，将计算结果乘以钠的化合价+1；

第三，将上述结果除以钠的原子量，即得每千克日粮钠的毫克当量数(mEq)。

为了计算方便，可先计算某元素的转化系数。转化系数=10000×该元素化合价÷原子量。日粮中常量元素的转化系数分别为(单位：mEq/kg)：Na 435；Ｋ256；Cl 282。计算mEq时只要将该种离子的百分含量乘以该种元素的转化系数即可。

7、大量研究表明，饲粮电解质平衡会影响血液中阴阳离子比例，从而影响蛋禽的产蛋性能。Hughes(1988)观察到，DEB过低(8和33mmol/kg)或过高(319和418mmol/kg)都会降低蛋鸡的采食量和产蛋水平；饲粮含氯过多(2.13％，Hamilton 等，1980；0.75％～0.90％，Austic，1984)会严重降低鸡采食量和产蛋性能，不利于蛋壳钙化。也有试验证实，摄入高钠(0.52％) 低氯(<0.12％)的饲粮时，鸡采食量减少，产蛋率下降。Stevenson(1983)发现，DEB在137～245mEq/kg范围内，蛋鸡产蛋性能差异不大。一般规律显示，蛋禽的适宜生产日粮电解质平衡值在100～300mEq/kg之间。而且由于产蛋家禽处于成年期，机体内环境自我调节能力较强，可以忍受较严重的电解质失衡状态而不影响生产。

8、产蛋鸡以蛋壳强度和厚度为指标，钠和氯的最佳比例为1：0.6。

9、NRC（1999）对家禽饲料中氯的最小推荐添加量为0.11—0.2%。

10、为了保证家禽机体电解质平衡，必须使饲料中的最重要的电解质钠、钾、氯的含量充足，比例平衡，可以使用重碳酸盐、碳酸盐、铵盐等氯化钠以外的电解质，这样既可以避免单纯使用氯化钠造成的钠少氯多，又可以保证电解质平衡值达到最佳，具体做法是：钠的添加可以首先将饲料中氯的含量用氯化钠补充充足，钠不足的部分由碳酸氢钠补充；钾可以由碳酸钾、氯化钾形式添加；氯可以用氯化铵或氯化钾形式补充。