中西文化差异PPT课件

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饮食内容的差异
中国人喜欢热食 ,认为菜凉了 ,就失去了许多 鲜味。西方人则不同 ,他们喜爱冷食，餐桌上一 般有色拉、拼盘之类的凉菜 ,西方人还喜欢生吃 食物 ,生吃西红柿、黄瓜、生菜、洋葱等。
凡饮食都离不开菜。据植物学者的调查，中 国人吃的蔬菜有600多种，比西方多六倍。在中国 人的菜肴里，素菜是平常食物，是说平民一般以 菜食为主，鱼肉只有在祭祀时才可以吃到，菜食 在平常的饮食结构中占主导地位。
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中西 文化的差异
通信15-1 刘春根
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中西文化差异的历史渊源
在两种文化的历史渊源中，中华文化即“道”， 是教化的工夫。“仁者爱人”，血缘的亲情是割 不断的，在宗法社会的基础上成为中华文化的 第一基石。而西方的一切学说都始于哲学。哲 学的定义即“爱智慧的学问”。亚里士多德的逻 辑，阿基米德的几何，都是智慧的产物。
五、装饰
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从装饰特点看，中式服装强调平面装饰。装饰手段是中国传统
的镶、嵌、滚、盘、绣几大工艺。这些工艺的巧妙运用，使中式
服装虽造型简练，但纹样色彩斑斓，美不胜收。
西洋服装是立体构成设计，表现三维效果，所以装饰与整体 结构造型相对应，强调立体感和空间感，装饰手段是借助各种立 体物如穗饰花结、荷叶边、金银丝带、褶裥、切口等点缀服装表 面。 六、色彩和图案
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中西文化的特征
中：忍耐与节欲的性格特征，缺乏对交换的要 求，从而，造成了历史上的中华民族虽然文化 灿烂，却没有产生商品经济的土壤，自给自足 的小农经济，在几千年里，一直占主导地位。 西：私有观念根深蒂固，个人生存的满足需要 人与人的相互交换，使商品经济应运而生。同 时，西方人十分注重“社会对个人是否公平”的 问题。
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西方人没有这样的习惯，他们秉承着游牧民族、航海 民族的文化血脉，以渔猎、养殖为主，以采集、种植为辅， 荤菜较多，吃、穿、用都取之于动物，西方人在介绍自己 国家的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配， 有较为发达的食品工业，如罐头、快餐等，虽口味千篇一 律，但节省时间，且营养良好，故他们国家的人身体普遍 比中国人健壮：高个、长腿、宽大的肩、发达的肌肉；而 中国人则显得身体瘦小、肩窄腿短。
这件衣服有其深刻的意义。衣服外的四 个口袋代表“四维（即礼、义、廉、 耻），前襟的五粒纽扣和五个口袋（一 个在内侧）分别表示孙中山的五权宪法 学说（行政权、立法权、司法权、考试 权，还有监察权在领口（纽扣）和内侧 （口袋），以彰显监察权的人民监督作 用）；左右袖口的三个纽扣则分别表示 三民主义（民族、民权、民生）和共和 的理念（平等、自由、博爱），衣领为 翻领封闭式，表示严谨的治国理念；衣 袋上面弧形中间突出的袋盖，笔山形代 表重视知识分子，背部不缝缝，表示国 家和平统一之大义。
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在现代生理营养科学上，中西已逐渐趋向双方之 融合，西方的餐桌上蔬菜的种类及份量明显在增加， 而中国随着生活水平的提高，肉类和牛奶及乳制品 在饮食结构中的比重也在大大增加。
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中国古代服装
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清代服装
春秋战国服装
汉
代宋 服代 装服
装 唐代服装
元 代 服 装
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西欧古代服装
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中山装的创始人是孙中山先生
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西装是从国外传入 的一种服装品种， 在国外是男子的正 统服装 。
关于西服的起源， 众说纷纭。总之， 西服源于欧洲，历 史渊源流长。西服 发展到20世纪二三 十年代形成现代套 装原形，成为日常 装中的正统装束。
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中西古代 服装差异
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一、式样
中国传统服装的主体形式是前开型的大襟和对襟式样。 前开衣最早起源于中国，形成于黄帝时代。中国服装有两 种基本形制，即上衣下裳制和衣裳连属制，两种形制在中 国几千年的历史中交叉使用，相容并蓄。女子穿上衣下裳 式样的较多，男子多穿上下连属的袍衫。
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优劣分析
中 优：关注人本身，以减少纷争；
劣：需要普遍的道德自觉的前提，最终要归结为 个人心理状态的自我把握，难以实施监督保障措 施。
西 优：可操作性强；
劣：放任纷争。
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中西文化的差异
饮食 服装 Leabharlann 彩 节日5-烹调方式的差异
中：形式多样如：炒 、 爆 、熘 、炸 、 烹 、
煎、 烧、焖、煨、烩； 是 烤盐炬、熏、泥烤； 熬、炖、煮、蒸； 拔丝、糖水； 涮锅
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中西古代 服装差异
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三、结构特征
从结构特征看，中式服装采用中国传统的平面直线裁剪 方法，结构简单舒展。
西方服装采用立体裁剪方法，立体裁剪方法视人体为多 面体至少是四面体，细心对待人体从上到下、从前到后各个 方面的凸凹起伏关系，是具有立体效果的服装。
有人说中式服装像平面的绘画，西洋服装像立体的雕塑， 这种感觉大体是对的。中式服装表现两维效果，忽视侧面结 构设计。西式服装强调三维效果，适合人体结构特点并适应 人体运动规律，既合体又实用。
西洋服装在样式上有一个演变过程，但是从13世纪开 始至今，体形型服装逐渐占据了主体地位，其基本形制是 男子上衣下裤，女子为上下连属的裙装。
二、外形特征
中国传统服装的外形强调纵向感觉，使着装人体显得 修长，特别是使四肢有拔长感。
西洋古典服装的外形强调横向感觉，常采用横向扩张 的肩部轮廓、各种硬领、轮状领、膨胀的袖型、庞大的裙 撑、重叠的花边和花朵以及浆过的纱料和各部位的衬垫， 使服装线条产生夸张和向外放射的效果。
四、局部结构特点
从服装的局部特点看，中式服装的斜交领、对开V领、直 立领、衣服下摆两侧开衩、清代箭袍式的前后左右开四衩， 以及衣服的对襟、大襟、一字襟、琵琶襟等，都是有东方特 色的局部细节。
西洋服装的袒领和轮状褶领(像扇面一样环绕脖颈) 很有 特色。肩饰造型多样。袖子款式变化很多。
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中西古代 服装差异
西：比较单一
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饮食餐具的差异
中：筷子、瓷器为主，品种较少，主要是碗、 盘、筷子、勺子和酒杯等 ,大大小小、各式各 样的宴会都适用。
西：刀叉、餐具种类较多，用法各异，他们的 餐具可以分为五大类:银器、金属器、瓷器、 玻璃器皿、上菜盘和厨房用具。
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饮食内容的差异
中国是一个农业大国 ,饮食从先秦开始就以谷物为 主 ,植物类占主导地位 ,谷类蔬菜居多 ,肉食比较少。 西方国家秉承游牧民族、航海民族的文化血统 ,以渔 猎、养殖为主 ,荤食比较多 ,以牛肉、羊肉，鱼等为 主食。