蔬菜标准园创建

农业部蔬菜标准园创建规范（试行）要点
二、栽培管理要求
（六）耕作制度
（七）品种选择 （八）育苗要求
（九）设施覆盖材料
（十）水肥管理 （十一）病虫防控 （十二）采收上市 （十三）田园清理
（六）耕作制度

合理安排茬口，科学轮作，有效防治连作障碍。 适宜蔬菜全面推行垄或高畦覆盖地膜栽培。
（七）品种选择
1000亩
200亩
二是标准化生产
推广杀虫灯、性诱剂和粘虫色 板、防虫网等生态栽培技术， 减少农药用量； 推进标准化生产，规范农民生 产行为，实现科学安全用药；



建立投入品管理、生产档案、 产品检测、基地准出、质量追 溯等5项质量管理制度，构建 产品质量安全管理长效机制。
三是商品化处理

大力发展产品清洗、分等分级 、包装等采后商品化处理和贮 运保鲜，长途运输要进行预冷 处理。有条件的地区建立冷链 系统，实行商品化处理、运输 、销售全程冷藏保鲜。
1000亩
200亩
（三）功能区布局(统一规划、科学设计、合理布局)
农资存放
集约化育苗 标准化生产 产品检测 采后商品化处理
（四）菜田基础设施
园内水、电、 路设施配套， 确保涝能排、 旱能灌、主干 道硬化
（五）温室与大棚Βιβλιοθήκη Baidu
日光温室按照合理采光时段和异质复合蓄热保温体结构原理设计 建造，严冬季节室内外最低温度之差达到25℃以上。 塑料大棚按照合理轴线方程设计建造，坚固耐用、性能优良、经 济实用。
蔬菜标准园创建的规范
四、蔬菜标准园创建的规范 农业部办公厅印发农业部园艺作物标准园创建规范 (农办
农[2010]61号文) ，该规范，既是标准园创建工作的规范，也是
统一验收的标准，包括园地、栽培管理、采后处理、产品、质量
管理、其他工作等六个方面二十六条要求。
农业部蔬菜标准园创建规范（试行）要点
一、园地要求
标准园创建目标
在全国创建1600个标准园，产品质量达到
食品安全国家标准，农药使用量减少30%以上,节
本增效10%以上。其中，创建标准果园650个；
创建标准茶园150个；创建标准菜园800个，包
括设施蔬菜300个，露地蔬菜500个。
做法
通过集成技术、集约项目、集中力量，推 动发展方式转变和经营方式创新，稳定提高 产品质量安全水平，提升产业发展质量效益 ,增强产业竞争力
（二十三）产品检测与准出制度

配备必要的农药残留检测仪器，对标准园蔬菜进行检测，凡不符 合食品安全国家或行业标准的不得采收，检测不合格的产品一律 不准销售，销售的产品要有准出证明。
（二十四）质量追溯制度

对标准园内生产者和产品实行统一编码管理，统一包装和标识， 有条件的要实现产品质量信息自动化查询。
防寒保温栽培
阻隔防虫栽培
遮阳降温栽培
避雨防病栽培
（十）水肥管理

全面应用滴（喷）灌、测土配方施肥技术。 基肥施用适量充分腐熟的优质有机肥，禁止使用城市垃圾
、污泥、工业废渣和未经无害化处理的有机肥。
（十一）病虫防控
采用综合措施防控病虫害，露地蔬菜全面应用杀虫灯和性诱剂，设施蔬 菜全面应用防虫网、粘虫色板及夏季高温闷棚消毒等生态栽培技术。
蔬菜标准园创建---背景
政府重视
把蔬菜作为富民工程，出台了一系列政策 措施，为产业发展创造了良好的条件。

规划引导，促进了生产要素向优势区域集 中，有力地推动了优势产业带建设。 通过举办推介会、展销会等多种方式，大 力开拓国际、国内市场

蔬菜标准园创建---背景

技术推动。优良品种及关键技术的推广应用，有 力地促进了蔬菜产品单产提高、品质改善、结构 优化、竞争力增强和经济效益增加，进而推动了 蔬菜产业的全面升级。 经济效益不断上升。 近几年来蔬菜产业之所以能 够快速发展，主要得益于市场旺、价格好、效益 高，有效激发了农民的生产积极性。
蔬菜标准园创建的内容

创建目标：在全国优 建蔬菜标准园401个 （设施蔬菜200个， 露地蔬菜201个）。
创建任务： 国家标准 农药使用量减少30%以 上 节本增效10%以上
势(重点)发展区域，创 产品质量达到食品安全
一是规模化种植
在重点区域，选择集中连片的生产基地，开展标准园创建 ，推进园艺作物规模化种植，发展适度规模经营。
蔬菜标准园创建
泾川县蔬菜办
蔬菜标准园创建---背景


生产全面发展
一是规模稳步增长。 二是单产大幅提升。 三是质量显著提高。
蔬菜标准园创建---背景
产业化水平进一步提高
生产发展和布局优化。颁布《蔬菜重
点区域发展规划》，蔬菜产品加工、 流通、储运等企业向优势区域日益聚 集，龙头企业、农民专业合作组织、 批发市场快速发展，品牌建设不断推 进，正向现代园艺业稳步迈进。
标准园创建的内涵
创建 目的
创建 目标
基本 原则
主要 内容
通过建立高 标准、高水平 的样板： 树立标杆 引领产业发展 推动产业提升
“两提高” 提高质量 提高效益
“四得” 农民 看得见 学得会 用得上 得实惠
“五化” 规模化种植 标准化生产 商品化处理 品牌化销售 产业化经营


100%品牌化销售
100%达到食品安全国家标准
谢谢大家！
科学安全用药，农药以高效低毒生物药剂为主，严格控制农药用量和采 收安全间隔期，禁止使用高毒高残留及来源不明、成分含量标注不清的 农药。 实行病虫害专业化统防统治。



设施“两膜 一灌”、 “两板一网”
（十二）采收上市

按照兼顾产量、品质、效益和保鲜期的原则，适时采收；严格 执行农药、氮肥施用后采收安全间隔期，不合格的产品不得采 收上市。
（十七）包装与标识

产品须经统一包装、附加标识 后方可销售。

标识要按照规定标明产品的品
名、产地、生产者、采收期、 产品质量等级、产品执行标准
编号等内容。包装材料不得对
产品造成二次污染。
农业部蔬菜标准园创建规范（试行）要点
四、产品要求
（十八）安全质量
（十九）产品认证
（二十）产品品牌
（十八）质量安全

产品符合食品安全国家或行业标准。
（十九）产品认证

通过无公害食品蔬菜产地认定和产品认证，有条件的积极争取通 过绿色食品、有机食品和GAP认证及地理标志登记。
（二十）产品品牌

产品须统一品牌，且有一定市场占有率和知名度。商标通过工商 部门注册。
农业部蔬菜标准园创建规范（试行）要点
五、质量管理要求
（二十一）农药管理制度 （二十二）档案记录制度
（二十八）建立工作档案

创建方案、产品质量安全标准、技术规程、生产档案、产品
安全质量检测报告、工作总结等文件资料要齐全、完整，并 分类立卷归档。
六、蔬菜标准园创建的机制
（一）标准园创建项目运行机制
（二）标准园经营机制(产业化经营)
（三）产品质量安全管理长效机制
实现六个百分百

100%生产资料统购统供 100%种苗统育统供 100%病虫害统防统治 100%商品化处理

有条件的地区建立冷链系
统，实行商品化处理、运 输、销售全程冷藏保鲜。
（十五）净菜整理

叶菜、根菜的修整净菜过 程与采收同时进行。叶菜 只采收符合商品质量标准 要求的部分，根菜要清除 须根、外叶等。整理留下 的废弃物要集中进行无害 化处理。
（十六）分等分级

按照蔬菜等级标准，统一进行分等分级，确保同等 级蔬菜的质量、规格一致。
（一）环境条件 （二）标准园规模
（三）功能区布局
（四）菜田基础设施 （五）温室与大棚
（一）环境条件

标准园的土壤、空气、灌溉水质量符合相关蔬 菜产地环境条件行业标准；

废旧农膜须全部回收。
（二）标准园规模

设施蔬菜标准园集中连片面积(设施内面积)200亩以上；
露地蔬菜标准园集中连片面积1000亩以上。

蔬菜标准园创建---背景
质量安全压力大

国内，对质量要求越来越高，尤其对蔬菜等 鲜活农产品的安全质量更加关注；

国际，贸易保护主义抬头，很多国家设置 了更加严格的技术壁垒，对我国出口的蔬菜 产品安全质量提出了更高要求。质量安全问 题非常敏感，威胁到产业安全。
蔬菜标准园创建---背景
灾害威胁压力大
确定技术员和指导专家，负责技术指导和菜农培训等 相关工作。
（二十六）树立创建标牌

按照农办农[2009]120号文要求的标牌大小、格式和内容， 树立标牌，标明创建规模、目标、关键技术、技术负责人、 工作责任人等。
（二十七）普及技术规程

标准园生产的每种蔬菜都要制定先进、实用、操作性强的生 产技术规程；生产技术规程要印发到每个农户，张挂到标准 园醒目位置及每个温室、大棚；标准园要切实按照生产技术 规程进行农事作业。
（二十三）产品检测与准出制度
（二十四）质量追溯制度
（二十一）农药管理制度

农药购买、存放、使用及包装容器回收处理，实行专人负责，建 立进出库档案。
（二十二）档案记录制度

统一印发生产档案本，详细记载使用农业投入品的名称、来源、
用法、用量和使用、停用的日期，病虫草害发生与防治情况，产 品收获日期。档案记录保存二年以上。
农业部蔬菜标准园创建规范（试行）要点
六、其他要求 （二十五）明确实施主体 （二十六）树立创建标牌 （二十七）普及技术规程
（二十八）建立工作档案
（二十五）明确实施主体

标准园创建的主体是农民专业合作组织或龙头企业。 农民专业合作组织要按照《中华人民共和国农民专业
合作社法》的要求注册登记，并规范运行。标准园要
蔬菜标准园创建---背景
农业部把“两个大规模创建”，即大规模开展粮棉油糖高 产创建和大规模开展园艺作物标准园创建，转变种植业生产 方式，确定为当前和今后一个时期种植业工作的重中之重。 韩长赋部长在2009年底的全国农业工作会议上对农业部门 提出了明确要求：大规模开展园艺产品生产标准化创建活动， 创建一批蔬菜、水果、茶叶标准园，加快发展无公害、绿色 和有机食品。 危朝安副部长多次强调搞好标准园创建工作，确保产品质 量安全。
（十三）田园清理
将残枝落叶等废弃物和杂草清理干净，集中进行无害化处理，
保持田园清洁。
农业部蔬菜标准园创建规范（试行）要点
三、采后处理要求
（十四）设施设备
（十五）净菜整理 （十六）分等分级 （十七）包装与标识
（十四）设施设备

配置专门的整理、分级、
包装等采后商品化处理场
地及必要的设施，长途运 输要有预冷处理设施。
四是品牌化销售
搞好无公害、绿色
、有机产品及GAP
认证，加大蔬菜品 牌建设。通过品牌
扩大影响，开拓市
场，标准园的产品 做到100%品牌销售
。
五是产业化经营
标准园创建，以农民专业合作组织或龙头企业为 载体，把一家一户的农民组织起来，实行“六统 一管理”(统一品种、统一购药、统一标准、统 一检测、统一标识、统一销售) ，重点抓好病虫 害统防统治。

极端天气异常发生，我国农业气象灾害呈多发、频 发、重发态势。园艺生产基础设施薄弱，抗御灾害 能力不强，因灾损失往往比大田作物更大，而且滞 后影响时间长。 近年来，病虫害呈扩散蔓延之势，严重威胁了质量 安全和生产安全。

蔬菜标准园创建---背景
效益下降压力大

蔬菜产业是典型的劳动、资金和技术复合 密集型产业。最近几年，人工、物资和运 输价格不断上涨，对农民增收和生产投入 造成了影响。

选用抗病、优质、高产、
抗逆性强、商品性好、适 合市场需求的品种，良种
覆盖率达到100%。
（八）育苗要求

利用专门的育苗设施，采用穴盘或泥炭营养块等集约化育 苗方式，集中培育、统一供应优质适龄壮苗，标准园内需 要育苗的蔬菜100%采用集约化育苗。
（九）设施覆盖材料
设施覆盖材料。 设施栽培全面应 用防雾滴耐老化 功能棚膜，通风 口及门覆盖防虫 网防虫，夏秋覆 盖塑料薄膜避雨 和遮阳网遮荫， 冬春多层覆盖保 温节能。