紫云英利用价值及栽培技术
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一
( 四 )田间管理 1 、排 、 灌 问题。紫 云 英 既怕 旱 又 怕渍 ,种植 田块须 起沟排水 ,与排 灌沟渠相连 ,在秋雨 春雨连绵 之际 , 要 及B - , 3  ̄ F 尽 田间 明水 ;连续 晴 l O d 以 上 、土壤含水 量低于 2 0 %,要适 当浇 水防 旱。 2 、施 肥 问题 。未 用磷 肥拌 种 的 田块 ,在 播 种 前 每 6 6 7 m 施 过 磷 酸 钙2 0 k g ;春节前后 ,遇雨 雪天气 ,每 6 6 7 m 追施 尿 素 7 . 5 ~ l O k g ;种 子 田可 每6 6 7 m 追施复合肥 ( N. 1 5、P . 1 5、 K一 1 5 )1 5 ~ 2 0 k g ,以提高种 子产量。 3 、病 虫 害防 治。紫 云 英主 要 病 害是 菌核病 ,遗 留在 田里的秸秆和 混 在种 子里的菌核是传染源 ,一般在 1 2 月上中旬至翌年 1 — 2月 发 生 ,3 _4 月危 害最重 。用药防 治 :每 6 6 7 m 2 用 4 0 %菌核净 1 0 0 ~ 1 5 0 g 对水喷雾防治。 蚜虫 是紫云 英最重 要的害 虫 ,1 0 —1 2 月气温适宜又较干旱 , 蚜虫繁殖较快 , 为 害顶 芽嫩 叶 ,导致植株 萎缩 。翌 年 3 —4月 又是 蚜虫发生高峰期 ,为害嫩 叶 、嫩 茎和花蕾 ,致使茎 叶萎缩 、生 长停滞 、植株矮 小 、落花 落荚 ,鲜 芽 及种 子产量严重 下降 。防 治方法 :每 6 6 7 m2 用1 0 % 吡虫 啉 1 0 ~ 2 0 g或 9 0 % 敌百虫 1 5 0 g 对水 5 0 0 员雾防治 。 4 、稻 田种植 紫 云英 的杂 草 是 以 棒头 草为 主的 禾本科 杂草 ,在杂 草 2 叶 1心 期 , 每 6 6 7 m2 用 高 效 盖 草 能 2 0 mL对 水 3 0  ̄ 4 0 k g喷 雾防 治 。其 余 少量阔叶杂草可人工拔除。 ( 五 ) 翻压 方法 作 为绿肥使 用的种植 田 ,应选在 紫云英盛 花期进 行翻沤 ;过 早 ,干物 质 积累过 少起不 到肥效 ,过迟 ,植株 老化 ,又难 以腐 解 ,产 生 有 害 物 J + 质 ,导 致水 稻僵 苗。沤肥 田 每 6 6 7 mz 鲜 草量 1 5 0 0 ~ 2 O 0 0 k g为 宜 ,多 余 鲜 草要移 到其他 田块 。 翻沤有两种方 法: 翻 沤 前 浇 水 ,每 6 6 7 m 施 碳 酸 氢 铵 1 5  ̄ 2 0 k g ,加 速腐 鲜 ;干 耕 田 2 ~ 3 d , 再浇 水耕 田 ,这样土 温较高 ,好 气性 微生物 活动强 烈 , 腐鲜较快 。 ( 六 )种子收获 种子 田、蜜源 田种植 地均可 留种 使 用。收获 期以 7 成荚角 变黑 即可 , 机械 收获或人 工收割 , 选 晴天晒 干筛 净 ,以利保存 。 河南农业 2 0 1 3年第 1 2期 ( 上)
一
域 ,在信 阳 ,紫 云英 是作为一 种旅游 资源 或景观来开发利用的。 ( 五 )作药材 紫云 英作为一种 中草 药 ,在明代 李时珍著 的 《 本 草纲 目》中有记载 , 在 《 食疗本 草 》中有 紫云英药 用的记 载 ,说明当 时人们 已认识到紫 云英是 既可食用、又有一定医疗疗效的。 ( 六 )作食品 在豫南 乡村 ,紫 云英初花 期取其 茎叶素炒 ,是老少 皆宜的富硒 天然健 康食 品。
( 一 )种子储备 般选 购当年种 子 ,也可 使用保 存 妥善 自备种 。紫云 英种 子必须 符合 国家 《 绿肥种 子 》标准 中规定 的大田 用种 标准 ,品种 纯度不低 于 9 6 %,净 度不 低 9 7 %,发 芽率不低 于 8 0 %,水 分不 高于 1 0 %。 ( 二 )磷肥拌种 地力较 差的 田块 , 建 议采 用磷肥 拌种 。但 地力较 好或者对 紫ห้องสมุดไป่ตู้ 英鲜草 产量 要求不 高的 ,可 以不用拌种 。拌 种方 法如下 : 拌 种 时 ,每 6 6 7 m 用过 磷酸 钙 5 k g 与2 0 ~ 3 0 土杂肥 混合 均 匀, 堆沤 5 , - , 6 d 后再与 种子充分拌匀 , 拌后 即播。也可 以将种 子淘洗之 后 , 用过磷酸钙 5 ~ 7 拌匀 ,直接播种 。 ( 三 )播种 1 、播种 量 。作 绿肥 、 饲料 、 蜜 源 观赏 的田块播种 量为 1 . 5 ~ 2 k g / 6 6 7 m 2 , 作 种 子 生 产 的 田 块 播 种 量 为
二 、种植 技 术
紫 云 英 喜 温 暖 、潮 湿 气 候 ,播 种 适宜 温度 1 5  ̄ 2 5℃, 生 产 适 温 为 2 4 ~ 2 7 ℃, 开花结果适温在 1 5 ~ 2 0℃, 生长 期 内既怕旱又怕 渍 ,最适 宜土壤
含水 量 2 0 % ̄ 2 5 %。
、
紫 云英 利用 价值
( 一 )肥 介值 紫 云英作 绿肥 ,适应性广 ,抗逆 性强 ,它 与根瘤 菌共 生 ,能使 空气中 的氮素 转化 为土壤 中的氮肥 ,又能活
化土壤 中的磷 素 ,使其从 不可 供状态 转化 为植物 能吸收利 用的状 态。紫云 英根 系发达 ,能疏松 土壤 ,积 累有机 质 ,对于 发展绿 色食 品、无污 染产品 和以有 机肥 为主的持 续农业 ,以及水 稻生产 提供充足 的绿 肥来源 ,为加快 水 稻生产 从稳产 高产 向优质安 全转型 开辟 一条新途径 。 ( 二) 作饲料 紫云 英鲜草 柔软多 汁 ,一般 含水 量在 9 0 %左 右 ,其营养成 分在 盛花期 前, 干物质的粗蛋 白含 量在 2 0 %以上 , 高于紫花 苜蓿 、草木樨 、箭舌 豌豆和 苕 子等豆 科牧草 ,紫 云英 植株 生产 量 大 ,鲜草产 量高 ,富含蛋 白质 、维 生 素和矿物质 ,是很好的饲料植物 。 ( 三 )作蜜源 紫云 英是重要 的蜜源 植物之 一 , 不仅 面广 量大 ,而且 其蜜和 花粉 的质 量 也 好 ,紫 云英 蜜 售 价 比 一 般 蜜 高 2 5 %。紫云英 花粉含 有丰 富的氨基 酸 和维 生素 ,必 需氨基 酸含 量较高 ,约 占1 0 % ,黄酮类物质 含量也比普通 花 粉高 ( 1 5 2 . 5 3 m g / k g ), 对 降低胆固醇 、 抗动脉硬化和抗辐射均 有良好作用。 ( 四) 作观赏 紫 云英碧 绿的叶 、紫 红 的花有一 定的观赏价值 。昔 日的中国江南春天 , 田野 里以麦绿 、菜黄 、草红 为标志 。 在 城市 ,紫云 英种在保 护性绿 地 ,红 花 可陆续 开放 数月之 久。在鄱 阳湖流
L I ANG ZH0NG LI ANG F A
紫云英 属于豆 科黄芪 属 ,俗称红 花草 、草子 ,在豫南 一带地 方又称其 为野 鸡林 ,是稻 田的主要 绿肥作 物 , 又可 用作牧 草 、蜜源 、药材 、观赏植 物和蔬菜 。 在长 期的农 业发展过程中 , 种植 紫云英对 保持农 田生态 平筏 、培 肥土 壤 、 提 高粮 食产 量 、 增 加经济 收入 等方面 都有 明显效果 。在 信 阳地 区正常情况下 ,紫云英 3月中旬开花 , 4 月下 旬 开花 结果 ,花期 较长 ;伞形 花房 ,8 ~ 1 0 朵 ,紫红 色 ; 4 月 中下旬 结粒 ,5月上 中 旬成 熟 ,籽黄 绿色 , 每荚含籽 4  ̄ 5 粒。
( 四 )田间管理 1 、排 、 灌 问题。紫 云 英 既怕 旱 又 怕渍 ,种植 田块须 起沟排水 ,与排 灌沟渠相连 ,在秋雨 春雨连绵 之际 , 要 及B - , 3  ̄ F 尽 田间 明水 ;连续 晴 l O d 以 上 、土壤含水 量低于 2 0 %,要适 当浇 水防 旱。 2 、施 肥 问题 。未 用磷 肥拌 种 的 田块 ,在 播 种 前 每 6 6 7 m 施 过 磷 酸 钙2 0 k g ;春节前后 ,遇雨 雪天气 ,每 6 6 7 m 追施 尿 素 7 . 5 ~ l O k g ;种 子 田可 每6 6 7 m 追施复合肥 ( N. 1 5、P . 1 5、 K一 1 5 )1 5 ~ 2 0 k g ,以提高种 子产量。 3 、病 虫 害防 治。紫 云 英主 要 病 害是 菌核病 ,遗 留在 田里的秸秆和 混 在种 子里的菌核是传染源 ,一般在 1 2 月上中旬至翌年 1 — 2月 发 生 ,3 _4 月危 害最重 。用药防 治 :每 6 6 7 m 2 用 4 0 %菌核净 1 0 0 ~ 1 5 0 g 对水喷雾防治。 蚜虫 是紫云 英最重 要的害 虫 ,1 0 —1 2 月气温适宜又较干旱 , 蚜虫繁殖较快 , 为 害顶 芽嫩 叶 ,导致植株 萎缩 。翌 年 3 —4月 又是 蚜虫发生高峰期 ,为害嫩 叶 、嫩 茎和花蕾 ,致使茎 叶萎缩 、生 长停滞 、植株矮 小 、落花 落荚 ,鲜 芽 及种 子产量严重 下降 。防 治方法 :每 6 6 7 m2 用1 0 % 吡虫 啉 1 0 ~ 2 0 g或 9 0 % 敌百虫 1 5 0 g 对水 5 0 0 员雾防治 。 4 、稻 田种植 紫 云英 的杂 草 是 以 棒头 草为 主的 禾本科 杂草 ,在杂 草 2 叶 1心 期 , 每 6 6 7 m2 用 高 效 盖 草 能 2 0 mL对 水 3 0  ̄ 4 0 k g喷 雾防 治 。其 余 少量阔叶杂草可人工拔除。 ( 五 ) 翻压 方法 作 为绿肥使 用的种植 田 ,应选在 紫云英盛 花期进 行翻沤 ;过 早 ,干物 质 积累过 少起不 到肥效 ,过迟 ,植株 老化 ,又难 以腐 解 ,产 生 有 害 物 J + 质 ,导 致水 稻僵 苗。沤肥 田 每 6 6 7 mz 鲜 草量 1 5 0 0 ~ 2 O 0 0 k g为 宜 ,多 余 鲜 草要移 到其他 田块 。 翻沤有两种方 法: 翻 沤 前 浇 水 ,每 6 6 7 m 施 碳 酸 氢 铵 1 5  ̄ 2 0 k g ,加 速腐 鲜 ;干 耕 田 2 ~ 3 d , 再浇 水耕 田 ,这样土 温较高 ,好 气性 微生物 活动强 烈 , 腐鲜较快 。 ( 六 )种子收获 种子 田、蜜源 田种植 地均可 留种 使 用。收获 期以 7 成荚角 变黑 即可 , 机械 收获或人 工收割 , 选 晴天晒 干筛 净 ,以利保存 。 河南农业 2 0 1 3年第 1 2期 ( 上)
一
域 ,在信 阳 ,紫 云英 是作为一 种旅游 资源 或景观来开发利用的。 ( 五 )作药材 紫云 英作为一种 中草 药 ,在明代 李时珍著 的 《 本 草纲 目》中有记载 , 在 《 食疗本 草 》中有 紫云英药 用的记 载 ,说明当 时人们 已认识到紫 云英是 既可食用、又有一定医疗疗效的。 ( 六 )作食品 在豫南 乡村 ,紫 云英初花 期取其 茎叶素炒 ,是老少 皆宜的富硒 天然健 康食 品。
( 一 )种子储备 般选 购当年种 子 ,也可 使用保 存 妥善 自备种 。紫云 英种 子必须 符合 国家 《 绿肥种 子 》标准 中规定 的大田 用种 标准 ,品种 纯度不低 于 9 6 %,净 度不 低 9 7 %,发 芽率不低 于 8 0 %,水 分不 高于 1 0 %。 ( 二 )磷肥拌种 地力较 差的 田块 , 建 议采 用磷肥 拌种 。但 地力较 好或者对 紫ห้องสมุดไป่ตู้ 英鲜草 产量 要求不 高的 ,可 以不用拌种 。拌 种方 法如下 : 拌 种 时 ,每 6 6 7 m 用过 磷酸 钙 5 k g 与2 0 ~ 3 0 土杂肥 混合 均 匀, 堆沤 5 , - , 6 d 后再与 种子充分拌匀 , 拌后 即播。也可 以将种 子淘洗之 后 , 用过磷酸钙 5 ~ 7 拌匀 ,直接播种 。 ( 三 )播种 1 、播种 量 。作 绿肥 、 饲料 、 蜜 源 观赏 的田块播种 量为 1 . 5 ~ 2 k g / 6 6 7 m 2 , 作 种 子 生 产 的 田 块 播 种 量 为
二 、种植 技 术
紫 云 英 喜 温 暖 、潮 湿 气 候 ,播 种 适宜 温度 1 5  ̄ 2 5℃, 生 产 适 温 为 2 4 ~ 2 7 ℃, 开花结果适温在 1 5 ~ 2 0℃, 生长 期 内既怕旱又怕 渍 ,最适 宜土壤
含水 量 2 0 % ̄ 2 5 %。
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紫 云英 利用 价值
( 一 )肥 介值 紫 云英作 绿肥 ,适应性广 ,抗逆 性强 ,它 与根瘤 菌共 生 ,能使 空气中 的氮素 转化 为土壤 中的氮肥 ,又能活
化土壤 中的磷 素 ,使其从 不可 供状态 转化 为植物 能吸收利 用的状 态。紫云 英根 系发达 ,能疏松 土壤 ,积 累有机 质 ,对于 发展绿 色食 品、无污 染产品 和以有 机肥 为主的持 续农业 ,以及水 稻生产 提供充足 的绿 肥来源 ,为加快 水 稻生产 从稳产 高产 向优质安 全转型 开辟 一条新途径 。 ( 二) 作饲料 紫云 英鲜草 柔软多 汁 ,一般 含水 量在 9 0 %左 右 ,其营养成 分在 盛花期 前, 干物质的粗蛋 白含 量在 2 0 %以上 , 高于紫花 苜蓿 、草木樨 、箭舌 豌豆和 苕 子等豆 科牧草 ,紫 云英 植株 生产 量 大 ,鲜草产 量高 ,富含蛋 白质 、维 生 素和矿物质 ,是很好的饲料植物 。 ( 三 )作蜜源 紫云 英是重要 的蜜源 植物之 一 , 不仅 面广 量大 ,而且 其蜜和 花粉 的质 量 也 好 ,紫 云英 蜜 售 价 比 一 般 蜜 高 2 5 %。紫云英 花粉含 有丰 富的氨基 酸 和维 生素 ,必 需氨基 酸含 量较高 ,约 占1 0 % ,黄酮类物质 含量也比普通 花 粉高 ( 1 5 2 . 5 3 m g / k g ), 对 降低胆固醇 、 抗动脉硬化和抗辐射均 有良好作用。 ( 四) 作观赏 紫 云英碧 绿的叶 、紫 红 的花有一 定的观赏价值 。昔 日的中国江南春天 , 田野 里以麦绿 、菜黄 、草红 为标志 。 在 城市 ,紫云 英种在保 护性绿 地 ,红 花 可陆续 开放 数月之 久。在鄱 阳湖流
L I ANG ZH0NG LI ANG F A
紫云英 属于豆 科黄芪 属 ,俗称红 花草 、草子 ,在豫南 一带地 方又称其 为野 鸡林 ,是稻 田的主要 绿肥作 物 , 又可 用作牧 草 、蜜源 、药材 、观赏植 物和蔬菜 。 在长 期的农 业发展过程中 , 种植 紫云英对 保持农 田生态 平筏 、培 肥土 壤 、 提 高粮 食产 量 、 增 加经济 收入 等方面 都有 明显效果 。在 信 阳地 区正常情况下 ,紫云英 3月中旬开花 , 4 月下 旬 开花 结果 ,花期 较长 ;伞形 花房 ,8 ~ 1 0 朵 ,紫红 色 ; 4 月 中下旬 结粒 ,5月上 中 旬成 熟 ,籽黄 绿色 , 每荚含籽 4  ̄ 5 粒。