水稻栽培ppt教学课件

中国水稻区划
▪ 1．华南双季稻稻作区 本区位于南岭以南， 包括广东、广西、福建、海南岛和台湾5省 （区）。本区稻作面积居全国第2位，不包括 台湾约占全国稻作总面积的22.5%（1993年， 以下同），品种以籼稻为主，山区也有粳稻 分布。
▪ 2．华中单、双季稻稻作区 本区位于南岭以北和秦 岭以南，包括江苏、上海、浙江、安徽的中南部、 江西、湖南、湖北、四川（除甘孜外）八省、市， 以及陕西和河南两省的南本区稻作面积约占全国稻 作总面积的61.1％，其中的江汉平原、洞庭湖平原、 鄱阳湖平原、皖中平原、太湖平原和里下河平原等， 历来都是我国著名的稻米产区。早稻品种多为籼稻， 中稻多为籼型杂交稻，连作晚稻和单季晚稻以粳稻 为主。
稻米的淀粉粒
3、水稻生产副产品用途极广
米糠含有14％左右的蛋白质、15％左右 的脂肪和20％的磷化合物等，是家畜的精饲 料，也可提取糠油、脑磷素等。谷壳可用来 制装饰板。稻草除可作家畜的粗饲料外，还 可用于编成草苫。
4、稻谷深加工有广阔前景
①大米食品：除直接做米饭当主食外，还可制作方便米饭 ，快餐米饭，方便粥，米粉制品，饼干糕点，婴儿食品， 酿造业(酒类、醋)。 ②米糠的利用：米糠含有丰富的蛋白质，油分，和维生素 等，是食品、医药、化工业的重要原料。 ③碎米的利用：可制作米粉、米粉线、点心、饴糖、淀粉 、发酵原料、纺织物加工用糊。 ④胚芽利用：营养食品、VB1、VB6、VE制剂以及饲料。 ⑤特种米的加工利用：黑米食品及饮料已不少，大胚米制 作婴儿奶粉国内已生产出产品。
2、水稻是高产稳产的细粮作物
水稻可在田面保持水层的条件下生长，人们 可以通过灌溉、排水及水层深浅来调节土壤温热 状况、养分释放速度、田间小气候等，以水抑制 病、虫、草害的发生。
稻米的淀粉粒最小（3-10μm）、小麦30-45μm 、玉米35μm，蛋白质虽少（7.3％），但是易被 人吸收的蛋白质成份较多。
▪ 5．东北早熟单季稻稻作区 本区位于黑龙江
以南和长城以北，包括辽宁、吉林、黑龙江
和内蒙古自治区东部。以下划分为黑吉平原 河谷特早熟亚区（V1）和辽河沿海平原早熟 亚区（V2）。稻作面积约占全国稻作面积的 5.6%。本区≥10℃积温2 000℃～ 3 700℃， 年降水量350～1 100mm。稻作期一般在4月 中下旬或9月上水稻生产及其发展 ▪ 全世界约有半数以上人口以稻米为主食，亚
洲稻谷消费量占全世界的90%以上。中国和 印度水稻收获面积占世界水稻总面积的一半， 稻谷总产量占世界稻谷总产量的56.5%。 ▪ 世界各大洲均有水稻栽培，主要集中在亚洲， 占世界水稻播种面积的90%以上，美洲约占 4%，非洲约占3%，欧洲和大洋洲各占1%以 下。
▪ 第二个发展时期 是从1962年～1979年， 此时期的发展特点是：继续选育普及矮秆优 良品种，并采用了与之相配套的优化栽培技 术，在改革生产条件的基础上，恢复和发展 了双季稻生产。因提高单产而增产的比重占 居了主导地位，说明良种配良法在发展水稻 生产上所起的重要作用。
▪ 第三个发展时期 是从1980年至今，此时期 杂交水稻“三系”配套，并配制了一系列高 产组合，大面积应用于生产；与此同时，由 过去只注重单一栽培技术的研究，发展成为 利用器官之间的相关生长规律，在不同生态 条件下，创建了一些综合配套高产高效栽培 模式，对提高水稻单产起了重要的作用。
第一节 绪论（概述）
一、水稻生产在我国粮食生产中的地位
▪ 1、水稻种植面积在我国粮食生产中的位置； ▪ 2、水稻是高产稳产的细粮作物； ▪ 3、水稻生产副产品用途极广； ▪ 4、稻谷深加工有广阔前景。
1、水稻种植面积在我国粮食生 产中的位置
“民以食为天，食以稻为先”。水稻是仅次于 小麦的世界第二大粮食作物。我国播种面积占粮 食作物播种面积的30％左右，而稻谷产量占粮食 总产的40％以上，播种面积和总产量均居粮食作 物之首，是我国的第一大作物。全国约有2/3的人 口以稻米为主食。是我国用世界7%的耕地养活世 界22%人口的重要保障。
▪ 6．西北干燥区单季稻稻作区 本区位于大兴 安岭以西，长城、祁连山与青藏高原以北地
区，包括新疆维吾尔自治区、宁夏回族自治
区、甘肃西北部、内蒙西部和山西大部。稻 作面积占全国稻作面积约0.5%。本区≥10℃ 积温2 000～4 500℃，无霜期100～230天， 年降水量50～600mm，大部分地区气候干旱， 光能资源丰富。主要种植早熟籼稻。
（三）、我国水稻生产的分布及区划
▪ 我国稻区分布辽阔，南至海南岛(18°9′N)， 北至黑龙江黑河地区(52°29′N)，东至台湾， 西达新疆维吾尔自治区；低至东南沿海潮田， 高达2 600m以上的云贵高原，均有水稻种植。 我国稻作区划即以自然生态环境、品种类型、 栽培制度为基础，结合行政区划，划分为6个 稻作区（一级区）和16个稻作亚区（二级 区）。
▪ 3．西南单季稻稻作区 本区位于云贵高原和 青藏高原，包括湖南西部、贵州大部、云南
中北部、清海、西藏和四川甘孜藏族自治区。 本区稻作面积占全国稻作面积的6.7%。该区 ≥10℃积温 2 900℃～8 000℃，水稻垂直分 布带差异明显，低海拔为籼稻，高海拔为粳 稻，中间地带为籼粳交错分布区。
▪ 4．华北单季稻稻作区 本区位于秦岭、淮河 以北，长城以南，包括北京、天津、河北、 山东、山西等省和河南北部、安徽淮河以北、 陕西中北部、甘肃兰州以东地区。稻作面积 占全国稻作面积的3.6%。本区≥10℃积温4 000～5 000℃，品种以粳稻为主。
（二）我国水稻生产的成就 及稻作科学的发展
▪ 从1949年至今，我国水稻生产经历了以下 三个发展时期。
▪ 第一个发展时期 是从1949年～1961年， 此时期发展的特点是在大力开展以治水、改 土为中心的农田基本建设的同时，进行了单 季稻改双季稻、籼稻改粳稻等耕作制度的改 革，并推广了有关先进栽培技术，对提高水 稻产量起了重要的作用。