植物学第四章芽与枝第五章茎的形态结构与建成过程
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一、茎尖的形成与结构
(一)由茎尖的顶端分生组织，经过 细胞分裂、生长和分化形成的茎的成 熟结构，称初生结构。这种生长过程 称伸长生长或初生生长。通过茎尖的 成熟区的节间作一横切，可以观察到 茎的全部初生结构。茎尖细胞分裂和 居间分生组织实现植物茎的伸长生长。
（二）、茎的初生结构
双子叶茎的初生结构
第三节 叶芽的形成和分化
一、顶芽的起源和分化 主茎的顶芽来自胚芽，侧枝由腋芽原基发育
而来，属于外起源。
实生苗——种子萌发形成的幼苗。 其顶芽来自胚芽。
二、不定芽的形成与作用 可以是外起源或者内起源
种苗的通俗叫法： 1.实生苗；
2.扦插苗；
3.嫁接苗；
1999年，安岳县九龙乡从外地引进 紫皮核桃苗8万株，动员全乡9个村800 多户村民在公路两旁及附近的土地里种 植，当时宣传的是三四年后挂果。但至 今11年了，大多数核桃树不挂果或少数 树能挂果，但挂的果却是铁果（铁核 桃），根本无法食用。当地1300余亩核 桃树为啥不挂果？树苗是否有问题？成 都商报记者来到安岳县较为偏远的九龙 乡九龙村、龙云村等地进行了调查。
表皮：
皮层： 维管柱：
维管束 髓 髓射线
初生木质部 初生韧皮部 束中形成层
表皮 初生韧皮部 皮层 初生木质部
束中形成层
髓射线
维管束
表ห้องสมุดไป่ตู้ 皮层
维管束 髓 髓射线
双子叶植物茎的次生结构
木质部 髓 维管形成层 韧皮部
⒈表皮 茎的表皮由一层表皮细胞组成，是主要起
保护作用的初生保护组织。表皮细胞最显著的 特征是其外切向壁明显增厚，并且角质化。 ⒉皮层 表皮内方，由多层薄壁组织细胞组成。常不 形成内皮层，并且在幼茎内，近表皮的皮层细 胞常含叶绿体。 ⒊维管柱 由维管束、髓和髓射线三部分组成。
禾本科植物，在靠近地表的很短区域内， 产生大量不定根和腋芽的分枝方式。
一级分蘖，蘖位2
主茎
二级分蘖 一级分蘖，蘖位1
第五章 茎的形态结构与建成过程
第一节 茎的功能 1.支持 2.输导 3.贮藏
光合、呼吸、蒸腾、繁殖、吸收
茎的生长习性 直立茎 缠绕茎 攀缘茎 匍匐茎
第二节 茎的伸长——茎尖中进行 初生生长不断形成初生结构的过程
生长过旺发育不充实的一种发育枝。表现 直立、节间长、叶片大而薄、枝上的芽不饱满、 停止生长晚，多数由隐芽受刺激萌发而成。也 常在水平枝背上发生，幼年树在主干上易发生 徒长枝，而成年树多在骨干枝衰弱或受刺激部 位以下发生。徒长枝结果晚，虽经控制能转化 成枝组，但需时间较长，一般应及早疏除。衰 老果枝发生徒长枝，可用来更新骨干枝或培养 新枝组。施氮肥过量、修剪或浇水过多，都会 增加徒长枝的数量和生长强度。
你能从外部形态上区别叶芽和花芽么？
枝芽 外形较小、尖端明显
花芽 外形较大、较饱满
内部结构上区别枝芽和花芽?
枝
花
芽
芽
生2 长点
芽的各
部名称
4叶原基 3幼 叶 1芽 轴 芽5 原基
顶芽 叶 节
侧芽 （腋芽）
叶原基 幼叶 生长锥 （点）
腋芽原基
腋芽？
⒊芽的类型
① 按在植物体上位置分：
表皮 初生韧皮部 皮层 初生木质部
束中形成层
髓射线
维管束
维管束：茎内的维管组织即初生木质 部和初生韧皮部常结合成束，称维 管束。
初生木质部：由导管、管胞、木薄壁细胞和木 纤维组成。发育方式内始式。
初生韧皮部：由筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞和 韧皮纤维组成。发育方式外始式。
髓：茎中央由薄壁细胞组成的中心部 分。早期是上下运输水分的主要通道， 但是后期逐步退化。
节间：节之间的部分。
顶芽和侧芽：
枝条：着生叶和芽的茎。
分为长枝和短枝。
叶痕：叶脱落留下的痕迹。
叶迹：叶痕内，维管束的痕迹。
芽鳞痕：顶芽是鳞芽的枝条萌发时，芽鳞片脱落留下的痕迹。
皮孔：茎内外气体交换的通道。
2.长枝和短枝
短枝（short shoot）是指因不进行节间生 长而叶在短茎上紧密着生的枝条。
慢或者休眠状态。
Talk about apical dominance?
Can you speak out some examples about apical dominances applied to the horticulture or landscape ?
徒长枝——重要概念
相反，节间伸长而叶在茎上分散着生的普 通枝条称为长枝。
银杏的雌花
银杏是裸子植物，这里可以看到短枝顶端 伸出的雌花，胚珠裸露没有子房壁包被。胚珠 受粉后长成具有肉质假种皮的“果实”。
“果实”
二、芽的特性所决定的分枝方式
1.单轴分枝 2.合轴分枝 3.假二叉分枝 禾本科的分蘖
禾本科植物的分蘖
4.裸根苗；
5.袋装苗
第四节 枝的形态及分枝方式
一、枝的形态特征 1.节和节间 茎上着生叶的部位为节
（node），节与节之间的部位为节间 （internode）。一般植物的节不明显， 只在叶着生处略有突起，另一些植物则显 著，如果甘蔗、玉米和竹的节形成环状结 构。
外部形态特征
节：着生叶的部位。
定芽（ 顶芽、腋芽）和 不定芽。
② 按芽鳞有无分： 裸芽和被芽（鳞芽）。
③ 按芽将形成的器官性 质分： 叶（枝）芽、花芽和 混合芽。
④ 按芽的生理活性分： 活动芽和休眠芽。
世界四大行道树： 法国梧桐、七叶树、椴树、榆树
世界五大公园树种：南洋杉、雪 松、日本金松、金钱松、巨杉
第四章 芽与枝
生活中 所说的 豆芽的 “芽” 在植物 学上应 该叫做？
第一节 芽的类型
芽的概念：处于幼态而未伸展的枝、花或 花序的原始体或雏体。
一、按芽的结构（发育）分类：叶芽、花 芽和混合芽
1.叶芽——发育形成枝的芽。 枝就是具有叶和芽的茎。 发育成茎和叶
花芽: 发育成花
混合芽: 发育成叶和花
中国十大传统名花：梅花、牡丹 花、菊花、兰花、荷花、月季花 、山茶花、桂花、水仙花、杜鹃 花。
基本原理：
在正常的活的枝条上面，凡是有侧芽或者 叫做腋芽的地方就是节，凡是有节的地方， 就有侧芽（腋芽）或者已经脱落，或者休 眠芽。而且节上有一片或者一片以上的叶 片存在（或脱落）。
什么是顶端优势？ ——就是顶芽生长旺盛，侧芽长势缓
(一)由茎尖的顶端分生组织，经过 细胞分裂、生长和分化形成的茎的成 熟结构，称初生结构。这种生长过程 称伸长生长或初生生长。通过茎尖的 成熟区的节间作一横切，可以观察到 茎的全部初生结构。茎尖细胞分裂和 居间分生组织实现植物茎的伸长生长。
（二）、茎的初生结构
双子叶茎的初生结构
第三节 叶芽的形成和分化
一、顶芽的起源和分化 主茎的顶芽来自胚芽，侧枝由腋芽原基发育
而来，属于外起源。
实生苗——种子萌发形成的幼苗。 其顶芽来自胚芽。
二、不定芽的形成与作用 可以是外起源或者内起源
种苗的通俗叫法： 1.实生苗；
2.扦插苗；
3.嫁接苗；
1999年，安岳县九龙乡从外地引进 紫皮核桃苗8万株，动员全乡9个村800 多户村民在公路两旁及附近的土地里种 植，当时宣传的是三四年后挂果。但至 今11年了，大多数核桃树不挂果或少数 树能挂果，但挂的果却是铁果（铁核 桃），根本无法食用。当地1300余亩核 桃树为啥不挂果？树苗是否有问题？成 都商报记者来到安岳县较为偏远的九龙 乡九龙村、龙云村等地进行了调查。
表皮：
皮层： 维管柱：
维管束 髓 髓射线
初生木质部 初生韧皮部 束中形成层
表皮 初生韧皮部 皮层 初生木质部
束中形成层
髓射线
维管束
表ห้องสมุดไป่ตู้ 皮层
维管束 髓 髓射线
双子叶植物茎的次生结构
木质部 髓 维管形成层 韧皮部
⒈表皮 茎的表皮由一层表皮细胞组成，是主要起
保护作用的初生保护组织。表皮细胞最显著的 特征是其外切向壁明显增厚，并且角质化。 ⒉皮层 表皮内方，由多层薄壁组织细胞组成。常不 形成内皮层，并且在幼茎内，近表皮的皮层细 胞常含叶绿体。 ⒊维管柱 由维管束、髓和髓射线三部分组成。
禾本科植物，在靠近地表的很短区域内， 产生大量不定根和腋芽的分枝方式。
一级分蘖，蘖位2
主茎
二级分蘖 一级分蘖，蘖位1
第五章 茎的形态结构与建成过程
第一节 茎的功能 1.支持 2.输导 3.贮藏
光合、呼吸、蒸腾、繁殖、吸收
茎的生长习性 直立茎 缠绕茎 攀缘茎 匍匐茎
第二节 茎的伸长——茎尖中进行 初生生长不断形成初生结构的过程
生长过旺发育不充实的一种发育枝。表现 直立、节间长、叶片大而薄、枝上的芽不饱满、 停止生长晚，多数由隐芽受刺激萌发而成。也 常在水平枝背上发生，幼年树在主干上易发生 徒长枝，而成年树多在骨干枝衰弱或受刺激部 位以下发生。徒长枝结果晚，虽经控制能转化 成枝组，但需时间较长，一般应及早疏除。衰 老果枝发生徒长枝，可用来更新骨干枝或培养 新枝组。施氮肥过量、修剪或浇水过多，都会 增加徒长枝的数量和生长强度。
你能从外部形态上区别叶芽和花芽么？
枝芽 外形较小、尖端明显
花芽 外形较大、较饱满
内部结构上区别枝芽和花芽?
枝
花
芽
芽
生2 长点
芽的各
部名称
4叶原基 3幼 叶 1芽 轴 芽5 原基
顶芽 叶 节
侧芽 （腋芽）
叶原基 幼叶 生长锥 （点）
腋芽原基
腋芽？
⒊芽的类型
① 按在植物体上位置分：
表皮 初生韧皮部 皮层 初生木质部
束中形成层
髓射线
维管束
维管束：茎内的维管组织即初生木质 部和初生韧皮部常结合成束，称维 管束。
初生木质部：由导管、管胞、木薄壁细胞和木 纤维组成。发育方式内始式。
初生韧皮部：由筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞和 韧皮纤维组成。发育方式外始式。
髓：茎中央由薄壁细胞组成的中心部 分。早期是上下运输水分的主要通道， 但是后期逐步退化。
节间：节之间的部分。
顶芽和侧芽：
枝条：着生叶和芽的茎。
分为长枝和短枝。
叶痕：叶脱落留下的痕迹。
叶迹：叶痕内，维管束的痕迹。
芽鳞痕：顶芽是鳞芽的枝条萌发时，芽鳞片脱落留下的痕迹。
皮孔：茎内外气体交换的通道。
2.长枝和短枝
短枝（short shoot）是指因不进行节间生 长而叶在短茎上紧密着生的枝条。
慢或者休眠状态。
Talk about apical dominance?
Can you speak out some examples about apical dominances applied to the horticulture or landscape ?
徒长枝——重要概念
相反，节间伸长而叶在茎上分散着生的普 通枝条称为长枝。
银杏的雌花
银杏是裸子植物，这里可以看到短枝顶端 伸出的雌花，胚珠裸露没有子房壁包被。胚珠 受粉后长成具有肉质假种皮的“果实”。
“果实”
二、芽的特性所决定的分枝方式
1.单轴分枝 2.合轴分枝 3.假二叉分枝 禾本科的分蘖
禾本科植物的分蘖
4.裸根苗；
5.袋装苗
第四节 枝的形态及分枝方式
一、枝的形态特征 1.节和节间 茎上着生叶的部位为节
（node），节与节之间的部位为节间 （internode）。一般植物的节不明显， 只在叶着生处略有突起，另一些植物则显 著，如果甘蔗、玉米和竹的节形成环状结 构。
外部形态特征
节：着生叶的部位。
定芽（ 顶芽、腋芽）和 不定芽。
② 按芽鳞有无分： 裸芽和被芽（鳞芽）。
③ 按芽将形成的器官性 质分： 叶（枝）芽、花芽和 混合芽。
④ 按芽的生理活性分： 活动芽和休眠芽。
世界四大行道树： 法国梧桐、七叶树、椴树、榆树
世界五大公园树种：南洋杉、雪 松、日本金松、金钱松、巨杉
第四章 芽与枝
生活中 所说的 豆芽的 “芽” 在植物 学上应 该叫做？
第一节 芽的类型
芽的概念：处于幼态而未伸展的枝、花或 花序的原始体或雏体。
一、按芽的结构（发育）分类：叶芽、花 芽和混合芽
1.叶芽——发育形成枝的芽。 枝就是具有叶和芽的茎。 发育成茎和叶
花芽: 发育成花
混合芽: 发育成叶和花
中国十大传统名花：梅花、牡丹 花、菊花、兰花、荷花、月季花 、山茶花、桂花、水仙花、杜鹃 花。
基本原理：
在正常的活的枝条上面，凡是有侧芽或者 叫做腋芽的地方就是节，凡是有节的地方， 就有侧芽（腋芽）或者已经脱落，或者休 眠芽。而且节上有一片或者一片以上的叶 片存在（或脱落）。
什么是顶端优势？ ——就是顶芽生长旺盛，侧芽长势缓