营养物质与营养物质的消化吸收
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10．三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的 消化液，充分振荡置于37℃温水中，分别加入不 同的消化液，消化最快的一组是 （ A ） A．胃液、肠液 B，唾液、胃液 C， 胰液、肠液 D，唾液、胰液 11．消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ A ） A.口腔 B.胃 C小肠 D.大肠
营养物质的消化吸收
含脂肪较多的食物有：
花生 核桃 食用油等
营养物质的消化吸收
食物中的糖类、蛋白质、脂肪等不能被直接吸收， 需要消化后才能被吸收。
消化
分子大 结构复杂
分子小 结构简单
吸收
营养物质经过消化道壁进入血液
营养物质的消化吸收
消化道
消 化 系 统
消化食物吸 收营养物质 分泌消化液 （消化酶）
口腔 咽 食道 胃 小肠
营养物质的消化吸收
5．某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充 以下哪类食品能使他尽快恢复 ( D ) A炒鸡蛋 B烧牛肉 C花生米 D面包 6.在一些地区有许多人患有地方性甲状腺 肿大可能是由于缺少哪种无机盐 （ B ） A.铁 B.碘 C.锌 D.钙 7.小明头晕经检查后发现得了贫血病，造成小 明疾病的病因可能是缺少哪种无机盐。 A A.铁 B.碘 C.锌 D.钙
营养物质的消化吸收
14. 淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化 液消化的先后顺序正确的是B A.淀粉、脂肪、蛋白质 B.淀粉、蛋白质、脂肪 C.脂肪、淀粉、蛋白质 D.蛋白质、淀粉、脂肪 15. 对于右图的叙述中，哪项是错误 的A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B.②能消化蛋白质 C.③分泌的消化液含有多种消化酶 D.④是消化食物和吸收营养物质的主 要器官
大肠 肛门
唾液腺 胃腺 肝脏（最大 的消化腺） 胰腺 肠腺 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 口腔 胃
消化腺
小肠
营养物质的消化吸收
营养物质的消化过程 唾液
淀粉
口腔 胃液 胃
麦芽糖
胰液，肠液
小肠 胰液，肠液
葡萄糖
蛋白质
多肽
小肠
氨基酸
胰液，肠液，胆汁
脂肪
小肠
甘油 脂肪酸
营养物质的消化吸收
小肠是主要的消化吸收器官 1、小肠的结构特点： 1、长
营养物质的消化吸收
1.芝麻、花生中，含有较多的营养物质是（ C ） Ａ.糖类 Ｂ.维生素 Ｃ.脂肪 Ｄ.蛋白质 2.下列食物中，含有较多的糖类的是（ A ） Ａ.大米 Ｂ.鸡蛋 Ｃ. 花生 Ｄ.瘦肉 3.人体如果缺少 维生素C,往往会患（ C） Ａ.夜盲症 Ｂ.脚气病 Ｃ.坏血病 Ｄ. 佝偻病 4.供给人体进行各种生理活动 的能量，主要来自 食物中的（ A ） Ａ.糖 Ｂ.脂肪 Ｃ.蛋白质 Ｄ.维生素
12. 肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响了 A．肝脏分泌消化脂肪的酶 D B．小肠绒毛对脂肪的吸收 C．消化脂肪的酶和胆汁的分泌 D．肝脏分泌胆汁，从而影响了脂肪的消化 13.假如在某人消化道的某一部位内抽取内容物进行 化验，发现其中的食物基本被消化。那么该部位应 是( D ) A．口腔B．食道C．胃D．小肠
营养物质的消化吸收
人为什么每一天都要吃食物？
获取营养物质能量等
食物中营养物质有哪些？
糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素 第七类营养物质： 纤维素
营养物质的消化吸收
人体内含量最多的是哪种营养物质？
水
水的作用有哪些？
溶解和运输物质 调节体温
营养物质的消化吸收
无机盐在人体的作用？ 量少作用大 无机盐与人ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ健康
。
营养物质的消化吸收
6．肝脏有病的人怕吃油腻食物，这主要是因 胆汁 为 分泌不足。 肝脏 7.人体最大的消化腺是 。
8．能消化糖类、蛋白质、脂肪这三种有机物的 消化液是 胰液、肠液 。 9．消化系统是由 消化道 和 消化腺 组成的。 10.人体中含量最多的营养物质是 水 ，能 糖类、蛋白质、脂肪 。 够为人提供能量的有
人体无机盐不足 疾病
钙 铁 碘 锌
佝偻病（小孩） 贫血
甲状腺肿大（大脖子病）
食欲不振，免疫低下
营养物质的消化吸收
维生素作用
维生素是一类只能从食物中获取的营养 物质，在人体内含量较少，但作用大。
维生素种类 维生素A 维生素B1 维生素B2 维生素B12 维生素 C 维生素D 含量较多食物 蔬菜 奶制品 蔬菜 奶制品 肉 肉 奶制品 蔬菜 肉 奶制品 新鲜蔬菜水果 奶制品 蛋黄 不足出现的症状 夜盲症 脚气病 口角炎 贫血 坏血病 软骨病
全场5~7m
2、皱襞和绒毛
3、丰富的毛细血管 2、小肠里面有大量的消化液
营养物质的消化吸收
1.第七类营养物质是 到碘液会 变蓝 。
纤维素
。淀粉遇
发臭 2.蛋白质燃烧后会 成 氨基酸 才能被吸收。
，被消化
3.小孩不喜欢吃食物可能是小孩缺少无机 盐 锌 。 4.脂肪在小肠中被分解 甘油和脂肪酸 为 5.米饭为什么越嚼越甜？
营养物质的消化吸收
糖类 主要功能
物质 70%
能够提供能量的 营养物质有：
蛋白质
脂肪
供能少
储能物质
营养物质的消化吸收
营养物质的鉴定 淀粉 蛋白质
凝固
碘
变蓝
变臭
脂肪
在纸张布匹留下“油斑”
营养物质的消化吸收
含糖类较多的食物有：
馒头 大米 面条 面包 土豆等
含蛋白质较多的食物有：
瘦肉 鸡蛋清 鱼 豆腐 鸡肉等
A
营养物质的消化吸收
16.下面表示食物通过人体消化道时， 淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程 度， 字母代表组成消化道的各器官及排列 顺序。请根据该图回答问题： （1）图中丙曲线表示 蛋白质 的消化 过程。 （2）乙曲线表示的营养成分最终被分 解为 葡萄糖 。 （3）甲曲线表示的营养成分需要经肝 脏分 胆汁 泌的 乳化后才能被消化。 （4）食物在图中的 D (填字母)处， 最终都分解成能被人体吸收的营养物 质。 蛋白质 脂肪
营养物质的消化吸收
8．血液中没有（
C
）
A.氨基酸 B.脂肪酸 C.淀粉 D.维生素
9．试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分 振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。配制 的消化液可能是 （ ）
c
A．唾液、胃液、肠液 B，胃液、唾液、胆汁 C，胰液、肠液、胆汁 D，肠液、胰液、唾液
营养物质的消化吸收
淀粉
口 腔
食 胃 小 大 肛 道 肠 肠 门
营养物质的消化吸收
含脂肪较多的食物有：
花生 核桃 食用油等
营养物质的消化吸收
食物中的糖类、蛋白质、脂肪等不能被直接吸收， 需要消化后才能被吸收。
消化
分子大 结构复杂
分子小 结构简单
吸收
营养物质经过消化道壁进入血液
营养物质的消化吸收
消化道
消 化 系 统
消化食物吸 收营养物质 分泌消化液 （消化酶）
口腔 咽 食道 胃 小肠
营养物质的消化吸收
5．某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充 以下哪类食品能使他尽快恢复 ( D ) A炒鸡蛋 B烧牛肉 C花生米 D面包 6.在一些地区有许多人患有地方性甲状腺 肿大可能是由于缺少哪种无机盐 （ B ） A.铁 B.碘 C.锌 D.钙 7.小明头晕经检查后发现得了贫血病，造成小 明疾病的病因可能是缺少哪种无机盐。 A A.铁 B.碘 C.锌 D.钙
营养物质的消化吸收
14. 淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化 液消化的先后顺序正确的是B A.淀粉、脂肪、蛋白质 B.淀粉、蛋白质、脂肪 C.脂肪、淀粉、蛋白质 D.蛋白质、淀粉、脂肪 15. 对于右图的叙述中，哪项是错误 的A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶 B.②能消化蛋白质 C.③分泌的消化液含有多种消化酶 D.④是消化食物和吸收营养物质的主 要器官
大肠 肛门
唾液腺 胃腺 肝脏（最大 的消化腺） 胰腺 肠腺 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 口腔 胃
消化腺
小肠
营养物质的消化吸收
营养物质的消化过程 唾液
淀粉
口腔 胃液 胃
麦芽糖
胰液，肠液
小肠 胰液，肠液
葡萄糖
蛋白质
多肽
小肠
氨基酸
胰液，肠液，胆汁
脂肪
小肠
甘油 脂肪酸
营养物质的消化吸收
小肠是主要的消化吸收器官 1、小肠的结构特点： 1、长
营养物质的消化吸收
1.芝麻、花生中，含有较多的营养物质是（ C ） Ａ.糖类 Ｂ.维生素 Ｃ.脂肪 Ｄ.蛋白质 2.下列食物中，含有较多的糖类的是（ A ） Ａ.大米 Ｂ.鸡蛋 Ｃ. 花生 Ｄ.瘦肉 3.人体如果缺少 维生素C,往往会患（ C） Ａ.夜盲症 Ｂ.脚气病 Ｃ.坏血病 Ｄ. 佝偻病 4.供给人体进行各种生理活动 的能量，主要来自 食物中的（ A ） Ａ.糖 Ｂ.脂肪 Ｃ.蛋白质 Ｄ.维生素
12. 肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响了 A．肝脏分泌消化脂肪的酶 D B．小肠绒毛对脂肪的吸收 C．消化脂肪的酶和胆汁的分泌 D．肝脏分泌胆汁，从而影响了脂肪的消化 13.假如在某人消化道的某一部位内抽取内容物进行 化验，发现其中的食物基本被消化。那么该部位应 是( D ) A．口腔B．食道C．胃D．小肠
营养物质的消化吸收
人为什么每一天都要吃食物？
获取营养物质能量等
食物中营养物质有哪些？
糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素 第七类营养物质： 纤维素
营养物质的消化吸收
人体内含量最多的是哪种营养物质？
水
水的作用有哪些？
溶解和运输物质 调节体温
营养物质的消化吸收
无机盐在人体的作用？ 量少作用大 无机盐与人ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ健康
。
营养物质的消化吸收
6．肝脏有病的人怕吃油腻食物，这主要是因 胆汁 为 分泌不足。 肝脏 7.人体最大的消化腺是 。
8．能消化糖类、蛋白质、脂肪这三种有机物的 消化液是 胰液、肠液 。 9．消化系统是由 消化道 和 消化腺 组成的。 10.人体中含量最多的营养物质是 水 ，能 糖类、蛋白质、脂肪 。 够为人提供能量的有
人体无机盐不足 疾病
钙 铁 碘 锌
佝偻病（小孩） 贫血
甲状腺肿大（大脖子病）
食欲不振，免疫低下
营养物质的消化吸收
维生素作用
维生素是一类只能从食物中获取的营养 物质，在人体内含量较少，但作用大。
维生素种类 维生素A 维生素B1 维生素B2 维生素B12 维生素 C 维生素D 含量较多食物 蔬菜 奶制品 蔬菜 奶制品 肉 肉 奶制品 蔬菜 肉 奶制品 新鲜蔬菜水果 奶制品 蛋黄 不足出现的症状 夜盲症 脚气病 口角炎 贫血 坏血病 软骨病
全场5~7m
2、皱襞和绒毛
3、丰富的毛细血管 2、小肠里面有大量的消化液
营养物质的消化吸收
1.第七类营养物质是 到碘液会 变蓝 。
纤维素
。淀粉遇
发臭 2.蛋白质燃烧后会 成 氨基酸 才能被吸收。
，被消化
3.小孩不喜欢吃食物可能是小孩缺少无机 盐 锌 。 4.脂肪在小肠中被分解 甘油和脂肪酸 为 5.米饭为什么越嚼越甜？
营养物质的消化吸收
糖类 主要功能
物质 70%
能够提供能量的 营养物质有：
蛋白质
脂肪
供能少
储能物质
营养物质的消化吸收
营养物质的鉴定 淀粉 蛋白质
凝固
碘
变蓝
变臭
脂肪
在纸张布匹留下“油斑”
营养物质的消化吸收
含糖类较多的食物有：
馒头 大米 面条 面包 土豆等
含蛋白质较多的食物有：
瘦肉 鸡蛋清 鱼 豆腐 鸡肉等
A
营养物质的消化吸收
16.下面表示食物通过人体消化道时， 淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程 度， 字母代表组成消化道的各器官及排列 顺序。请根据该图回答问题： （1）图中丙曲线表示 蛋白质 的消化 过程。 （2）乙曲线表示的营养成分最终被分 解为 葡萄糖 。 （3）甲曲线表示的营养成分需要经肝 脏分 胆汁 泌的 乳化后才能被消化。 （4）食物在图中的 D (填字母)处， 最终都分解成能被人体吸收的营养物 质。 蛋白质 脂肪
营养物质的消化吸收
8．血液中没有（
C
）
A.氨基酸 B.脂肪酸 C.淀粉 D.维生素
9．试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分 振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。配制 的消化液可能是 （ ）
c
A．唾液、胃液、肠液 B，胃液、唾液、胆汁 C，胰液、肠液、胆汁 D，肠液、胰液、唾液
营养物质的消化吸收
淀粉
口 腔
食 胃 小 大 肛 道 肠 肠 门