第二章 货物大类的特性

件货装卸专业队伍和单船指导员 ❖ （2）准确地测算重大件重心位置和力矩范围而标
示 ❖ （3）在装货过程中，重大件货要起吊慢、运行稳。
❖ 4．重大件货的保管
❖ （1）重大件货物在港区保管，应选择平整的水泥 场地或适宜的仓库。
❖ （2）成套设备的重量和体积轻重大小不一，堆高 时要在上下两箱之间衬垫木板或木方，以防下面 大件箱顶压坏。
盐的比重较大，比水重2倍，并有传热等特点。）
第二部分：衣着类货物 棉花
❖ 棉花是生长在棉籽上的种毛纤维。当棉纤维 成熟后从棉铃内摘取下来的棉瓣称为籽棉。 经轧花加工使纤维与棉籽分离，所得的棉花 称为原棉或皮棉。
❖ 一、棉花的种类 ❖ 1、按棉花品种和纤维长度分
细绒棉 长绒棉 粗绒棉
❖ 2、按棉花轧花加工方式分
❖ 二、重大件货物的种类和特性 ❖ 1．重大件货物的种类 ❖ (1) 钢铁制品类：如钢板、型钢和卷钢等钢材。 ❖ (2) 运输机械类：如机车车头、车厢、大型平板车等机械。 ❖ (3) 成套设备类：如炼钢用炉、发电机、蒸馏塔等成套设
备。
❖ (4) 其他货物类：如桥梁、驳船、高速快艇、集装箱等。
❖ 2、特性 ❖ (1) 笨重性：安排重大件货物装卸作业时，宜采取
❖ 不相容物资接触引起的爆炸：氯酸钾和酒 精，硝酸和硫磺
❖ 容器爆炸：液化气瓶，电石桶
❖ 易燃气体或易燃粉尘与空气的混合物引起 的爆炸：乙醚、汽油
❖ 四、货物的生物性质 ❖ 酶的作用---控制温度、湿度 ❖ 呼吸作用-----控制温度、湿度、通风 ❖ 微生物作用----控制温度、湿度 ❖ 虫害作用-----控制温度、湿度，喷洒药剂
皮辊棉 锯齿棉
❖ 3、按原棉色泽和成熟度分
白棉 黄棉 灰棉
❖ 二、棉花的结构及成分
❖ 1、结构
❖ 棉纤维的截面呈圆形，顶端封闭，中部略粗，呈 纺锤形。发育成熟的棉纤维主要有表皮层、纤维 素层、中腔三个部分。
❖ 2、成分
❖ 棉花的主要成分是纤维素，在正常成熟的棉纤维 中占94.5%。它的分子式是(C6H10O5)n。
时应轻拿轻放
❖
生皮
❖ 一、生皮的种类
❖ 制革原料皮的种类
❖ 按制革原料皮的用途，可分为硬革皮和软 革皮。
❖ 按防腐方式，可分为鲜皮、冻鲜皮、盐干 皮和干皮等。
❖ 按动物种类，可分为牛皮、猪皮、羊皮、 骡马皮和杂皮等，以及少量的鳄鱼皮、鲨 鱼皮、蛇皮和蜥蜴皮等。
❖ 三、生皮的性质 ❖ 1、怕潮湿 ❖ 2、怕热怕晒 ❖ 3、有强烈异味 ❖ 4、有感染性 ❖ 5、怕虫蛀、鼠咬
❖ （二）卫生免疫的要求－卫生免疫证明
❖ （三）押运要求
❖ 四、常运有生动植物生理特性及其运输要 求（自学）
❖
❖ 一、定义
冷藏货物
❖ 二、冷藏货物种类（按照温度不同） 1、冷冻货物 ----------冻畜禽肉类：冻畜肉、畜肉类、 冻禽类、 冻鱼和 水产品 2、冷却货物----保鲜水果和蔬菜
❖ 三、储运保管要求 ❖ （一）、保管 ❖ 1、引起易腐货物质变的原因-----微生物、酶的作用、呼
吸氧化作用 ❖ 2、保管------温度要求、湿度要求、通风、环境卫生
❖ （二）、保管
❖ 1、引起易腐货物质变的原因-----微生物、 酶的作用、呼吸氧化作用
❖ 2、保管------温度要求、湿度要求、通风、 环境卫生
衬有铝箔、塑料纸，外部用绳索加以紧固。
❖ 篓装-----用于内销散茶。内部衬以塑料纸 ❖ 袋装-----用于内销的茶叶
❖
肠衣
❖ 一、肠衣的种类以及性质：
❖ 1、盐渍肠衣：
❖ 怕热怕晒
❖ 污染性
❖ 2、干制肠衣
❖ 怕潮湿
❖ 怕异味
❖ 怕虫蚀
❖ 二、肠衣的运输包装 ❖ 1、盐渍肠衣的运输包装都采用木桶、塑料桶
❖ 一、货物的物理性质
❖ 是指货物受外界的湿、热、光、雨等因素的影响 而发生物理变化的性质。货物发生物理变化时， 虽然不改变其本质，但却能造成货物的损坏或质 量降低。 包括以下几种：
❖ 1、货物的吸湿：货物吸收空气中的水蒸气或水 分
❖ 注意：安全水分：货物发生质变的临界含水量
❖ 措施:苫盖、衬垫、吸潮
❖ 3、货物的热变 ❖ 低熔点货物在超过一定温度范围后引起形态变化
的性质 ❖ 措施：远离热源
❖ 二、货物的机械性质 ❖ 货物发生形变的外力原因： ❖ 静态作用力---堆码压力 ❖ 动态作用力---震动冲击；翻倒冲击；跌倒冲
击
❖ 衡量机械性质的指标--------------抗压强度： ❖ 物质单位面积上所能承受的极限压力，单位：
❖ 讨论：货物的吸湿能力取决于哪些因素？
❖ 货物的吸湿能力取决于下列五个因素：
（1）货物的化学成分 （2）货物的结构 （3 ）物质的易溶性 （4 ）货物蒸发水分的气压 （5 ）货物的纯度。
❖ 2、货物的挥发 ❖ 挥发与空气温度、风速大小有关； ❖ 措施：运输中的有毒气体做好密封工作，降低运
输、仓储温度
帕（pa）
❖ 运输过程中货物容易发生的机械变化：
❖ 1、货物的破碎----脆弱的物品
❖ 措施：（1）包装坚固可靠
❖
（2）缓冲材料
❖ 严格按照包装储运指示标志进行装卸搬运
❖ 2、货物变形-----可塑性货物
❖ 措施：堆码平整，堆码高度不宜高，避免 野蛮装卸，保管温度控制
❖ 3、货物的渗漏-----液体货物 ❖ 措施：包装密封、控温
素和矿物质组成，另个还含有少量的酶、维生素、 色素等物质。
❖ 二、粮谷的特质 ❖ 1、吸湿性 ❖ 2、呼吸作用 ❖ 3、吸附性 ❖ 4、易霉变 ❖ 5、易受虫害作用 ❖ 6、发热性 ❖ 7、陈化性 ❖ 8、散落性和下沉性
食盐
❖ 一、盐的种类 ❖ 二、盐的成分：氯化钠、其他杂质。 ❖ 三、盐的性质 ❖ 易潮解溶化 ❖ 易溶于水 ❖ 结块性 ❖ 易感染异味 ❖ 化学性能较活泼，易于其他物质起反应。（此外，
第二章 货物大类的特性
❖ 货物的特性是多方面的，可概括划分为自然 特性和社会特性。一般来说，在形成货物的 使用价值或有用性时，起直接和主导作用的 是货物的自然特性，它是货物社会特性存在 的前提和基础。货物的特性通常是指货物的 机械性质、物理性质、化学性质和生物性质。
第二章 货物大类的特性
❖
第一节 货物的基本性质
❖
有生动植物货物
❖ 定义：在水路运输过程中需要不断照料， 维持其生命而避免造成死亡的动植物。
❖
❖ 二、有生动植物的特征 ❖ （一）、是“活的货物”------------给养，
场所 ❖“
❖ （二）、能减重---运输过程中的自然减重 ❖ （三）、疾病、感染、病毒害
❖ 三、运输、装卸、保管 ❖ （一）装运器具要求
❖ 三、木材的性质 ❖ 1．木材体积长大，积载因数大 ❖ 2．吸湿性 ❖ 3．可燃性 ❖ 4．散发异味性 ❖ 5．会腐朽变色
❖ 三、木材的计量单位 ❖ 各国木材体积单位的换算关系： ❖ 1板尺＝0.083333(英尺)3＝0.002359米3
＝0.065457霍普斯尺 ❖ 1板尺＝0.0051米3 ❖ 1米3＝196.078431板尺
生丝
❖ 一、生丝的种类 ❖ 1、按蚕种的不同可分为桑蚕丝（家蚕丝）
和柞蚕丝（野蚕丝）两大类。 ❖ 桑蚕丝 ❖ 柞蚕丝
❖ 二、生丝的结构及成分
❖ 茧丝是由两根平行的单丝组成，每根单 丝的主体是丝朊（丝素），包围着丝朊的 外层胶状物为丝胶。
❖ 三、生丝的运输包装 ❖ 生丝采用捆包作运输包装。 ❖ 四、生丝的运输、装卸和保管注意事项 ❖ 船舱要求清洁、干燥、无虫害。 ❖ 积载时，Fra Baidu bibliotek般装在贵重品舱内。 ❖ 装卸时，工具不能沾有酸碱等异物。操作
❖ 3．按木材含水率不同可分为湿材、生材、半干材、气干 材、窑炉干材和全干材
❖ 木材的含水率是指木材中水分重量占干物质重量的百分比 数。
❖ 4．按木材容重不同可分为浮水木和沉水木
❖ 二、木材的成分和结构
❖ 木材的主要成分是纤维素，除纤维素之外， 还有半纤维素、木质素和其他物质，如脂 肪、树脂、果胶和无机盐、水分等。
❖ （3）对要求保持衡温及严防雨湿的精密仪器重件 设备，凡仓库具备条件的，应尽量存放仓库保管， 港区限于条件无法满足时，应与货主密切配合， 做好车、船(驳)直取的衔接工作。
❖
木材
❖ 木材是一种大宗货物。
❖ 一、木材的种类
❖ 1．按树种不同可分为针叶树和阔叶树
❖ 2．按木材形状和加工程度不同可分为原木、成材和木材 制品
❖ 4、货物的结块---粉粒状货物 ❖ 措施：避免重压、不宜洒水在货物上
❖ 三、货物的化学性质 ❖ 1、氧化反应： ❖ (1)油脂的氧化反应---容易引起自燃 ❖ （2）金属锈蚀 ❖ (3)橡胶的老化，茶叶的陈化
❖ 2、腐蚀 ❖ 原因：酸、碱、氧化剂、吸收水分 ❖ 3、燃烧
❖ 4、爆炸 ❖ 容易分解的货物：TNT,有机过氧化物
❖ 三、棉花的性质 ❖ 1、吸湿性 ❖ 棉纤维在纤维素中，含有大量的亲水性基因，且棉
纤维具有中腔，因此，具有较大的吸湿能力。
❖ 2、怕酸性 ❖ 3、染尘性 ❖ 4、易燃性 ❖ 5、保湿性 ❖ 6、自燃性 ❖ 棉花温度超过230℃时，可引起自燃。
❖ 四、棉花的运输包装
❖ 棉花以捆包形式作为运输包装。根据棉包的 外形，可分为长方包，矮方包，矮扁包，条 包。根据棉包的密度，分为紧包（铁机包） 和松包（要机包）。
❖ 2、茶叶的成分 ❖ 茶多酚，具有涩性和收敛性，决定茶叶品质
的优劣 ❖ 咖啡碱，茶叶中的生物碱 ❖ 茶香精，香气的主要来源
❖ 3、茶叶的性质 ❖ （1）吸湿性 ❖ （2）吸味性 ❖ 原因：茶叶的多孔结构和存在胶体成分 ❖ （3）怕热性
❖ （4）陈化性
❖ 三、运输包装 ❖ 箱子-----高级茶叶一般采用木箱包装，内部
❖ 三、生皮的运输包装
❖ 生皮的运输包装种类一般有捆包、木箱和 木桶。
❖ 制裘原料皮的种类 ❖ 小毛细皮类 ❖ 大毛细皮类 ❖ 粗毛皮类 ❖ 杂毛皮类
❖
第三节特殊货物
❖
重大件货物
❖
❖ 一、重大件货物的概念
❖ 水上运输的货物，当单件重量过重，以 致不能使用一般的起货设备进行装卸，或 当单件尺度过长、过高或过宽，以致在装 载方面受到一定限制，称为笨重或长大货 物，又称重大件货物。
造成货物自然损耗的主要原因
❖ 1.干耗和挥发 ❖ 2.渗漏和沾染 ❖ 3.飞扬和散失
第二节 主要件杂货物
❖ 第一部分：食品类货物 ❖ 一、茶叶 ❖ 1、茶叶的种类： ❖ 红茶------发酵茶-----祁门红茶 ❖ 绿茶-----未发酵茶，炒制而成------龙井、碧螺春、
黄山毛峰 ❖ 乌龙茶------半发酵茶-----铁观音、水仙 ❖ 花茶------经过花香窨制而成，使我国的特产。 ❖ 紧压茶-----黑茶叶以及青茶、红茶的副茶做成
作为运输包装 ❖ 木桶内部接触肠衣的一面加以水煮处理 ❖ 干制肠衣一般采用木箱包装或者捆包
食糖
❖ 一、种类 ❖ 1、按制糖的原料分 ❖ 甘蔗糖 ❖ 甜菜糖 ❖ 2、按制糖方式可分 ❖ 精制糖 ❖ 粗糖
❖ 二、食糖的成分
❖ 食糖中含有蔗糖、还原糖、水分、灰分等多 种成分。
❖ 三、食糖的性质 ❖ 1、易溶于水 ❖ 2、易潮解 ❖ 3、溶化。 ❖ 4、结块性 ❖ 5、吸味与散味性 ❖ 6、易燃性
五、货物的自然损耗
❖ 货物的自然损耗又称为自然减量，是指货物 在运输过程中，由于本身的性质以及有关运 输条件的影响而产生的货物质量不可避免的 减少。这种非人为因素的货物重量的减少占 运输货物原来总重量的百分比，称为货物的 自然损耗率。货物自然损耗率的大小与货物 的种类、包装以及装卸方式、次数、气候条 件和运输时间长短等因素有关。运输双方可 以在有关合同中事先规定耗损限度。
直取作业方法， ❖ (2) 局部的脆弱性：重大件货物作业时，要特别注
意货件局部部位的脆弱性，如重型汽车的车灯、 驾驶室，设备中的电脑部件、仪表部位等。 ❖ (3) 完整的成套性：成套设备都具有完整的成套性， 在运输过程中要防止因某个部件短少或损坏而影 响整套设备的安装和施工。
❖ 2、重大件货物的装卸 ❖ （1）按事先制定的装船工艺，配备有经验的重大
❖ 四、食糖的运输包载
❖ 食糖的运输包装材料有麻袋、布袋、蒲包、 草包、缸、竹篓以及木箱、纸箱等。
粮谷
❖ 水上运输的粮谷有袋装运输和散装运输。 ❖ 一、粮谷的种类与成分 ❖ 粮谷的种类 ❖ 粮谷的种类繁多，但基本上可分为谷类、豆类和油
料类。 ❖ 粮谷的成分 ❖ 主要是由淀粉、糖分、蛋白质、脂肪、水分、纤维