高中生物竞赛辅导课程——《微生物学》专题
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巴氏灭菌法 “酒病”--“腐败病”--
“蚕病”--“禽病”--“人 病”
病因：微生物
整理ppt
(德)R. Koch--细菌学奠基人
荣获1905年诺贝尔医学与生理学奖
方法：菌种分离、培养、 接种、染色
病原菌：炭疽杆菌、结 核杆菌
柯赫假说
整理ppt
4 发展期
时间：1897年~1953年 特点：进入生化水平的研究 形成综合性普通微生物学 代表人物：(德)E. Buchner(布赫)
2 是将微生物作为群体研究的依据
3 启发人们利用动、植物的微化
面积/体积=比面值
600/1000
整6/理1ppt
第二节 吸收多，转化快
吸收速度是人的300万倍 E.coli（大肠杆菌）每小时消耗自
身重量2000倍的糖
意义
1 为微生物生长提供了充足的物质基础 2 使微生物发挥“活化工厂”的作用
整理ppt
整理ppt
一 细胞的形态构造及其功能
(一)形态和染色 杆状
副作用
整理ppt
第五节 种类多，分布广
种类多
生理代谢类型多 代谢产物种类多 微生物种数多
分布广
无微不至 无孔不入 无远不届 无物不食 无险不攀
整理ppt
第二章 微生物的形态和构造(一) 原核微生物
一 研究形态和构造的意义：
形态是入门向导，构造是研究基础
提高定向筛选效率
掌握发酵进程、及时探测杂菌污染
个体最小 数量最多 分布最广 形态最简 变异最易 起源最早 胃口最大
•抗性最强 •食谱最广 •休眠最长 •繁殖最快 •种类最多
整理ppt
二 人类对微生物世界的认识过程
(一)难以认识的微生物世界
1 个体微小 2 外貌不显 3 杂居混生 4 因果难联
整理ppt
(二)微生物学史
1 史前期
整理ppt
5 成熟期
时间：1953年~现在 特点：理论--深入到分子生物学
实践--深入到生物工程水平
整理ppt
微生物的五大共性
体积小 面积大 吸收多 转化快 生长旺 繁殖快 适应强 易变异 分布广 种类多
整理ppt
第一节 体积小 面积大
个体小：微米、纳米 群体表面积大
意义
1 扩大了吸收面、排泄面、信息交换面
分类鉴定中应用
二 原核微生物的类群
光能：蓝细菌 “三菌”
化能： 细菌 放线菌
“三体” 人工培养基：支原体 专门寄生：体小而细 形简而短(球、杆、弧) 是一类 壁坚而韧 二等分裂 水生性很强
单细胞原核生物
Myobacterium tuberculosis (TB)
整理ppt
二等分裂
Bacteria are all around us. Given good growing conditions, a bacterium grows slightly in size or length, new cell wall grows through the center, and the "bug" splits into two daughter cells, each with same genetic material. If the environment is optimum, the two daughter cells may split into four in 20 minutes.
第三节 生长旺，繁殖快
二均分裂
意义
1 发酵工业： 2 遗传学研究：缩短实验周期 3 致病菌：传布快，危害大
鼠疫：14世纪，欧洲1/4人口死亡（鼠疫耶森氏菌） 马铃薯晚疫病：1845~1846年，欧洲100万人口饿死 肝炎：80年代上海30万人口 爱滋病：津巴布韦1/4人口感染
整理ppt
人类(300万年)
时间： 1861年~1897年 特点： 建立了一套独特研究方法
进入生理学领域的研究 寻找病原菌 思想方法：实践-理论-实践 代表人物： (法)L.Pasteur--微生物学奠基人 (德)R. Koch--细菌学奠基人（巴斯德和柯赫）
整理ppt
(法)L.Pasteur--微生物学奠基人
否定“生命自然发生学 说”
真核微生物 (15亿年)
变异性
有利面 生产实践中，获得优 良特性的变种
1 发酵工业中，细粮改吃粗粮 2 筛选耐高温菌株 3 筛选弱毒菌株 4提高单位产量：1943年 20U/ml，现在几万U/ml
不利面 菌株耐药性
40年代：注射10万单位/d 现在：注射100万单位/d
警钟：滥用抗生素，
眼前有好处，长远有
human sperm (60 microns)
整理ppt
人类精子
简 结构简单
单细胞 简单多细胞 非细胞结构
整理ppt
原核类：
三菌(细菌、放线菌、蓝细菌)
三体(支原体、衣原体、立克次氏体)
真核类：
真菌
原生动物 单细胞藻类
非细胞生物：
低
病毒 类病毒
进化地位低
朊病毒
整理ppt
微生物世界之最
高中生物竞赛辅导课程
微生物学
绪 论
整理ppt
一 什么是微生物
微生物是一些形体微 小，以单细胞或简单 多细胞、甚或是没有 细胞结构的形式存在 的低等生物的统称。
整理ppt
小
形体微小 m级：光镜可见 nm级：电镜可见
整理ppt
. virus(0.05 to 0.1 microns)病毒
bacteria (0.5 to 1.5 microns) 细菌 red blood cell (5 microns) 红细胞 lymphocyte (5 to 8 microns) 淋巴细胞
时间：8000年前~1676年 特点：个体(未见细菌) 思想方法：实践-实践-实践 代表人物：中国劳动人民
曲蘖酿酒
整理ppt
2 初创期
时间：1676年~1861年 特点：显微镜下见到
微生物 形态描述200 年左右 代表人物： Leeuwenhoek微生物学先驱者
整理ppt
3 奠基期
第四节 适应强，易变异 爬行类(2亿年)
适应强
冷：-70~-196C 热：300C 酸、碱、盐： 耐压：
分解者 原始的单环生态系统
两栖动物(3亿年)
鱼类、陆生动物(4亿年) 合成者+分解者 双环生态系统
后生动物(6亿年)
古细菌 蓝细菌 好氧性异养细菌 (35亿年) ( 32亿年) (20整亿理p年pt )
“蚕病”--“禽病”--“人 病”
病因：微生物
整理ppt
(德)R. Koch--细菌学奠基人
荣获1905年诺贝尔医学与生理学奖
方法：菌种分离、培养、 接种、染色
病原菌：炭疽杆菌、结 核杆菌
柯赫假说
整理ppt
4 发展期
时间：1897年~1953年 特点：进入生化水平的研究 形成综合性普通微生物学 代表人物：(德)E. Buchner(布赫)
2 是将微生物作为群体研究的依据
3 启发人们利用动、植物的微化
面积/体积=比面值
600/1000
整6/理1ppt
第二节 吸收多，转化快
吸收速度是人的300万倍 E.coli（大肠杆菌）每小时消耗自
身重量2000倍的糖
意义
1 为微生物生长提供了充足的物质基础 2 使微生物发挥“活化工厂”的作用
整理ppt
整理ppt
一 细胞的形态构造及其功能
(一)形态和染色 杆状
副作用
整理ppt
第五节 种类多，分布广
种类多
生理代谢类型多 代谢产物种类多 微生物种数多
分布广
无微不至 无孔不入 无远不届 无物不食 无险不攀
整理ppt
第二章 微生物的形态和构造(一) 原核微生物
一 研究形态和构造的意义：
形态是入门向导，构造是研究基础
提高定向筛选效率
掌握发酵进程、及时探测杂菌污染
个体最小 数量最多 分布最广 形态最简 变异最易 起源最早 胃口最大
•抗性最强 •食谱最广 •休眠最长 •繁殖最快 •种类最多
整理ppt
二 人类对微生物世界的认识过程
(一)难以认识的微生物世界
1 个体微小 2 外貌不显 3 杂居混生 4 因果难联
整理ppt
(二)微生物学史
1 史前期
整理ppt
5 成熟期
时间：1953年~现在 特点：理论--深入到分子生物学
实践--深入到生物工程水平
整理ppt
微生物的五大共性
体积小 面积大 吸收多 转化快 生长旺 繁殖快 适应强 易变异 分布广 种类多
整理ppt
第一节 体积小 面积大
个体小：微米、纳米 群体表面积大
意义
1 扩大了吸收面、排泄面、信息交换面
分类鉴定中应用
二 原核微生物的类群
光能：蓝细菌 “三菌”
化能： 细菌 放线菌
“三体” 人工培养基：支原体 专门寄生：体小而细 形简而短(球、杆、弧) 是一类 壁坚而韧 二等分裂 水生性很强
单细胞原核生物
Myobacterium tuberculosis (TB)
整理ppt
二等分裂
Bacteria are all around us. Given good growing conditions, a bacterium grows slightly in size or length, new cell wall grows through the center, and the "bug" splits into two daughter cells, each with same genetic material. If the environment is optimum, the two daughter cells may split into four in 20 minutes.
第三节 生长旺，繁殖快
二均分裂
意义
1 发酵工业： 2 遗传学研究：缩短实验周期 3 致病菌：传布快，危害大
鼠疫：14世纪，欧洲1/4人口死亡（鼠疫耶森氏菌） 马铃薯晚疫病：1845~1846年，欧洲100万人口饿死 肝炎：80年代上海30万人口 爱滋病：津巴布韦1/4人口感染
整理ppt
人类(300万年)
时间： 1861年~1897年 特点： 建立了一套独特研究方法
进入生理学领域的研究 寻找病原菌 思想方法：实践-理论-实践 代表人物： (法)L.Pasteur--微生物学奠基人 (德)R. Koch--细菌学奠基人（巴斯德和柯赫）
整理ppt
(法)L.Pasteur--微生物学奠基人
否定“生命自然发生学 说”
真核微生物 (15亿年)
变异性
有利面 生产实践中，获得优 良特性的变种
1 发酵工业中，细粮改吃粗粮 2 筛选耐高温菌株 3 筛选弱毒菌株 4提高单位产量：1943年 20U/ml，现在几万U/ml
不利面 菌株耐药性
40年代：注射10万单位/d 现在：注射100万单位/d
警钟：滥用抗生素，
眼前有好处，长远有
human sperm (60 microns)
整理ppt
人类精子
简 结构简单
单细胞 简单多细胞 非细胞结构
整理ppt
原核类：
三菌(细菌、放线菌、蓝细菌)
三体(支原体、衣原体、立克次氏体)
真核类：
真菌
原生动物 单细胞藻类
非细胞生物：
低
病毒 类病毒
进化地位低
朊病毒
整理ppt
微生物世界之最
高中生物竞赛辅导课程
微生物学
绪 论
整理ppt
一 什么是微生物
微生物是一些形体微 小，以单细胞或简单 多细胞、甚或是没有 细胞结构的形式存在 的低等生物的统称。
整理ppt
小
形体微小 m级：光镜可见 nm级：电镜可见
整理ppt
. virus(0.05 to 0.1 microns)病毒
bacteria (0.5 to 1.5 microns) 细菌 red blood cell (5 microns) 红细胞 lymphocyte (5 to 8 microns) 淋巴细胞
时间：8000年前~1676年 特点：个体(未见细菌) 思想方法：实践-实践-实践 代表人物：中国劳动人民
曲蘖酿酒
整理ppt
2 初创期
时间：1676年~1861年 特点：显微镜下见到
微生物 形态描述200 年左右 代表人物： Leeuwenhoek微生物学先驱者
整理ppt
3 奠基期
第四节 适应强，易变异 爬行类(2亿年)
适应强
冷：-70~-196C 热：300C 酸、碱、盐： 耐压：
分解者 原始的单环生态系统
两栖动物(3亿年)
鱼类、陆生动物(4亿年) 合成者+分解者 双环生态系统
后生动物(6亿年)
古细菌 蓝细菌 好氧性异养细菌 (35亿年) ( 32亿年) (20整亿理p年pt )