影响基础代谢率的因素

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病理状况
内分泌异常 怀孕 应激状态
激素（内分泌）
激素对细胞的代谢及调节都有较
大影响。如甲状腺功能亢进基础 代谢率可比正常平均值增加40～ 80%；相反，患黏液水肿时，基 础代谢率可比正常值低40～50%。 因为甲状腺素可以增强所有细胞
全部生化反应的速率。同时基础
代谢率的测定是临床上甲状腺机
能疾病的重要诊断指征之一。去
影响基础代谢率的因素
体表面积与体型 脂含量/肌肉率
体型与体质 生理与病理状况
年龄 病理状况 性别和体格
生活和作业环境
气温 摄食情况 运动状况
01 体型与体质
体表面积与体型 脂含量/肌肉率
体表面积与体型
基础代谢率的高低与体重并不成 比例关系，而与体表面积成正比， 体表面积大者散失的热量也较多， 所以同等体重时，瘦高者的基础 代谢高于矮胖者。因此，用每平 方米体表面积为标准来衡量能量 代谢率是比较合适的。
性别和体格
基础代谢消耗的能量女性比男性 约低5％～10％ 人与人之间的代谢水平差异较大， 遗传因素是最主要影响原因之一。 人体的基础代谢不仅存在个体差 异，自身的基础代谢也常有变化， 但一般基础代谢较恒定，一个正 常的成年人其基础代谢20年内不 会偏离正常值的5%~10%。
03生活和作业环境
温度 摄食 运动状况
甲肾上腺素可使基础代谢率下降 25%。其他如肾上腺皮质和垂体 前叶激素分泌不足时，也可表现 为基础代谢率降低。
怀孕
孕妇和乳母的基础代谢率消耗也 高，主要表现为孕妇的子宫、乳 房、胎盘、胎儿的生长发育及体 脂储备;乳母则需要合成乳汁。
应激状态
应激状态（如发烧、创伤、失眠 以及精神心理紧张等），能量代 谢增强，直接或间接影响人体的 基础代谢率。
摄食
大量摄食可提高基础代谢率，也有称之为 “适应性生热作用。
而禁食Hale Waihona Puke Baidu饥饿或少食时，基础代谢率相应 降低。
拓展:为什么不要靠节食减肥？ 如果饮食中突然减少1000卡路里，身体会误认为你在挨 饿，需要平衡，用来维持呼吸、心跳等的基础代谢便会 自动降低，反而影响身体功能的正常运转。调查结果表 明，每日热量低于1200卡会使静止代谢率下降达45%。 那就是本来你基础代谢1500卡，由于减少吃东西，你只 吃800卡，代谢率降低到1000卡或者更多，开始体重降 低以水分流失为主，只要你恢复到1500卡摄入，原来吃 1500卡，消耗摄入平衡，不会长胖，但是由于前面节食 代谢降低到1000卡，其实你又多摄入500卡，反弹是必 须的。而且如果刻意一天摄取低于1400卡会让基础代谢 率降低，会造成供应人体基本需求的热量不够，容易导 致内分泌失调、抵抗力降低、免疫力减少等问题，影响 生理机能。
运动状况
运动可以使基础代谢率提 高
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影响人体基础代谢率的因
制作人:李月月
目录 /CONTENTS
01 体型与体质 02 生理与病理状况 03 生活和作业环境
0 前言
什么是基础代谢率？
基础代谢率的定义及计算方法
基础代谢率是用来表示基础代谢
基础的代谢（basal metabolism,BM)是指维持生命的最低能量消
耗，即人体在安静条件下(18~25℃），禁食12小时后，清晨静 卧、放松而又清醒地状态下，不受精神紧张、肌肉活动、食物和 环境温度等因素影响是的能量代谢。 而单位体表面积（或单位体重）、单位时间内的基础代谢，称为 基础代谢率（basal metabolic rate,BMR) 一般是以每小时所需要的能量为指标。 测量的注意事项: （1）一般测量前的最后一次进餐不要吃得太饱，膳食中的脂肪 量也不要太多，这样可以排出食物热效应的影响。 （2）测量前不应作费力的劳动或运动，而且必须静卧半小时以 上，测量时采取平卧姿势，并使全身肌肉尽量松弛，以排出肌肉 活动的影响。测量时的室温应保持在20~25℃之间，以排除环 境温度的影响。
02 生理与病理状况 年龄 病理状况 性别和体格
年龄
在人的一生中，婴幼儿阶段和女 性怀孕阶段的基础代谢相对较高， 其中包括基础代谢率，青春期时 也会出现一个较高代谢阶段。成 年以后，随着年龄的增加代谢水 平不断下降，30岁以后，每10 年降低2%，60岁后下降更多， 且能量消耗减少。但如果加强锻 炼，这种降低相对缓慢得多。
体温和环境温度
体温升高时，基础代谢率也升高。 通常体温每升高1℃，基础代谢率 就升高13%。 环境温度对基础代谢有明显影响， 在舒适环境（20～25℃）中，代 谢最低；在低温和高温环境中， 代谢都会升高。环境温度过低可 能引起不同程度的颤抖而影响代 谢升高；当环境温度较高，因为 散热而需要出汗，呼吸及心跳加 快。因而影响代谢升高。
肌肉率/脂含量
基础代谢与体内去脂组织含量的 多少也有关系，人体瘦组织（包 括肌肉、心脏、脑、肝脏、肾等 代谢活跃的组织）消耗的热量占 基础代谢的70%~80%，而脂肪 组织消耗的能量明显低于瘦体组 织，因此瘦体重大者，肌肉发达 者的基础代谢水平会更高。 这也正是实际测定表明中，同一 年龄、同一体表面积的情况下， 男性基础代谢水平会高于女性 5%~10%的原因。