脂肪酸甲酯性质

十二酸甲酯
又名月桂酸甲酯，英文名称：Methyl Laurate , CAS号:111-82-0，分子式：C13H26O2，分子量:214.3443。

主要用于香料添加剂和医药方面。

1. 性状：无色油状液体
2. 密度（g/mL,35 C）：0.8702
3. 相对密度：0.8702 （20 C）
4. 熔点（oC）: 4.5~5
5. 沸点（oC,102kpa ）: 267
6. 沸点（oC,2.0kpa ）: 141
7. 溶解性：能与乙醇、乙醚、苯、丙酮混溶，不溶于水。

8•常温折射率（n20 ）：1.4319
9•常温折射率（n25 ）：1.4220
10. 溶度参数(J c m-3)0.5 : 18.867
11. van der Waals 面积(cm2 - mol-1 ) : 1.994 X1010
12. van der Waals 体积(cm3 - mol-1 ) : 144.840
13. 燃烧热（KJ/mol ）:未确定
14. 临界温度（oC）:438.85
15. 气相标准燃烧热(焓)(kJ mol-1) : -8215.54
16. 气相标准声称热(焓)(kJ mol-1) : -5615.88
17. 液相标准燃烧热(焓)(kJ mol-1):-8138.38
18. 液相标准声称热(焓)(kJ mol-1):-693.04
19. 闪点（cC）:> 109
主要用于香料添加剂和医药方面。

用作有机合成中间体制取精细化学品、食品用香料，主要用于配制乳类香精。

1、摩尔折射率：64.05
2、摩尔体积(m3/mol ): 246.6
3、等张比容（90.2K ）: 574.0
4、表面张力(dyne/cm ) : 29.3
5、极化率(10-24cm3 ): 25.39
1. 禁止与强氧化剂接触。

2. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶中。

十四酸甲酯
中文别名：肉豆蔻酸甲酯；豆蔻酸甲酯
分子式:C15H30O2
分子量:242.40
性状无色液体或白色蜡状固体。

熔点18C
沸点300C(101.3kPa)
相对Density 0.870
折射率1.4875
溶解性不溶于水，溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。

十六酸甲酯(软脂酸甲酯或棕榈酸甲酯)
分子量：270.4507moL/L C17H34O2
性状：无色液体或结晶易溶于醇、丙酮、氯仿和苯，能溶于醚，不溶于水。

熔点：28 C 密度：0.865g/mL
用途：用作乳化剂、润湿剂、稳定齐U及增塑剂的中间体，也用作气相色谱固定液。

十八酸甲酯(硬脂酸甲酯)
分子量：298.49moL/L C19H38O2
熔点：38C 沸点：215C( 2.0KPa) 密度：0.86g/mL
闪点：1528C不溶于水，溶于醚和醇。

油酸甲酯(顺-9-十八碳烯酸甲酯)
1. 性状：无色或微黄色油状液体。

2.密度(g/mL,20/4 C)：0.8739
20. 黏度(mPa ・ s ) : 5.5
21. 液相标准热熔(J mol-1 K-1) : 643.4
用途：1.用作表面活性基础原料、皮革和橡胶软化剂、石油勘探无荧光泥浆润滑剂、塑料增 塑剂、抗水剂、树脂的韧化剂，也用于有机合成。

的中间体，广泛用于各类乳化制品，也用作香料的溶
剂和喷雾制品的润滑剂。

亚油酸甲酯
亚油酸甲酯是一种有机原料，其分子式为 C19H34O2，分子量为294.4721 。

储存于阴凉、
通风的库房。

远离火种、热源。

应与氧化剂分开存放，切忌混储。

配备相应品种和数量的消 防器材。

储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

贮存温度2~8oC 。

1. 性状：浅黄色液体。

2. 密度（g/mL,20 C ）: 0.8886
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）:未确定
4. 熔点（oC ） :: -35
5. 沸点（oC,常压）：192 （ 533.2pa ）
6. 沸点（oC,2.7kPa ）: 215
7. 折射率（n20D ） : 1.462
8. 闪点（oC ）: 200
9. 比旋光度（0）:未确定
3.沸点(oC ) : 218.520
4.熔点 (oC ) : -19.9 C
5.沸点(oC,0.267kPa ) : 168~170
6.沸点(oC,2.66kPa ):
218.5 7.折射率(20oC ): 1.4522 8.相对密度（20 C, 4C ）
:0.8739 9.相对密度(25 C, 4 C): 0.8704 10.常温折射率（n25）: 1.4502 11.蒸气压(mmHg,205o C ): 10
12.溶度参数(J c m-3)0.5 : 16.948 13. van der Waals 面积(cm2 - mol-1 ) : 2.750 X1010
14. van der Waals 体积(cm3 - mol-1 :202.700
15. 气相标准燃烧热 (焓)(kJ mol-1):
-11971.7 16. 气相标准声称热 (焓)(kJ mol-1) : -649.9
17. 液相标准燃烧热 (焓)(kJ mol-1) : -11887.2
18. 液相标准声称热 (焓)(kJ mol-1) : -734.5
19. 溶解性：能与 无水乙醇、乙醚混溶，不溶于水。

2.用作去垢剂、乳化剂、润湿剂及稳定剂
10. 自燃点或引燃温度（oC）:未确定
11. 蒸气压（mmHg,oC）:未确定
12. 饱和蒸气压（kPa, oC）:未确定
13. 燃烧热（KJ/mol ）:未确定
14•临界温度（oC）:未确定
15•临界压力（KPa ）:未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V ）:未确定
18. 爆炸下限（%,V/V ）:未确定
19. 溶解性：不溶于水，溶于乙醇。

与二甲基甲酰胺、油脂溶剂等互溶。

亚麻酸甲酯
1. 性状：无色或浅黄色油状液体
2. 密度（g/mL,25/4 C）：0.895
3. 熔点（o C）: -45.5
4. 沸点（o C,常压）：207 （1866pa）
5. 折射率（n20D）: 1.4709
6. 闪点（o C）: 113
7. 溶解性：溶于乙醇和乙醚，不溶于水。

二十酸甲酯
1. 性状：白色或微黄色片状结晶。

2. 密度（g/mL,25 C）：1.4317
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）:未确定
4. 熔点（oC）: 54.5
5. 沸点（oC,常压）：215~216 （1.333kpa ）
6. 沸点（oC,10mmHg ）：215-216
7. 折射率（n20/D）:未确定
8. 闪点（oC,10mm ） : 184.2
9. 比旋光度（o）:未确定
10. 自燃点或引燃温度（oC）: >11011.蒸气压（mmHg,20oC）:未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60oC）:未确定
13. 燃烧热（KJ/mol ）:未确定
14•临界温度（oC）:未确定
15•临界压力（KPa ）:未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V ）:未确定
18. 爆炸下限（%,V/V ）:未确定
19. 溶解性：能溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿，不溶于水。