高中地理羧酸课件

含羟基的物质
羟基上氢原子活泼性
在水溶液中电离
酸碱性
与Na反应
与NaOH反应
与NaHCO3反应
醇
酚
羧酸
2.某有机物结构简式为
活学活用
，则用Na、NaOH、NaHCO3
与等物质的量的该有机物恰好反应时，消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质 的量之比为
A.3∶3∶2
B.3∶2∶1
C.1∶1∶1
D.3∶2∶2
1.羧酸的概念
(1)羧酸是羧基与烃基(或氢原子)相连形成的有机化合物，根据羧基数目、
烃基的种类及烃基的饱和程度，可分为不同的类别。受氢键影响，羧酸的
熔、沸点比相应的醇的熔、沸点高。
(2)饱和一元羧酸的通式可写成
或
。
2.羧酸的命名
(1)选主链：选取含有
的最长碳链为主链，按
的碳原子数称为
“某酸”。
(2)编序号：从 开始给主链碳原子编号。
2.羧酸的化学性质(以丙酸为例) (1)羧酸中的羟基由于受碳氧双键影响，与醇、酚比较更容易断裂，在水 溶液中可部分电离显弱酸性。 ①与NaHCO3反应：
。 ②与NH3反应：
。
(2)羟基的取代反应(C—O断裂) ①与乙醇的酯化：
。 ②与NH3反应(加热条件下生成酰胺，羟基被—NH2取代)：
。
(3)α-H(与官能团相邻的C—H)的取代反应(在催化剂存在下与Cl2反应α-H 被取代)：
推断乳酸分子中含有的官能团名称为
。
(2)乳酸在Cu作催化剂时可被氧化成丙酮酸(CH3COCOOH)，由以上事实
推知乳酸的结构简式为
。
(3)两个乳酸分子在一定条件下脱水生成环酯(C6H8O4)，则此环酯的结构
3.CH3C18OOH在水溶液中存在平衡：
，
当CH3C18OOH与CH3CH2OH发生酯化反应时，不可能生成的产物是
A.
B. C.H2O D. H218O
4.已知葡萄糖在乳酸菌作用下可转化为乳酸(C3H6O3)。 (1)取9 g乳酸与足量金属Na反应，可生成2.24 L H2(标准状况)，另取同量 乳酸与同物质的量的乙醇反应，生成0.1 mol乳酸乙酯和1.8 g水，由此可
(2)按不同的分类标准对羧酸进行分类：
若按羧酸分子中烃基的结构分类，上述物质中的①②③⑤属于
，
④属于
。若按羧酸分子中羧基的数目分类，上述物质中的______
___属于一元羧酸， 属于二元羧酸。按烃基的饱和程度分：
属
于饱和酸， 属于不饱和酸。
2.物理性质 (1)水溶性：分子中碳原子数在 个以下的羧酸能与水互溶。随碳链增长， 羧酸在水中的溶解度迅速 。 (2)熔、沸点：比相同碳原子数的醇的沸点 ，原因是
浓硫酸 △
＋H2O
2.酯化反应的类型
(1)一元羧酸和一元醇的酯化反应。
R—COOH＋R′—CH2OH
浓硫酸 △
(2)一元羧酸与二元醇的酯化反应。
2CH3COOH＋
浓硫酸 △
＋H2O。 ＋2H2O。
(3)二元酸与二元醇的酯化反应。 ①反应生成普通酯：
浓硫酸 △
HOOC—COOCH2—CH2OH＋H2O。
第2章 第4节
第1课时 羧 酸
目标定位 1.熟知羧酸的分类结构特点及其主要化学性质。 2.会比较羧基、羰基与羟基的性质差异。
内容索引
一 羧酸的概念 二 羧酸的化学性质 三 乙酸乙酯的制备 达标检测 提升技能
一 羧酸的概念
新知导学
1.分类：观察下列几种酸的结构简式填空：
①乙酸：CH3COOH ③亚油酸：C17H31COOH ⑤乙二酸：HOOC—COOH
。
(2)由实验得出的结论是 。
(2)由实验得出的结论是 。
2.上述实验中反应的化学方程式为
。
3.实验思考：
(1)浓H2SO4的作用是
。
(2)导气管末端不能浸入饱和Na2CO3溶液的原因是
。
(3)饱和Na2CO3(aq)的作用是①
；②
。
归纳总结 1.酯化反应的原理 羧酸与醇发生酯化反应时，一般是 分子中的羟基与 分子中羟基上 的氢原子结合生成 ，其余部分结合生成 ，用示踪原子法可以证明。
。
3.常见的羧酸
甲酸
俗名
_____
结构 简式
________
色、态、味
无色液体、 ___________
溶解性
溶于水、 有机溶剂
用途
工业还原剂、 医疗消毒剂
苯甲酸 _________
、 易升华 微溶于水、 溶于有机溶剂 食品防腐剂
乙二酸 _____
无色透 明____
溶于 水、乙醇 化工原料
归纳总结
三 乙酸乙酯的制备
新知导学
1.按下列实验步骤，完成实验。 在一试管中加3 mL乙醇和2 mL乙酸的混合物，然后边摇动试管边慢慢加 入 2 mL 浓硫酸，加入2～3块碎瓷片，按下图所示连接好装置。用酒精灯 小心均匀地加热试管3～5 min，产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液 的液面上。 (1)观察到的现象是
(3)写名称：在“某酸”名称前加取代基的
和名称。
例如，
命名为
。
活学活用
1.羧酸是一类非常重要的有机物，下列关于羧酸的说法中正确的是 A.羧酸在常温常压下均为液态物质 B.羧酸的通式为CnH2n＋2O2 C.羧酸的官能团为—COOH D.只有链烃基与羧基相连的化合物才叫羧酸
新知导学
1.羧酸的官能团羧基可以看成是由 和 组合而成。丙酸分子的结 构式如下，联系前面所学醇、醛、酮等知识，请推测其可能发生的反应 类型。
②反应生成环酯：
浓硫酸 △
＋Hale Waihona Puke BaiduH2O。
③反应生成聚酯：
(4)无机含氧酸的酯化反应。 ＋3HO—NO2
(5)高级脂肪酸与甘油的酯化反应。 3C17H35COOH＋
(6)羟基酸的酯化反应：由于分子中既有羟基，也有羧基，因此在不同条 件下可以通过脂化反应生成多种酯，如交酯、内酯、聚酯等。
(乳酸)
活学活用
②硬脂酸：C17H35COOH ④苯甲酸：C6H5COOH
(1)从上述酸的结构可以看出，羧酸可以看作是由 和______________
相连而构成的化合物。其通式可表示为
，官能团为________。
①乙酸：CH3COOH ③亚油酸：C17H31COOH ⑤乙二酸：HOOC—COOH
②硬脂酸：C17H35COOH ④苯甲酸：C6H5COOH
。
(4)羧基的还原反应 一般情况下，羧基很难被还原，但强还原剂如氢化铝锂(LiAlH4)可将羧基 还原，羧酸还原为相应的醇。
。
归纳总结
羧酸的化学性质
(1)羧基由羰基和羟基组成，由于官能团之间的相互影响，使得羧酸的性质并不是羟基化学性质和羰
基化学性质的简单相加。
(2)醇、酚、羧酸中羟基性质的比较
比较内容