苍山大蒜产业致富3.6万农户

苍山大蒜产业致富3.6万农户

山东星发农业科技股份有限公司助农民增收的故事

采访山东星发农业科技有限公司董事长兼总经理蒋新东之前，一位朋友讲述了一串关于蒋新东的故事。

见到蒋新东，是9月12日晚，他从临沂飞到北京，第二天他要去广州农产品交易会现场视察布置本公司的展览。

“我们的有机活性高硒蒜，利用我们的高科技技术，通过自然光合转化，使无机硒转化为有机硒，富硒蒜的硒含量是普通大蒜的约6670倍，含有丰富的有机活性硒、铁、锌、钙、VA、VE、VC、胡萝卜素、大蒜素、粗纤维及11种人体易吸收的氨基酸、赖氨酸、尼氨酸等几十种微量元素，是人体健康之宝。高效无副作用，易被人体吸收，补充人体硒含量，防癌、抗癌、可跟踪杀死癌细胞、清除体内自由基、抗衰老、抗辐射、对三高及亚健康人群更是一种纯天然仙丹。7月17日通过了省科技厅组织的专家鉴定：此成果属国内首创，国内领先水平。不仅提高了产量,抗病虫害,还支持了三农建设,更重要的是贡献了人类健康……”三句话不离有机活性高硒大蒜的好处。这是蒋新东给人的第一印象。

其实，除了大蒜产业，这家公司还有一个项目，他们在2004年以3.54亿元竞获小闫庄铁矿采矿权，又与中钢集团合作，引资16亿元，合资成立了中钢集团山东矿业有限公司。小闫庄铁矿项目，每年可实现销售收入13亿元，安置职工3000多人，实现利税3.6亿多元。

“我更看重的还是苍山的大蒜，现在有3.6万农户靠大蒜吃饭、增收致富。”说铁矿，蒋新东轻描淡写。说大蒜，他一往情深。

销售大蒜

“如今，苍山的大蒜值钱啦！”蒋新东脸上洋溢着笑意。在欧洲市场上，4.5公斤大蒜生产出的1公斤蒜粉，卖到1150欧元。苍山县有110多万人口，2005年以来，从事大蒜产业的人有80万左右，全县50%%的土地种植的是大蒜，有30多万亩。年产蒜薹22.5万吨，蒜头27万吨，是全县一大支柱产业。

苍山人，为大蒜而骄傲！中国的大蒜占全球的76%%，而苍山又有中国大蒜第一乡的美誉。苍山县位于鲁西南临沂地区，所谓“北有寿光，南有苍山”，指的就是寿光的蔬菜，苍山的大蒜。当地流传着一个故事。说的是，在古代，一个小国使臣到中国给皇帝进贡，带来两袋大蒜。当时皇帝正拉肚子，久治不愈。吃了大蒜后，很快病就好了。于是，皇帝下令全国试种，但是，只有苍山一小块地长成了大蒜。此后，在这片土地上，秋天种，夏天收，年复一年，这只是一种传说；大蒜在我国有3000多年历史，却可以考证。《本草纲目》中，也有大蒜的记载。

蒋新东，1959年就出生在苍山，7岁起就随大人到地里去种蒜，初中毕业后又回乡务农。他当过村干部，带领乡亲们养过鸡，开采过石材，办过砖厂。1981年当了县贸易货栈采购员，因工作成绩突出，成为枣庄市中区百货商场采购员，不安于现状的性格，使蒋新东不久就辞职回到家乡，从事起鞋业个体经营，积累了一些资金后又办起了个体运输车队，收购农民的大蒜等农产品，向外销售。

有人上门收购农产品，能给个好价钱，农民是欢迎的。一家一户的农民，靠提篮小卖，很难赚到钱。蒋新东集中收购，统一外销，农民赚钱，他也赚钱，是一件都实惠的好事。但是，有一个难破的怪圈：“少什么，农民种什么。种得多了，又没办法处理。”农产品有季节性，一时多了，卖难啊！苍山人至今记得，1987年5月27日，蒜农冲击县政府的“蒜薹事件”。当年，农民收获的蒜苔卖不出去，只好都倒进了路边的沟里。那几年苍山的大蒜销售一直徘徊不稳，有时一斤大蒜竟跌至几分钱，甚至没人买。“蒜薹事件”使蒋新东深受震动，他四处奔走，多方联系，卖大蒜。1990年，他干了一件“沂蒙汉子闯深圳”的事。那年底，蒋新东带队，16辆大卡车，拉着大蒜、蒜粉、花生等农产品，浩浩荡荡开出苍山，南下深圳。行前，他们杀了一头猪，炒成咸菜，带上500斤煎饼，到了深圳，给苍山大蒜找出路：租下仓库，四处推销，直到大年三十才赶回家过年，到了大年初二，又赶回深圳。大有背水一战之势。 加工大蒜

农产品的深加工，是提高附加值的出路。大蒜也不例外。1994年初，蒋新东决定组建一个集农副产品加工、经营流通一条龙的企业。他联合4家公司作为股东，成立了山东星发食品有限公司，用真空密封技术，采取箱式、盒式等多种包装，对大蒜、大姜等进行包装销售。同时，将大蒜、大姜等产品，深加工成40多种产品。一方面，以产品的特色和质量，打开更大的市场。另一方面，也为农民开辟了增收门路。因为，从大蒜等农产品的采购、运输、加工，公司需要大量农村富余劳动力。以1996年为例，仅剥蒜米、脱姜皮两项，当地农民赚取的劳务费全年总计达3000多万元。以后每年，公司支付的劳务费不断增加。不少农民说，星发公司真不错，帮很多农民挣到钱了。

从流通领域，帮蒜农增收致富，难！因为在销售中，会有各种壁垒出现。2000年5月31日，韩国有关方面宣布，从6月1日起，对中国进口的大蒜，关税由27%%提高到315%%。作为向韩国出口大蒜的大户，苍山蒜农无法接受。韩国人喜食大蒜。中国大蒜瓣大，价格低，颇受韩国人欢迎。经营大蒜的韩国商人也发了大财。蒋新东勇敢地迎接了这场贸易大战，他向有关部门提供了大量的事实和数据，同时在贸易战期间开拓了欧洲市场“东方不亮西方亮”，经过中国政府的多次谈判和其他市场

对韩方造成的压力，迫使韩方把关税降到了原来水平，赢得了中华人民共和国第一项大蒜反倾销胜利，在欧洲市场上打开了销路，为蒜农和公司挽回了损失。

了解蒋新东的人，都知道他是一位有头脑的企业家。他深知销售大蒜离不开先进的科技。比如，储存保鲜，用常规的钴辐射，是一种陈旧的办法，急需新的技术取代。苍山农村有一笑话，说两个人“吹牛”，一个说：“我家的粮食存了2年了”，另一个说：“我家的蒜存了3年了”。可见，大蒜的储存保鲜，是长期困扰蒜农的难题。谁会想到，这个难题让蒋新东给破了。他在美国加州的大蒜节上，看到外国人用集装箱运输大蒜，受到启发。回国后，他提出自己的想法，组织企业的科技人员并与大专院校合作，终于在温度、通风、湿度上，摸索出一套大蒜储存保鲜技术。有了这项技术，大蒜的淡季不淡，就能卖个好价钱。比如，8元一公斤批发的大蒜，在淡季，上海卖到8元一市斤。

目前，蒋新东的公司的储存保鲜库，容量3万吨，号称“亚洲第一库”。

开发大蒜

苍山大蒜，得益于当地的自然环境，经3000多年自然选择和人工培育，有4个各具特色的品种：苍山糙蒜、苍山蒲棵、苍山高脚、苍山青苗。

要进一步提高产品的附加值，必须使大蒜有一个大的质的变化。蒋新东对记者说：“不创新没大出路。可是创新太难了。我都要撑不住了，才取得了成功。”他讲起了“有机活性硒蒜”的来历。1998年，在欧洲得到的有机活性硒对人体健康有利的信息，使蒋新东动了心，大蒜是世界公认的保健食品，能不能种出富含硒的大蒜？带着这个想法，他先后到40多个国家的市场调研，走访国内外医学专家和有关专家，终于下决心开展有机活性蒜的研究，从1998年秋种开始，每年拿出1260万元研究经费，他亲身其中，并聘请5名专家，历时8年，当他把“有机活性硒蒜”拿到上海农科院检测后，院长说：“一个农民企业家研究出这样的成果真是不可思议！”该项研究获得了6项国家发明专利，被临沂市评为3项优秀发明专利一等奖。

为了保证硒蒜种植的质量和农民的利益，公司按照GAP要求选择了7.5万亩基地，与3.6万农户签订了种植收购合同，实行公司管理指导下的农村合作社规模种植，制定保护价格，保障农户利益等多项措施，每年投入3000万元，用于对新产品的研发，产品出口韩国、日本、美国等40多个国家及欧洲地区。受此项目的带动，种植有机活性硒蒜的农民，较种植传统蒜平均每户增加收入2000元，该项目对苍山整体社会效益的拉动将达10亿多元。