第四讲连锁经营企业类型

超级市场的优缺点
1、优点------薄利多销，促进批量购买，
大量采购，减低成本，自我服务，节省人 工，无送货制度。开架销售，利于选择。
2、缺点-------无专人指导，影响销售。服务不
充分。
超级市场的业务流程
1、设立免费存包处和停车场 2、入口处备有购物篮或购物车 3、开架销售，自我服务 4、设有保鲜冷柜，储存丰富多样的时令生鲜
百货店的经营特征
1、营业面积大，环境舒适。 2、地点在繁华区和交通要道。 3、商品范围广泛，种类多。 4、管理上实行商品部制，明码标价。 5、采取开架销售与柜台销售结合的售货方式 6、功能多元化
购物中心
既不是一种企业，也不是一种业态，只是由众多店 铺组成的一个集中购物场所。由某个组织开发的， 专业管理。购物中心的主要功能是购物、休闲和娱 乐。
商家自行开展电子商务的零售商店。
3、自动售货-----通过自动售货机进行销售。 4、电视售货------利用有线电视、广播电台销售 5、电话售货 6、人员直销
无店铺零售具体形式及基本特点
具体 形式
目标客户
基本特点
商品（经营）结构
商品售卖方式
自动 以流动顾客为主 售货 目录 以地理上相隔较远 购物 的消费者为主
即:生产者——直销商——消费者。
现代通信技术、网络技术、物流技术的发展推动动了无店铺零售的发展。
无店铺零售降低了渠道中的成本，消费者能够更多地了解产品
无店铺零售的根本特点就是没有实体店铺，交易地点不固定
无店铺零售业
1、邮购商店----利用邮件接受订单，通过邮局发送商品的零售商
业组织。
2、网上商店-----建立在第三ห้องสมุดไป่ตู้提供的电子商务平台上的、由
与市场上同类商品 通过互联网进行买卖 相比，同质性强 活动
商品具有某种点。 以直销人员的介绍与 与市场上同类商品 商品展示向消费者进 相比，同质性不强 行商品宣传展示
服务功能 没有服务
送货到指定 地点
送货到指定 地点或自提
送货到指定 地点 大量服务
电视购物
品种多样价格合理
产品介绍详细
具有娱乐互动性
第四讲
• 连锁经营企业类型
业态与业种
一、业态 是指服务于某一顾客群体的店铺经营形式。 特征： 1.是一种零售经营方式的外在表现，利于顾客
识别。百货店、便利店、超市。 2.目标顾客决定业态 3.目标市场需求决定业态的经营效率
二、业种
业种是根据商店经营的商品类型 来划分的，强调的是卖什么，重 点是商品。
购物中心一般分为三类 居民购物中心 社区购物中心 地区性购物中心
购物中心的特征
1、发起者有计划的开发，实行统一管理。 2、包括各种零售业态 3、服务功能齐全，集零售、餐饮、娱乐
一体 4、实行卖场租赁制 5、目标顾客以流动顾客为主。
无店铺零售含义及特点
无店铺零售是不通过零售商的固定店面而从事销售商品以及 服务给最终消费者的商业活动。
食品类、服装类、电器类、日用 品类、医药类、书报杂志类等。
零售业态类型
一、超级市场---开架销售，集中收款，经营
日常用品。 特征：
1、主要经营日常必需品（食品、服装、杂货） 2、自我服务，一次集中结算。 3、薄利多销，周转快。 4、商品新鲜洁净，明码标价。 5、商品高度部门化。
百货店
1、美国定义-----至少有25个雇员，销售额500万以
上。一般经营几条产品线的产品，主要包括服装、家具和 家庭用品的商店。
2、德国：供应大量产品的零售商店，销售面积超过3000平方
米。
3、法国：开架销售，提供附加服务。销售面积至少2500平
方米。10个商品部。
4、英国：设有多个商品部，覆盖5大类产品。至少雇佣25人。
专业店的商品选择
1、花色品种多。挑选性和时间性较强。 2、商品结构复杂，技术要求高。 3、需要专营的鲜活商品 4、需要专业知识和技术的商品 文物、工艺品、金银制品
专卖店
专门经营或授权经营制造商---品牌的商店
特征： 1、商品结构以企业品牌为主，体现量少、质优、
高毛利。 2、注重品牌声誉，提供专业服务。 3、商圈范围不定 4、营业面积根据商品特点确定
超级市场分类
1.便利超市 选址-----人群密集区 目标顾客-----居民及流动人口 规模----较小200---500平方米 商品结构----食品、小百货 2.社区超市500---2000 3.综合超市2000—6000 4.大型超市
•简述超级市场的优缺点
• 简述超级市场的业务流程
电视 购物
服务周到
电视购物的局限性

日本的电视购物节目时间段多分布在午后，主要是以家庭主妇为对象播放的。
日本电视购物的种类繁多，甚至包括保险商品也上了电视购物节目。

美国通过电视销售形式推销的商品五花八门 。

国外消费者电视购物的支付方式也多种多样，可以货到付款，也可以采用邮
寄汇款、银行汇款以及网上支付的方式。电视购物的商品送到后，如果顾客不满
电视 以电视观众为主 购物
网上 有上网能力，追求 商店 快捷性的消费者 人员 以目标顾客为主 直销
以香烟和碳酸饮料 由自动售货机器完成
等便利品为主
售卖活动
商品包装具有规则 以邮寄商品目录为主
性，适宜储存和运 向消费者进行商品宣
输
传展示，并取得定单
商品具有某种点。 以电视作为向消费者 与市场上同类商品 进行商品宣传展示的 相比，同质性不强 渠道
意，可以无条件退货。
网上零售
1.B2B----企业对企业，主要从事批发业务。 2.B2C----商家对顾客销售 3.C2C-----客户对客户（个人对个人） 4.B2G----企业对政府机构 5.C2G----消费者对政府 6O2O-----线上与线下结合
食品。 5、讲究商品陈列，配有商品加工部。 6、有咨询服务员和上货员。 7、备有电子收款机
专业店
经营某一大类商品，花色品种规格齐全， 配有导购员，提供适当售后服务。
特征-----定价销售和开架销售。商品专一 类别。品种丰富。经营者具备专业知识。 高利润。选址多样化。主要满足消费者 对某类商品的选择性需求。