肯德基室内设计材料调研2

肯德基室内设计材料调研

13７11＊＊·贝贝

目录

一、肯德基的外观形象分析．..．.......．.．．.．．...．.．.......．..．.....．.....．．...．．．．..．..2 （一）肯德基标志设计．.......．..．．..．..．...．..．...．........．........．...．．．..．.．..．.....．2 （二)肯德基橱窗设计.......．.．....．..．......．.．..．．．．.....．．..．..．.．...........．....．．..3 (三）肯德基墙面设计．..．.．..．...．.．．...........．.........．.....．........．．.......．.．．.．.４

二、肯德基的店内环境分析.......．．．......．..．...．..．..........．..．．.....．......．..．.．5 (一）肯德基店内空间设计.．.．..........．．..........．.....．.．......．.............．. (5)

(二）肯德基店内照明设计..．....．．.．.............．．.．........．.．..．.....．．.．.．.．..．..7 （三)肯德基店内陈设设计．.....．...．......．..．．.．......．.....．.．．.．..．..．...．.. (8)

(四）肯德基店内通风设

计....．.．.....．...．.．.........．..．.．.......．．.．....．．..．....．.9 三、结束语.....．...．....．....．..．........．.......．.．.....................．..．．.....．.．......．.. (7)

肯德基的外观形象分析

肯德基标志设计：通过肯德基的标识,我们看到一个和蔼可亲的老人，面带着笑容,黑色的眼睛,花白的胡须，黑色的蝶形领结，红色的围裙，这个老人就是肯德基品牌的创造者哈兰·山德士上校。他的围裙代表着肯德基品牌家乡风味的烹调传统，他的笑容似乎在告诉每位客人，KFC的食物美味、安全、健康。整个标识充满的快乐幸福的味道。并且,用人物作为标识图案，展示了清晰的“视觉力”结构，准确地传达独特的企业形象，通过差异性面貌的展现,从而达成企业被快速认识、识别的目的。

从色彩方面说,我们认识这个世界的美丽也是从色彩开始的,色彩象征着自然的迹象,对于企业而言,色彩更能显示企业的活力。肯德基标识中红色、黑色、白色的色彩搭配,非常有视觉冲击力,不仅具有艺术性,而且强调时代的鲜明性。所以,色彩也是KFC标识达到成功效果的一个重要因素。

肯德基橱窗设计：肯德基连锁店的橱窗都有统一的大横幅和醒目的海报(关于各种新产品、促销方式、各种节日时节优惠)。以整洁、鲜艳焕然一新的感觉出现在眼前。

•店面应该为宽敞型的。

肯德基墙面设计：肯德基以落地大窗玻璃为主,店内就餐客人的笑容加上大型横幅宣传以一种乐园氛围呈现，挂有各式公仔,可爱的标志,随意而摆。

•店门以推拉式门为主,配有空调，让由外入内的客人感到舒适、轻松。

肯德基的店内环境分析

肯德基店内空间设计：店内环境应该不能太低,因为通常正常人在低压的环境下,会比较压抑。

•应该配合有轻松快感愉快的背景音乐。

•在墙上、桌子上、其他空旷的地方都应该配合有肯德基的产品或当季的促销产品。

•至于餐桌与餐桌之间都应该有一定的间隙,保持餐桌的整洁。

•要分清点餐区、就餐区、孩童玩乐区(玩乐区应该配有些小餐桌供小孩家长监督休息）也应分出员工区域。区域需分明。

•设计师通过对墙面的分色,天花的造型,灯光的设计及材料的运用，达到对空间感展示的优化。流动的走道和安定的座椅形成了动与静的互动。肯德基主张凸显柜台以强化自助购餐形式,控制通道尺寸来满足营运要求。值得一提的是,肯德基采用这种自助购餐形式，在空间上把购买者流动性与店员的固定性相结合，形成了动静结合的空间关系。

•肯德基的墙壁装潢主要作用是装饰和陈列,在壁面上安置陈列台，作为商品或海报的展示处;做一些简单设计,放置植物等做装饰作用。作为国际知名快餐品牌,肯德基在店内布局设计上亦有其独特构思。经过实地走访调查，针对店内布局规划总结出以下几点：第一，各功能区配套齐全。店内设有点餐区、用餐区、吧台、儿童游乐区、收餐柜、员工区、卫生间等功能区，为特殊用餐群体(如携幼儿前来的顾客）提供较为周到的服务，体现人性化服务理念。第二，科学合理划分边界。在主用餐区用低矮的木矮墙将各餐桌分割开来，给予顾客应有的个人空间，在靠近墙壁的餐位借助矮墙分割，为顾客营造了接近封闭的用餐空间,满足了情侣等特殊顾客群的用餐需求。第三，餐位布局

规整。较为规整的餐桌布置,既凸现了快餐简洁明快的特点，又能让顾客方便地找到自己喜欢的用餐位置,同时方便员工收餐。

舒适的用餐空间应该是令人感觉轻松的，KF提出自然、轻松、健康，融入中国的品牌理念，在保有原来对空间优化处理的基础上,对设计风格作出了相应的调整,弱化具象的设计元素,以大块面的处理方式对用餐区进行定义，选材趋向自然，木纹板、砂岩砖、实木线条等质感的材料广泛使用,对营造健康,自然的空间起到了很大的作用。从而理解了并不仅仅是单纯提供用餐的空间,而是让用餐演化成为一种享受的过程，并随之衍生了“时尚、休闲”的设计理念。

肯德基店内照明设计:温度应该保持舒适,照明应该以白光为主（除了个别促销餐牌需借助色光)其余小部分应用小部分色光来点缀就可以。

肯德基店内陈设设计:肯德基的门面永远延续了以红色为主的色调,全球统一的门面设计,走到哪都像是在同一个肯德基就餐。同时,肯德基在门面上的店名是以三个白色字体“ＫFC”组成。早已为人们

所熟识,其亲和力在消费者的心中也已根深蒂固。它的的出入口设计种类有很多，包括封闭型、半开型、全开型、出入分开型等等。其橱窗基本以玻璃为主,包括门面及门面延展,客人在内、在外都可以观看，使整个空间变得十分通透。

•商品全部展示在墙壁的展示台上,同时有图片、相应的价格标出,以及背后灯光作为照明衬托。同时，食品在服务员的背后生产，一部分的食品放置于架子上以供销售。这样美味的食物很直观的吸引着顾客，产生强烈的购买欲而且顾客直观的看到食品的生产过程,使顾客对食品的制作过程较为放心。KＦC的柜台摆设、颜色、高度（1．3米）都是全球统一的，这也充分体现了连锁店的统一性。

肯德基店内通风设计：气味需以清新为主,不能出现有异味、怪味等，让顾客反感。

•在店内门口应保持通畅，不能塞车以“逐客”。