迷迭香精油和抗氧化剂的提取方法及相关研究

Hans Journal of Chemical Engineering and Technology 化学工程与技术, 2020, 10(3), 215-223

Published Online May 2020 in Hans. /journal/hjcet

https:///10.12677/hjcet.2020.103027

Extraction Methods and Related Research of Essential Oil & Antioxidant from Rosemary

Lingxia Chen1, Haijie Sun1, Tengteng Xu1, Ran Chen2

1School of Chemistry and Chemical Engineering, Zhengzhou Normal University, Zhengzhou Henan

2Xingyang Longmen Experimental School, Henan Zhengzhou

Received: Apr. 22nd, 2020; accepted: May 7th, 2020; published: May 14th, 2020

Abstract

This paper introduces various extraction methods and characteristics of rosemary essential oil and antioxidant. Advantages and disadvantages of them were compared, and the content of essen-tial oil, the types and main components of compounds obtained by different extraction methods were compared. The main chemical components in the extracted essential oil are α-pinene, euca-lyptus oil, camphor, etc. The main chemical constituents of antioxidants in Rosemary are salvia-nolic acid, salvianol, rosmarinic acid, etc.

Keywords

Rosemary Essential Oil, Antioxidant, Extraction Method, Main Component

迷迭香精油和抗氧化剂的提取方法及相关研究

陈凌霞1，孙海杰1，徐滕滕1，陈冉2

1郑州师范学院化学化工学院，河南郑州

2荥阳龙门实验学校，河南郑州

收稿日期：2020年4月22日；录用日期：2020年5月7日；发布日期：2020年5月14日

摘要

本文介绍了迷迭香精油和抗氧化剂目前使用的各种提取方法及其特点，比较了这些方法的优缺点，并对不同提取方法所得的精油含量，化合物的种类和主要成分做出了对比，提取的精油中主要的化学成分有α-蒎烯，桉叶油素，樟脑等；迷迭香中的抗氧化剂的主要化学成分是鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酸等。

陈凌霞等

关键词

迷迭香精油，抗氧化剂，提取方法，主要成分

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1. 引言

迷迭香属多年生长的常绿色小灌木植物，高达2米，原生产地是在欧洲，北非地中海一带，在欧洲的南部被当作经济作物栽种。曹魏时期，中国将其引入栽种，现在大部分种植在我国的南方地区。从迷迭香植物中可提取迷迭香精油和抗氧化剂这两种重要物质。迷迭香精油是液态物质，具有挥发性，颜色为无色、或淡黄色。现代研究证明，迷迭香精油具有优良的生物活性[1][2][3][4]，通过与其他物质配合使用，具有皮肤调理、生理调节、身体保健、神经舒缓等多种作用。目前，常用迷迭香精油与薰衣草、百里香、鼠尾草、罗勒、欧薄荷、马郁兰等草药类精油一起调制使用，可以起到明显的改善记忆力，抗菌消炎、抗抑郁和催眠的作用，也可与柠檬、葡萄柚、佛手柑、柚子等柑橘类精油复配，帮助分解燃烧脂肪。还可以添加到化妆品中，由于迷迭香精油具有收敛的作用，可以更好地清洁皮肤，收敛毛孔，增强美白保湿的效果。

迷迭香抗氧化剂属于天然多酚类抗氧化剂，它的特点是具有高强度的抗氧化性和热稳定性，原料价格低、无毒副作用。因此，迷迭香抗氧化剂作为一种安全、绿色的食品抗氧化剂，有逐步替代人工合成的抗氧化剂的趋向，目前已被大量地使用在各种饮品、化妆品、保健品和一些保护心脏血管的药物及各类食用油脂及富油食品中[5]。王芮东的研究表明：天然迷迭香抗氧化剂的抗氧化效果，比维生素C(Vc)强很多，是人工合成抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)的两倍到四倍，比叔丁基对苯二酚(TBHQ)的抗氧化效果高两倍左右[6]。天然迷迭香抗氧化剂的分子结构稳定，在190℃~240℃高温下都不会被分解。与它相比，常用的合成抗氧化剂有较大的缺点，如：BHA具有酚类的特殊的臭味，而且气味刺鼻；BHT虽然无臭无味，但是毒性相对较高；Vc的水溶液很容易被氧化分解，易被热、光等显著破坏，不能与碱性物质、金属等共存；TBHQ有较大的毒性。随着人们注重健康，崇尚天然的意识越来越流行，天然来源、安全无毒的迷迭香抗氧化剂越来越受到追捧。在美国、日本这些国家对维生素E 及迷迭香抗氧化剂这些天然抗氧化剂的使用量达到了30%，预测今后天然抗氧化剂的使用比例还将以每年10%的速度继续不断的增长。

迷迭香植物因其特有的价值被大面积栽种，迷迭香精油在各个领域都能够被使用，它的应用前景、市场价值非常广阔，因此被越来越多的研究者所关注。世界上最早开始研究迷迭香抗氧化剂的是日本和欧洲的一些国家，20世纪60年代末和70年代初，德国和日本的科学家先后从迷迭香中分离出了具有高效抗氧化能力的成分，随后更多的成分被分离出来并进行了结构鉴定[7][8]，目前迷迭香精油中主要成分的作用机理，迷迭香抗氧化剂的药理作用等研究结果不多[9]。根据发表的文献，本文综述了迷迭香精油及迷迭香抗氧化剂的提取方法，通过比较不同方法制取的迷迭香提取物的成分和含量的差别，对比每种方法所得精油或抗氧化剂中含量最高的成分，分析主要成分的作用，为迷迭香精油及抗氧化剂的提取研究和相关应用提供参考。