孕妇营养素摄入量
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Байду номын сангаас
含有丰富的胡萝卜 素的多存在于绿色 、偏黄红色的蔬果 中，例如芒果、木 瓜、胡萝卜、菜花 、芦笋、地瓜、南 瓜。 在动物的肝 脏、牛奶当中，也 含有丰富的维生素 A。 胡萝卜素在体内可 植物油（麦胚油、 棉籽油、玉米油、 花生油、芝麻油） 、谷物的胚芽、绿 色植物、肉、奶油 、奶、蛋 麦胚油、玉米油、 花生油、芝麻油、 绿叶蔬菜、肉类、 奶类、鱼肝油 不能摄取过多，否 鱼肝油、鸡蛋、鱼 、动物肝脏
0-15 16-278-40 作 用 2 是构成机体 各组织和细 65+ 65+ 胞的物质基 蛋白质 15 25 础，胎儿个 （10g/ g/ 组织细胞增 15%） 天 天 殖或细胞增 大，都需要 有充足的热 供给必须脂 肪酸 可帮助身体 60吸收脂溶性 脂肪 70 维生素A、D （20g/ 、E等。 25%） 天 脂质是脑及 神经系统的 重要成分。 ＞150-200g/ 脂质对于婴 碳水化 日 合物 妊娠中期和 （55- 晚期摄入量 65） 应占总热量 的55-60% 膳食纤维
肾小管堵塞，产生少尿 等肾功能障碍。另外， 乳汁中维生素B2含量受 乳母摄入量影响较大， 当乳母维生素B2摄入过 多时，会导致乳汁中维 生素B2含量增加，有可 能造成婴儿维生素B2摄 入超量。
营养素的作用 营养素 孕 周 作 用 超 量 经食物摄入过量维生素 B6导致毒副作用的危险 性很低。但通过补充品 摄入的维生素B6，若剂 量超过一定界限，则可 引起毒副作用，表现为 四肢感觉异常、骨骼有 针刺样疼痛、胸痛、肌 无力等。另外，乳汁中 维生素B6含量受乳母摄 食 物
0-15 16-278-40 作 用 2 维生素C可促 进结缔组织 胶原蛋白的 合成，使细 胞保持良好 的状况，还 100毫克/天 具有抗氧化 维生素C 的功能。 80毫克/天 妊娠期间胎 儿必须从母 体取得大量 维生素C来维 持骨骼、牙 齿正常发育 以及造血系 尼克酸 （烟 酸）
孕妇缺乏维生素C会导致流产、早产的发生率 升高，新生儿有出血倾向。会引起牙龈肿胀出 血、牙床溃烂、牙齿松动、骨骼畸形、易骨折 、伤口难愈合等。进一步则引起坏血症、贫血 、大出血和心脏衰竭，严重时有猝死的危险。 乳汁中维生素C含量受乳母摄入量影响较大， 当乳母维生素C摄入不足时，易导致乳汁中维 生素C含量下降，造成婴儿维生素C摄入不足。
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维生素B1摄入过量，会 出现头晕眼花、腹泻、 浮肿、心律失常等症状 。另外，乳汁中维生素 B1含量受乳母摄入量影 响较大，当乳母维生素 B1摄入过多时，会导致 乳汁中维生素B1含量增 加，有可能造成婴儿维 生素B1摄入超量。
维生素B2有 维生素 助于脂肪代 B2 1.8毫克/天 谢，可以促 （核黄 进生长和细 素） 胞再生.
缺 乏 1、蛋白质摄入过少会造成成年人：肌肉消瘦 、机体免疫力下降、贫血，严重者将产生水 肿；造成未成年人：生长发育停滞、贫血、智 力发育差，视觉差。 2、蛋白质缺乏胎儿无法利用蛋白质构成自己 的正常的组织器官，将会引起胎儿细胞分化停 止，而使某些器官细胞数目减少， 3、乳母蛋白摄入不足时，一方面会影响泌 脂肪长期供给不足，会发生营养不良、生长迟 缓和各种脂溶性维生素缺乏病，特别是危及皮 肤健康的维生素A缺乏症。 脂肪是脑及神经系统的重要成分,缺乏时脑细 胞膜的形成、脑细胞的生长发育以及神经传导 都会受到损伤或破坏,如果引起脑组织细胞数 量的减少，在出生后是无法纠正的，也就是说 这种损害是永久性的。 若乳母摄入脂肪不足，则会影响乳汁中脂肪和 脂溶性维生素的含量，可能造成婴儿营养缺乏 膳食中碳水化合物摄入量过少，将导致更多脂 肪被利用，使耐力降低,导致全身无力，疲乏 、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障 碍等。严重者会导致低血糖昏迷。 如果母体摄入不足,不得以氧化脂肪及蛋白质 来供能,如脂肪动员过快,氧化不完全时,易出 摄入膳食纤维少易导致便秘，引发一些肠道肿 瘤疾病，并致结肠内容物减少，肠腔狭窄，易 形成闭合段，从而增加肠内的压力。同时，造
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能增加孕妇 机体抵抗 力，防止早 产；维生素A 维生素 1.8毫克/天 对于 胎儿皮 B1 肤粘膜的完 （硫胺 18毫克/天 整性、出生 素） 后的视力发 展等，都有 很大的帮助 。
缺 乏 维生素B1摄入不足易引起脚气病。维生素B1轻 度缺乏时会导致糖代谢失调，引起厌食、体力 下降、疲劳、忧郁、急躁、生长滞缓、脚麻木 和心电图反常。严重缺乏使脚气病达到顶点， 产生多发性神经炎（神经性肺炎）、消瘦或浮 肿、心脏功能失调。乳汁中维生素B1含量受乳 母摄入量影响较大，当乳母维生素B1摄入不足 时，会导致乳汁中维生素B1含量下降，造成婴 儿维生素B1摄入不足。对于患有脚气病的婴 儿，每日给乳母适量补充维生素B1，有助于婴 儿康复。另外，维生素B1有促进泌乳的功用， 摄入不足会影响泌乳。 轻微缺乏维生素B2不会引起人体任何严重疾病 。但是严重缺乏维生素B2会引起一些病症如： 口角炎，舌炎，鼻和脸部的脂溢性皮炎，眼睛 角膜发红、充血等。乳汁中核黄素含量受乳母 摄入量影响较大，当乳母核黄素摄入不足时， 易导致乳汁中核黄素含量下降，造成婴儿核黄 素摄入不足。 如果缺乏维生素B2，就容易感觉疲倦，出现皮 肤发干、口角发炎等情况。 孕早期引起或促发妊娠呕吐，中期口角炎、舌 炎、唇炎、早产儿发生率增加
维生素E
12mg/天
维生素D 10微克/天
维生素E是相对无毒的。 但长期或大剂量使用维 生素E，可致血管栓塞、 高血压、视力模糊、乳 腺肿大、腹泻、头晕、 头痛、恶心、胃痉挛、 乏力软弱、免疫功能下 降和性功能减退等。此 外尚可诱发女性阴道出 血和内分泌改变等。有 研究报告指出，乳母大 骨化过度，胎儿生长延 迟并终生存在
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营养素的作用 营养素 孕 周 作 缺 乏 用 超 量 维生素C剂量过大可引起 腹痛、腹泻和肾结石， 孕妇大量服用，可能对 胎儿代谢不利，导致新 生儿患坏血病。 削弱人体免疫力、肠功 能失调、还会引起死胎 及自然流产,生殖衰竭。 维生素C是无毒的营养 素，但每天摄入量超过8 克会有害。研究表明， 滥用维生素C会削弱人体 免疫能力，因为白细胞 周围的维生素C过多，不 仅妨碍白细胞摧毁病 大剂量的尼克酸才有毒 性，过量摄入时，会导 致血管扩张，皮肤发红 、发痒，肝损伤，血糖 升高或胃溃疡。尼克酸 是一种水溶性维生素， 其在乳汁中的含量受乳 食 物
缺 乏 如果人体中缺乏维生素B6，就容易出现贫血、 精神不稳定等症状。而且,缺乏，则制造大脑 的物质——酪氨酸酶的功能降低，胎儿易患癫 痫病、死胎和畸形儿增加 严重的维生素B6缺乏比较少见，但轻度缺乏较 为常见。当人体缺乏维生素B6时，常伴有其他 水溶性维生素的缺乏，尤其是维生素B族的缺 乏，可表现为皮炎、舌炎、唇炎和口腔炎。严 重的维生素B6缺乏时，病人可出现激惹、虚弱 、抑郁、头晕、生长不良、周围神经病变和癫 一般摄入量中维生素B12的供给量远超过需要 量。造成维生素B12缺乏的主要原因是吸收障 碍，也有机体需要量增加而摄入不足的情况。 当缺乏维生素B12时，可导致贫血，还会引起 消化不良、慢性腹泻、易疲劳、精力不集中、 记忆力减退、头痛、舌炎等。当妊娠期缺乏维 生素B12时，可导致巨幼红细胞性贫血，新生 儿也可发生贫血，而且胎儿畸形率有可能增加 。乳汁中维生素B12含量受乳母摄入量影响较 大，若乳母发生维生素B12摄入不足或吸收障 碍，则会导致乳汁中维生素B12含量下降，易
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优质蛋白质：蛋类 、乳类、鱼类、肉 类和大豆；半完全 蛋白质：小麦、大 麦；不完全蛋白 质：玉米、豌豆。 鱼、蛋类、豆制品 、坚果（如花生、 膳食脂肪应选用不 饱和脂肪酸含量多 的植物油，如豆油 、花生油、玉米油 、芝麻油等，少吃 含饱和脂肪酸多的 食物，如肥肉、奶 油等。 应当选择鱼类、蛋 类、瘦牛羊肉、兔
营养素的作用 营养素 孕 周 作 用 作 用 超 量 维生素B1有怕水、 怕光、怕热的特 性,在食用含有维 生素B1的食物时， 最好能快速、低温 烹调，以减少维生 素B1的流失，或者 干脆生吃。酒精和 咖啡因会破坏维生 素B1，要尽量避免 一起摄取。 所吃主食不要过于 维生素B2比较耐 热，不容易在烹煮 过程中遭到破坏， 对热、酸与氧化都 比较稳定；但日光 及碱容易使它破 坏，故应该尽量避 开光线的照射，烹 调时不应加碱。由 于维生素B2能溶于 水，因此在水溶液 中容易损失， 动物性食物比植物 食 物
应多吃新鲜蔬菜、 水果、豆类及五谷 杂粮。
营养素的作用 营养素 孕 周 作 用 食 物
0-15 16-278-40 作 用 2 能增加孕妇 机体抵抗 力，防止早 3300国际单 产；维生素A 位 对于胎儿皮 （1000微克 肤粘膜的完 维生素A 当量视黄 整性、出生 醇） 后的视力发 展等，都 有 很大的帮助 。 1000微克/天
几乎所有的食物均 含有维生素B6，尤 其在鸡肉、鱼肉、 肝、豆类、蛋黄中 含量较高。白色土 豆和其他富含淀粉 类蔬菜、非柠檬类 水果中维生素B6的 含量也较多。 种籽和谷类 出现维生素B12缺 乏时，首先应积极 查找病因。膳食方 面要注意纠正偏食 及不正确的烹调习 惯。多食用含维生 素B12丰富的食物 。维生素B12含量 丰富的食品主要 有：肉类、肝、海 产品、蛋和乳制
缺 乏 维生素A缺乏，易出现早产、无眼、小头畸形 等 孕妇缺乏维生素A可导致早产或死产及产后感 染率增加。
超 量 泌尿生殖系统畸形、腭 裂 维生素A过量对胎儿有畸 形作用和妨碍胎儿骨骼 发育。 由于维生素A是视色素的主要组成部分，因而 如果维生素A摄取过量的 缺乏维生素A会引起夜盲症。维生素A缺乏还会 话，容易导致肝脾肿 引起干眼病，可使视力衰退。另外，维生素A 大，造成对肝脏的损 缺乏会使儿童生长缓慢，骨骼、牙齿发育不正 害，也容易出现情绪躁 常，皮肤干燥，腹泻、肾和膀胱结石加重以及 动，所以应该适量摄取 生殖失调等。乳汁中维生素A含量受乳母摄入 。 量影响较大，若乳母维生素A摄入不足，会导 因而不要盲目服用一些 主要表现是神经系统功能低下，出现神经中枢 和外周神经系统的症状，还可能导致免疫力降 低。另外，维生素E有促进泌乳的功用，乳母 摄入不足会造成泌乳量下降。乳汁中维生素E 的含量也受乳母摄入量影响，若摄入不足会造 成乳汁中含量下降。 孕妇维生素E摄入量过低时可使胎儿死亡或流 产。 胎儿死亡或流产 缺乏时极易流产 类佝偻病畸形 孕妇出现骨质软化
营养素的作用 营养素 孕 周 作 用 超 量 蛋白质在体内不能贮 存，过量摄入蛋白质， 蛋白不能被有效吸收或 利用,被细菌分解后经肝 脏产生多种有害物质,靛 甙就是其中一种,机体将 会因代谢障碍产生蛋白 质中毒甚至于死亡。 摄入过多的饱和脂肪酸 容易诱发心脑血管病， 会导致肥胖症，还将诱 发高血压、糖尿病等。 脂肪摄入量高的妇女乳 腺癌死亡率也高，两者 呈正相关关系。膳食中 脂肪量过多，会促进铅 在小肠中的吸收。 另外，乳汁中的脂肪含 当膳食中碳水化合物过 多时，就会转化成脂肪 贮存于体内，会通过抑 制脂肪氧化，导致体脂 增加，使人过于肥胖而 导致各类疾病如高血脂 服用较多的膳食纤维会 引起腹胀，并影响维生 素和微量元素的吸收。 食 物
0-15 16-278-40 作 用 2 许多准妈妈 在怀孕初期 会害喜，此 2.5毫克/天 时可以补充 维生素B6， 维生素B6 2.6毫克/天 以改善不舒 服的症状。 维生素B6有 助于红细胞 的合成，有 维生素B12主 要功能在于 促进红细胞 再生，维护 2.2微克/天 神经系统健 维生素B12 康；代谢脂 3.0微克/天 肪酸；帮 助 碳水化合物 、脂肪和蛋 白质的吸收.
经常吃新鲜蔬菜和 水果，如辣椒、菠 菜、西红柿、橘、 橙、酸枣等，但食 用蔬菜时要注意正 确的加工及烹调方 法：大火爆炒，少 熬煮，不加碱，以 尽量减少维生素C 的损失。 准妈妈在吸取维生 素C的同时必须注 意钙质的吸收，不 然容易形成草酸 肝、肾、肉类、鱼 、黄豆、稻米、坚 果、乳制品、花生 酱
Байду номын сангаас
含有丰富的胡萝卜 素的多存在于绿色 、偏黄红色的蔬果 中，例如芒果、木 瓜、胡萝卜、菜花 、芦笋、地瓜、南 瓜。 在动物的肝 脏、牛奶当中，也 含有丰富的维生素 A。 胡萝卜素在体内可 植物油（麦胚油、 棉籽油、玉米油、 花生油、芝麻油） 、谷物的胚芽、绿 色植物、肉、奶油 、奶、蛋 麦胚油、玉米油、 花生油、芝麻油、 绿叶蔬菜、肉类、 奶类、鱼肝油 不能摄取过多，否 鱼肝油、鸡蛋、鱼 、动物肝脏
0-15 16-278-40 作 用 2 是构成机体 各组织和细 65+ 65+ 胞的物质基 蛋白质 15 25 础，胎儿个 （10g/ g/ 组织细胞增 15%） 天 天 殖或细胞增 大，都需要 有充足的热 供给必须脂 肪酸 可帮助身体 60吸收脂溶性 脂肪 70 维生素A、D （20g/ 、E等。 25%） 天 脂质是脑及 神经系统的 重要成分。 ＞150-200g/ 脂质对于婴 碳水化 日 合物 妊娠中期和 （55- 晚期摄入量 65） 应占总热量 的55-60% 膳食纤维
肾小管堵塞，产生少尿 等肾功能障碍。另外， 乳汁中维生素B2含量受 乳母摄入量影响较大， 当乳母维生素B2摄入过 多时，会导致乳汁中维 生素B2含量增加，有可 能造成婴儿维生素B2摄 入超量。
营养素的作用 营养素 孕 周 作 用 超 量 经食物摄入过量维生素 B6导致毒副作用的危险 性很低。但通过补充品 摄入的维生素B6，若剂 量超过一定界限，则可 引起毒副作用，表现为 四肢感觉异常、骨骼有 针刺样疼痛、胸痛、肌 无力等。另外，乳汁中 维生素B6含量受乳母摄 食 物
0-15 16-278-40 作 用 2 维生素C可促 进结缔组织 胶原蛋白的 合成，使细 胞保持良好 的状况，还 100毫克/天 具有抗氧化 维生素C 的功能。 80毫克/天 妊娠期间胎 儿必须从母 体取得大量 维生素C来维 持骨骼、牙 齿正常发育 以及造血系 尼克酸 （烟 酸）
孕妇缺乏维生素C会导致流产、早产的发生率 升高，新生儿有出血倾向。会引起牙龈肿胀出 血、牙床溃烂、牙齿松动、骨骼畸形、易骨折 、伤口难愈合等。进一步则引起坏血症、贫血 、大出血和心脏衰竭，严重时有猝死的危险。 乳汁中维生素C含量受乳母摄入量影响较大， 当乳母维生素C摄入不足时，易导致乳汁中维 生素C含量下降，造成婴儿维生素C摄入不足。
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维生素B1摄入过量，会 出现头晕眼花、腹泻、 浮肿、心律失常等症状 。另外，乳汁中维生素 B1含量受乳母摄入量影 响较大，当乳母维生素 B1摄入过多时，会导致 乳汁中维生素B1含量增 加，有可能造成婴儿维 生素B1摄入超量。
维生素B2有 维生素 助于脂肪代 B2 1.8毫克/天 谢，可以促 （核黄 进生长和细 素） 胞再生.
缺 乏 1、蛋白质摄入过少会造成成年人：肌肉消瘦 、机体免疫力下降、贫血，严重者将产生水 肿；造成未成年人：生长发育停滞、贫血、智 力发育差，视觉差。 2、蛋白质缺乏胎儿无法利用蛋白质构成自己 的正常的组织器官，将会引起胎儿细胞分化停 止，而使某些器官细胞数目减少， 3、乳母蛋白摄入不足时，一方面会影响泌 脂肪长期供给不足，会发生营养不良、生长迟 缓和各种脂溶性维生素缺乏病，特别是危及皮 肤健康的维生素A缺乏症。 脂肪是脑及神经系统的重要成分,缺乏时脑细 胞膜的形成、脑细胞的生长发育以及神经传导 都会受到损伤或破坏,如果引起脑组织细胞数 量的减少，在出生后是无法纠正的，也就是说 这种损害是永久性的。 若乳母摄入脂肪不足，则会影响乳汁中脂肪和 脂溶性维生素的含量，可能造成婴儿营养缺乏 膳食中碳水化合物摄入量过少，将导致更多脂 肪被利用，使耐力降低,导致全身无力，疲乏 、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障 碍等。严重者会导致低血糖昏迷。 如果母体摄入不足,不得以氧化脂肪及蛋白质 来供能,如脂肪动员过快,氧化不完全时,易出 摄入膳食纤维少易导致便秘，引发一些肠道肿 瘤疾病，并致结肠内容物减少，肠腔狭窄，易 形成闭合段，从而增加肠内的压力。同时，造
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能增加孕妇 机体抵抗 力，防止早 产；维生素A 维生素 1.8毫克/天 对于 胎儿皮 B1 肤粘膜的完 （硫胺 18毫克/天 整性、出生 素） 后的视力发 展等，都有 很大的帮助 。
缺 乏 维生素B1摄入不足易引起脚气病。维生素B1轻 度缺乏时会导致糖代谢失调，引起厌食、体力 下降、疲劳、忧郁、急躁、生长滞缓、脚麻木 和心电图反常。严重缺乏使脚气病达到顶点， 产生多发性神经炎（神经性肺炎）、消瘦或浮 肿、心脏功能失调。乳汁中维生素B1含量受乳 母摄入量影响较大，当乳母维生素B1摄入不足 时，会导致乳汁中维生素B1含量下降，造成婴 儿维生素B1摄入不足。对于患有脚气病的婴 儿，每日给乳母适量补充维生素B1，有助于婴 儿康复。另外，维生素B1有促进泌乳的功用， 摄入不足会影响泌乳。 轻微缺乏维生素B2不会引起人体任何严重疾病 。但是严重缺乏维生素B2会引起一些病症如： 口角炎，舌炎，鼻和脸部的脂溢性皮炎，眼睛 角膜发红、充血等。乳汁中核黄素含量受乳母 摄入量影响较大，当乳母核黄素摄入不足时， 易导致乳汁中核黄素含量下降，造成婴儿核黄 素摄入不足。 如果缺乏维生素B2，就容易感觉疲倦，出现皮 肤发干、口角发炎等情况。 孕早期引起或促发妊娠呕吐，中期口角炎、舌 炎、唇炎、早产儿发生率增加
维生素E
12mg/天
维生素D 10微克/天
维生素E是相对无毒的。 但长期或大剂量使用维 生素E，可致血管栓塞、 高血压、视力模糊、乳 腺肿大、腹泻、头晕、 头痛、恶心、胃痉挛、 乏力软弱、免疫功能下 降和性功能减退等。此 外尚可诱发女性阴道出 血和内分泌改变等。有 研究报告指出，乳母大 骨化过度，胎儿生长延 迟并终生存在
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营养素的作用 营养素 孕 周 作 缺 乏 用 超 量 维生素C剂量过大可引起 腹痛、腹泻和肾结石， 孕妇大量服用，可能对 胎儿代谢不利，导致新 生儿患坏血病。 削弱人体免疫力、肠功 能失调、还会引起死胎 及自然流产,生殖衰竭。 维生素C是无毒的营养 素，但每天摄入量超过8 克会有害。研究表明， 滥用维生素C会削弱人体 免疫能力，因为白细胞 周围的维生素C过多，不 仅妨碍白细胞摧毁病 大剂量的尼克酸才有毒 性，过量摄入时，会导 致血管扩张，皮肤发红 、发痒，肝损伤，血糖 升高或胃溃疡。尼克酸 是一种水溶性维生素， 其在乳汁中的含量受乳 食 物
缺 乏 如果人体中缺乏维生素B6，就容易出现贫血、 精神不稳定等症状。而且,缺乏，则制造大脑 的物质——酪氨酸酶的功能降低，胎儿易患癫 痫病、死胎和畸形儿增加 严重的维生素B6缺乏比较少见，但轻度缺乏较 为常见。当人体缺乏维生素B6时，常伴有其他 水溶性维生素的缺乏，尤其是维生素B族的缺 乏，可表现为皮炎、舌炎、唇炎和口腔炎。严 重的维生素B6缺乏时，病人可出现激惹、虚弱 、抑郁、头晕、生长不良、周围神经病变和癫 一般摄入量中维生素B12的供给量远超过需要 量。造成维生素B12缺乏的主要原因是吸收障 碍，也有机体需要量增加而摄入不足的情况。 当缺乏维生素B12时，可导致贫血，还会引起 消化不良、慢性腹泻、易疲劳、精力不集中、 记忆力减退、头痛、舌炎等。当妊娠期缺乏维 生素B12时，可导致巨幼红细胞性贫血，新生 儿也可发生贫血，而且胎儿畸形率有可能增加 。乳汁中维生素B12含量受乳母摄入量影响较 大，若乳母发生维生素B12摄入不足或吸收障 碍，则会导致乳汁中维生素B12含量下降，易
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优质蛋白质：蛋类 、乳类、鱼类、肉 类和大豆；半完全 蛋白质：小麦、大 麦；不完全蛋白 质：玉米、豌豆。 鱼、蛋类、豆制品 、坚果（如花生、 膳食脂肪应选用不 饱和脂肪酸含量多 的植物油，如豆油 、花生油、玉米油 、芝麻油等，少吃 含饱和脂肪酸多的 食物，如肥肉、奶 油等。 应当选择鱼类、蛋 类、瘦牛羊肉、兔
营养素的作用 营养素 孕 周 作 用 作 用 超 量 维生素B1有怕水、 怕光、怕热的特 性,在食用含有维 生素B1的食物时， 最好能快速、低温 烹调，以减少维生 素B1的流失，或者 干脆生吃。酒精和 咖啡因会破坏维生 素B1，要尽量避免 一起摄取。 所吃主食不要过于 维生素B2比较耐 热，不容易在烹煮 过程中遭到破坏， 对热、酸与氧化都 比较稳定；但日光 及碱容易使它破 坏，故应该尽量避 开光线的照射，烹 调时不应加碱。由 于维生素B2能溶于 水，因此在水溶液 中容易损失， 动物性食物比植物 食 物
应多吃新鲜蔬菜、 水果、豆类及五谷 杂粮。
营养素的作用 营养素 孕 周 作 用 食 物
0-15 16-278-40 作 用 2 能增加孕妇 机体抵抗 力，防止早 3300国际单 产；维生素A 位 对于胎儿皮 （1000微克 肤粘膜的完 维生素A 当量视黄 整性、出生 醇） 后的视力发 展等，都 有 很大的帮助 。 1000微克/天
几乎所有的食物均 含有维生素B6，尤 其在鸡肉、鱼肉、 肝、豆类、蛋黄中 含量较高。白色土 豆和其他富含淀粉 类蔬菜、非柠檬类 水果中维生素B6的 含量也较多。 种籽和谷类 出现维生素B12缺 乏时，首先应积极 查找病因。膳食方 面要注意纠正偏食 及不正确的烹调习 惯。多食用含维生 素B12丰富的食物 。维生素B12含量 丰富的食品主要 有：肉类、肝、海 产品、蛋和乳制
缺 乏 维生素A缺乏，易出现早产、无眼、小头畸形 等 孕妇缺乏维生素A可导致早产或死产及产后感 染率增加。
超 量 泌尿生殖系统畸形、腭 裂 维生素A过量对胎儿有畸 形作用和妨碍胎儿骨骼 发育。 由于维生素A是视色素的主要组成部分，因而 如果维生素A摄取过量的 缺乏维生素A会引起夜盲症。维生素A缺乏还会 话，容易导致肝脾肿 引起干眼病，可使视力衰退。另外，维生素A 大，造成对肝脏的损 缺乏会使儿童生长缓慢，骨骼、牙齿发育不正 害，也容易出现情绪躁 常，皮肤干燥，腹泻、肾和膀胱结石加重以及 动，所以应该适量摄取 生殖失调等。乳汁中维生素A含量受乳母摄入 。 量影响较大，若乳母维生素A摄入不足，会导 因而不要盲目服用一些 主要表现是神经系统功能低下，出现神经中枢 和外周神经系统的症状，还可能导致免疫力降 低。另外，维生素E有促进泌乳的功用，乳母 摄入不足会造成泌乳量下降。乳汁中维生素E 的含量也受乳母摄入量影响，若摄入不足会造 成乳汁中含量下降。 孕妇维生素E摄入量过低时可使胎儿死亡或流 产。 胎儿死亡或流产 缺乏时极易流产 类佝偻病畸形 孕妇出现骨质软化
营养素的作用 营养素 孕 周 作 用 超 量 蛋白质在体内不能贮 存，过量摄入蛋白质， 蛋白不能被有效吸收或 利用,被细菌分解后经肝 脏产生多种有害物质,靛 甙就是其中一种,机体将 会因代谢障碍产生蛋白 质中毒甚至于死亡。 摄入过多的饱和脂肪酸 容易诱发心脑血管病， 会导致肥胖症，还将诱 发高血压、糖尿病等。 脂肪摄入量高的妇女乳 腺癌死亡率也高，两者 呈正相关关系。膳食中 脂肪量过多，会促进铅 在小肠中的吸收。 另外，乳汁中的脂肪含 当膳食中碳水化合物过 多时，就会转化成脂肪 贮存于体内，会通过抑 制脂肪氧化，导致体脂 增加，使人过于肥胖而 导致各类疾病如高血脂 服用较多的膳食纤维会 引起腹胀，并影响维生 素和微量元素的吸收。 食 物
0-15 16-278-40 作 用 2 许多准妈妈 在怀孕初期 会害喜，此 2.5毫克/天 时可以补充 维生素B6， 维生素B6 2.6毫克/天 以改善不舒 服的症状。 维生素B6有 助于红细胞 的合成，有 维生素B12主 要功能在于 促进红细胞 再生，维护 2.2微克/天 神经系统健 维生素B12 康；代谢脂 3.0微克/天 肪酸；帮 助 碳水化合物 、脂肪和蛋 白质的吸收.
经常吃新鲜蔬菜和 水果，如辣椒、菠 菜、西红柿、橘、 橙、酸枣等，但食 用蔬菜时要注意正 确的加工及烹调方 法：大火爆炒，少 熬煮，不加碱，以 尽量减少维生素C 的损失。 准妈妈在吸取维生 素C的同时必须注 意钙质的吸收，不 然容易形成草酸 肝、肾、肉类、鱼 、黄豆、稻米、坚 果、乳制品、花生 酱