酒吧营销工作总结

酒吧营销工作总结
酒吧营销工作总结

酒吧营销工作总结

篇一:酒吧个人工作总结

酒吧个人工作总结

在日式酒吧里工作了一段时间,现在静下来好好想想自己工作中存在的不足,并简单总结一下在以后的工作之中应该注意的事情。

1,责任感。只有拥有责任感才能把事情做好,把事情做得更加完善,而不是简单的机械运动,才不会会简单拘泥于具体的任务,忘记了其他方面。

2,做事主动。在过程中不能出现任务相互推诿的现象。要积极主动去做自己应该去做的事情,但有一点,不要太热心总是在同一件事情上填补别人的空缺,暂时补一下没问题,应该做的是向boss反映,这是他管理上的问题。不然会吃力不讨好。在其位,谋其政。只有这样分工才会明确,管理体制才会更加完善,人人受益。

3,要创造性完成任务。这一点是与素质班提倡的“创造性完成工作”如出一辙。就是要明白boss交给你任务的意图,到懂得他表达的意思。例如,老板说你负责那个房间的桌子还不够光亮,那么你就不仅仅要解决的是桌子,应该再想一下整个卫生做的怎么样。把自己的卫生在检查一遍,哪里还没有打扫到,哪里还没有打扫干净。有时候可是这从boss的角度去想一下。

4,主动学习。无论是你身在何处,都有各种各样的机会去学习,你的工作总可以做得更好,学习的不仅仅是你的本职工作,还有其它方面的,还有,经营,管理等等,你要是经历,你怎么分配人员,协调工作。你要是boss怎么形成盈利模式,怎么吸引客服等等。所谓“学无止境”。当然,前提是你要有一颗不安分的心。

5,对于所在的公司有一些建议时,请委婉,平和。这是从一位同事身上看到的。他在工作上的表现没话说,佩服之至,对如何管协调好工作很有见地,就是有点心高气傲。在开会时总是打断经理的讲话,还不断反驳。结果经理也不怎么待见,因此会失去和一位优秀的人学习的机会。毕竟混到经理的位置也还是需要铁打铁的实力的。所以请你认真、友好,真诚地提出你的建议,不要尖酸刻薄地反唇相讥,竟然是来把问题解决更好的,为什么不徳理服人?

以上这些都是自己在工作工程当中赢基本具备的几点,可能要把事情做得更加美好,只是其中几点罢了。另外在停留上海的一个月里,还有很多不足:

篇二:浅谈酒吧节日营销

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浅谈酒吧节日营销

成都影响力娱乐管理有限公司 XX-2-18 浏览 3017 次浅谈夜场节日营销

浅谈夜场节日营销顾名思义,节日营销就是指在节日期间,利用顾客的节日消费心理,综合运用广告、折扣、套餐、买增、捆绑等围绕这个节日的形式特色营销手段,进行的酒水、包房、食品或餐饮的推介活动,旨在提高或变相的利用节日为诱饵或名义来进行酒水的销售力与顾客的轰动性,提升品牌形象。归属上,它是整个营销规划的一部分,而不是短期的营销活动,对于围绕节日所推出的一系列促销酒水或其它优惠,特别会员等的销售与回馈稳定顾客群体来说,节日营销的意义显得更为重要。

一年的节令可分成四类。一是法定假日类:元旦、春节、三八节、五一节、六一节、教师节、八一节、端午节、国庆节、清明节、中秋节等。二是非法定假日类:情人节、母亲节、父亲节、元宵节、复活节、圣诞节等。三是民俗时令类:夏至、冬至、立冬、腊八等。四是各场本身的自定类:店庆日、洋酒节、PARTY节等。节日不同、季节不同所推出的商品与PART、活动主题不同

场内关于营造节日营销的原因:顾客节日消遣娱乐的心理特点决定了不同平常的节日营销的不同形式,对于新套餐推广、折扣优惠、

新品推出,更是给顾客亲密接触的绝佳良机。对于场内而言,顾客直接选择消费的地点,在节日期间更是值得期待,感觉消费时代的来临,使消费者的消费习惯也发生了很大变

化,从上个世纪90年代的重视消费地点的性价比到今天同质化时代的感觉消费,消费者越来越随“心”所欲,而各场精心营造的随“心”所欲的节日主题PARTY主题与特惠氛围,就会使消费者不自觉地“跟着感觉走”,实现节日目标锁定业绩。

我国目前的节假日为114天,几乎占到全年的1/3,而“春节”、“十一”黄金周所体现的市场价值更是足以堪道,据我对成都个别夜场的统计了解,遇重大节假日,顾客消费的业绩往往是平时的2到4倍,那么节假期间如何吸引顾客有限的注意力,把握节日消费市场的热点和需求变化趋势,做大做活节日营销呢?我操作的节日营销经验,经过悉心整理,总结出以下规则,与大家分享。

策略一:出位创意烘托节日氛围

节日是动感的日子,欢乐的日子,捕捉人们的节日消费心理,寓动于乐,寓乐于销,制造热点,最终实现节日营销。针对不同节日,塑造不同鲜明活动主题,把最多顾客吸引到自己的柜台前,营造现场气氛,实现节日销售目的。如去年端午节,我们在场内举行的“纪念屈原-龙舟绘,布置了各色的龙舟与美女彩绘结合。激发了众多消费者主动参与活动的意识。

策略二:文化营销传达场子的内涵

文化营销,嫁接节日的文化氛围,开展针对性的文化营

销。充分挖掘和利用节日的文化内涵,并与本场的经营理念和企业文化结合起来,不仅可以吸引众多的顾客者,在给顾客娱乐享受的同时,也能带来良好的业绩,树立良好亲和力。比如情人节,我们在KTV开展的“情侣过三关”和“情歌对唱“大厅开展的“好想好想谈恋爱”等主题活动与PARTY,就很好的洋为中用,不仅增加对情人节的文化外延,还通过活动传达出情人节的浪漫与温馨,而且,平时两人之间羞于表达的想法也可以借此表达,也丰富了节日内涵。其它如灯谜擂台赛、电影节回顾展、魅舞魔术--哈利波特夜等已成为场子吸引顾客“眼球”的妙招。

策略三:互动营销是增强场子亲和力根本

娱乐形式的多样化使消费者的需求开始由从大众娱乐项目消费逐渐向个性消费娱乐转变(如北京的苏西黄俱乐部、本色酒吧、新加坡的歌神KTV、成都的阿伦故事)都是以特色的经营模式去吸引特定的消费群体。定制营销和个性服务成为新的需求热点,各场如能把握好这一趋势,做活节日策划也就不是难事了。在其他行业,如深圳沃尔玛,曾开辟先例,让顾客自己设计礼篮或提供不同型号的礼篮,由顾客挑选礼品,不限数量、品种、金额,既可迎合不同的消费需求,又可充分掌握价格尺度。此法一经推出便受到消费者的欢迎,不仅大大增加了生鲜部的利润,也促进了其它部门的销售。夜场亦有雷同之处。

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篇三:XX销售年终总结报告

XX销售年终总结报告

销售年终总结报告(一)

从事灯具销售三年多了,有一些关于销售方面的小技巧,也许并不能帮到大家,也不一定总结的都对,但是我想对于刚入行的新人来说一定会很有用。

1、对门市工作充满极大热情

这应该是每一名迈向成功的门市人员最重要的特质。即使本人因为其它的事件或情况,导致情绪不佳,但每次与顾客进行接触时,都应表现出笑容、热情与以及易于沟通。乐意使前来店咨询的人从你传授的知识和建议中获益。

2、抓住一切机会吸引你的顾客

销售地点不应仅仅局限在灯具门市的接待大厅,销售的机会也不会单单出现在上班的时候,应该在更为广阔的时间和空间从事你的工作,比如餐宴、酒吧、俱乐部等一切遇到机会的场合。

3、做自己的时间的主人

灯具门市人员提包要经常随身携带,里面名片、本店的灯具宣传材料、预约单等齐全接待材料。更要做到今日事今日毕,尽量充分的利用晚上或午餐时间做一些对销售有补充的工作。

4、将自己当成顾客的顾问

灯具门市人员的目的让顾客接受我们的产品,作到这些最好的手段就是使自己成为顾客的顾问。因此你应该努力掌握灯具产品的最新资讯和流行趋势,使自己逐渐在业务方面变得更专业,和受到顾客更大的尊敬和信任,这样一来,你得到的成功的机会也将更多,可以引导客户的需求方向,才能更好的把自己店里的灯具推销出去。

5、不作空头承诺,要真诚地倾听顾客的声音

在不了解顾客的真实想法和顾客对我们产品的疑虑时,千万要克制自己不要多说,也不要做出任何说明与解释。应该耐心而真诚向顾客提出利于引导顾客表明自己的需求,并且对顾客的意见表示出真诚倾听的愿望和百问不厌的热情。

6、相信自己的服务总有顾客中意的理由

要对我们的产品充满信心,在明白顾客的需要或问题之后,应该始终站在顾客的立场说明我们产品满足顾客的理由,并且所做出的断言应与服务的情况保持一致。

7、成为所灯具门市服务的真正内行

这样的话,门市人员就能够对疑问和异见做出适当的回答,将不同的看法和猜疑转移到服务对顾客的切实利益点上来,并成功定单。

8、千万不要催促顾客的定单行为

切记千万不要力图尽快完成销售而催促顾客做出决定。

一旦顾客愿意坐下来跟你谈或者乐于向你咨询,这就已经表明顾客对你的产品产生了兴趣,但是,从兴趣到行为是需要一个过程的,要充分给予顾客思考和选择的时间,并在这段时间内通过自己的专业和努力促成顾客的定单。

9、顾客的最大满意要比销售合同来得重要

要深刻认识到顾客的满意才是你导购工作最大的价值,而不仅仅只是简单地让顾客定单。这将加强你是代表顾客利益的顾问形象,确保你能获得信誉和口碑,并为你的未来带来更大更多的定单机会,比如顾客以后再来买灯仍会找到你,或者为你介绍其它的客户或业务。

10、永远保持谦虚谨慎和好学的态度。

门市是一项实践性极强的工作,重要的经验来自大量的业务活动,来自与顾客无数次的

沟通,因此要不断以足够的谦虚、真诚和好学的态度,稳健你的工作作风并加以完善,比如,善于总结每一对定单的失败和成功的经验等。

销售年终总结报告(二)

开拓市场,对内狠抓生产管理、保证质量,以市场为导向,面对今年全球性金融危机的挑战,抢抓机遇,销售部全体人员团结拼搏,齐心协力完成了本年度的销售工作任务,现将本年度工作总结如下:

一、20**年销售情况

20**年我们公司在北京、上海等展览会和惠聪、发现资源等专业杂志推广后,我公司的xx牌产品已有一定的知名度,国内外的客户对我们的产品都有了一定的认识和了解。20**年度老板给销售部定下****万元的销售额,我们销售部完成了全年累计销售总额****万元,产销率95%,货款回收率98%。

二、加强业务培训,提高综合素质。

产品销售部肩负的是公司全部产品的销售,责任之重大、任务之艰巨,可想而知。建立一支能征善战的高素质的销售队伍对完成公司年度销售任务至关重要。“工欲善其事,必先利其器”,本着提高销售人员综合业务素质这一目标,销售部全体人员必须开展职业技能培训,使销售业务知识得以进一步提高。今年公司添用了络版速达3000财务管理软件,销售和财务管理可以清晰的及时性反映出来。()我们销售人员是在xx市xxxx科技有限公司的培训下学习成长的,所学习的专业知识和公司内部信息都是保密的,大家必须持有职业道德。老板是率领销售部的最高领导者,希望加强对我们员工的监督、批评和专业指导,让我们销售人员学习更多的专业知识,提升技术职能和自我增值。20**年我学习了iso 内部审核培训和会计专业知识培训,并获得了国家认可的证书。这一年来我们利用学习到的管理知识、方法在我们公司生产管理中充分实践,其显示效果是满意的。

三、构建营销络,培育销售典型。

麦克风线材销售是我公司产品销售部工作的重点,销售形势的好坏将直接影响公司经济效益的高低。一年来,产品销售部坚持巩固老市场、培育新市场、发展市场空间、挖掘潜在市场,利用我公司的品牌着名度带动产品销售,建成了以xx本地为主体,辐射全省乃之全国的销售络格局。

四、关注行业动态,把握市场信息。

随着电子产品行业之间日趋严酷的市场竞争局面,信息在市场营销过程中所起的作用越来越重要,信息就是效益。销售部密切关注市场动态,把握商机,向信息要效益,并把市场调研和信息的收集、分析、整理工作制度化、规范化、经常化。产品销售部通过市场调查、业务洽谈、报刊杂志、行业协会以及计算机络等方式与途径建立了稳定可靠的信息渠道,密切关注行业发展趋势;建立客户档案、厂家档案,努力作好基础信息的收集;要根据市场情况积极派驻业务人员对国内各销售市场动态跟踪把握。

五、再接再厉,迎接新的挑战。

回首一年来,我们销售部全体业务人员吃苦耐劳,积极进取,团结协作取得了良好的销售业绩。成绩属于过去,展望未来,摆在销售部面前的路更长,困难更大,任务更艰巨。我们销售部全体业务人员一致表示,一定要在20**年发挥工作的积极性、主动性、创造性,履行好自己的岗位职责,全

力以赴做好20**年度的销售工作,要深入了解电子行业动态,要进一步开拓和巩固国内市场,为公司创造更高的销售业绩。

销售年终总结报告(三)

寒假一转眼就过去了,在这短短的一个多月里我体会到很多,感受也很深。通过这个寒假的社会实践使我从内心体会到劳动的快乐和光荣。

由于经济原因我家在XX年在本村开了一家商店。由于我校放假较早,我本打算参加一些有关自己专业的社会实践,可看到父母忙碌的身影,我心想春节快到了,那时岂不更忙。于是我还是决定帮父母分担一些,自己做起了销售员,并且帮爸爸去集市上进货。由于上学的原因,我不经常在家,对商品的价格还知知甚少,所以还要接受爸爸的培训。几天后,对商品的价格已有所了解。但是通过几天的实践我发现我在说话和接待顾客方面还有所欠缺,同样是买东西,我爸在时销售量就高,而我则不行通过实践我总结出几点:第一、服务态度至关重要。

做为一个服务行业,顾客就是上帝良好的服务态度是必须的,要想获得更多的利润就必须提高销售量。这就要求我们想顾客之所想,急顾客之所急,提高服务质量语言要礼貌文明,待客要热情周到,要尽可能满足顾客的要求。

第二、创新注入新活力。

创新是个比较流行的词语,经商同样需要创新。根据不

同层次的消费者提供不同的商品。去年过年,家里的商品比今年少多了,但今年推出了涮羊肉,虾,带鱼等等。这些年货是去年所没有的。现在生活水平提高了,消费水平也会提高,所以今年要备足年货,档次也要高些,不能停留在以前了,思想也要跟的上时代。父亲确实有经商头脑。第三、诚信是成功的根本。

今年我家的对联是,上联:您的光临是我最大的荣幸。下联:您的满意是我最大的愿望。横批:诚信为本。成信对于经商者来说无疑是生存的根本,如果没有诚信,倒闭是迟早的,诚信,我的理解就是人对人要诚实,真诚才能得到很好的信誉。我认为我父亲就是这样一个人,他为人稳重,待认真诚,办事周到,所以他得人缘很好,我认为这是开店成功最重要的一点。

第四、付出才有收获。

虽然我家的生意还不错,他的背后是父母亲辛勤的工作。他们每天六点种起床,十一点才休息,冬天父亲每天五点起床,开着三马车去30里外的县城进货,无论寒风刺骨,还是风雪严寒,依旧如故,这是为了什么呢?我知道,不就是为了多赚些钱,供我们兄弟三个上大学吗!我在家几天就感到很累,父母亲几年如一日。他们的辛苦可想而知。有很多商品要早上搬出,傍晚再般回去,仅次一项就会很辛苦了,而且家中还有六亩田地,到了夏秋季节更是忙的不可开交,

看着父母亲脸上一天天增多的皱纹,看着父母亲劳累的背影,心中有一种说不出的滋味。我还有什么理由不去好好读书,还有什么理由不去努力呢!我只有拿优异的成绩来回报我的父母,这样我才能问心无愧。

通过一个多月的实践使我增长了见识,也懂得了许多做人的道理,也使我更清楚地认识到自己的不足和缺点,所以我要在今后的学习和生活中严格要求自己,提高自己的素质,努力学好自己的专业技能,将来回报父母,回报一切关心我的人。

篇四:对于酒吧街项目的初步理解和营销思路

对于酒吧街项目的初步理解和营销思路

1、酒吧已是都市生活的不可分割的一部分。某种程度上说,酒吧的繁荣程度,代表着一个城市的经济和文化的热度。而对比其他酒吧业发达城市,南宁的酒吧文化却显得有些贫乏。

2、目前,国内酒吧比较发达的城市有北京、上海、深圳。由于地域经济、文化背景、人口素质的不同,酒吧的风格在三个城市呈现出不同的风格,形成了三种不同的典型性酒吧文化。

北京酒吧:北京是全国各地艺术家、文化人“圈子”聚集之地,所以酒吧文化中呈现出多元化、多文化特征,酒吧主题细分化明显——

上海酒吧:中国受“洋”文化影响最早的国际化大都市,上海人骨子里的高傲与挑剔体现在酒吧文化中,于是呈现出明显的贵族气质和高品位特性

深圳酒吧:中国最典型的移民发展城市,是属于金领、白领的领地,在白天残酷工作竞争的重压下,深圳夜晚的酒吧是他们尽情宣泄的舞台,充满激情和动感

3、但是,由于各种原因,南宁市的酒吧业发展水平与发达的城市相比,至今仍有一些差距:

分布较为松散:目前,南宁的酒吧大小约有100家,主要分布在星湖路(北一里苏荷、乐巢、鼎库)、河堤路酒吧一条街、南湖三个区域,园湖路66酒吧和清秀山休闲酒吧相对分散。

缺乏自身特点:南宁许多酒吧虽然具有时尚性,但大多数都没有经营出自己的特色,由于没有进行市场细分,“磁性”不强,难以对消费者形成长久的吸引力。而消费者对酒吧的选择随意性很大,依赖性却很小,乐巢除外。

缺乏统一规划:酒吧和一些专业行业一样,需要靠规模化带动发展。无论是北京的三里屯,还是桂林的阳朔西街,闻名天下的不是某个具体的酒吧,而是整个酒吧街,整个城市的酒吧业。

经济发展制约:目前的南宁酒吧,主要消费群体仍是本地人,经济发展水平限制了部分南宁市民的消费水平,也制

约了南宁酒吧业的整体发展。而随着南宁城市、经济的快速发展,游客的不断增多,特别是南宁作为东盟博览会永久举办地,打造区域性国际城市相配套需要的是高品位的酒吧等休闲娱乐场所。

4、“民歌胡广场酒吧街项目”作为南宁未来市政规划中的风情酒吧街之一,将

填补你南宁夜间高档次、大规模娱乐区域的空白。应力求打造出一条与北京的三里屯,上海南京路、新世界,还是桂林的阳朔西街相齐名的酒吧街。

5、开展具有针对性的理性诉求的同时营造项目独特的品牌形象,使之成为市场的焦点是本项目推广的关键所在。

6、业态规划,主题型音乐酒吧大多数都是夜间营业,白天相对冷清,有一些静吧就可以解决这些问题,这样还能使酒吧街更加多元化;

主题型音乐酒吧60%+静吧25%+少量餐饮、咖啡店15%

酒吧街内的商铺位置分布建议:

※将KTV及大型演艺吧布置在街内的核心位置。演艺酒吧、清吧布置在核心位置的周围。路两侧则设置特色餐饮:

7、招商建议:酒吧街招商对新进的酒吧可以这样规定:

一次性交付6个月或一年租金,免租3~6个月,在总租金中扣除;

在约定日期前入驻德商家,提供3个月的免费装修期;

配套相应数量的停车场;

免费提供店外一定面积的空地,用于做户外活动使用等政策。

市场培育:酒吧的发展在很大程度上要依靠不断的培养市场,才能实现盈利。因此,每一家酒吧在开业初期都会处于亏损状态。如果商家能够提供一定的养铺措施,对于招商工作的进行和日后的运营管理都会带来一定的实惠。

篇五:酒吧的成功的销售与服务方案

成功的销售与服务

一.销售员必备的三大法宝:

1.信心:体能方面的准备,(姿态),着装准备,计划安排准备,(对人尊重为已胜利)

2.素质:a 敬业的精神 b职业道德 c勤奋好学精神

3.知识;a 产品知识 b企业知识 c市场知识 d 人际交往知识

敬业的精神:对新时代事业热忱、强烈有进取心,取得成绩,尊重顾客,实现目标有责任感职业道德:社会行为,社会责任,遵纪守法,坚持国格、人格,遵守直销条列和公

司的规则是新时代

人的基础道德

勤奋好学精神:在销售过程形式变化,工作的要求,事业成长,促进发展,努力掌握多种知识和技术

善于思考和学习

产品知识:生产线,产品分类,特色

企业知识:历史,方针,制度,规模,生产能力,地位实力,策略,服务,文化,发展空间市场知识:通过对健康的推广,消费者需求的空间在社会大舞台掌握市场的主体和客体

人际交往知识:是与人交往要想使客户接受产品,先接受你这个人,要建立个人声誉与企业声誉,先

做人后做事

国珍专营经营知识:公司十国珍专营十销售员的形式,统一管理例社会人士实现二次创业及下岗

人员获得就业,为国分忧,助民为乐,真正做到创一个品牌,带一群产业,富一方百姓。国珍专营原于直销高于直销,原于传统高于传统,符合中国国情。统一的:运营模式,视觉识别,行为识别,价格管理,物流管理,创业支持。

二.师傅领进门,修行在个人。

1.我们的事业根机在于销售,

2.做好销售要有专业的态度。

3.一颗平常心度有缘人。(一个人健康的心态比一百种智慧都有力量)

三.熟悉每一种产品亲身体会,自己使用体验100%,跟产品谈恋爱。

谈了解

恋思念

爱付出

四.产品信息

a) 产品标识:国珍

b) 产品说明书:保健食品(卫食健字2000年第0656号中华人民共和国卫生部批准,出厂商,

成份,配料,食用方法,保持期,执行标准,数量,价格。

c) 产品标志:3.15标志商品,消费者放心品牌,国珍系列保健品为航天员的专用保健食品,20

05年中国安全年会唯一指定安全保健品。

d) 产品的垄断性:技术垄断,资源垄断。

e) 消费广场:其它品牌资料、音像制品、产品、培训班及营销人员、产品价值。

五.产品价值

a) 产品价格:它比其它产品价钱高吗,还是便宜,功能成份含量

b) 质量:消费者的口碑

c) 功效:服用的效果如何比我现在的好吗

d) 生产商的口碑、生产商的信誉

e) 了解竟争品牌

f) 特点与好处:松花粉含有人体所需的200多种营养成份氨基酸、矿物质、酶与辅酶、核酸、黄

酮、单糖、多糖等,且搭配合理,具有全面补充营养,调理、缓解疾病以及养颜的综合功能。竹康宁含竹叶黄酮具有结构稳定,不易被降解;能深入病灶部位,直接发挥功效。对高血脂、冠心病、高血压、脑血栓等有较好的辅助作用。

g) 服务:它可令人感到称心满意

六.销售的第一步:寻找顾客

时时刻刻保持兴奋状态,销售是传递信息,情绪转移。寻找客户有影响力,有号召力的人,列名单,另外的来源,别人的介绍,每一次销售成功接触后向顾客征求他认识人员的名单,以前老师、单位人其他等。(分类A B C )七.第二步:联络顾客

a) 建议约会,不能在电话里讲生意

b) 照顾客的需要而不是照你的需要

c) 通过提问要了解顾客的需求,抓住突出点,写一张安排约会草稿。

八.第三步:产品讲解

第一方式:

建立信赖感,销售就是贩卖信赖感。

a) 自我介绍并说出顾客的名字

b) 要求对方用充足的时间讲解开场白,自然流畅

c) 称赞顾客,闲话家常。(家庭、职业、娱乐、收入)

d) 采用开放式的问问题发掘顾客的要求,多注意聆听。

e) 解释产品的概念,多宣传健康知识,让顾客询问反应,将价格问题放在后面,总结产品好处,多

讲对它的利益。

f) 运用从重心理,微笑,认同

g) 感觉到的发现,设想式(搭配产品)选择式(二选一方式)简单发问式

第二方式:

通过练习和记笔记,为约顾客做充足准备,以友好的自我介绍和开场白开始约会,倾听顾客的要求,正确解决方案,并塑造产品价值,追求快乐(制造痛苦最深)逃离痛苦(通过使用产品获得健康)只有专家才是赢家。解除抗拒点,把话说出去,把钱收回来,(了解抗拒点的最佳时期是在抗拒产生之前)比较:吃:天天快乐、健康、时尚、美丽。不吃:病、痛苦、细胞饥饿、经济付出、家人受累。做好产品讲解,回答任何提问或异议,完成销售下订单,让客户购买、让客户投资。

酒吧客服经理工作总结

酒吧客服经理工作总结 在酒吧的客服经理在书写工作总结时应该书写怎样的内容呢?应该如何写更好呢?下面就和小编一起来看看吧。 酒吧客服经理工作总结【1】 岁月如梭,光阴似箭,转眼间入职xx-x大酒店餐饮部工作已满一年,根据餐饮部经理的工作安排,主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作,现将本年度工作开展情况作总结汇报,并就xx-xx年的工作打算作简要概述。 为国际知名的品牌酒店,餐饮部的经营与管理已很成熟,市场知名度较高,经过十五年的管理经验沉积和提炼,已形成了自己的管理风格,要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后,根据餐饮部实际状况,本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号,旨在提高整体服务水平,树立良好的行业形象。入职一年以来,主要开展了以下几方面的工作: 一、以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设 餐饮服务品质的建设,是一个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,20xx年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作: 1、编写操作规程,提升服务质量 根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准,为

各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。 2、加强现场监督,强化走动管理 现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时间在做管理总结),并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。 3、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了《婚宴服务整体实操方案》,进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。 4、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题 良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满意度,将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日,由各餐厅4-5级管理人员参加,分析各餐厅当月服务状况,检讨服务质量,分享管理经验,对典型案例进行剖析,寻找问题根源,研讨管理办法。在研讨会上,各餐厅相互学习和借鉴,与会人员积极

酒店市场营销工作总结

报告总结参考范本 酒店市场营销工作总结(精品) $

(一)本年度市场的整体环境现状总结: 1.行业市场容量变化 今年xx 地区又新开了xx 度假村及xx 别墅群、xx 山庄。这使得整个xx 地区的整体接待能力加强不少,同时彼此的竞争也加强了。 2品牌集中度及竞争态势 市区会议周边化的趋势正在形成,业以形成规模的地区有:黄陂的木兰天池、孝感的观音岛、蔡甸的度假村、沌口的海滨城、鄂州的凤凰山庄、江夏的汤逊湖、咸宁方向的汤池温泉等。其中江夏地区的品牌优势就集中在荷田会所与梦天湖之间。正处在中心地带的我们在地理上有得天独厚的优势,今后要发扬并强化,如:加做从澳门山庄到宾馆门前的路边广告等。同时在销售上注意路边宾馆环境吵杂的劣势,随时调整销售策略。 3.竞争市场份额排名变化 从年的市场竞争份额排名第四(排名依次为:梦天湖、荷田、汤孙湖山庄、宾馆)上升到第三。整体的知名度也较上年有大幅度的增加。同时固定客源增加到多个; 4?渠道模式变化及特点 年的销售以单个的主体为主,销售的模式单一。今年我们建立了业务分类整体直销、旅行社及会议公司分销、网络统售的多重销售模式。 5.终端型态变化及特点 20xx 年的宾馆销售是水平的,即市场与销售一起完成,做市场与完成销售没有分开。今年,我们已将两项工作在概念上分开,并着手进行市场

的培植:(本免费公文来自转载请注明)今年我们建立有效客户档案个,其中企事业单位户,特殊宴会客户个,分销单位户。今年的销售终端形态形成漏斗型(即:市场广泛开拓客源、销售做好服务归口),并向社会上的销售双轨制方向发展。 &消费者需求变化 仅仅为客人提供住房服务、餐饮服务、娱乐服务已不能满足会议市场需求。今年开始征对消费者需求的变化我们将团队客户分为一般商务团队与特殊旅游团队。有征对性的开发周边旅游线路条。 7.市场主要竞争对手今年销售表现 “知彼知己,百战不殆”这句话教会了我们很多的东西。寻找标杆企业的优秀营销模式,挖掘自身与标杆企业的差距和不足也是我们今年的主要工作。在全年的销售工作中,梦天湖的连锁信息管理,极具亲和力的社会关系网销售、汤孙湖山庄的多重销售、荷田的定项纵深客户管理等,都值得我们学习与借鉴。 (二)本年度部门工作总结 1.部门建设 上半年部门人员充足,市场体系完整。下半年人员不足,市场体系失效。 2部门人员培养 市场部现有人员名。经过大半年的打磨,他们已基本掌握市场销售运作。但业务技能及专业精神方面仍需加强。由于部门人员少、任务重,故专业技能培训不够。 3.与其他部门的配合

2016年中国酒吧数据分析报告

中国酒吧数据分析报告 一、 市场概况 1、 市场存量分析 随着中国改革开放的不断推进,人们生活水平的不断提高,文化的不断繁荣,酒吧开始进入我国,而且首先在北京、上海、广州、深圳等大城市的得到了快速的发展。随着生活节奏的不断加快,人们的工作压力日益增大,酒吧已成为都市人放松身心,缓解压力的最佳去、 2、 区域分布 娱乐行业竞争愈加强烈,酒吧行业则显得更为突出。要想经营好一家酒吧,进行市场经 14965 9105 4043 5294 5303 1018335212515 数量 华东区华南区华中区华北区西北区西南区东北区港澳区

营调研,挖掘并引导消费者心理需求是必不可少的。同其他企业一样,酒吧有自己的组成部分,酒吧是由音乐、灯光、酒水、服务、互动交流等组成,其组成是人和物,客户也是人,产品和用户之间的关系更多的是通过人与人的交往、接触来实现的,酒吧企业属于服务性行业。 各类型的酒吧(轻吧、静吧、慢摇吧、Hi 吧、迪吧等)在全国各地分布广泛,大大小小的酒吧全国接近5.5万家,其中一、二线城市发展特别讯速。 二线城市酒吧业发展迅速 14965 9105 4043 5294 5303 10183 3521 2515

4、增长预测

接下来,城市化加快,城市经济发展讯速,娱乐方式转变;自我体验、感觉成为娱乐的主要诉求;居民收入水平提升,中等以上收入人群分化;社会文化变迁,个体自我意识觉醒,个性群体分化等经济发展驱动将大大推动酒吧业的进一步成长。按往年的数据可以预测,酒吧每年仍然会以超10%左右的速度增长。 5、市场潜在空间预测 未来国内酒吧将逐渐潮着连锁化方向发展(连锁与联盟可参考魏太武的《从优秀到卓越-KTV管理解码》)。据观察,当前国内酒吧连锁尚处于导入后期与发展前期,各连锁企业尚在摸索或成长阶段,主要表现为区域运作,还未形成全国性品牌,竞争成败取决在这个阶段。 中国酒吧市场预测 作者:魏太武 2016年11月01日成长曲线 导入期发展期高峰期衰退期 竞竟争强度 曲线 竞争强度 时间

2015餐厅主管年终总结

2015餐厅主管年终总结 第1篇:餐厅经理年终总结 一、以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设,是一个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,xx年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作:1、编写操作规程,提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。 2、加强现场监督,强化走动管理 现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时间在做管理总结),并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。 3、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了《婚宴服务整体实操方案》,进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。 4、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题 良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满意度,将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日,由各餐厅4-5级管理人员参加,分析各餐厅当月服务状况,检讨服务质量,分享管理经验,对典型案例进行剖析,寻找问题根源,研讨管理办法。在研讨会上,各餐厅相互学习和借鉴,与会人员积极参与,各抒己见,敢于面对问题,敢于承担责任,避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨,为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台,对保证和提升服务质量起到了积极的作用。 5、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率 本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉,作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据,各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使管理更具针对性,减少了顾客的投诉几率。 二、组织首届服务技能竞赛,展示餐饮部服务技能 为了配合酒店15周年庆典,餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛,编写了竞赛实操方案,经过一个多月的准备和预赛,在人力资源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上级领导的肯定,充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功,增强了团队的凝聚力,鼓舞了员工士气,达到了预期的目的。 三、开展各级员工培训,提升员工综合素质 第2篇:酒店餐饮领班年终工作总结 转眼间入职公司工作已一年多了,根据公司经理的工作安排,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将2015年度工作情况作总结汇报,并就2015年的工作打算作简要概述。一、厅面现场管理 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域

酒店营销部工作总结及工作计划.doc

酒店营销部工作总结及工作计划 在匆匆忙忙中,一年又结束了。回顾过去的一年,肯定成绩,积累经验,迎接充满希望的新一年!以下是我为您整理的酒店营销部工作总结及工作计划,供您参考,希望对你有所帮助,。 在匆匆忙忙中,一年又结束了。我们满腔信心地迎来20xx年。过去的一年,是酒店全年营收及利润指标完成得较为差强人意的一年。值此辞旧迎新之际,有必要回顾总过去一年的工作、成绩、经验及不足,以利于扬长避短,奋发进取,在新一年里努力再创佳绩。 一,以效益为目标,抓好销售工作 1、人员调整。酒店将销售部人员进行调整,不断扩充销售队伍,增强了在岗人员竞争上岗意识和主动销售的工作责任心。销售部领导班子分析,提升销售业绩主要是管理好销售人员,下达科学、合理的销售指标,激励大家的工作责任心和主动性。 2、客源构扩展。酒店在原有协议单位、上门散客、国际卡等自然销售渠道的基础上,拓展增加了团队房、网络订房等渠道,并按各渠道客源应占酒店总客源的比例,相应地按比例分解指标。这样,下达给销售员的指标才有据可依,分解指标合理,能促进销售业绩的提升,进而能使酒店下达的经营指标如期完成。 3、餐、房提成奖励。根据本酒店市场定位的特色,以接待协议单位商务客人、上门散客和国际卡客人为主,以网络订房、团队房等为辅的营销策略,制定了对销售部人员按高出每月销售指标后给予以一定比例提成的奖励。这一奖励政策,极大地调动了销售人员的工作热情和增强了服务意识。 4、投诉处理。销售部直接服务客人,也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着"宾客至上、服务第一"的宗旨,销售部接待并妥善处理宾客的大大小小的投诉,为酒店减少了经济损失,争取了较多的酒店回头客。此外,销售部按酒店领导的要求,开始从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作,直接赢得了销售业绩的显著回升。 二,根据客户反馈,酒店仍存三类问题 一年的工作,经过全体员工的共同努力,成绩是明显的。但不可忽略所存在的问题。这些问题,有些来自于客人投诉等反馈意见,有些是酒店质检或部门自查所发现的。 1、设施设备不尽完善。尤其是客房的桌椅棱角破损、墙纸发霉、浴帘发霉、地毯污浊、地砖裂缝等情况较为严重。

工作总结 餐饮一年的总结报告

餐饮一年的总结报告 中国餐饮文化历史悠久,中国人对饮食也怀有极大的热忱。改革开放以来,社会经济不断繁荣,人们生活日渐富裕,餐饮业也迎来了一个发展高潮。今天给大家找来了餐饮一年的总结报告,希望能够帮助到大家。 餐饮一年的总结报告篇一 岁月如梭,光阴似箭,转眼间入职xx大酒店餐饮部工作已满一年,根据餐饮部经理的工作安排,主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作,现将本年度工作开展情况作总结汇报,并就201x年的工作打算作简要概述。 作为国际知名的品牌酒店,餐饮部的经营与管理已很成熟,市场知名度较高,经过十五年的管理经验沉个人餐饮年终总结范文积和提炼,已形成了自己的管理风格,要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后,根据餐饮部实际状况,本人提出了打造优秀服务团队的管理目标和口号,旨在提高整体服务水平,树立良好的行业形象。入职一年以来,主要开展了以下几方面的工作: 一、以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设 餐饮服务品质的建设,是一个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,xx年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作: 1、编写操作规程,提升服务质量

根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。 2、加强现场监督,强化走动管理 现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时间在做管理总结),并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。 3、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量 宴会服务部是酒店的品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了《婚宴服务整体实操方案》,进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。 4、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题 良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高

酒店市场营销个人年终工作总结

( 工作总结 ) 单位:_________________________ 姓名:_________________________ 日期:_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 酒店市场营销个人年终工作总 结 Personal year end work summary of hotel marketing

酒店市场营销个人年终工作总结 (一)本年度市场的整体环境现状总结: ⒈行业市场容量变化 今年汤逊湖地区又新开了阳光海岸度假村及沃特豪斯别墅群、卧龙山庄。这使得整个汤逊湖地区的整体接待能力加强不少,同时彼此的竞争也加强了。 ⒉品牌集中度及竞争态势 市区会议周边化的趋势正在形成,业以形成规模的地区有:黄陂的木兰天池、孝感的观音岛、蔡甸的度假村、沌口的海滨城、鄂州的凤凰山庄、江夏的汤逊湖、咸宁方向的汤池温泉等。其中江夏地区的品牌优势就集中在荷田会所与梦天湖之间。正处在中心地带的我们在地理上有得天独厚的优势,今后要发扬并强化,如:加做

从澳门山庄到宾馆门前的路边广告等。同时在销售上注意路边宾馆环境吵杂的劣势,随时调整销售策略。 ⒊竞争市场份额排名变化 从年的市场竞争份额排名第四(排名依次为:梦天湖、荷田、汤孙湖山庄、宾馆)上升到第三。整体的知名度也较上年有大幅度的增加。同时固定客源增加到多个; ⒋渠道模式变化及特点 年的销售以单个的主体为主,销售的模式单一。今年我们建立了业务分类整体直销、旅行社及会议公司分销、网络统售的多重销售模式。 ⒌终端型态变化及特点 年的宾馆销售是水平的,即市场与销售一起完成,做市场与完成销售没有分开。今年,我们已将两项工作在概念上分开,并着手进行市场的培植:今年我们建立有效客户档案个,其中企事业单位户,特殊宴会客户个,分销单位户。今年的销售终端形态形成漏斗型(即:市场广泛开拓客源、销售做好服务归口),并向社会上的销

酒吧销售年终工作总结范文3篇

酒吧销售年终工作总结范文2019(一) 转眼间入职xx酒吧工作已一年多了,根据酒吧经理的工作安排,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将2019年度工作情况作总结汇报,并就2019年的工作打算作简要概述。 一、厅面现场管理 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。 2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。 3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。 4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。 5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。 6、卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。 7、用餐时段由于客人到店比较集中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了《自助餐服务整体实操方案》,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。 9、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率,收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务提供重要依据,餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率。 二、员工日常管理 1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,目的是调整新员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。 2、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发现不足之处及时弥补,并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。 3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的认识和理解,在日常服务意识上形成了一致。 三、工作中存在不足 1、在工作的过程中不够细节化,工作安排不合理,工作较多的情况下,主次不是很分明。 2、部门之间欠缺沟通,常常是出了事以后才发现问题的存在。

酒店市场营销工作总结

酒店市场营销工作总结

酒店市场营销工作总结 (一)本年度市场的整体环境现状总结: ⒈行业市场容量变化 今年xx地区又新开了xx度假村及xx别墅群、xx山庄。这使得整个xx地区的整体接待能力加强不少,同时彼此的竞争也加强了。 ⒉品牌集中度及竞争态势 市区会议周边化的趋势正在形成,业以形成规模的地区有:黄陂的木兰天池、孝感的观音岛、蔡甸的度假村、沌口的海滨城、鄂州的凤凰山庄、江夏的汤逊湖、咸宁方向的汤池温泉等。其中江夏地区的品牌优势就集中在荷田会所与梦天湖之间。正处在中心地带的我们在地理上有得天独厚的优势,今后要发扬并强化,如:加做从澳门山庄到宾馆门前的路边广告等。同时在销售上注意路边宾馆环境吵杂的劣势,随时调整销售策略。 ⒊竞争市场份额排名变化 从年的市场竞争份额排名第四(排名依次为:梦天湖、荷田、汤孙湖山庄、宾馆)上升到第三。整体的知名度也较上年有大幅度的增加。同时固定客源增加到多个; ⒋渠道模式变化及特点 年的销售以单个的主体为主,销售的模式单一。今年我们建立了业务分类整体直销、旅行社及会议公司分销、网络统售的多重销售模式。 ⒌终端型态变化及特点 20xx年的宾馆销售是水平的,即市场与销售一起完成,做市场与完成销售没有分开。今年,我们已将两项工作在概念上分开,并着手进行市场的培植:(本免费公文来自转载请注明)今年我们建立有效客户档案个,其中企事业单位户,特殊宴会客户个,分销单位户。今年的销售终端形态形成漏斗型(即:市场广泛开拓客源、销售做好服务归口),并向社会上的销售双轨制方向发展。 ⒍消费者需求变化 仅仅为客人提供住房服务、餐饮服务、娱乐服务已不能满足会议市场需求。今年开始征对消费者需求的变化我们将团队客户分为一般商务团队与特殊旅游团队。有征对性的开发周边旅游线路条。 ⒎市场主要竞争对手今年销售表现 “知彼知己,百战不殆”这句话教会了我们很多的东西。寻找标杆企业的优秀营销模式,挖掘自身与标杆企业的差距和不足也是我们今年的主要工作。在全年的销售工作中,梦天湖的连锁信息管理,极具亲和力的社会关系网销售、汤孙湖山庄的多重销售、荷田的定项纵深客户管理等,都值得我们学习与借鉴。 (二)本年度部门工作总结 ⒈部门建设 上半年部门人员充足,市场体系完整。下半年人员不足,市场体系失效。 ⒉部门人员培养 市场部现有人员名。经过大半年的打磨,他们已基本掌握市场销售运作。但业务技能及专业精神方面仍需加强。由于部门人员少、任务重,故专业技能培训不够。 ⒊与其他部门的配合 与并宾馆其他部门的配合比较好,在群策群力方面还应加强。 (三)新年度工作计划 “运筹于帷幄之中,决胜在千里之外”。新年度营销工作规划我觉得要强调谋事在先,系统全面地为宾馆新年度整体营销工作进行策略性规划部署。但是我们还要明白年度营销工作规划并不是行销计划,只是基于年度分析总结的策略性工作思路,具体详细的行销计划

酒店销售年工作总结

酒店销售年工作总结 有年终工作总结才会有提高,才会有进步。给大家 整理了3篇酒店销售年工作总结范文,欢迎阅读。 范文一:酒店销售年工作总结 我们满腔信心地迎来20XX年。过去的一年,是酒店全年营收及利润指标完成得较为差强人意的一年。值此 辞旧迎新之际,有必要回顾总过去一年的工作、成绩、 经验及不足,以利于扬长避短,奋发进取,在新一年里 努力再创佳绩。 一,以效益为目标,抓好销售工作 1、人员调整。酒店将销售部人员进行调整,不断扩充销售队伍,增强了在岗人员竞争上岗意识和主动销售 的工作责任心。销售部领导班子分析,提升销售业绩主 要是管理好销售人员,下达科学、合理的销售指标,激 励大家的工作责任心和主动性。 2、客源构扩展。酒店在原有协议单位、上门散客、国际卡等自然销售渠道的基础上,拓展增加了团队房、 网络订房等渠道,并按各渠道客源应占酒店总客源的比例,相应地按比例分解指标。这样,下达给销售员的指 标才有据可依,分解指标合理,能促进销售业绩的提升,进而能使酒店下达的经营指标如期完成。

3、餐、房提成奖励。根据本酒店市场定位的特色,以接待协议单位商务客人、上门散客和国际卡客人为主,以网络订房、团队房等为辅的营销策略,制定了对销售 部人员按高出每月销售指标后给予以一定比例提成的奖励。这一奖励政策,极大地调动了销售人员的工作热情 和增强了服务意识。 4、投诉处理。销售部直接服务客人,也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着宾客至上、服务第一的宗旨,销售部接待并妥 善处理宾客的大大小小的投诉,为酒店减少了经济损失,争取了较多的酒店回头客。此外,销售部按酒店领导的 要求,开始从被动销售到主动销售、从无序工作到有序 工作,直接赢得了销售业绩的显著回升。 二,根据客户反馈,酒店仍存三类问题 一年的工作,经过全体员工的共同努力,成绩是明 显的。但不可忽略所存在的问题。这些问题,有些来自 于客人投诉等反馈意见,有些是酒店质检或部门自查所 发现的。 1、设施设备不尽完善。尤其是客房的桌椅棱角破损、墙纸发霉、浴帘发霉、地毯污浊、地砖裂缝等情况较为 严重。 2、服务技能有待提升。一表现在服务技能人员文化

酒吧出品部主管四季度总结

酒吧出品部主管四季度总结 篇一:酒吧经理最新个人年度总结 酒吧经理工作岗位 =个人原创,有效防止雷同,欢迎下载= 转眼之间,一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年,在×××(改成酒吧经理岗位所在的单位)酒吧经理工作岗位上,我始终秉承着“在岗一分钟,尽职六十秒”的态度努力做好酒吧经理岗位的工作,并时刻严格要求自己,摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下,我在酒吧经理工作岗位上积极进取、勤奋学习,认真圆满地完成今年的酒吧经理所有工作任务,履行好×××(改成酒吧经理岗位所在的单位)酒吧经理工作岗位职责,各方面表现优异,得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在×××(改

成酒吧经理岗位所在的单位)酒吧经理工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下:一、思想上严于律己,不断提高自身修养 一年来,我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观,并用以指导自己在×××(改成酒吧经理岗位所在的单位)酒吧经理岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在酒吧经理工作岗位,但我时刻关注国 篇二:酒吧个人工作总结 酒吧个人工作总结 在日式酒吧里工作了一段时间,现在静下来好好想想自己工作中存在的不足,并简单总结一下在以后的工作之中应该注意的事情。 1,责任感。只有拥有责任感才能把事情做好,把事情做得更加完善,而不是简单的机械运动,才不会会简单拘泥于具体的任务,忘记了其他方面。 2,做事主动。在过程中不能出现任务相互推诿的现象。要积极主动去做

自己应该去做的事情,但有一点,不要太热心总是在同一件事情上填补别人的空缺,暂时补一下没问题,应该做的是向boss反映,这是他管理上的问题。不然会吃力不讨好。在其位,谋其政。只有这样分工才会明确,管理体制才会更加完善,人人受益。 3,要创造性完成任务。这一点是与素质班提倡的“创造性完成工作”如出一辙。就是要明白boss交给你任务的意图,到懂得他表达的意思。例如,老板说你负责那个房间的桌子还不够光亮,那么你就不仅仅要解决的是桌子,应该再想一下整个卫生做的怎么样。把自己的卫生在检查一遍,哪里还没有打扫到,哪里还没有打扫干净。有时候可是这从boss的角度去想一下。 4,主动学习。无论是你身在何处,都有各种各样的机会去学习,你的工作总可以做得更好,学习的不仅仅是你的本职工作,还有其它方面的,还有,经营,管理等等,你要是经历,你怎么分

酒店营销工作总结

酒店营销工作总结 篇一:酒店销售部工作总结 酒店销售部工作总结 在过去的一年里,销售部在总经理的正确领导及其它部门的密切配合下,基本完成了酒店20××年的工作任务。部门的工作也逐渐步入成熟。在这一年里我们具体工作内容如下: 一、对外销售与接待工作 首先销售部经过了这一年的磨合与发展,已经逐步的成熟了自己的销售工作,拓展了自己的市场。把商大酒店全面的推向旅游市场,提高了酒店的知名度,争取做到最大限度为酒店创造经济效益。 根据年初的工作计划认真的落实每一项,20××年销售部的工作重点放在商务散客和会议的销售上,由于酒店所处的地理位置所限,散客的入住率偏低,全年的销售部散客入住率为,我们加大商务客人的销售力度,拜访重要公司签署商务协议,同时根据季节的不同制定不同的销售方案,有针对***的走访客户,比如旅游旺季,我们把地接团队较好旅行社认真的回访与沟通, 12月份至1月份大部分摩托车会议召开,我们及时的与经销商联系。为旺季的酒店整体销售量做好铺垫。平时在整理客户档案时,分类定期的回访,同时不断的开发新客户,截止年底共签署协议454份。

××年9月份我到酒店担任销售部经理,××年10份酒店正式挂牌三星,这对销售部提供对外宣传筹码,同时也把我们酒店整体水平提高一个档次,有利于酒店的销售工作。 随着络的高速发展,络的宣传不仅仅提高了酒店的知名度,而且通过络公司提高酒店整体的入住率。截止年底共与54家络订房公司签定了络合作协议。我们对重要的络公司提高佣金比例,利用其宣传能够让更多客人通过络详细了解商大酒店,比如携程、艺龙、恒中伟业等几家络公司; 同时在这一年里我们接待了长江宗申蛟龙恒运多家摩托车公司,科龙电器,伟俊公司蒙牛乳业中医药大学,铁道与环球国旅等三十多个大中小型会议,对于每个会议的接待,所有部门都能够认真的配合销售部,圆满完成会议的接待工作,客人对我们的工作给予了肯定。在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们销售部工作的支持。 二、对内管理 酒店拥有自己的站,由销售部负责站的维护和页内容的更新,通过络进行宣传扩大影响力,并及时准确的把酒店的动态、新闻发布出去,让更多的人了解酒店,同时我们提出新的酒店站建设方案,这为今后酒店站的发展奠定了基础。 三、不足之处 1. 对外销售需加强,现在我们散客相对比较少; 2. 对会议信息得不到及时的了解

酒吧月工作总结

酒吧月工作总结 篇一:酒吧经理最新个人年度总结 酒吧经理工作岗位 =个人原创,有效防止雷同,欢迎下载= 转眼之间,一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年,在×××(改成酒吧经理岗位所在的单位)酒吧经理工作岗位上,我始终秉承着“在岗一分钟,尽职六十秒”的态度努力做好酒吧经理岗位的工作,并时刻严格要求自己,摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下,我在酒吧经理工作岗位上积极进取、勤奋学习,认真圆满地完成今年的酒吧经理所有工作任务,履行好×××(改成酒吧经理岗位所在的单位)酒吧经理工作岗位职责,各方面表现优异,得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在×××(改成酒吧经理岗位所在的单位)酒吧经理工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下:一、思想上严于律己,不断提高自身修养 一年来,我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观,并用以指导自己在×××(改成酒吧经理岗位所在的单位)酒吧经理岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在酒吧经理工作岗位,但我时刻关注国 篇二:酒店XX半年工作总结 酒店领班上半年

工作总结 (共六篇) 酒店领班上半年工作总结第一篇 做为一名餐饮部25楼的领班,也让我进入了一个全新的工作环境,在新的环境中。各项工作都将从头开始,许多事都是边干边摸索,以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下,协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作,尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务,全力配合好主管日常工作是我的职责,这就要求我们工作意识要强,工作态度要端正,工作效率要快,力求周全。25楼的接待一般都属vip重要接待,我们在服务的过程中不得有任何闪失,这就要求我们各方面都要做到最好,把任何能出现的问题想到去解决,时(自己,为了餐中服务顺利,餐前准备一定要充分,往往都要检查好几遍,客人就餐时楼面与后堂要配合密切,掌握好上菜速度也很有讲究。每次的接待我们都会很重视,餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好,方便下次用餐时有针对性服务。我们的服务就是体现在人性化服务,要精益求精,为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少,前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处,出现的问题我会引以为戒,要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做,就要加倍的努力与付出,我始终坚信靠运气不如

酒店销售部年终工作总结

酒店销售部年终工作总结 篇一:酒店市场销售部上半年工作总结及下半年工作计划 北京长安白云大酒店市场销售部 XX年上半年工作总结及下半年工作计划 XX年上半年工作可以提炼出三个关键词即探索、忙碌与遗憾。我们一直在学习,在摸索。在寻找符合酒店自身条件的营销模式。 一、营销部主要完成工作 1、会议接待方面 XX年上半年主要接待了,陕西省媒体代表团、陕西商会、省外办、八中分校、华中科技大学等活动,在4月份,酒店领导将酒店接待的完成情况确立为考核营销部工作的重要指标,制定了销售任务。为此市场销售部力求重点突破,全力以赴以确保经营目标的完成。市场销售部克服了人员不足,工作量大,会议场地局限等诸多困难,在5月份圆满完成制定的30万的经营目标。这一成绩的取得除了市场销售部人员之间的精诚团结与密切合作之外,离不开酒店所有领导的正确领导与关心,更离不开其他部门同事的大力支持与帮助。 2、客户的开发与维护 A、客户开发:XX年市场销售部新开发个人和商务公司协议客户30个。新签订5家络订房公司携程、艺龙、联通

114、同程等(络订房这一块,主要的客源还是来自携程、艺龙、114)。 B、客户的维护:首先将原有的客户资料进行分类存档,对处于休眠状态的协议客户一一进行电话拜访。通过拜访了解到顾客不来消费的原因大概有以下几个方面的原因一是由于公司办公地点于就近选择合作的酒店、二是公司更换了负责外联的负责人、三是觉得酒店发票问题而放弃合作、四是只为某一次合作的优惠价格而临时签订协议,之后并无继续合作的机会。 3、旅游市场的整体开发 一直以来,酒店与旅行社几乎不存在合作,今年市场销售部在这一方面加强联系。四月份开始酒店陆续开始与中青旅、北京中旅、和平国旅加强合作意向。由于我酒店没有涉外接待的条件,致使很多做国际团的旅行社不能合作,现正加强国内团高端团的合作。 除旅行社外,市场销售部与普通商务公司间的合作也取得了一定的成绩。四月份起,陆续接待了诸如西北工业大学、北京城市建设档案馆、山西盛通源科技有限公司、北京明一文化研究院、华中科技大学等先后入住我酒店,对我酒店表示认可。 二、市场销售部在工作中存在的不足 1、在把握市场动向,应对市场变化方面的能力有所欠

酒吧经营管理工作总结

酒吧经营管理工作总结 一.经营酒吧最怕股东变成多头马车; 酒吧就怕股东插手经营上的事情,不插手还好,一但插手是很危险的。股东都是管理者,谁都插手管事情。员工不知道该听谁的。最后酒吧经营就出现了多头马车。没有人能够承担起责任;你怪我,我怪他,相互推诿,上层怪中层,中层怪下层,下层怪上层;因为是自己的酒吧于是想怎样就怎样,最终因为决策上的失误而影响了全局。有句话说的'好:“士兵千口,主帅一人”,只有责任明确了,什么困难都可以解决。不过,很多酒吧的老板是不见棺材不掉泪的。 二.酒吧经营管理中一定要懂得放权; 做酒吧要懂得放权:上头交代的事情总是完不成或拖拉;下属总在找各种借口;这并不是下属的原因。其原因有可能在管理者自己身上,因为你不懂得放权,什么事情不论巨细亲自过问的结果。懂得放权,一旦放权就一定要随时紧紧地盯住,给你下属一个空间这是最重要的。一味的服从这是最没有创造力和危险的事情,毕竟酒吧不是军队,酒吧就是强调人性化的管理。这样你即轻松,又能做好酒吧。 三.经营中不能缺少自己的文化特色;

不管是什么样风格的酒吧,文化氛围是最重要的。什么是文化?“文化就是群体生存的方式”。不要把文化说的很高深莫测,所谓的历史就是人类生存的时间,所谓的传统就是生存的一种模式。只有那些吃饱没有事情干的文化人才把所谓文化说的这么高深,开酒吧是做生意不是研究历史文化。酒吧也该制定自己的生存方式,那么文化就有了。酒吧靠什么生存?靠你的音乐靠你能吸引客人的亮点、靠的是服务、靠的是理念、靠的是创新、靠的是品牌推广等,这就是你的文化。 四.酒吧的服务流程应该细致和规范; 每一项工作的流程是不是做到完美细致,而且还不断的提高创新,这才是最重要的。服务流程都差不多,就看谁做的更完善更细致了。只要象园丁修建苗木一样,把所有的工作流程来不断的修剪,好的留住不好的剪掉。不断的更新服务流程,那么一个更合理更科学更优质的服务流程就规范了。自然服务就上去了。汽车为什么不断的更新、不断的换代,但是他永远是四个轮子,永远是靠燃料驱动,只有性能和外观上的提升,而管理同样也是这个道理。 五.酒吧经营管理中执行为何这么难; 为了节约成本,管理者即是老板又是总经理,执行难的问题而往往出在这里,而所有的老板都认为自己是最内行的,最聪明的,经常会忽略了自身决策失误而造成的原因。总说

2021年酒店销售个人工作总结

酒店销售个人工作总结【三篇】 酒店销售个人工作总结【三篇】,供您借鉴。 篇一 转眼间,xx年已成为历史,在过去的一年里,我店在经历了,乌市x、西藏x、祖国大庆等多个严重影响客源的事件重挫下,有领导带头及时调整经营思路,依然完成了上级赋予的目标,这和我们在坐的每一位的辛勤努力是分不开的;作为团队的一员我深感荣幸。 如来不可惧;猢狲尚难缠,温泉镇酒店行业从最初的我们一家发展的如今的7家,从市场来看这无异于僧多粥少,面对这样的市场我们要想立足,这其中的竞争可想而知,坐以只能待毙,总结是为了扬长避短对自己有个全面的认识。至此辞旧迎新之际有必要回顾总结过去一年的工作,成绩,经验及不足,以利于扬长避短,奋发进取,在新的一年里再创佳绩。 一、xx年度任务完成情况。(根据酒店经营情况自己做) 二、客人反映较多的问题: 对于我们服务行业来说,酒店硬件和服务就是我们的生命如果这两方面做不好酒店想要发展壮大想要立足就是纸上谈兵。 1、积极主动的服务意识有待加强,服务缺乏耐心,缺少人情味,尤其是在面对大批量客人时。 2、细节注意不够,凡事没能从自我做起,比如举手之劳,随手清理客人随手丢的垃圾,帮客人拎行李等要时刻注意客人。 3、营业时间无规律性和应变性。

4、技术支持问题:维修范围大,项目多,进度慢,没有应急预案。 5、各部门均各自为政,部门之间的衔接和沟通须加强。 6、服务质量尚需有优化。从多次检查和客人投诉中发现,酒店各部门各岗位员工的服务质量,横向比较有高有低,纵向比较有优有劣。白天与夜晚、平时与周末、领导在与不在,都难做到一个样地优质服务。反复出现的问题是,有些部门或岗位的部分员工,仪容仪表不整洁,礼节礼貌不主动,接待服务不周到,处理应变不灵活。此外,清洁卫生不仔细,设备维修不及时等,也影响着酒店整体的服务质量。 三、销售中的问题 经过一段时间的磨合,销售部已经融合成一支精干,团结,上进的队伍,团队有分工、有合作,人员之间沟通顺利,各相关部门的配合也正日趋加强,能相互理解和支持,好的方面需要再接再励,发扬光大,但问题方面也不少。 1、和其他部门的沟通配合还须加强;这一点销售部迫切渴望获得其他部门的理解和支持,我们都应本着宾客至上,服务第一的原则真诚待客回报酒店。 2、销售工作得不到大家的认同;没有客人抱怨没生意,客人来啦又抱怨太忙、太辛苦。 3、员工服务中惰性强,缺乏主动性和责任感给销售部员工主动争取客户带来了很大的阻力。 4、部门责任不清,本末倒置,出现过失事件相互指责、推脱责

酒店销售工作总结4篇

酒店销售工作总结4篇 xx年上半年,酒店营销部在全体员工共同努力,大家心往一处想,劲往一处使,积极拓展业务,宣传走访,公关营销闯出了一方新天地,酒店生意越做越红火,各项经济指标均超同期,实现时间过半,任务过半,为圆满完成全年营销目标打下坚实的基础。现将上半年工作情况作如下总结。 看完这篇酒店销售员工作总结开头,希望对您有用,祝大家国考顺利。 大家都在关注 保险销售经理年终个人总结范文 保险销售经理工作总结:工作思想 酒店销售员年度工作总结汇报范文 在过去的一年里,销售部在酒店总经理班子的正确领导及其它部门的密切配合下,基本完成了xx年的销售任务。部门的工作也由最初的成长期逐渐步入成熟。今年年初根据酒店营销的需要,在原有的人员编制上,新增了一位销售主任,负责指导各销售人员开展销售工作,并予以检查及跟踪,确保销售目标按期完成。在全体销售人员的共同努力下,销售业绩相比去年也有了显著上升。业绩的取得,与这一年里实质性的扎实工作是分不开的。 在这一年里我们的具体工作如下: 一、对外销售与接待 1、旅行社和大型团队的销售 xx素有“鄂中绿宝石”之美誉,地处大洪山南麓,江汉平原北端。是大洪山国家级风景名胜区的核心景区之一。优越的地理环境和迷人秀丽的自然风光,吸引着全国各地不同的游客。我们与xx各旅行社、绿林鸳鸯溪景区和汤池温泉建立了长

期友好的合作关系,以保证酒店的团体客源。在此其间,共接待大型团队家,例如:,为酒店创收元。每一个团队的到来,我们都有销售经理全程跟踪,并协调酒店各部门,以保证为旅行社客源提供优质的服务,提升客户满意度。如今有很多旅行社已经成为了我们的忠实客户,如:。优质、人性化的服务,也让他们介绍了更多的新团队开始入住我们酒店,无形之间也提高了我们酒店的知名度和美誉度。 xx除被誉为桥米之乡以外,还是全省的网球之乡。去年11月份的全省网球公开赛在xx圆满举行,去年在酒店连续入住四天,入住房间间。今年全省少年组、群体职工类、成人组的网球赛仍在xx举行,前后三次比赛,为期天,入住房间数间,共为酒店创收万元。 2、商务型客户、政府机关、企事业单位的销售 xx除了是一座旅游城市之外,也是轻工机械之城,国宝桥米之乡。加上最近几年政府的大力支持和招商引资,xx的经济也在飞速发展。南来北往的客商、政府机关、各企事业单位成了酒店最重要的客源之一。我们针对不同的消费对象,采取不同的销售模式,运用灵活多变的销售方式,吸引着酒店的新、老客户。例如:办理有充有送的vip卡,为客户入住消费提供快速便利的服务,共办理vip卡张,共充值元。与此同时,我们还分别与一些客户和单位签署了现金消费协议和挂帐消费协议,截止年底共签署现金协议份,挂帐协议份。并在此基础上,新增了签单卡业务,以便更方便更快捷高效率的为各签单单位服务。同时,我们也制定了销售员拜访记录卡,以便及时跟进客户,反馈客户信息,并及时整理归档,维护与客户之间的关系,不断发掘新客源。销售员也开始从去年的被动销售到今年的主动销售,从无序工作到有序工作,从无市场调研分析到市场调研分析和同行业分析,并根据客户的实际消费给予适当的送房优惠,直接赢得了销售业绩的显著回升。 3、会议销售

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