设施农业辣椒栽培技术要点
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ＸＮ ０ Ｇ Ｕ ＩＮ Ｎ Ｃ Ｎ
２ １ 年 第 ９期 ００
设施农业辣椒栽培技术要点
赵 汝 华 张 红 霞 刘 志 德 ｚ （ ． 边 县 园艺 站 ， 西 靖 边 】靖 陕 ７ ８０ ： １ ５ ０
２靖 边 县 农技 站 ， 西靖 边 ． 陕
７ ８０ ） １５０
辣椒是 人们 日常 生活 中经 常使 用 的主要蔬 菜 品种 ，随 营 养土配 制时 ，一 般要过 筛 ，腐热 的 有机肥 与 园土 比 着棚 室蔬 菜生 产 的发 展 ，辣椒 的种 植 面积 越来越 大 ，其产 例 为 ４ ６ ： ，然 后混 合 掺 匀 ， 每 立 方 米 培 养 土 再 加 入 量和 经 济效 益 较 前 大有 提 高 ，由于 棚 室蔬 菜 生 产的 发 展 ， Ｏ５ １０公斤 磷酸钙 、ｓ ０公 斤草木 灰等组 成 。 ．～ ． １ 辣 椒 的病 虫 害较 前都 有新 的发 生 ，其发 生 的数 量 、危 害程 ２苗床 消毒 ． 度 都较 前 有所 增加 。防治 好辣 椒 的病 虫害 ，确保 辣椒 生 产 为 了防止 土壤 带菌 ，特别 是 减少猝 倒 ，立枯 病和 菌核 的持续发 展是 广大菜 农的迫 切需求 。 病 菌 等 ，苗 床 整好 后 ，用 乙磷铝 锰 锌 ＋ ＤＴ，每立 方米 用药
二 、适 宜 播 种 培 育壮 苗
所 为 的适 宜播 种 ，应该 根据 辣椒 的结 果期 和采 收期 来 确 定 ，因为辣 椒喜 欢温 暖 ，既 怕冷 ，又 怕热 ，如果是 将 辣 椒 的结 果期 安排 在 深冬 期 １ ２月份 ，这个 时候 的温 度 低于 ～ ２ ℃ ，往往 很 难授 粉 ，容 易形 成空 洞果 。但 如果 把辣 椒 的 ０ 结果 期 安排在 高温季 节 ７ ８月份 ，温 度 高于 ３ ℃ ，也很 难 － ２ 授 粉 ，容 易造 成落 花落 果 。所 以 ，辣椒 的结 果期 最好 安 排 在 冬春期 ３ ４ ５月份 ，主要 是 ４ ５月份 春季 结 果 。这 时 候 －— — 温 度适宜 ，既避 开 了夏 季的 高温 ，又避开 了深冬 期的低 温 。 避 免高 温和 低温 坐 果不 良 ，有 利于 辣椒 的结 果和 成熟 。同 时在秋 冬期 和早 春期 ，这个 时候 的辣椒产 量高 ，价格 又好 ， 这是 最 适宜 的播 种期 。辣椒 的苗 龄期 比较 长 ，一 般 的苗 龄 期 长 达 ８ — ０天 ，从 辣椒 定植 到采 收 ，约 在 ６ ０９ ０天 左 右 ， 从播 种 到收 获大约 在 １ ０ １ ０天 左右 ，长 达 ４个 多 月 ，秋 ４～ ５ 冬 茬一 般是 ６月下 旬播 种 ，８月 下旬进 行 定植 ，ｌ Ｏ月份开 始 采收 ，这 时候 不要 早 摘果 ，尽 量 在植株 上 保鲜 ，延 长 它 的 结果 期 ，等春 节 期价 格 比较 高的情 况下 一 次性 采摘 ，进 行销 售 ，增加 收益 。冬春 茬 一般是 ｌ ｏ月 下旬播 种 ，次年 １ 月份进 行定 植 ，３月下旬 开始 采收 ，４、５ 、６月份 ，开始连 续 采收 上市 ，最 好是 辣椒 一年 种 两季 ，即一个 是秋 冬 茬再 个是 冬春 茬 。
一
、
因地 制 宜 ，选 用 良种
其 二 ：可用 １ ％的高锰 酸钾 浸种 １ 分钟 ，用清 水洗 净 ０
后 ，再 用 １ ％磷 酸 三 钠 浸 种 ３ — ０分 钟 ，捞 出用 清 水 洗 ０ ０４ 净 ，进行 催 芽播 种 ，辣 椒催 芽 的适 温 是 ２ ３ ，５ ６天 ５３℃ ￣ 时间。 ４全棚 消毒处 理 ． 苗育 出后 ，要往 棚 里栽 ，定植 以前 ，首 先 用 ８ ８消 毒 ４ 液 ，１ ０倍 液或 ５ ％消菌灵 １ ０ ５ Ｏ ０ ０倍 液 ，重点 喷洒地 面 、墙 壁 、立柱 全 都喷 匀喷 透 ，把 棚里 边 的土 壤 中 、墙 壁 、立柱 上残 存的病 菌杀死 。
辣椒 栽培 技术要 点 １ ０克 的 标 准 ，加 细 干 土 拌 匀 ，撒 到 地 面 上 ，然 后 划锄 入 辣 椒 喜 温 暖 ，不 耐 低 温 ，也不 耐 高温 ，喜 欢 中等 光 土 ，搂 平以后进 行播 种 。 照 ，不 耐强 光 照 ，较 耐 弱光 ，既 怕旱 ，又 怕 涝 。根据 辣 椒 ３种子 消毒 ． 的 生物 学特 性 ，适宜 冬暖 式 温棚 种植 的 ，只要 有 配套 的优 其 一 ：温 汤 浸种 ，将 种子 放 在 ５ ℃ 的温 水 中浸 泡 ｌ ５ ５ 良品种 和 相 适应 的管 理技 术 ，完 全可 以实现 高 产 、优 质 、 分 钟 ，同时 要不停 的 搅拌 ，当水 温降 到 ３ ℃左 右 时停止 搅 ５ 高效 的 目的 。 拌 ，让种 子吸 收水分 。
一
四、 施足 底 肥 ，合 理 施肥
辣椒产 量 高 ，结 果期 比较 长 ，应重 点施 足底 肥 ，以底 肥为 主 。在 生长期 适 时追 肥 ，并 结合 着 喷施 叶面肥 ，施 肥 的原 则是 ；重点要 增 施有 机肥 ，腐熟好 的有 机肥 ，一 般每 亩辣椒 施腐熟 好 的有 机肥 一万 公斤 以上 ，然后 再加 上磷肥 、 钾肥 和微 肥 ，最 好是 用磷 酸二 铵 每亩 ２ ０公斤 或硫 酸钾 ５３ 复 合 肥 每亩 ５ Ｏ公 斤 。也 可 以加 硫 酸 钾 每 亩 １ ～ Ｏ公 斤 。 ０２ 重点 是磷 肥和 钾肥 ，在施 上二胺 和 钾肥 的前提 下 ，在增 施 微量元 素 ，主 要是 硼肥 每亩 １ ２公斤 ，硫 酸镁 每亩 ３ ５公 ～ － 斤 ，硫酸 锌每 亩 ２ ４公 斤 ，硫酸 亚铁 每亩 ３ ５公 斤 ，把 有 — － 机肥 、磷 肥 、钾肥 、微 肥 混合均 匀施于地 下 ，作 为底肥 。
根据 辣椒 的辣 味 和 它 的形 状 ，可 以区 分 为 辣椒 、甜 椒 、尖 椒 和 圆椒 。一 般辣 味 椒 多为 尖椒 型 的 ，甜味 的椒 ， 多是 圆形的 。适 宜棚 室栽培 的优 良品种 主要有 ： １辣味 品种 ：中椒 １ ． ３号 、保 加利亚 羊角椒 、内蒙 古特 大羊 角椒 、长 牛角椒 、湘研 １ ５号 、农大 ２ １号 、朝研 ５号 、 朝研 牛角椒 、海丰 ２ ３号 、海丰 ２ ８号 、３ — ２ ７ ７ 、中椒 ｌ ０号 。 ２甜椒 品 种 ：中椒 １ ． ２号 、复 状 前 门甜椒 、甜椒 ６号 、 德 国 ６号 、塔 兰多 、海丰 ２ ５号 、朝研 ｌ 。 ２号
２ １ 年 第 ９期 ００
设施农业辣椒栽培技术要点
赵 汝 华 张 红 霞 刘 志 德 ｚ （ ． 边 县 园艺 站 ， 西 靖 边 】靖 陕 ７ ８０ ： １ ５ ０
２靖 边 县 农技 站 ， 西靖 边 ． 陕
７ ８０ ） １５０
辣椒是 人们 日常 生活 中经 常使 用 的主要蔬 菜 品种 ，随 营 养土配 制时 ，一 般要过 筛 ，腐热 的 有机肥 与 园土 比 着棚 室蔬 菜生 产 的发 展 ，辣椒 的种 植 面积 越来越 大 ，其产 例 为 ４ ６ ： ，然 后混 合 掺 匀 ， 每 立 方 米 培 养 土 再 加 入 量和 经 济效 益 较 前 大有 提 高 ，由于 棚 室蔬 菜 生 产的 发 展 ， Ｏ５ １０公斤 磷酸钙 、ｓ ０公 斤草木 灰等组 成 。 ．～ ． １ 辣 椒 的病 虫 害较 前都 有新 的发 生 ，其发 生 的数 量 、危 害程 ２苗床 消毒 ． 度 都较 前 有所 增加 。防治 好辣 椒 的病 虫害 ，确保 辣椒 生 产 为 了防止 土壤 带菌 ，特别 是 减少猝 倒 ，立枯 病和 菌核 的持续发 展是 广大菜 农的迫 切需求 。 病 菌 等 ，苗 床 整好 后 ，用 乙磷铝 锰 锌 ＋ ＤＴ，每立 方米 用药
二 、适 宜 播 种 培 育壮 苗
所 为 的适 宜播 种 ，应该 根据 辣椒 的结 果期 和采 收期 来 确 定 ，因为辣 椒喜 欢温 暖 ，既 怕冷 ，又 怕热 ，如果是 将 辣 椒 的结 果期 安排 在 深冬 期 １ ２月份 ，这个 时候 的温 度 低于 ～ ２ ℃ ，往往 很 难授 粉 ，容 易形 成空 洞果 。但 如果 把辣 椒 的 ０ 结果 期 安排在 高温季 节 ７ ８月份 ，温 度 高于 ３ ℃ ，也很 难 － ２ 授 粉 ，容 易造 成落 花落 果 。所 以 ，辣椒 的结 果期 最好 安 排 在 冬春期 ３ ４ ５月份 ，主要 是 ４ ５月份 春季 结 果 。这 时 候 －— — 温 度适宜 ，既避 开 了夏 季的 高温 ，又避开 了深冬 期的低 温 。 避 免高 温和 低温 坐 果不 良 ，有 利于 辣椒 的结 果和 成熟 。同 时在秋 冬期 和早 春期 ，这个 时候 的辣椒产 量高 ，价格 又好 ， 这是 最 适宜 的播 种期 。辣椒 的苗 龄期 比较 长 ，一 般 的苗 龄 期 长 达 ８ — ０天 ，从 辣椒 定植 到采 收 ，约 在 ６ ０９ ０天 左 右 ， 从播 种 到收 获大约 在 １ ０ １ ０天 左右 ，长 达 ４个 多 月 ，秋 ４～ ５ 冬 茬一 般是 ６月下 旬播 种 ，８月 下旬进 行 定植 ，ｌ Ｏ月份开 始 采收 ，这 时候 不要 早 摘果 ，尽 量 在植株 上 保鲜 ，延 长 它 的 结果 期 ，等春 节 期价 格 比较 高的情 况下 一 次性 采摘 ，进 行销 售 ，增加 收益 。冬春 茬 一般是 ｌ ｏ月 下旬播 种 ，次年 １ 月份进 行定 植 ，３月下旬 开始 采收 ，４、５ 、６月份 ，开始连 续 采收 上市 ，最 好是 辣椒 一年 种 两季 ，即一个 是秋 冬 茬再 个是 冬春 茬 。
一
、
因地 制 宜 ，选 用 良种
其 二 ：可用 １ ％的高锰 酸钾 浸种 １ 分钟 ，用清 水洗 净 ０
后 ，再 用 １ ％磷 酸 三 钠 浸 种 ３ — ０分 钟 ，捞 出用 清 水 洗 ０ ０４ 净 ，进行 催 芽播 种 ，辣 椒催 芽 的适 温 是 ２ ３ ，５ ６天 ５３℃ ￣ 时间。 ４全棚 消毒处 理 ． 苗育 出后 ，要往 棚 里栽 ，定植 以前 ，首 先 用 ８ ８消 毒 ４ 液 ，１ ０倍 液或 ５ ％消菌灵 １ ０ ５ Ｏ ０ ０倍 液 ，重点 喷洒地 面 、墙 壁 、立柱 全 都喷 匀喷 透 ，把 棚里 边 的土 壤 中 、墙 壁 、立柱 上残 存的病 菌杀死 。
辣椒 栽培 技术要 点 １ ０克 的 标 准 ，加 细 干 土 拌 匀 ，撒 到 地 面 上 ，然 后 划锄 入 辣 椒 喜 温 暖 ，不 耐 低 温 ，也不 耐 高温 ，喜 欢 中等 光 土 ，搂 平以后进 行播 种 。 照 ，不 耐强 光 照 ，较 耐 弱光 ，既 怕旱 ，又 怕 涝 。根据 辣 椒 ３种子 消毒 ． 的 生物 学特 性 ，适宜 冬暖 式 温棚 种植 的 ，只要 有 配套 的优 其 一 ：温 汤 浸种 ，将 种子 放 在 ５ ℃ 的温 水 中浸 泡 ｌ ５ ５ 良品种 和 相 适应 的管 理技 术 ，完 全可 以实现 高 产 、优 质 、 分 钟 ，同时 要不停 的 搅拌 ，当水 温降 到 ３ ℃左 右 时停止 搅 ５ 高效 的 目的 。 拌 ，让种 子吸 收水分 。
一
四、 施足 底 肥 ，合 理 施肥
辣椒产 量 高 ，结 果期 比较 长 ，应重 点施 足底 肥 ，以底 肥为 主 。在 生长期 适 时追 肥 ，并 结合 着 喷施 叶面肥 ，施 肥 的原 则是 ；重点要 增 施有 机肥 ，腐熟好 的有 机肥 ，一 般每 亩辣椒 施腐熟 好 的有 机肥 一万 公斤 以上 ，然后 再加 上磷肥 、 钾肥 和微 肥 ，最 好是 用磷 酸二 铵 每亩 ２ ０公斤 或硫 酸钾 ５３ 复 合 肥 每亩 ５ Ｏ公 斤 。也 可 以加 硫 酸 钾 每 亩 １ ～ Ｏ公 斤 。 ０２ 重点 是磷 肥和 钾肥 ，在施 上二胺 和 钾肥 的前提 下 ，在增 施 微量元 素 ，主 要是 硼肥 每亩 １ ２公斤 ，硫 酸镁 每亩 ３ ５公 ～ － 斤 ，硫酸 锌每 亩 ２ ４公 斤 ，硫酸 亚铁 每亩 ３ ５公 斤 ，把 有 — － 机肥 、磷 肥 、钾肥 、微 肥 混合均 匀施于地 下 ，作 为底肥 。
根据 辣椒 的辣 味 和 它 的形 状 ，可 以区 分 为 辣椒 、甜 椒 、尖 椒 和 圆椒 。一 般辣 味 椒 多为 尖椒 型 的 ，甜味 的椒 ， 多是 圆形的 。适 宜棚 室栽培 的优 良品种 主要有 ： １辣味 品种 ：中椒 １ ． ３号 、保 加利亚 羊角椒 、内蒙 古特 大羊 角椒 、长 牛角椒 、湘研 １ ５号 、农大 ２ １号 、朝研 ５号 、 朝研 牛角椒 、海丰 ２ ３号 、海丰 ２ ８号 、３ — ２ ７ ７ 、中椒 ｌ ０号 。 ２甜椒 品 种 ：中椒 １ ． ２号 、复 状 前 门甜椒 、甜椒 ６号 、 德 国 ６号 、塔 兰多 、海丰 ２ ５号 、朝研 ｌ 。 ２号