中国传统节日介绍讲解PPT
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中国传统节日时间表
▪ 春节 ( 农历正月初一) ▪ 元宵节 ( 农历正月 十五) ▪ 头牙 ( 农历二月初二)
▪ 寒食节 ( 清明节前一天) ▪ 清明节 ( 节气清 明) ▪ 端午节 ( 农历五月初五)
▪ 七夕 ( 农历七月初七) ▪ 中元节 ( 农历七月 十五) ▪ 中秋节 ( 农历八月十五)
▪ 重阳节 ( 农历九月九) ▪ 冬至 ( 节气冬至) ▪ 腊八节 ( 农历腊月初八) ▪ 尾牙 ( 农历腊月十六) ▪ 祭灶 ( 农历腊月廿
端午节
端午节为每年农历五月初五，又 称端阳节、午日节、五月节等；端 午节是中国汉族人民纪念屈原的传 统节日，更有吃粽子，赛龙舟，挂 菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷， 喝雄黄酒的习俗。“端午节”为国 家法定节假日之一，并被列入世界 非物质文化遗产名录
端午吃粽子
广东粽子 广东粽子个头大，外形别致，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用鸡肉丁、
北京粽子是北方粽子的代表品种，其个头较小，为斜四角形。北郊农 村，习惯吃大黄米粽，粘韧而清香，多以红枣、豆沙为馅。
七夕节
▪ 每年农历七月初七这一天是我国汉族的传 统节日七夕节。因为此日活动的主要参与 者是少女，而节日活动的内容又是以乞巧 为主，故而人们称这天为“乞巧节”或 “少女节”、“女儿节”。
有团圆美满之意。
头牙百度文库
▪ 闽南风俗，每逢农历初二和十六称为 “牙”，是祭拜土地公公的日子。农历二 月初二，是每年的第一个祭拜日，称为 “头牙”；头牙表示一年的开始。头牙过 完，春节正式结束，一年忙碌的生活就正 式开始了。人们在这一天祈求上天在这一 年都风调雨顺，祈望有个好收成。
寒食节
▪ 寒食节亦称“禁烟节”、“冷节”、“百 五节”，在夏历冬至后一百零五日，清明 节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只 吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭 扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗卵等风 俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为 民间第一大祭日。寒食节是汉族传统节日 中惟一以饮食习俗来命名的节日。
七夕吃巧果
七夕的应节食品，以 巧果最为出名。巧果又名 “乞巧果子”，款式极多。 主要的材料是油面糖蜜。
巧果的做法是：先将 白糖放在锅中熔为糖浆， 然后和入面粉、芝麻，拌 匀后摊在案上捍薄，晾凉 后用刀切为长方块，罪尤 折为梭形面巧胚，入油炸 至金黄即成。
中元节
中元节又称“七月节”或盂兰盆会“， 为三大鬼节之一。中元节是道教的说法，" 中元"之名起于北魏，有些地方俗称"鬼节"、 "施孤"，又称亡人节、七月半。中元节与 除夕、清明节、重阳节等三节，都是中国 传统节日里祭祖的四大节日。民间则多是 在此节日怀念亲人，并对未来寄予美好的 祝愿。
四) ▪ 除夕 ( 农历十二月卅日)
春节
▪ 春节，即农历新年，俗称过 年，一般指除夕和正月初一。 但在民间，传统意义上的春 节是指从腊月初八的腊祭或 腊月二十三或二十四的祭灶， 一直到正月十五，其中以除 夕和正月初一为高潮。
▪ 扫尘
▪ 守岁
▪ 拜年
▪ 贴春联
▪ 贴窗花和倒贴“福”字
春
▪ 年画
节
▪ 爆竹
▪
正月十五吃元宵，
“元宵”作为食品，在 中国也由来已久。宋代， 民间即流行一种元宵节 吃 的新奇食品。
▪
这种食品，最早叫
“ 浮元子”后称“元 宵” ，生意人还美其 名曰“元宝”。元宵即 "汤圆"以白糖、玫瑰、
芝麻、豆沙、黄桂、核 桃仁、果仁、枣泥等为 馅，用糯米粉包成圆形， 可荤可素，风味各异。
可汤煮、油炸、蒸食，
寒食节习俗
▪ 寒食节习俗，有上坟、郊游、斗鸡子、荡 秋千、打毯、牵钩（拔河）等。其中上坟 之俗，是很古老的 中国过往的春祭都在寒 食节，直到后来改为在清明节。
1.禁烟冷食 2.拜扫祭祖 3.寒食饮食 4. 寒食插柳 5.寒食踏青
……
清明节
▪ 清明节是中国民间传统节日，是重 要的“八节” 之一，一般是在公历4 月5号前后，节期很长，有10日前8日 后及10日前10日后两种说法，这近20 天内均属清明节。
习
俗
元宵节
▪ 每年农历的正月十五日，春节刚过， 迎来的就是中国汉族的传统节日之一的元 宵节，正月是农历的元月，古人称夜为 “宵”，所以称正月十五为元宵节。正月 十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一 元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以 庆祝，也是庆贺新春的延续。元宵节又被 称为“上元节”。
▪
节日食俗
▪ 山东 长岛渔民以木板秫稽制成小船，上贴一纸条"供××使用"，或供溺海 者的牌位，再装上食物、衣帽、鞋袜等用具，然后点燃蜡烛，由已婚 的男子将小船放入海中。沾化县各家采麻柯及新鲜草叶搭棚子，称为 "麻屋"，请祖先牌位於其中祭祀。独陵县称中元节为掐嘴节，家家吃 粗茶淡饭。
节日食俗
▪ 江南 江南水乡的“七月半”祭祖活动中的一个特点是吃毛豆。那时毛豆 刚熟，用盐水煮上一大盆，祭奠完了以后， 就着初凉的秋风和明亮 的月色，一边吃毛豆，一边聊天。
▪ 广东 阳山人以七月十四日为目连节，多杀鸭祭祖，当日路无行人，名为 “躲鬼”。
▪ 河南 商丘中元祀地官时，悬挂纸旗於门口，传说可以防虫。孟津县中元 节放风筝。郲县七月十五日在门前画一灰圈，在圈内焚烧纸公以祭拜 祖先。
鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。以杏花楼、新雅 为代表的广式粽子，吃口松软而味道浓烈，外形为底平，呈正方形、五角 形，一角向上，其余伸向四方。 闽南粽子
厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。烧肉粽的粽米必选上乘， 猪肉择五花肉并先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米及卤肉汤、白糖等， 吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱等多样佐料，香甜嫩滑，油润而不腻。 宁波粽子
▪ 清明节的起源，据传始于古代帝 王将相“基祭”之补。后来民间亦仿 效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成 为中华民族一个固定的风俗。
在清明节的饮食方面，各地有不同的节日食 品。由于寒食节与清明节合二为一的关系， 一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。
江 南 一 带
畲家的“乌稔饭 青
团
四川成都一带欢喜团
福 州 菠 菠 粿
浙江宁波粽子为四角形，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。其代表 品种碱水粽，是在糯米中加入适量的碱水，用老黄箬叶裹扎。煮熟后糯米 变成浅黄色，可蘸白糖吃，清香可口。 嘉兴粽子
嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝等品种。如鲜肉粽，常在瘦 肉内夹进一块肥肉，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口肥而不腻。 北京粽子
▪ 春节 ( 农历正月初一) ▪ 元宵节 ( 农历正月 十五) ▪ 头牙 ( 农历二月初二)
▪ 寒食节 ( 清明节前一天) ▪ 清明节 ( 节气清 明) ▪ 端午节 ( 农历五月初五)
▪ 七夕 ( 农历七月初七) ▪ 中元节 ( 农历七月 十五) ▪ 中秋节 ( 农历八月十五)
▪ 重阳节 ( 农历九月九) ▪ 冬至 ( 节气冬至) ▪ 腊八节 ( 农历腊月初八) ▪ 尾牙 ( 农历腊月十六) ▪ 祭灶 ( 农历腊月廿
端午节
端午节为每年农历五月初五，又 称端阳节、午日节、五月节等；端 午节是中国汉族人民纪念屈原的传 统节日，更有吃粽子，赛龙舟，挂 菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷， 喝雄黄酒的习俗。“端午节”为国 家法定节假日之一，并被列入世界 非物质文化遗产名录
端午吃粽子
广东粽子 广东粽子个头大，外形别致，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用鸡肉丁、
北京粽子是北方粽子的代表品种，其个头较小，为斜四角形。北郊农 村，习惯吃大黄米粽，粘韧而清香，多以红枣、豆沙为馅。
七夕节
▪ 每年农历七月初七这一天是我国汉族的传 统节日七夕节。因为此日活动的主要参与 者是少女，而节日活动的内容又是以乞巧 为主，故而人们称这天为“乞巧节”或 “少女节”、“女儿节”。
有团圆美满之意。
头牙百度文库
▪ 闽南风俗，每逢农历初二和十六称为 “牙”，是祭拜土地公公的日子。农历二 月初二，是每年的第一个祭拜日，称为 “头牙”；头牙表示一年的开始。头牙过 完，春节正式结束，一年忙碌的生活就正 式开始了。人们在这一天祈求上天在这一 年都风调雨顺，祈望有个好收成。
寒食节
▪ 寒食节亦称“禁烟节”、“冷节”、“百 五节”，在夏历冬至后一百零五日，清明 节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只 吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭 扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗卵等风 俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为 民间第一大祭日。寒食节是汉族传统节日 中惟一以饮食习俗来命名的节日。
七夕吃巧果
七夕的应节食品，以 巧果最为出名。巧果又名 “乞巧果子”，款式极多。 主要的材料是油面糖蜜。
巧果的做法是：先将 白糖放在锅中熔为糖浆， 然后和入面粉、芝麻，拌 匀后摊在案上捍薄，晾凉 后用刀切为长方块，罪尤 折为梭形面巧胚，入油炸 至金黄即成。
中元节
中元节又称“七月节”或盂兰盆会“， 为三大鬼节之一。中元节是道教的说法，" 中元"之名起于北魏，有些地方俗称"鬼节"、 "施孤"，又称亡人节、七月半。中元节与 除夕、清明节、重阳节等三节，都是中国 传统节日里祭祖的四大节日。民间则多是 在此节日怀念亲人，并对未来寄予美好的 祝愿。
四) ▪ 除夕 ( 农历十二月卅日)
春节
▪ 春节，即农历新年，俗称过 年，一般指除夕和正月初一。 但在民间，传统意义上的春 节是指从腊月初八的腊祭或 腊月二十三或二十四的祭灶， 一直到正月十五，其中以除 夕和正月初一为高潮。
▪ 扫尘
▪ 守岁
▪ 拜年
▪ 贴春联
▪ 贴窗花和倒贴“福”字
春
▪ 年画
节
▪ 爆竹
▪
正月十五吃元宵，
“元宵”作为食品，在 中国也由来已久。宋代， 民间即流行一种元宵节 吃 的新奇食品。
▪
这种食品，最早叫
“ 浮元子”后称“元 宵” ，生意人还美其 名曰“元宝”。元宵即 "汤圆"以白糖、玫瑰、
芝麻、豆沙、黄桂、核 桃仁、果仁、枣泥等为 馅，用糯米粉包成圆形， 可荤可素，风味各异。
可汤煮、油炸、蒸食，
寒食节习俗
▪ 寒食节习俗，有上坟、郊游、斗鸡子、荡 秋千、打毯、牵钩（拔河）等。其中上坟 之俗，是很古老的 中国过往的春祭都在寒 食节，直到后来改为在清明节。
1.禁烟冷食 2.拜扫祭祖 3.寒食饮食 4. 寒食插柳 5.寒食踏青
……
清明节
▪ 清明节是中国民间传统节日，是重 要的“八节” 之一，一般是在公历4 月5号前后，节期很长，有10日前8日 后及10日前10日后两种说法，这近20 天内均属清明节。
习
俗
元宵节
▪ 每年农历的正月十五日，春节刚过， 迎来的就是中国汉族的传统节日之一的元 宵节，正月是农历的元月，古人称夜为 “宵”，所以称正月十五为元宵节。正月 十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一 元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以 庆祝，也是庆贺新春的延续。元宵节又被 称为“上元节”。
▪
节日食俗
▪ 山东 长岛渔民以木板秫稽制成小船，上贴一纸条"供××使用"，或供溺海 者的牌位，再装上食物、衣帽、鞋袜等用具，然后点燃蜡烛，由已婚 的男子将小船放入海中。沾化县各家采麻柯及新鲜草叶搭棚子，称为 "麻屋"，请祖先牌位於其中祭祀。独陵县称中元节为掐嘴节，家家吃 粗茶淡饭。
节日食俗
▪ 江南 江南水乡的“七月半”祭祖活动中的一个特点是吃毛豆。那时毛豆 刚熟，用盐水煮上一大盆，祭奠完了以后， 就着初凉的秋风和明亮 的月色，一边吃毛豆，一边聊天。
▪ 广东 阳山人以七月十四日为目连节，多杀鸭祭祖，当日路无行人，名为 “躲鬼”。
▪ 河南 商丘中元祀地官时，悬挂纸旗於门口，传说可以防虫。孟津县中元 节放风筝。郲县七月十五日在门前画一灰圈，在圈内焚烧纸公以祭拜 祖先。
鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。以杏花楼、新雅 为代表的广式粽子，吃口松软而味道浓烈，外形为底平，呈正方形、五角 形，一角向上，其余伸向四方。 闽南粽子
厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。烧肉粽的粽米必选上乘， 猪肉择五花肉并先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米及卤肉汤、白糖等， 吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱等多样佐料，香甜嫩滑，油润而不腻。 宁波粽子
▪ 清明节的起源，据传始于古代帝 王将相“基祭”之补。后来民间亦仿 效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成 为中华民族一个固定的风俗。
在清明节的饮食方面，各地有不同的节日食 品。由于寒食节与清明节合二为一的关系， 一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。
江 南 一 带
畲家的“乌稔饭 青
团
四川成都一带欢喜团
福 州 菠 菠 粿
浙江宁波粽子为四角形，有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。其代表 品种碱水粽，是在糯米中加入适量的碱水，用老黄箬叶裹扎。煮熟后糯米 变成浅黄色，可蘸白糖吃，清香可口。 嘉兴粽子
嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝等品种。如鲜肉粽，常在瘦 肉内夹进一块肥肉，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口肥而不腻。 北京粽子