2009-2011年福州大学考研食品化学大纲
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福州大学
2011年硕士研究生入学考试专业课课程（考试）大纲一、考试科目名称: 食品化学
说明：1、考试基本内容：一般包括基础理论、实际知识、综合分析和论证等几个方面的内容。有些课程还应有基本运算和实验方法等方面的内容。
2、难易程度：根据大学本科的教学大纲和本学科、专业的基本要求，一般应使大学本科毕业生中优秀学生在规定的三个小时内答完全部考题，略有一些时间进行检查和思考。排序从易到难。