茶树栽培管理实用技术

茶树栽培管理实用技术

茶树栽培管理实用技术

茶树栽培管理的目的就是为茶叶加工提供优质丰富的原料。因此茶树栽培管理实用技术就是在充分了解茶树生长发育及外界环境因素的前提下，人为地采用一些栽培手段和充分利用茶树生长发育的特性，逐步通过建园、管理等各项技术措施的落实，实现高产优质。

一、茶树植物学特征

茶树的形态器官：由营养器官（根、茎、叶）和生殖器官（花、果实、种子）构成。

1、根：

（1）作用：固定、合成、储藏、运输、吸收等作用

（2）分类：主根、侧根、细根、根毛。主根上生长侧根，侧根上生长细根，细根上生长根毛。侧根在主根上呈螺旋线性排列，出现层壮结构，吸收根主要是吸收水分养料，分布在表土下5—45cm，根茎30—50cm的圆柱体内。

2、茎：

（1）作用：支撑、运输、合成、再生等作用。

（2）分类：根据分枝习性的不同可以分为乔木、小乔木、灌木型三种。

3、芽：可分为叶芽和花芽。叶芽依其生长部位可分为定芽、不定芽，定芽又可分为顶芽和腋芽。

4、叶：

（1）作用：光合、呼吸、贮藏、繁殖等功能。

（2）分类：鳞片、鱼叶、真叶三种，一般根据叶长宽比可分为椭圆、长椭圆型，长宽比小于2.2为椭圆形，大于2.2为长椭圆形。

若根据叶面积来区分为大、中、小叶：S面积（cm2）=长×宽×0.7（cm2）

S＞60cm2为特大叶种，40＜S＜60cm2为大叶种，20＜S＜40cm2为中叶种，S＜20cm2为小叶种。

5、花果：

茶花大多为白色，少数有浅黄和粉红色，雌雄同花，从5月花芽分化到种子成熟大约需要18个月左右。茶籽大多为棕褐或黑褐色，形状有球形，半球形，肾形，一般茶籽直径在0.5—1.5cm 之间，单粒重0.5—2g，千粒重0.5—2㎏。

二、茶树生物学特性

（一）茶树总发育周期

茶树从种子发芽或从扦插苗成活开始，生长发育直至自然死亡都要经过幼苗期、幼龄期、成年期、衰老期。

1、幼苗期：从种子发芽到幼苗出土后第一次生长休止时。

2、幼年期：第一次生长休止或扦插苗栽植后到正式投产为止，大约经过3-5年时间。其栽培措施重点要抓好：（1）抓好三次定型剪，培育树冠；（2）勤施清淡肥料；（3）勤除草；（4）抓

好病虫害的防治工作。

3、成年期：茶树第一次投产到根蘖出现。大约经历20-30年，最长的可达40年，这段时期的管理措施要抓好：（1）要尽量维持这段时间持续的年限。

（2）加强肥培管理：要多施N肥，并配合P、K肥，使茶树保持旺盛的，营养生长，尽可能地多提供优质原材料。

（3）不断地采用轻剪、深剪等手段交替进行，更新树冠。

4、衰老期：从茶树根蘖开始到全株死亡为止。

（二）茶树的年发育周期

1、枝梢的发育：

枝杆是构成茶树树冠、形成骨架的基本单位。

2、枝梢生长：

自然条件下出现三次萌发过程，即三个轮次

春萌——展叶休止——再萌发——展叶休止——再萌发——休止

若进行采摘就可发生4—5个轮次。

3、根系发育：

（1）作用：固定、贮藏、运输、合成、吸收

（2）分布：不同年龄的茶树，吸收根分布的深度不同，幼龄茶树，种子直播是直根系，扦插苗栽植是须根系；成年茶树的根系由直根系转为分枝根系；衰老茶树的根系是向心生长。

三、茶树发育的生态环境

茶树发育的生态环境主要有光、温、气、热、水、土壤等因素：

1、光：是光合作用制造有机物的来源。

2、热：是茶树生长发育的必须条件，最适温度在20—25℃，大于10℃的积温≥3000℃。

3、水：水是植物生命的重要来源，有收无收在于水。年降雨量＞1000㎜，生长季节的月降水量＞100㎜，最适年降水量在1500㎜左右。

4、空气：空气中的O2供茶树呼吸，耕作能增加土壤中空气的含量；CO2是供茶树进行光合制造有机物。

5、土壤：是茶树的立足之本。土壤要求：（1）酸性土壤，PH4.0-6.5之间，最适PH4.0-5.5之间；（2）土层深度达1m以上，有效土层不低于50cm，土壤的固、液、气三项因子适宜，以壤土为最好；（3）有机制的含量达2%以上。

四、新茶园的建立及管理

茶园建立要求高标准、高质量，以优质、高产、高效、无污染为目标，实现茶树良种化、茶园水利化、茶区园林化、栽培科学化、环境无污化，生产机械化。

（一）园地的选择：主要考虑茶树生长的生态环境、地形条件和土壤条件。

1、土壤条件：选择土层深厚、有效土层不低于60公分，土壤有机质含量丰富，酸碱度（PH）在4.0—6.5之间的酸性土，酸

性土的指示植物有马尾松、映山红、青冈、油茶、蕨类等。

2、地形条件：坡度在25°以下，有水源，交通方便，且不再风口的地块。

3、选择离居民点不太远，且无污染的地块。

（二）园地的规划：主要考虑山、水、田、林、路综合配套。

1、地块划分：按照地形划分地块，宜茶则茶，宜林则林，宜池则池，一般茶园面积占75—80%，厂房、道路、渠系、防护林占20—25%。

2、道路网设置：主道、支道、网道的设置，确保运输方便。

3、水利设施：渠堰、蓄水池应与道路网相配合，以水土保持为中心，保证小雨能灌，大雨能蓄能排。

4、园区绿化：按要求栽植防护林、行道树、遮荫树。

（三）园地开垦：开垦的目的是为了清除园中障碍物，深耕和熟化土壤，为茶树生长创造良好条件。

1、初垦：初垦的深度在50公分以上，对坡度在15°以下坡地，可建成平地或缓坡茶园；对15°—25°的坡地，按照“梯层等高，大弯随势，小弯取直，外高内低，外埂内沟，梯梯接路，沟沟相通”的原则，从下至上依次修筑梯面，建成等高梯地茶园。

2、复垦：复垦深度20公分以上，进一步打碎土块，去除杂物，整理地面。

3、开种植沟