枸杞多糖 PPT课件

理化性质
性状
白色略带棕色 絮状，纤维状 无味 吸湿性
溶解性
1.溶于水，二甲基亚砜，溶解度随中性单糖含量的 减少而降 低
2.不溶于高浓度乙醇，乙醚，丙酮，氯仿，正丁醇等有机溶剂
生理活性：
增强免疫、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、降血糖血脂、保 肝，可作为第三代功能性食品的功能因子。
枸杞多糖的提取
称取100 g枸杞子．60“C烘干．置干燥器4 h 取出粉碎，以氯仿甲醇(2：1)300ml回流脱脂两 次，每次4 h。滤出溶剂，残渣风干。再姒80 乙 醇300ml回流2一次．每次4 h。回收乙醇，残渣 以适量水予9O℃提取3次 每次1h 抽滤，合并滤 液并浓缩。以j倍9j 酒精沉淀，静置24 h，抽滤 或离心。固形物先后以95％乙醇、无水乙醇、丙 酮洗涤．真空干惧 得枸杞多糖粗品。
枸杞子的效用
8、可以有效地延缓衰老。 枸杞子为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强
身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补强壮养人的上品， 有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功 能，具有明显的延缓衰老的作用。 9、具有美容肌肤的功能。
很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这是因为，枸杞子 可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。枸 杞子对银屑病有明显疗效，对其他些皮肤病也有不同程度的疗 效。 10、具有强身壮阳、提高男性的性功能。 11、治疗男性不育症。 12、具有降血脂、治疗高血压。
枸杞子具有改善大脑的功能，增强人的学习记 忆能力。 6、提高肌体的适应性。
枸杞子能提高人体的适应性防御功能，使人遇 到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍 耐承受能力。 7、可以增强人体的造血功能。
枸杞子有明显促进造血细胞增殖的作用，可以 使白细胞数增多，增强人体的造血功能
女士：缓衰老美容肌肤
枸杞子的有效成分枸橼酸甜菜碱具有治疗慢性肝炎、肝 硬化等肝脏疾病的作用，有很好的疗效。
除了上述列举的17种保健作用外，枸杞子还有许多功 能诸如改善分泌功能治疗耳鸣治不孕症等等卓越功效，总之， 枸杞子是一种不可多得的珍贵药食两用的保健食品。
枸杞多糖简介
枸杞多糖（Lycium barbarum polysaccharide） 简称LBP，是以阿拉伯糖、 鼠李糖、 木糖、 甘露糖、 半乳糖、 葡萄糖与半乳糖醛酸组成的酸性杂多糖同 多肽或蛋白质构成的复合多糖为主,还含有中性杂多 糖和葡聚糖同多肽或蛋白质构成的复合多糖，是天然 的大分子物质。
枸杞子尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代 医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症， 常常使用枸杞子。著名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞子为主 要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是 简便有效的食疗方。
枸杞子的效用
4、具有抗疲劳作用。 枸杞子能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，
提高人体活力，有抗疲劳的作用。 5、有增强学习记忆功能。
渗透压法 蒸汽压法 光散射法
枸杞多糖相对分子量的 检测方法 HPLC
凝胶过滤法
粘度法
凝胶过滤法
1.将已知分子量的葡聚糖标准品进行凝胶 层系，洗脱收集，用硫酸-蒽酮法检测多糖， 分别求得相应的洗脱体积Ve 2. 用蓝色葡聚糖上柱求得外水体积Vo.以 Ve/Vo为纵坐标，lgMr为横坐标，得到分子 量的标准曲线。 3.取枸杞多糖进行一样的操作求得Ve/Vo查 标准曲线可求得多糖的分子量
枸杞多糖
枸杞子
枸杞子是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、 泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的 上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。 枸杞中的维生 素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还 高。更吸引人的一点是，枸杞所起到的壮阳功能令人喜出望外. 枸 杞作为药食两用的进补佳品，有多种食用方法。对于女性而言， 常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。 枸杞性甘、平，归肝肾经， 具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸 肉等药同用。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或 泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、 花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明，它含有胡萝卜 素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、 磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用， 还可降血压、降血糖、血脂。
食用枸杞子可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量， 减轻和防止动脉硬化，治疗高血压。是冠心病人的良好保健品。
枸杞子的效用
13、对过敏性炎症有缓解作用。 枸杞子对过敏引起的胃肠道、关节疼出血等症状有缓解
作用，这些作用是通过调节内分泌实现的。 14、具有保肝、抗脂肪肝的作用。
枸杞子具有保肝补肾的作用，能抑制脂肪在肝细胞内沉 积，并促进肝细胞的新生。 15、具有降血糖的作用，治疗糖尿病。 16、可以治疗肥胖症。 17、可以治疗慢性肝炎、肝硬化。
枸杞子的效用
1、提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力。 2、具有抗癌作用。
枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当 代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著 提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生 理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配 合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功 能等疗效。试验研究发现：枸杞片中含有的微量元素—— 锗有明显抑制癌细胞的作用，可使癌细胞完全破裂，抑制 率达100%。 3、具有显著的明目作用。