南美白对虾生长发育阶段特点及质量监控

南美白对虾生长发育阶段特点及质量监控

863基地的南美白对虾种苗是从幼体开始每个阶段进行严格质量监控，筛选出的虾苗个体粗壮、肌肉饱满，游泳活跃，无病菌携带，体表光洁，无畸形和损伤，养殖时具有生长速度快，抗病能力强，养殖成本少的特点。

南美白对虾的发育具有多幼体阶段的特点。从卵孵化出来后，要经过无节幼体（6期）、蚤状幼体（3期）、糠虾幼体（3期）和仔虾四个不同的发育阶段，每期蜕皮1次。当天孵化出无节幼体后，质检部门首先对其进行检测，选出优质的幼体，再投入生产。其后每个幼体阶段都会进行观测及水质细菌分析。

无节幼体共分为6期(N1-N6)，每期蜕皮一次，可根据尾棘对数和刚毛的数目变化来鉴别。其特点是体不分节，只有3对附肢，尚无完整口器，不摄食，依靠自身的卵黄来维持生命活动，趋光性强（附图1为N2）。放养时，应该选择游泳迅速，趋光性强，在显微镜下观察刚毛、附肢、尾棘发育正常，无损伤，尾棘直，粗壮的幼体方为优质幼体。

不到两天时间，无节幼体就变态到蚤状幼体，蚤状幼体分为3期（Z1-Z3），每天1期。进入蚤状期之后，幼体体分节，具头胸甲，具完整口器和消化器官，开始摄食，趋光性强，附肢7对（图2为Z1）。3天之后，蚤状幼体变态发育成糠虾幼体，糠虾幼体亦分3期（M1-M3），躯体分节更加明显，腹部附肢刚开始发育，因而头重脚轻。主要特点是常在水底中层呈“倒立”状态，可在水中看见其倒游（图3为M2）。经过3天后，幼体从糠虾阶段发育到仔虾阶段，其构造基本与成虾相似。到仔虾阶段后(图4)，不是以蜕皮次数分期，而是以天数来分期，如仔虾第4期为P4。

大约到P4-P5后，经过质检部门检测合格：虾苗个体粗壮，摄食好，无病毒携带，无体表寄生物，畸形和损伤小于5%，平均体长达到0.5cm，细菌不超标，方可进行调苗；待平均体长达到0.8cm以上，方可出大苗，放养到池塘。

□南方海洋科技许静兰