葡萄简易钢骨小拱棚建造方法及避雨栽培技术

葡萄简易钢骨小拱棚建造方法及避雨栽培技术
摘要阐述了简易钢骨避雨小拱棚栽培的作用，总结了其建造的方法，提出了葡萄的避雨栽培技术，以期为葡萄的高产提供参考。

关键词葡萄；钢骨小拱棚；建造方法；避雨；栽培技术
葡萄的避雨栽培是在露地葡萄树冠顶部覆盖塑料薄膜构建防雨棚，隔断雨水，创造适宜葡萄良好生长环境的一种栽培方式，是设施栽培中最简单、实用的方法。

采用简易钢骨小拱棚避雨栽培葡萄，结构简单，设施一次性投资大，年均投入低，可有效地防止或减轻病菌为害，控制裂果的发生，提高果实商品性，经济收益极为显著，值得大面积推广应用。

1 简易钢骨避雨小拱棚栽培的作用
1.1 防病
避免葡萄枝蔓、叶片和果穗受雨水淋刷，能有效地避免黑痘病、炭疽病、霜霉病等病菌随雨水传播，降低发病率61.6%～95.2%，同时较露地减少用药6～8次，降低生产成本，果面农药污染少，利于生产无公害果品。

1.2 提升果实品质
避雨栽培使土壤墒情实现了可控性，葡萄需水可通过畦面滴灌带进行控制，基本避免了裂果的发生，同时，可提高果实可溶性固形物含量2.8～4.5个百分点。

果穗外观、穗粒内在质量、口感、贮运等商品性有较大提高，平均市场单价较露地栽培高出3～5元/kg，经济效益显著。

1.3 经济效益显著
简易钢骨小拱棚避雨栽培与露地栽培对比，避雨栽培按果实30 t/hm2、单价9元/kg计，年总收入27万元/hm2；露地栽培较避雨栽培，裂果、烂果比例达20%以上，平均市场单价低于避雨栽培3～5元/kg，按24 t/hm2、6元/kg计，年总收入14.4万元/hm2。

建简易钢骨小拱棚设施及工时费59 250元/hm2（材料费4.8万元/hm2，工时费11 250元/hm2），按使用年限5年计，每年成本费11 850元/hm2，棚膜一年一换需成本及工时费14 580元/hm2，避雨棚维修费1 800元/hm2。

平均每年增加成本28 230元/hm2；节约农药及工时3 000元/hm2；节约用肥750元/hm2。

平均每年节支3 750元/hm2。

扣除化肥、农家肥、农药、工资等8.25万元/hm2费用后，露地栽培纯收入达6.15万元/hm2，避雨栽培增收节支达163 020元/hm2。

避雨栽培纯收入较露地栽培纯收入净增101 520元/hm2。

2 简易钢骨避雨小拱棚方法的建造
2.1 建棚前准备
用Φ20 mm镀锌钢管375 m/hm2、Φ2.0～2.2 mm钢绞线37.5 km/hm2、8 mm 宽压膜带6 750 m/hm2、晾衣木夹2.25万只/hm2和0.03～0.35 mm厚、2.2 m宽的白色聚乙烯膜或者聚氯乙烯膜、醋乙烯膜450 kg/hm2，约需材料及工时费合计59 250元/hm2。

葡萄桩浇制时，顶端比露地栽培的桩柱加长50 cm，并在加长处的中心和末端分别留一直径2 cm的圆孔和钢筋孔。

棚肋的制作：将钢绞线切割成2.2 m，将每端10 cm处向外弯成直角，5 cm向内弯成直角，两端位置相反。

2.2 建棚
葡萄2 m行距时，架面建造标准：棚宽1.6 m、棚高2.3 m、棚顶至横梁25 cm、棚肋间距60 cm、2个棚檐间隙40 cm（与畦沟一致）、棚长45～55 m为宜。

棚架面建造方法：将镀锌钢管从区边缘的横排葡萄桩（与畦向垂直）圆孔中穿进，区内横排葡萄桩用钢绞线穿进，并固定好，作为横梁；按照畦向，从镀锌钢管上，距葡萄桩中心点的两侧80 cm拉出2根钢绞线作为棚檐；葡萄桩顶部钢筋孔中穿进1根钢绞线作为顶梁。

钢绞线绷紧受力，横梁与棚檐用铅丝固定好，顶梁与葡萄桩用钢绞线固定好。

将棚肋两端的直角由上至下反扣在棚檐上，中心点固定在中间顶丝上，每隔60 cm固定1根，形成弓形架面。

棚脚都要修好排水沟，以便及时排除积水。

2.3 覆膜
盖膜和揭膜时间主要考虑病害、光照、风力等因子。

云南年降雨量为800～1 200 mm，冬春干旱，雨量多集中在5月下旬至10月上旬，一般在雨季来临前、风力减弱的5月中旬覆膜，果实采收后揭膜。

选择早晨、傍晚无风的天气或者风力弱时进行覆膜。

将膜的一端先固定在畦端的最下面一横档处，拉至畦另一端的最下面一横档处，用夹子将膜夹在棚檐的钢绞线上，用压膜带从棚檐上每间隔1.5 m，斜拉至另一侧，如此往复，固定好。

3 避雨栽培技术
3.1 选择适宜品种及架式
葡萄起源于欧洲，喜干燥气候。

南方年降雨量基本在600 mm以上，且降雨量主要集中在6—9月，与葡萄生长发育期一致。

因此，均可进行避雨栽培。

在品种选择时，要注意选择耐荫、耐高温性能好的优良品种，种植效益较好[1]。

该拱棚适用于行距在2.0～2.5 m的单篱架、双篱架和双“十”字“丫”形架的葡萄园。

葡萄栽植行向以南北向为宜，利于通风采光；建棚以1～2 hm2的小区为一个整体，1畦为1棚。

3.2 栽培管理
在避雨栽培条件下，葡萄物候期与露地栽培基本一致。

常规管理，按照规范化露地栽培进行。

一是光照调节。

葡萄是喜光植物，对光的要求较高，光照时数长短对葡萄生长发育、产量和品质有很大影响[2]。

光照不足时，新梢生长细弱，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果多，产量低，品质差，冬芽分化不良。

覆膜期间以晴天和多云天气为主时可临时揭膜，改善葡萄光照条件。

二是果实套袋。

在避雨条件下，使用套袋技术，可更有效提高葡萄品质。

套袋期应选择坐果后20 d至第1次膨大末期，先对果穗进行适当的修剪，剔除小果、畸形果、病虫果，用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液喷洒果穗，待果穗水分干后，再行套袋。

成熟前7～10 d，选晴好天气，及时去袋，利于果实上色和提高糖分含量。

三是醒芽。

萌芽前20～35 d，用石灰氮（氢铵基化钙）50～60倍液涂冬芽，能显著地促进葡萄解除休眠，从而避免发芽抽梢不整齐，花的质量差。

具体做法是，涂前按比例把石灰氮倒入50～60 ℃温水桶中，盖严，浸泡2 h，溶化后搅拌均匀，用毛笔或粉刷蘸液涂抹在冬芽上即可。